肉鸡增重和脂肪沉积间的关系

Waters(1909)就曾报道,大部分肉用畜禽都具有通过增加脂肪组织,而不是增加蛋白组织来表达增重的潜力,近年来,多数研究结果表明,肉鸡胴体脂肪含量过多是由于对增重和生长速度的选择所致.用小白鼠进行的大多研究,也支持这种结论.此外,改善大白鼠和小白鼠饲料转化率的选择会增加胴体脂肪.因此,这些研究的总的结论是:体重、生长速度和饲料转化率的遗传改进都会导致胴体脂肪过多.但是,这种结论并不是人们所期望的,因     

饲料组成同肉鸡育成期之间的关系

在日本九州地区,一年四季气温变化很大。特别是气温超过了30℃的高温天气,每年不少于90天。对高温应激弱的肉鸡,由于育成期的季节不同而产生收益上较大的差距。福冈县农业综合试验场,以确立随四季变化采取相应措施的肉鸡育成技术为目的,就饲料组成、出栏日龄与育成期之间的     

肉鸡脂肪沉积调控

正传统上肉鸡被认为是人类重要的瘦肉提供者。然而,近几年,鸡肉的脂肪含量有所提高,这可能是由于对肉鸡的选择主要是根据体重进行的,而对其他一些重要的性状如饲料转化率和胴体组成考虑欠少所致。在许多情况下,以增重为肉鸡选择的主要标准已经导致胴体脂肪含量过多,因为脂肪沉积的速度与增重速度是密切相关的。胴体脂肪含量的提高常常会引发一系列的问题,其中主要的问题有三个:     

肉鸡脂肪沉积的控制

脂肪沉积过多是肉鸡饲养集约化中的一大难题。为了解决这二问题,科技人员探讨了饲料中添加羽毛粉对脂肪沉积以及生产性能的影响。供试肉用仔鸡共1800只,饲养于全封     

肉鸡的脂肪沉积规律

随着生产水平的提高,肉鸡生产天数逐年缩短而上市体重不断提高。但随着上市体重增加,腹脂亦日趋增多,过高腹脂不仅影响肉鸡加工,而且严重影响肉鸡胴体品质。为了控制肉鸡上市肥度,国内外研究者从遗传育种、饲料营养。饲养环境等多个领域进行了大量研究。本文仅对肉鸡脂肪沉积规律及一些调控措施作一综述。     

饲料营养与肉鸡生长发育关系

<正>肉鸡就是以其肉获取经济效益,其生长发育至关重要,而其生长发育与饲料营养密不可分,饲料营养充足利用与否是关键。肉仔鸡1～2周龄相对生长速度最快,以后随周龄的逐渐增长而降低,故应特别重视0～4周龄的饲养管理,否则     

肉鸡脂肪沉积规律的研究

从0-8周龄每周屠宰狄高肉鸡12只(公母各半),测定其腹脂重、腿部、胸部、颈部皮下脂肪重,并用乙醚抽提法测定腿肌和胸肌的含脂率.得到在自由采食条件下,肉鸡腹脂出现大约在2周龄左右,皮下脂肪组织的出现在1周龄左右,但腹脂的增长要比皮下脂肪快;肉鸡脂肪组织的绝对重随周龄而增加,腹脂相对重7周龄前呈上升趋势,而到7周龄后趋于下降;肉鸡的腿肌含脂率比胸肌高,且腿肌和胸肌含脂率随周龄均呈波浪式变化。     

肉鸡脂肪沉积及营养调控

现代肉鸡由于采用以提高生长速度为主要目标的育种措施及其相配套的饲养管理方法，这类商品用鸡种表现出增重迅速，出栏日龄逐年缩短，但存在着胴体脂肪过多的问题，不但降低了生产者的经济效益，而且胴体品质降低，也给肉鸡加工企业带来了较大的经济损失，所以，国内外有关控制肉鸡脂肪沉积的研究已有较多报道，本文仅就近几年有关肉鸡体脂变化的规律和饲养调节的研究进展进行综述。     

肉鸡肌内脂肪沉积的研究进展

肌肉脂肪分为肌间脂肪和肌内脂肪,肌内脂肪影响着肉质的嫩度、系水力、剪切力值等。一般来说,肌内脂肪含量高,肌肉肉质细嫩,口感好。肌内脂肪的调控机制很复杂,受营养、环境和基因等因素的影响,其中营养调控和基因调控是改善鸡肌内脂肪沉积的根本途径。文章综述了鸡肌内脂肪的形成及营养和基因对其调控作用和机制的研究进展。     

肉鸡PRKAA基因表达与MyHC基因表达和肌内脂肪沉积关系的研究

本研究主要探讨不同品种肉鸡PRKAA基因表达的规律及其与MyHC基因表达和肌内脂肪沉积的关系。选择体重一致的1日龄AA鸡、BJY鸡各90只,每品种随机分为6个处理,每处理15只,在相同营养标准和管理条件下饲养至1、56日龄进行屠宰,测定腿肌MyHC、PRKAA基因表达水平与肌内脂肪(IMF)的含量。结果表明:AA鸡和BJY鸡1日龄和56日龄的PRKAA1基因表达水平差异不显著(P>0.05),而PRKAA2、MYHC基因表达水平及IMF沉积差异显著(P<0.05)。1日龄AA鸡MYHC_IIA基因、PRKAA2基因表达水平显著高于56日龄(P<0.05),IMF含量都是1日龄显著高于56日龄含量(P<0.05)。相关性分析表明,PRKAA1基因表达与MYHC_IIB基因表达呈显著负相关,     

猪肉脂肪沉积与脂肪酸组成的营养调控

猪肉是人类膳食结构中主要肉类来源,其脂肪含量及脂肪酸组成与猪肉的嫩度、多汁性和风味高度相关,而且脂肪酸组成还与肉的营养价值密切相关。国内外研究发现,一些营养因子对猪肉脂肪沉积有重要的调控作用,通过调整日粮组成可以调控     

日粮中脂肪饱和度与肉鸡的脂肪沉积

日粮脂肪饱和度不同是否影响饲喂等能等氮日粮肉鸡的生产性能和脂肪沉积,有两个试验进行了评定。结果表明:性别间初始体重没有差异,但母鸡的日增重极其显著地少于公鸡;公鸡的腹脂重极其显著地少于母鸡,肌间脂肪含量显著地比饲喂含有葵花籽油日粮的试验鸡低。因此可以说,日粮中脂肪饱和度可影响肉鸡的脂肪沉积。原载《ＰｏｕｌｔｒｙＤｉｇｅｓｔ》Ｊｕｎｅ-Ｊｕｌｙ，１９９９日粮中脂肪饱和度与肉鸡的脂肪沉积     

壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响

选择健康49日龄黄羽肉用鸡（母）64只，随机分成4组。A为对照组饲喂基础日粮；B、C和D为试验组，分别在基础日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖。饲养21d，研究日粮中添加壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响。试验结果表明，在49日龄肉鸡日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖能显著降低56、63和70日龄肉鸡的血清胆固醇（P〉0．05）和甘油三酯（P〉0．05）含量，降低70日龄肉鸡的腹脂率（P〉0．05），显著降低70日龄肉鸡的皮下脂肪，日粮中添加0．1％壳聚糖能达到较理想的降脂和降胆固醇的效果。     

添加亚麻油对肉鸡脂肪沉积影响的研究

试验旨在研究在日粮中添加3%、5%亚麻油对血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量及对肝脏脂肪酸合成酶、腹脂脂蛋白脂酶活性和肉鸡腹脂沉积的影响。选择216只21日龄罗斯308商品代肉用母雏,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只。3组分别饲喂基础日粮（对照组）、添加3%亚麻油和5%亚麻油日粮,试验期3周。试验结果表明,血清甘油三酯水平在各组之间差异不显著（P>0.05）,与对照组相比,3%、5%亚麻油组总胆固醇水平上升（P>0.05）,高密度脂蛋白胆固醇水平下降（P>0.05）,3%亚麻油组显著提高了血清低密度脂蛋白胆固醇水平（P<0.05）。各处理组降低了肝脏脂肪酸合成酶和腹脂脂蛋白脂酶活性（P>0.05）,但与腹脂沉积的趋势并不一致。     

肉鸡饲料资源与饲料安全研究进展

1世界肉鸡饲料资源与饲料安全研究动态能量饲料及蛋白质饲料原料供应不足,价格波动和质量变化是影响世界各国饲料和肉鸡养殖行业发展的主要因素。高效利用及低排技术将为解决饲料资源短缺提供有力的帮助。利用微生物发酵工程和基因工程等生物技术产品生产新型生物饲料,不仅可以提高非淀粉多糖和蛋白质消化利用率,还能脱除有毒有害物质,提高养殖产品安全性[1]。     

饲料组成与腹腔内脂肪积蓄率的关系

为了抑制肉鸡腹腔脂肪过量积蓄,影响屠体质量,日本爱知县农业综合试验场,采取后期二次调整营养水平的方法,进行了不同营养水平组合与腹腔脂肪蓄积率关系的试验。     

肉鸡饲料中VB_(12)与脂肪的关系

美国农业专家认为,用富含脂肪的配合饲料喂仔鸡时,仔鸡的增重与鸡体内的VB12有关.如果鸡体内VB12的含量不足,那么仔鸡的增重明显受到抑制,而如果在饲料中加入足够的VB_(12),则又可恢复仔鸡的正常生长.他们进行的多次试验证实了这一点.因此美国专家建议,VB_(12)在仔鸡的代谢过程中起着重要作用,如要在仔鸡饲料中加入脂肪,则必须同时在饲料中加     

肉鸡饲料中 VB_(12)与高脂肪的关系

据华盛顿州立大学 M.B.彼得与 J.麦金氏报道:在肉用仔鸡的饲料中添加脂肪,会产生两种不同的影响,一种是有益的,另一种是有害的。经过他们多次试验证实,当使用富含脂肪的配合饲料喂一日龄仔鸡时,该仔鸡的增重速度与仔鸡体内 VB_(12)贮存的多少有关。很显然,仔鸡体内 VB_(12)的贮存水平,又受父母代种鸡饲料中 VB_(12)含量的影响。与此同时,他们还证明了如下事实:根据能量互换的原则,以等能量的脂     

肉鸡饲料添加剂

为了配合家禽的全价饲料,需要使用某些微量成分添加剂.一种典型的肉鸡饲料配方需要添加13种维生素(A、D、E、K、硫胺素、核黄素、吡哆醇、生物素、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、B_(12)),1种抗球虫药(如氨丙啉或呋喃唑酮),1种砷剂(如对氨基苯砷酸),1种作促进生长用的抗生素(如金霉素、土霉素等),1种氨基酸(蛋氨酸),1种抗霉菌剂(例如丙酸钠),1种抗氧     

肉鸡饲料的基本知识

生长率生长率,是家禽业用以度量活体性能和生产率的主要标准。生长率和饲料利用率,是评价一种饲养方案时最常用的二个参数。由于大量因素都可影响肉鸡的生长,所以很难将实际影响生长的因素一个一个地区分开来。从饲料对生长的影响来看,日粮中的能量、赖氨酸和蛋氨酸等的水平都必须相对于所喂的饲料总量进行衡量。然而,现场经验表明,舍内环境对肉鸡性能的影响比饲喂方案的微小调整带来的影响同样大或者甚至更大。尤其育雏期内的舍温更是可大大影响雏鸡的生长性能。必须记住下列可影响生长率的各个要点：１、早期的生长是最为经济的,因…