依托科学技术创新 福鼎蘑菇产业巨变

自深化改革开放以来，福鼎市蘑菇产业紧跟科技创新的发展“快车道”，步入“区域化指导、专业化生产、市场化经营、社会化服务、企业化管理、产业化发展”的新格局。“科技兴菇”深入千家万户，蘑菇致富已成为农村的一大支柱产业，蘑菇生产的“标准化、规范化、集约化、良种化”脱颖而出，科学技术创新，蘑菇产业巨变．给福鼎乃至闽东市区蘑菇产业带来新的生机与活力．福鼎菇业经历了几个方面的变化。     

依靠科学技术创新 加快蘑菇产业发展

<正>改革开放以来,福鼎历届县委、县政府认真贯彻党的路线方针政策,积极探索符合福鼎县情实际的发展思路。在开发农村多种经营工作中,首先提出了"福鼎要想富,发展茶叶、蘑菇、长毛兔"的发展要求,撬开了封闭的福鼎农村经济从大力发展多种经营"大念山海经",再到脱贫致富奔小康的发展理念,闯出福鼎蘑菇科技创新的发展之路。     

追溯蘑菇创业历史 畅想未来发展前程——福鼎蘑菇创业三十年巨变的回眸

三十年来，一首唱响“福鼎要想富，蘑菇、茶叶、长毛兔”的创业歌声，传遍闽浙边界山山水水，干家万户。尤其福鼎蘑菇产业的崛起，从无到有，从小到大，昔日的“提篮小卖”，如今已成为“支柱产业”。生产面积最高年份发展到3000万平方尺，全市除嵛山海岛外，全部实现了蘑菇生产，一场绚丽多姿的农村产业变革从这里悄然欣起。     

寿宁发展早季蘑菇

2008年,寿宁县从福鼎引入早季蘑菇种植技术,在海拔1000多m的大安乡大熟村试种成功,生长出的蘑菇菇体组织致密、质量好、不开伞,深得消费者喜爱。由于海拔高,气温适宜,8月中旬即可出菇,抢占了市场空档,每公斤价格达10元左右,成了当地农民继花菇之后找到的又一条增收的好路子。     

大棚蘑菇高产栽培技术

蘑菇栽培可合理利用农作物秸秆和畜禽粪便，减少农村环境污染，菌渣还是高效生物肥料，可用来生产有机食品，是发展生态农业的优良资源。大棚栽培蘑菇，空气、湿度、温度易于控制，极易夺得高产，实践证明，采用下述菇棚设计与栽培工艺，每平方米秋冬两季可产鲜蘑菇11～13千克。     

稻茬田栽培蘑菇新技术

稻茬田栽培蘑菇,是农村产业结构调整的一项新课题,是种植业增加经济收入,发展粮、菇生产的一条新途径。栽培技术是:     

稻菇轮作式蘑菇栽培试验

通过对当地农村使用的栽培配方进行比较试验,并对2种蘑菇设施栽培模式开展比较研究,总结出一套稻菇轮作高产栽培蘑菇技术。该技术的应用,充分利用了农村废草资源和富余劳动力资源,改善了土壤肥力,形成了以稻产菇,以菇促稻的良性循环,极大提高了稻田产值。     

保健型蘑菇酒的酿制

蘑菇采收、搬运、加工时会产生大量的碎菇、等外菇，其含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质，完全可以利用。现介绍一种以蘑菇下脚料为原料酿制保健型蘑菇酒的方法。     

大邑县永久性菇房的利用建议

一、大邑县永久性菇房的由来 据相关资料介绍，蘑菇标准化种植方法（永久性菇房）采用了控温、控湿条件和二次发酵技术，因此，生产的蘑菇产量高、质量优。1个菇房占地120m^2，其种植面积相当于占地1亩的常规蘑菇大棚的种植面积，而产量是其两倍。     

大树底下好种菇

山东省阳信县流坡镇吕家村吕建胜是有名的“蘑菇大王”，以前种蘑菇需要挖地窖或建大棚，人力物力投入大，种菇面积小．产量受限制，他探索种菇新技术。在杨树底下种蘑菇成功。7月份在树地里种蘑菇．比大棚种菇时间提前2个月，出菇时间缩短10余天。2006年7月，他投资5万元购进棉籽皮50吨．在树地里种蘑菇．1公斤棉籽皮能产3公斤蘑菇，每公斤蘑菇售价2元。     

榆黄蘑菇的露天栽培

<正> 榆黄蘑菇又叫金顶蘑菇、金顶侧耳、玉皇菇等,原产于东北,近年来,我们通过在露天栽培,认为它不仅品质好,而且生活力强,出菇整齐,产量高,适应性强,适合于农村在露天进行大面积栽培。一、菇床的建造:菇床要选择背风向阳、排水良好的地方,以长6米,宽0.8—1米,深35厘米为宜。床底成龟背形。如果是座北向南的菇床,北端     

双孢蘑菇橄榄绿霉综防措施

橄榄绿霉又称为毛壳霉，是双孢蘑菇中所遇到的主要竞争性杂茵之一。双孢蘑菇播种发茵阶段该病发生较为普遍，影响了蘑菇菌丝的发茵质量，降低了蘑菇的产量，个别菇房橄榄绿霉是整床、整菇房的发生，给菇农带来了严重的经济损失。     

以绿色发展食用菌为引领 促进循环农业的发展

武乡县食用菌产业起步较晚，2012年开始种植双孢蘑菇，2013年至2015年发展迅速，到目前为止建有双孢蘑菇棚500栋，其中韩北乡40栋，蟠龙乡100栋，监漳乡50栋，贾豁乡40栋，故县乡70栋，丰州镇140栋，石北乡30栋，故城镇30栋，栽培面积达15万平方米，能解决1500个农村剩余劳动力。县内双孢蘑菇栽培棚都为简易季节性菇棚，所用原料主要为玉米芯、牛粪，菌种多在外地购买，聘请外地技术员。2015年秋季大量出菇期菇价下跌，再加上技术问题，大部分菇农收入未达预期目标。2016年大量菇农弃种，只有80栋棚进行了种植，而且由于信心不足而带来技术与精力投入不足，有三分之一的菇农亏损，三分之一的菇农持平，三分之一的菇农盈利。     

食用菌高温蘑菇新品种——夏茹93

高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究，选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种，原名“浙agh—1”。该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时高3—5倍。已在浙江、江苏、上海、福建、广东、新疆等20多个省市推广。     

杨琴：应定期对合作社进行考核

回顾2013年，杨琴代表十分感慨，前些年以种植樱桃为主，现在又多了蘑菇的种植，比如大朵盖菇等，大棚已经发展到40—50个。杨琴代表在采访中多次提到：“一人富了不叫富，大家富了才叫富。”她通过合作社把农民聚集起来，进行土地流转、种植，先后将林果业和食用菌产业作为重点，发展农村经济。     

长三角地区高山台地双孢蘑菇错时高效栽培技术

当前市售的双孢蘑菇和高温蘑菇上市季节分别为10月上中旬至次年4月和6月至8月，9月份双孢蘑菇尚未上市，高温蘑菇已基本结束。因此，9月仍然是鲜蘑菇市场的淡季，市场价格高，栽培效益好。“长三角”地区利用高山台地夏季冷凉气候条件，可在自然条件下实现双孢蘑菇错时高效栽培，出菇期提前到9月初，与低海拔地区栽培相比可提早20-30d，主要包括菇棚设计、栽培适期、发菌管理技术和出菇管理技术等。     

棕色蘑菇无公害栽培技术

2005年开始，长乐市希尔帆食用菌有限公司与福建农林大学菌物研究中心合作从澳大利亚引进了棕色蘑菇品种，进行了栽培试验，累计种植了近5万m2。所引品种适合秋冬季栽培，其栽培技术与白色双孢蘑菇相近。棕色蘑菇出菇期略比白色蘑菇品种提早几天；产品不易褐变，保质期长；出菇温度范围广，尤其是低温结实能力比常规白色蘑菇强，     

蘑菇大棚栽培技术

大棚蘑菇栽培因大棚保温性好,秋菇结束迟,冬季可少量出菇,春菇出得早,易获得蘑菇高产。详细介绍了蘑菇大棚栽培技术,包括大棚结构及床架设置、生产时间安排、培养料的配制、翻格、播种及播后管理、覆土、秋菇管理、越冬及春菇管理等内容,以期为菇农蘑菇高产栽培提供参考。     

高温蘑菇引种与高产栽培技术研究

首次在宁波引种适宜5—9月栽培的高温蘑菇品种“夏菇93”菌种，并研究了该菌种生物学特性、低成本高质量菌种制作、室内床架高产栽培、杂菌和病虫害防治等栽培技术关键，首创了高温蘑菇大棚地床栽培技术，成功建立了高温蘑菇“夏菇93”在宁波的高产栽培技术模式，     

双孢蘑菇产菇期管理要点

蘑菇栽培后自第一潮菇的原基发生至栽培料清除是蘑菇的产菇期。云南蘑菇栽培的产菇期多为11月～翌年4月。此期科学有效的管理是蘑菇优质高产的保证。……