生物发光法在农产品安全性检测中的应用前景

综述了发光细菌法急性毒性检测、生物发光法基因毒性检测和生物发光ATP法微生物检测等农产品检测方法的特点和实际应用情况,并经过对比指出其中生物发光法作为一种速度快、操作方便、成本低廉的生物监测方法,将在农产品安全快速检测中有广泛的应用前景。     

SKE法在ATP生物发光快速检测中的应用

通过研究ATP缓冲液种类和浓度,ATP提取时间等实验因素,优化SKE法中的细菌ATP提取条件,并对优化后的SKE法和TCA法进行对比,得出采用0.2mol/L Tis-乙酸作为ATP缓冲液,提取时间为1min的SKE法作为食品样品前处理的最佳条件。     

快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用

本文在论述农产品质量安全监管现状的基础上,对快速检测技术的诸多优势进行研究,并深入分析了快速检测技术中生物敏感性检验技术、免疫分析技术以及酶抑制技术等在果蔬农产品检测中的诸多应用,旨在为我国不断提升快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用水平带来更多参考.     

快速检测技术在农产品检测中的应用探析

近些年来,随着我国农产品安全问题日益突出,保障农产品安全,提升检测的质量和有效性,加强快速检测技术在农产品检测中的应用具体非常有必要。该文介绍了快速检测技术的发展现状,对快速检测技术应用进行了探析,认为快速检测技术是农产品检测体系的重要组成部分,合理的利用快速检测技术对保障我国农产品安全、减少食品安全事故的发生提供了重要技术保障。     

免疫传感器在农产品快速检测中的应用进展

本文介绍了免疫传感器的基本组成和工作原理,综述了其在农产品质量安全快速检测中的应用,针对免疫传感器应用中的缺点,讨论了免疫传感器的发展方向。     

计算机视觉技术在农产品检测中的应用

农产品品质检测是保证农产品质量和农产品安全的关键环节,而品质的检测和控制往往是基于成分分析之上.但是,无论是化学分析还是仪器分析,其试样的前处理、实验本身的耗时性以及对物料的破坏性又是许多场合所不允许的.例如,小麦和油菜籽按品质分仓贮运,用标准化学分析方法测定小麦中蛋白质含量需2 h,油菜籽中油脂含量需18 h,赖氨酸含量约需2d[1],机器视觉检测技术是一种非破坏的检测技术,既在不破坏样品的情况下对其进行品质评价的方法,该技术则以它的快速、准确、实时性,弥补了这一缺陷,因而受到许多研究者的青睐.计算机视觉检测技术在国外研究较早,近年来,国外在利用计算机视觉技术对农产品检测上研究好多已达到商品化.而在我国,虽然报道也很多,但到目前仍处于理论探索阶段.本文在这里简单的介绍最近国内外计算机视觉技术在农产品检测中的应用研究,并对目前的发展状态提出见解.     

快速检测技术在农产品质量安全监管中的应用

食品安全逐渐成为社会大众关注的焦点问题,在近年来食品安全事件数量不断增加的情况下更是如此.为了保障食品安全,加强农产品质量安全监管十分有必要,而在监管过程中往往会用到快速检测技术.本文简单介绍了快速检测技术,分析了包括酶抑制技术、生物传感器技术、免疫分析技术等在内的三种快速检测技术于农产品质量安全监管中的应用情况,并就...     

激光散斑技术在农产品检测中的应用

[目的]研究激光散斑技术在农产品检测中的应用。[方法]介绍了激光散斑技术的基本原理,综述了激光散斑技术在农产品检测应用的发展概况,分析了激光散斑技术在农产品检测中需要解决的问题,同时叙述了激光散斑技术在农产品检测中的发展前景。[结果]激光散斑技术是可以用于农产品的品质检测的一种无损的检测技术,可以根据农产品的品质质量,对农产品进行合理分级。[结论]为激光散斑检测技术的研究提供借鉴和参考。     

脱水香菇细菌污染的生物发光快速检测试验

利用ATP生物发光分析技术对脱水香菇细菌污染情况进行了快速检测试验。结果表明,非细菌ATP因发光强度对总体发光强度的影响小于0.9%,可忽略不计;采取Tris/EDTA加热法提取细菌ATP,提取时间确定为90 s;整个检测过程可在1～2h内完成,与标准的细菌培养方法有良好的相关性,且不需要复杂的设备,可用于食品的快速筛选和现场检测,是一项值得广泛推广应用的新技术。     

色谱检测技术在农产品检测中的应用探析

近些年来,城乡居民整体的生活水准都获得了全面提升,更多人转而关注了最根本的 饮食安全。这是由于,饮食安全直接关系着居民本身的健康乃至生命,对此不应当加以忽视。相 比来看,液相色谱法具备独特的技术优势,因此更加适合运用于多种多样的食品检测。未来在实 践中,与液相色谱有关的各项检测手段还会获得改进,因此体现为良好的推广前景。     

信息技术在农产品质量安全追溯中的应用研究

信息技术的运用促使农产品质量安全追溯实现准确、快捷、透明、低成本。农产品质量安全追溯的本质在于明确其来源与去向。农产品包装标准化、生产规范化、信息技术衔接良好、信息技术支持的政府责任、追溯行为的严肃性成为必要条件。文章列举了信息技术运用的难点与突破。     

农产品安全监管机制研究

农产品质量安全监管工作在还只是处于萌芽阶段,监管体系仍不够完善,所以在取得部分成果的同时,也出现许多问题和困难。     

乳酸菌在农产品种植及其质量安全中的研究进展

乳酸菌作为农业有益微生物和植物促生长细菌中的成员,是自然环境中普遍存在的一种安全且可食用微生物,在农产品种植及其质量安全中发挥着独有的优势。随着对乳酸菌抗致病性真菌特性研究的深入和乳酸菌降解重金属、农药残留等安全性方面研究的探索,减少农药和化学肥料种植的植物性农产品受到人们越来越多的关注。综述了乳酸菌在促进植物生长、调控植物病害及改善植物性农产品的品质等作用的研究进展,旨在促进乳酸菌在农产品中的应用发展,并提高农产品质量及其食用安全,以提高人们的健康水平。     

基于WSN的农产品仓储安全监控系统研究

采用基于无线传感器网络的仓储安全监控系统是农产品仓储安全监控系统未来的发展方向之一.其一方面能够进一步实现国家对农产品仓储业现代化、高效化、个性化、精细化的要求,另一方面还能够拓展无线传感器网络的市场应用需求,最终达到双赢的目的.首先总结了仓储安全监控系统的意义和业务,然后分析了Wi-Fi技术用于农产品仓储安全监控系统的3点优势,最后给出了农产品仓储安全监控系统架构并详细描述了架构中无线传感器网络节点的构成及功能.该系统最终能够实现农产品仓储环境监控和农产品仓储作业设备监控的功能,并对农产品仓储作业设备维护管理提供信息依据.     

现代信息技术在我国农产品质量安全监管中的应用

介绍了我国农产品质量安全信息化的内涵,论述了目前我国农产品质量安全监管体系建设尚存的问题。探讨了基于3G等新一代信息技术在我国农产品质量安全信息化体系建设中的作用,包括全国农产品质量安全监测信息系统、全国农产品质量追溯信息化系统和全国农产品质量安全突发事件管理信息化系统。并提出了对我国农产品质量安全监管信息化体系建设的建议。     

农产品质量安全困境分析及对策

在分析我国农产品质量现状的基础上,得出我国农产品质量安全处于困境的原因,最后提出走出农产品质量安全困境的对策。     

乡镇农产品质量安全监管体系现状及探索研究

以湖北省襄阳市为例,探讨建立健全乡镇农产品质量安全监管体系的建议与构想,以期为农产品质量安全保驾护航。乡镇农产品质量安全监管体系是农产品质量安全的第一道防线。把农产品质量安全监管体系重点向乡镇、村延伸,抓基层、打基础,建立健全基层农产品质量安全监管体系,实现监管全覆盖,是提升农产品质量安全水平和农产品市场竞争力的有效途径。     

农产品中黄曲霉毒素的时间分辨荧光免疫层析快速检测技术研究

【目的】黄曲霉毒素严重污染农产品,威胁人畜生命健康,是政府重视、社会关注的一大焦点问题,因此亟需研究建立黄曲霉毒素高灵敏高快速检测方法。目前已研制出高特异性高灵敏度黄曲霉毒素单克隆抗体,本研究旨在应用该抗体,建立黄曲霉毒素时间分辨荧光免疫层析快速检测技术,为农产品质量监管、风险评估提供技术支持。【方法】本研究通过将黄曲霉毒素抗体与乳胶铕进行偶联标记,利用自主研制的黄曲霉毒素时间分辨荧光免疫层析试纸条进行黄曲霉毒素检测,通过检测线T信号值与质控线C信号值的比值和标准溶液浓度的自然对数值实现定量。针对花生、稻米、植物油等不同农产品,研究建立样品粉碎均质提取一体化技术。对铕标记时间分辨荧光免疫层析检测技术进行方法学考核,以花生、稻米、植物油等为例,进行实际样品检测,并与HPLC法进行结果比对。【结果】在花生、稻米、植物油等农产品实际样品检测中,本研究建立的时间分辨荧光免疫层析检测技术检测黄曲霉毒素B₁得到检测限均为0.3 μg·kg^-1,线性范围分别为0.8-25、0.8-15和0.8-30 μg·kg^-1。上述3种农产品对应的标准曲线的线性方程分别为y=0.238x+0.654（R²=0.992）、y=0.321x+0.811（R²=0.990）和y=0.146x+0.173（R ²=0.993）,标准偏差分别为0.024、0.039和0.021。该方法的批内准确度和精密度添加回收试验结果表明,添加回收率在81.0%-113.0%,变异系数在7.2%-14.2%;批间准确度和精密度试验结果显示,添加回收率在75.8%-114.9%,变异系数在7.7%-15.3%。说明该检测技术批内、批间均具有良好的准确度和精密度。该方法与HPLC法检测结果相比,相对误差小于10%,说明黄曲霉毒素时间分辨荧光免疫层析技术与行业标准方法检测结果具有良好的一致性。【结论】时间分辨荧光免疫层析检测技术灵敏度高、线性范围宽,重复性和稳定性好,是一种适合中国国情的实用快速检测技术,具有广阔的应用前景。     

农产品质量安全溯源系统建设存在的问题及对策

分析了农产品质量安全溯源系统建设存在的问题,如重复性建设、数据网络的传输不畅、购买和维护成本高导致企业的使用意愿低、消费者对可追溯农产品认可度低、农业组织化程度低等,建议我国政府出台完善的法律规范及标准,并探讨了提高消费者认知度、提升可追溯农产品档次以及推进农业信息化人才培养等对策,以促进农产品质量安全溯源系统持续健康发展。     

山东省农产品质量安全事故产生原因及应对措施

山东省是我国重要的农产品生产、加工、出口基地,其产量和质量均名列全国前茅。但随着山东农业的快速发展,农产品质量安全事故时有发生。本文分析了发生在山东的典型农产品质量安全案列,查找原因并提出应对措施。