不同生长调节剂处理对“红地球”葡萄品质的影响

以5a生"红地球"葡萄为试材,用赤霉素、β?环糊精对氯苯氧乙酸、高效氨基酸3种植物生长调节剂单一或复配进行2次沾穗处理,研究各处理对葡萄果穗重、果粒重、可溶性固形物含量及果皮色素的影响。结果表明:以30mg/kgβ?环糊精对氯苯氧乙酸在花后10d第1次沾穗,花后20d以50mg/kg赤霉素第2次沾穗,对果个、色泽、产量的效果最佳;而对可溶性固形物含量,以50mg/kg的赤霉素在花后10、20d连续处理2次效果最佳。     

改良式“V”形篱架对设施葡萄生长发育的影响

为提高葡萄设施栽培生产能力,根据大庆地区自然环境条件及生产实际情况提出改良式"V"形篱架栽培模式。调查了改良式"V"形篱架设施栽培模式和常规直立篱架栽培的葡萄生长发育的各项指标。结果表明:"V"形篱架栽培模式与直立篱架栽培模式比较,葡萄根系量和根系分布、葡萄枝蔓生长发育情况、葡萄叶面积、叶面积指数和叶绿素含量等均表现出生长优势。     

不同浓度膨大剂处理对“红地球”葡萄贮存品质的影响

以"红地球"葡萄为试材,以清水为对照(CK),研究了不同浓度膨大剂(低浓度40、80mg·L~(-1),高浓度100、200mg·L~(-1))处理对"红地球"葡萄贮存品质的影响。结果表明:使用膨大剂处理后"红地球"葡萄可溶性固形物、可滴定酸和总酚含量下降快,且膨大剂的浓度越高,下降的越快;腐烂率、漂白指数和呼吸强度提高,膨大剂的浓度越高,提高的越多;低浓度(40、80mg·L~(-1))膨大剂处理葡萄的金属螯合力和对DPPH自由基清除力最高,高浓度(100、200mg·L~(-1))处理次之,CK最低;贮存30d前,低浓度(40、80mg·L~(-1))膨大剂处理葡萄维生素C含量、铁氰化钾还原力和羟自由基清除力最强,高浓度(100、200mg·L~(-1))处理次之,CK最低,贮存60d后,CK变为最高,高浓度(100、200mg·L~(-1))处理变为最低。在实际生产中要考虑膨大剂对"红地球"葡萄口感、外观及保健功能的影响,根据需要合理使用膨大剂。     

套袋技术对渭北地区“红地球”葡萄品质的影响

以渭北地区"红地球"葡萄为试材,研究了套袋技术对其果实发病率、基本物理指标以及品质的影响。结果表明:套袋有效地降低了果粒的发病率,提高了单穗质量和可溶性固形物(TSS)、总酸和单宁含量(增加了8.83%),降低了总酚和总花色苷含量;套袋可以提高"红地球"葡萄的果皮亮度(L值),增加果皮中的红色(a值),套袋改善了果穗和果粒外观、浆果风味以及果肉与果皮质地,保留了穗型的完整性。     

“红地球”葡萄顺架龙干式栽培技术

针对北方地区需冬季下架的鲜食葡萄,采用倾斜式顺架龙干式栽培管理,可解决冬季下架难和春季上架扭伤和折断的技术难题,果实成熟期提早10~15d,成熟期一致,果实品质和机械化作业效率得到提高。     

不同顶端副梢处理方式对“红地球”葡萄果实品质的影响

以6年生的鲜食葡萄"红地球"(‘Red Globe')为试材,研究主梢摘心及副梢处理对果实品质的影响。主梢超过第3道铁丝2~3片叶进行摘心,紧靠果穗上部的1个副梢留5片叶摘心,顶端留1个副梢,其余副梢全部抹除,结果枝顶端副梢留不同数量的叶片进行摘心。结果表明:不同的副梢处理方法较对照均提高了"红地球"葡萄果实的单粒质量、可溶性固形物、还原糖及果皮总花色苷的含量,其中顶端副梢留4或8片叶的果实感观评分最高、且酚类物质含量较高,顶端副梢留4片叶则有助于果实糖分的积累。表明陕西渭北地区"红地球"结果枝管理方法为新梢超过第3道铁丝2~3片叶进行摘心,果穗上部1个副梢留5片叶摘心,顶端1个副梢留4片叶摘心,其余副梢全部抹除。     

不同水溶肥对土壤养分及“红地球”葡萄产量和品质的影响

为了提高"红地球"葡萄的产量和品质,降低人工施肥成本,试验设置2个处理,T1处理:腐植酸水溶肥+氨基酸水溶肥+生物有机水溶肥、T2处理:生物有机水溶肥,以常规施磷酸二铵尿素为对照,通过大田试验,研究了不同水溶肥对土壤养分及"红地球"葡萄产量和品质的影响。结果表明:T1处理的水溶肥施用效果最好,土壤养分和"红地球"葡萄叶片养分提高显著,同时有效促进新梢生长,可溶性固形物含量提高6.9%,可溶性总糖含量提高10.92%,可溶性蛋白质含量提高4.65%,可滴定酸含量降低13.65%,糖酸比提高29.21%,产量比对照提高12.65%,施肥效果最优,而且果实品质提高显著,为当地"红地球"葡萄大面积推广提供施肥方案参考。     

红地球葡萄篱架改造“厂”字形“Y”型架技术

曲沃县红地球葡萄的篱架栽培存在很多弊端,通过试验示范新栽红地球葡萄园采用"厂"字形"Y"型架以及篱架改造"厂"字形"Y"型架,结果表明"厂"字形"Y"型架利于红地球的丰产优质,并且管理简便、省工,病虫害发生减轻,是一项值得推广的技术。为了方便广大果农应用,详细介绍了"厂"字形"Y"型架整形技术及篱架改造成"厂"字形"Y"型架技术。     

红地球葡萄自然扇形定量修剪技术

国内红地球葡萄多采用小棚架独龙干整形。平凉市林科所“葡萄良种引进栽培试验”课题组在0 .4hm2示范园内,对主栽品种红地球(株行距1 .2m×2 .2m ;架高2m)全部采用单臂篱架自然扇形定量修剪技术。从1 998～2 0 0 3年,经过6a(年)的实践,证明定量修剪技术简便、易行、省工,便于标     

不同施肥技术对‘红地球’葡萄产量和品质的影响

采用4因素3水平正交试验设计,研究施肥方法、氮、磷、钾4个因素对篱式‘红地球’葡萄产量和品质的影响。结果表明:(1)不同的施肥技术对葡萄产量和果实总酸、总糖、维生素C、糖酸比含量的影响较大;(2)4要素对葡萄单株产量和品质的影响各异,除糖酸比外,4要素对葡萄单株产量和品质及其他性状的影响并不显著;(3)葡萄产量和果实总糖、可溶性固形物、糖酸比含量均表现出随磷肥用量的增加而降低的特征,葡萄果实总酸、蛋白质含量均表现出随氮肥用量的增加而增加的特征,而果实总糖、可溶性固形物、糖酸比含量均表现出随氮肥用量的增加而降低的特征;(4)篱式‘红地球’葡萄产量和果实品质综合最佳技术组合为A3B1C1D1组合,即采取第3种施肥方法 (萌芽及新梢生长期浇施氮磷钾的比例分别占总施用量的30%、40%、20%;开花坐果期占30%、40%、20%;发芽分化期占40%、20%、20%,果实发育成熟期占0%、0%、40%),施N量为45 g/株、施P2O5量为40 g/株、施K2O量为47.5 g/株的组合。     

红地球葡萄篱架栽培技术

红地球，别名晚红、大红球、金球红、美国红提，原产地美国，果穗圆锥型，单穗重一般800～1200g，最大单穗重可达2500g，紧密度适中，果粒圆球形，单粒重13g左右，最大单粒重可达23g，可溶性固形物14％～15％，无裂果。萌芽至开花约50d（天），开花至成熟约109d，结果枝率中等，不稳定，生长势中等偏强，耐肥性中等，不抗白腐病，耐湿性较差，但耐储运性好。遂昌县自2004年引种1670m^2，采用双十字V型篱架栽培，至2006年种植面积已达10hm^2，经过几年种植摸索，取得了一年培育苗架，二年产量达1562kg／667m^2，三年后稳产1500kg／667m^2，产值达12000元／667m^2的高效成果。现将有关栽培技术总结如下。     

天山北坡鲜食葡萄“厂”字型整形技术对品质的影响

以"红地球"、"克瑞森"、"弗雷"等葡萄品种为试材,探讨了"厂"字型整形技术对葡萄产量和品质的影响,旨在寻找适合葡萄生长发育的整形技术,为天山北坡葡萄产业提质增效提供理论依据。结果表明:采用"厂"字型整形技术对葡萄品质有显著增益效果,可溶性固形物较对照增加1~3个百分点;果穗重较对照增加30~45个百分点。综上所述,应用"厂"字型整形技术对葡萄品质具有显著效果。     

保鲜纸对“红地球”葡萄品质的影响

为了减少市场流通过程中"红地球"葡萄的损失率,寻找安全、有效、适用于西北"红地球"葡萄的贮藏工艺,采用质量分数不同的焦亚硫酸钠保鲜纸对"红地球"葡萄进行为期60d的贮藏试验,测定了贮藏期间葡萄的可溶性固形物、硬度、可滴定酸、腐烂率、果梗新鲜度、漂白率的变化,研究了西北市售保鲜纸对"红地球"葡萄品质的影响。结果表明:在贮藏末期60d时,经质量分数75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸处理后的葡萄腐烂率和漂白率最低;果实硬度较采收时降低了15.02%;可溶性固形物和可滴定酸含量分别为14.5%和0.508%,较好保持了原有的风味;能有效抑制果梗新鲜度的下降,保持葡萄的外观品质。由此可见,含75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸保鲜效果最优,既能延缓可溶性固形物、硬度、可滴定酸、果梗新鲜度的下降,降低果实腐烂率,又可避免漂白伤害的发生。     

夏季覆盖对“红地球”葡萄土壤温湿度及果实品质的影响

以3年生日光温室延后栽培"红地球"葡萄为试材,研究了设施葡萄园玉米秸秆覆盖、塑料薄膜覆盖和清耕3种处理对土壤温、湿度及果实品质的影响。结果表明:塑料薄膜覆盖能显著提高土壤浅层温度,而玉米秸秆覆盖保温效果不如清耕。2种覆盖方式均能提高土壤湿度,提高"红地球"葡萄的果实品质;以塑料薄膜覆盖处理效果最好,单果重较CK提高(63.5±0.65)%、果穗重较CK提高(45.0±90.09)%、可溶性固形物含量较CK提高(35.5±1.53)%,维生素C含量较CK提高(124.3±0.15)%,而可滴定酸含量较CK降低(42.2±0.07)%。     

套袋对红地球葡萄品质的影响

红地球葡萄具有穗大、粒大、色艳、肉厚、含糖量高、风味佳、不落粒、耐贮运等优点，是一个优良的晚熟品种，但其抗病能力弱，栽培管理不当在山西省太原地区常出现品质较差的现象。为此，我们于2002-2004年进行了红地球葡萄套袋试验，从而为红地球葡萄优质栽培提供了依据，进一步推动了太原地区红地球葡萄的发展。现将试验结果报道如下。     

“红地球”葡萄果实品质与贮藏效果关系分析

以不同产地的"红地球"葡萄为试材,通过常规生物学指标测试以及穿刺和TPA法质构测试,比较了2012年和2013年3个产地的"红地球"葡萄果实基础生物学特性、质地品质的差异性,长期贮藏效果以及其相关性。结果表明:3个产地的果实由于气候因素以及采收期等的不同,导致采后果实品质差异性显著,最终造成贮藏品质的差异性明显。综合2年数据比较来看,张家口果实采后基本品质最高,蓟县果实品质中等,抚宁果实最差,造成入贮后贮藏效果差异明显;60d时,腐烂率张家口果实蓟县果实抚宁果实,掉粒率张家口果实蓟县果实抚宁果实,但贮藏90d时,蓟县果实和抚宁果实腐烂率和掉粒率都很高。另外,果实采后维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量与果实贮藏期腐烂率、掉粒率呈显著负相关。综合认为,张家口果实由于其采收时品质最好,导致贮藏效果最好,而抚宁果实采收时品质最差,最终贮藏效果也最差。可见,葡萄果实采收后的入贮品质将对贮藏期效果产生较大的影响。     

“红地球”葡萄冬季不同修剪方式对结果母枝萌芽特性的影响

以"红地球"葡萄为试材,对其结果母枝采用单芽、双芽、三芽、四芽和五芽的冬季修剪方式,考察了修剪方式对结果母枝不同节位冬芽萌芽率、果枝率、结果系数及花序着生位置的影响,旨在研究陕西渭北地区主栽鲜食"红地球"葡萄的冬季修剪反应,为冬季简化修剪提供理论依据。结果表明:"红地球"葡萄结果母枝上不同节位冬芽,尤其是低节位的冬芽成花能力均较强;不同修剪方式下,冬芽萌芽率、果枝率均随结果母枝上芽位的上移而降低,长梢修剪较短梢修剪结果母枝低节位冬芽的萌芽率降低,易导致结果部位上移和外移;结果母枝留芽量对新梢结果系数的影响不大,花序主要着生在新梢上的第3~5节位。试验表明,"红地球"葡萄冬季修剪适宜采用短梢修剪,增加短枝数量即可保证产量。     

反光膜和摘叶处理对“红地球”葡萄光合特性及果实品质的影响

以6年生"红地球"葡萄为试材,研究了铺设反光膜、摘叶以及铺膜结合摘叶处理(以常规管理植株为对照)对"红地球"葡萄结果部位光合特性及果实品质(葡萄果穗及果粒性状、产量、硬度、可溶性固形物及总酸、总酚、单宁、总花色素含量)以及感官评价的影响,为渭北地区"红地球"葡萄优质标准化生产提供参考依据。结果表明:铺膜和摘叶处理均可提高葡萄结果部位叶片的光合速率,铺膜处理比对照提高17.68%,摘叶处理比对照提高31.11%,而铺膜+摘叶处理比对照提高58.08%,铺膜+摘叶处理相对于铺膜或摘叶处理表现出了显著的叠加效应。铺膜和摘叶以及铺膜+摘叶处理可显著增大果粒的横纵径及单果质量、显著增加果实可溶性固形物含量,同时果形指数未发生显著变化。摘叶处理可显著提高果皮中总酚、单宁及花色素含量,相比对照分别提高了13.22%、41.94%和33.03%;而铺膜处理及铺膜+摘叶处理对总酚及花色素含量无显著影响。铺膜、摘叶及铺膜+摘叶处理相比对照均显著提高了"红地球"葡萄的感官评价得分。     

根域限制对“鄞红”葡萄长势及品质的影响

以"鄞红"葡萄为材料,研究根域限制对其长势和品质的影响。结果表明,根域限制能明显抑制新梢茎周长、枝节长度、叶面积,降幅最大的是叶面积为50.64%;能促进根系数量、二级三级侧根数,以二极根数增幅最大,为69.24%;能增加果实可溶性固形物、总糖和花色苷含量,增幅最大是花色苷含量,为26.09%。综上所述,采用根域限制栽培在控制葡萄枝蔓伸展、节间长度、根系平均数量、提高果实品质上具有很好的效果。本试验结果可为该品种葡萄根域限制栽培模式的推广应用提供理论依据。