微型冷库的操作

1制冷系统的操作 1．1全面检查冷库的各部件、电源是否正常 将控制箱上的选择开关置于“停止”位置，然后合上冷库的专用闸和配电箱里面的大小控制闸，配电箱上的LED屏显示当前库温（配电箱内的控制闸一大一小相邻，大控制闸控制制冷机，小控制闸控制电控箱电脑是否工作和LED显示屏、冷库内照明、电源指示灯。     

冷库技术知识第七讲 微型冷库的维护和保养

1冷库的维护和保养1.1冷库的维护1)经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应切断冷库的总电源并确保制冷机组不受潮、不被灰尘等其他物质污染。2)制冷机组上的冷凝器很容易被沾污,应根据实际情况定期清洗以保持良好的传热效果。散热好,制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物。3)冷库的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。4)冷库门的铰链、拉手、门锁应根据     

微型冷库的维护和保养

1冷库的维护和保养 1．1冷库的维护 1）经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380v±10％（三相四线）。冷库设备长期不用时，应切断冷库的总电源并确保制冷机组不受潮、不被灰尘等其他物质污染。     

农产品产地现代化冷库的选择和使用(二)

(3)YGX系列移动式挂机小冷库 YGX系列移动式挂机小冷库，也是山东省果树研究所研制的新库型，它是整体移动式活动冷库。通常称装配式冷库为活动冷库，但它的移位需要拆卸后在异地重新装配，不是真正的活动性冷库。YGX系列挂机式小冷库，需要移位时，可以整体进行。短距离可以拖动，长距离可以用车辆运输，不需拆卸，是真正的整体活动式冷库。安放位置不受任何限制，果园、菜园、家庭住宅、商业市场都可以露天安放。通上电源就能自动运行，就像一个大冰柜，买来就能用。它与冰柜的不同是容积大、噪音小、投资少(单位容积价格比冰柜低50％…     

窗机冷库在果菜保鲜中的应用

食用菌生产中常发生出菇高峰时因鲜菇无法保鲜而不得不贱卖甚至烂掉的现象。如按常规方法建一个冷库则需投资3万多元，需要三相电源，成本太高，即使建成也会造成空间浪费。建造规格偏小、能使用单相电源、廉价实用型的冷库一直是中小型生产者所迫切需要的。2005年，笔者设计并完善了利用窗机冷库进行果菜保鲜的整套技术，     

窗机冷库在果菜保鲜中的应用

食用菌生产中常发生出菇高峰时因鲜菇无法保鲜而不得不贱卖甚至烂掉的现象.如按常规方法建一个冷库则需投资3万多元,需要三相电源,成本太高,即使建成也会造成空间浪费.建造规格偏小、能使用单相电源、廉价实用型的冷库一直是中小型生产者所迫切需要的.     

普通冷库加装改造成超低温冷库的研究

针对我国冷库多、贮藏量大,但超低温冷库很少这一现状,介绍了在原有冷库的基础上,利用复叠式制冷方法将原有的部分冷库加装改造成超低温冷库,从而达到降低成本和节能的目的.     

2种微型冷库保鲜贮藏技术

"微型冷库及配套贮藏保鲜技术"具有中国特色,是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业,发展致富的理想项目.现结合我国农户分散生产的实际,着重介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特点是投资小、见效快,有投资价值.     

普通冷库改造技术研究

本文根据新疆南疆片区普通冷库(小冷库)的实际设计经验及有关设计资料,基于新疆南疆片区普通冷库改造的目的意义,论述了普通冷库通风换气系统、精准控温系统、加湿系统以及消毒灭菌等系统的改造措施,以便于为新疆南疆农业的发展做出贡献。     

微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术

果蔬季节差价大，旺贮淡销能发家。微型冷库及配套贮藏保鲜技术是结合我国农户分散生产的实际，研究开发的具有中国特色的果蔬贮藏保鲜新技术。考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。     

小温差精确控制系统在果品冷库中的应用

果品冷库库内温度及果品温度在冷藏及化霜期间波动范围较大是影响果实贮藏品质的主要原因。以200 m~3果品冷库为试验库,引入小温差精确控制系统,对其运行效果进行研究。结果表明,普通冷库通过双制冷机组交替除霜/制冷和制冷机组与均温风机无缝衔接交替工作的模式改造,实现了冷库库温温差在±0.3℃、果实温差在±0.1℃的精确控温冷库;应用精确控温冷库分别冰温贮藏红富士苹果、玉露香梨180 d,其果实品质显著优于生产性冷库贮藏效果。     

冷库使用过氧乙酸抑菌的实验简报

冷库储存利于食品保鲜 ,防止腐败。但在冷库低温条件下 ,微生物仍能生存 ,有霉变发生。目前冷库常用的消毒方法是过氧乙酸消毒法。有关过氧乙酸的资料显示 :过氧乙酸呈弱酸性 ,有醋酸气味 ,易挥发 ,具腐蚀性 ,低毒 ,无害。０．５%以下消毒液对人体无害 ,其分解物是醋酸、水和氧气 ,长期使用不会污染环境。过氧乙酸溶液与其产生的气体都具有较强的杀菌作用 ,对各种细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒都具有高效、快速的杀灭效果 ,消毒后无遗留气味 ,不会留下痕迹。从消毒药品的杀菌力、分解产物、毒性残留、对环境及冷库保鲜食品的影响等方面考虑 …     

对发展兰州市冷库行业的思考

根据目前兰州市冷库行业的发展现状,针对其存在的问题进行分析,并对冷库发展提出的建议是:加强建设规划和监管力度;规范冷库设计,提高冷库利用率;引进第三方物流,逐步完善食品冷藏链体系;加强冷库硬件设施维护和管理,确保冷库安全运营;加强管理,提高自动化控制程度,降低运营成本.     

冷库微生物调查报告

肉的冷藏保存是近年来迅速发展并广为应用的方法。冷藏可以抑制肉品上的微生物生长繁殖,降低或停止酶的活性及许多理化因素作用,因而可以延长肉的保存期,使人们可以经常吃到鲜美而营养丰富的肉食。为了掌握低温下贮藏肉品微生物的变化和冷库空气中微生物的存在情况,结合某冷库氧化变质肉与微生物的关系,做了此次初步调查工作。在调查中由于时间和实验条件的影响,仅做了冷冻新鲜肉、冷冻变质肉和冷库空气中微生物的调查,现就我们的调查做如下报告:     

微型保鲜冷库 果蔬保鲜增值新设施

随着我同果蔬产业的迅猛发展，季节价格越来越明显，因天气和运销等引发的短期价格波动也越来越大，如何利用价格波动带来更丰厚的价值回报是迫切需要解决的问题，同时这种商机也唤起了精明的现代农民的浓厚兴趣。据了解，果蔬种植大户和运销商的要求是，每季贮藏期不用太长，每年可多季贮藏，库房利用率商。微型保鲜冷库规模较小，库房及配套设施投资小，需要的周转资金相对较少，“船小好掉头”，经营风险容易控制，正好符合建库行的愿望。这里就介绍一种适合于农村短期贮藏的设施——微型保鲜冷库。     

冷库改作菇场技术

冷库保温保湿性能好，温湿度易控制，光线较弱，较适合蘑菇的生长发育条件。库内原有的设施稍加改造就可实现蘑菇的周年生产，1年可栽培3个周期。 1 冷库改造 冷库按温度划分可分为高温库（水果冷库）和低温库（肉食、水产品库）；按建造地点又可分为地面库和山洞库。这些冷库原为贮存果菜而设计建造。其性能不太适宜蘑菇的栽培，故而要进行适当的改造，以满足蘑菇生长发育的环境条件。     

浅析冷库节能设计与改进

随着改革开放进程的不断加快与深入发展,我国的经济正在呈现着持续、高速发展的态势,人们的生活水平和条件较之前有了很大的改善与提高,全国各地的大、中、小型冷库大量涌现出来,冷库总体的容量和单库的规模较之前都有了显著的提高,我国的食品冷藏业也逐渐进入高速发展的关键时期。但是,冷库的建设在投资方面往往比较大、建设和使用周期比较长,且资金的回收非常慢,因此建立经济型和节能环保型的冷库势在必行。     

冷库技术知识讲座第二讲 微型库划分标准

在国内外商业类中,通常以最大贮藏量来划分库型:特大型冷库>10000t,大型冷库2001～10000t,中型1001～2000t,小型<1000t,比小型冷库还要小的冷库只能称为微型冷库,其规格划分标准主要从以下方面考虑:1制冷设备制冷设备是机械冷库的心脏。现阶     

小冷库高效栽培金针菇经验

金针菇是一种低温型蘑菇,它喜冷怕热,只能在冬季栽培。2006年,已经搞了十几年食用菌的山东省枣庄市税郭镇农民纪玉科发现,金针菇在冬季每500克只能卖到两元多钱,但在夏季,即便是盐渍菇,也只能卖到3元多,而从国外进口的鲜金针菇,每500克竞可卖到10元多。于是在当年,他租用别人的小冷库,开始进行夏季小冷库栽培金针菇的试验。经过连续试验,小冷库里终于     

冷库消毒灭菌技术

随着大量中小冷库的建立,冷库所带来的霉菌污染问题也给果蔬的冷库保存带来较大的损失,本文分析了冷库污染的危害性,介绍了消毒灭菌的措施,尤其是臭氧在冷库果蔬储藏中的应用,为降低冷库污染率,提高冷库的应用效果提供借鉴。