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《黑龙江畜牧兽医》2016,(20)
随着消费者在食品消费中对产品品质和产品安全重视程度的提高,市场对纯生态绿色食品的需求量呈现逐渐上升的趋势,为生态猪肉行业的发展提供了良好的发展前景,但当前生态猪肉市场的拓展程度却明显不足。为了探索提升消费者对生态猪肉购买意愿的营销策略,笔者以哈尔滨市城市部分生态猪肉消费者为调查群体,运用二元Logistic回归的方法对问卷调查所获取的原始数据进行分析,研究影响消费者生态猪肉购买意愿的营销组合因素。研究结果表明:产品因素、经济因素和宣传因素依次对消费者生态猪肉购买意愿存在不同程度的影响。在此基础上,从营销组合策略角度提出了提升消费者生态猪肉购买意愿的对策建议。 相似文献
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为促进乳制品消费市场健康和可持续发展,本研究基于吉林省乳制品消费的672份调研问卷数据,以购买意愿为中介变量,构建结构方程模型,分析消费者乳制品安全风险认知(产品性能风险认知、经济风险认知、社会风险认知和健康风险认知)对购买意愿和购买行为的影响、购买意愿对购买行为的影响,以及购买意愿在安全风险认知与购买行为之间的中介作用。结果表明:产品性能风险认知、社会风险认知在0.05的水平上对购买意愿具有显著的负向影响,经济风险认知、健康风险认知在0.001的水平上对购买意愿具有显著的负向影响;购买意愿在0.05的水平上对购买行为具有显著的正向影响;产品性能风险认知在0.001的水平上对购买行为具有显著的负向影响,经济风险认知、健康风险认知在0.05的水平上对购买行为具有显著的负向影响,社会风险认知对购买行为的影响不显著;购买意愿在健康风险认知、产品性能风险认知和经济风险认知对购买行为的影响中发挥部分中介效应,在社会风险认知对购买行为的影响中发挥完全中介效应。鉴于此,提出引导消费者正确认识乳制品安全风险、加强企业社会责任管理、加强企业成品售后管理、规范乳制品质量衡量标准和检测体系的对策建议。 相似文献
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消费者安全农产品消费意愿与消费行为的一致性研究——以吉林省为例 总被引:2,自引:0,他引:2
消费者安全农产品购买意愿和支付行为的一致性对保障农产品质量安全具有重要的逆向促进作用。本文以吉林省城镇消费者的问卷调查数据为基础,实证分析了消费者安全农产品认知和消费情况,并用Logistic回归模型识别了影响区域消费者安全农产品购买意愿和购买行为一致性的因素。结果显示,尽管81.27%的受访者表示愿意购买安全农产品,但受溢价约束购买意愿和动机鲜少转化为购买行为。受教育程度、家庭人口规模、家庭月收入、消费环境、消费体验对消费者安全农产品购买意愿与行为的一致性具有显著影响;消费者农产品质量安全认证知识和政府农产品质量安全监管了解程度也对安全农产品消费意愿与行为的一致性有重要影响。 相似文献
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采用问卷调查法和实地走访调查法,对哈尔滨市鹿产品经销店、鹿产品消费者进行了调查,分析了消费者对鹿及其产品的认知度、使用或购买鹿产品的原因、相关群体及消费者对鹿产品的主观价格等,探析了影响消费者对鹿及其产品认知度的因素和制约鹿产品市场发展的因素,提出了进一步培育鹿产品消费市场、促进鹿产品消费的几点建议。 相似文献
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城市消费者购买品牌猪肉意愿的影响因素研究——基于济南市的调查数据 总被引:1,自引:1,他引:1
本文以济南市722个消费者的调查数据为依据,对消费者购买安全生鲜猪肉意愿的影响因素进行了实证分析。研究结果表明,消费者是否愿意选择购买安全生鲜猪肉受其年龄、文化程度、收入水平、婚姻状况、消费者是否有未成年孩子、消费者对安全品牌猪肉的认知程度以及安全猪肉价格等因素的影响,但是不同因素对消费者购买安全猪肉意愿的影响各不相同。在此基础上,本文最后提出了提高消费者对安全猪肉的认知水平和增强消费者选择购买品牌猪肉意愿的政策与建议。 相似文献
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2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈"点状散发"在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显著;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显著影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。 相似文献
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为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。 相似文献
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为制定地理标志条件下猪肉产品的广告策略,本文对不同经济主体不同内容猪肉产品广告的效应开展了实验研究。实验结果表明,地理标志产品信息与地理标志条件下的厂商品牌信息都能有效刺激消费者的猪肉产品购买意愿;地理标志产品信息影响猪肉产品购买意愿的效果不受广告主体的影响;地理标志产品信息与地理标志条件下的厂商品牌信息对消费者猪肉产品购买意愿的影响也无显著差异。 相似文献
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河北省农村乳制品消费行为影响因素分析 总被引:1,自引:0,他引:1
《畜牧与兽医》2016,(11):55-59
多年来,乳制品消费关注点主要集中在城市,对农村乳制品消费关注较少,实际上农村存在着巨大的市场潜力。本文在对河北省农村乳制品消费进行调研的基础上,从中提取了个人基本情况、家庭特征、消费者认知水平、产品特性和消费环境五个影响因子,通过构建模型,运用相关分析、多元Logistic回归分析等方法,对各因素对消费者对乳制品购买行为的影响程度及显著性进行深入分析,得出河北省农村消费者的家庭特征如家庭月收入、家庭食用乳制品人口数量对乳制品购买行为有显著影响。河北省农村消费者的认知水平如对河北省乳制品生产过程的了解程度、乳制品的安全程度的信任度对河北省农村乳制品购买行为有显著影响。 相似文献
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为了解非洲猪瘟防控背景下城市消费者猪肉消费意愿及影响因素,以青岛市黄岛区350位消费者调查数据为样本,对数据进行描述性统计、交叉列联表分析、卡方检验分析,采用多项Logistic模型对消费者购买猪肉意愿及影响因素进行分析,通过逐步回归法剔除不显著变量。结果发现:家庭常住人口数越大、家庭人均月收入越多、对食品安全的评价越高的消费者对猪肉购买意愿越强;认为猪肉会携带非洲猪瘟病毒的消费者则不愿意购买猪肉;年龄、性别、学历等因素对消费者购买猪肉意愿的行为影响不显著。这提示应加强生猪稳产、保供复养工作,加大猪肉市场监管力度,增强消费者安全意识,提升品牌企业责任感。本研究为优化管理政策及措施提供了信息支持。 相似文献
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河北省农村乳制品消费行为影响因素分析 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国畜牧杂志》2016,(6)
多年来乳制品消费的关注点主要集中在城市,对农村乳制品消费关注较少,实际上农村存在着巨大的市场潜力。本文在对河北省农村乳制品消费进行调研的基础上,从中提取个人基本情况、家庭特征、消费者认知水平、产品特性和消费环境5个影响因子,通过构建模型,运用相关分析、多元Logistic回归分析等方法,对各因素对消费者乳制品购买行为的影响程度及显著性进行深入分析,得出河北省农村消费者的家庭特征和认知水平对乳制品购买行为有显著影响。 相似文献
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《中国畜牧杂志》2017,(6)
生产风险和市场风险对畜禽养殖收益的影响日趋严重,亟需畜禽保险的保障。在此背景下,本文以蛋鸡为例,利用调研得到的7省479个蛋鸡规模养殖户的生产经营数据,实证分析了规模养殖户的参保及保费支付意愿。研究发现:有意愿购买保险的养殖户希望获得有财政补贴的政策性保险;蛋鸡养殖户的受教育程度和蛋鸡养殖收入正向影响其参保及保费支付意愿;为保障收入,养殖规模越大的养殖户越有意愿购买保险并支付较高的保费,而蛋鸡养殖年限制约了蛋鸡养殖户参保及保费支付的意愿;市场风险、培训对蛋鸡养殖户参保及保费支付意愿具有显著的正向影响,表明养殖户的风险管理首选目标已经由收回基本的生产成本转向确保获取稳定的经营利润。因此,可通过培训等手段对蛋鸡保险进行宣传和引导,并出台鸡蛋价格指数保险或目标价格保险等政策性保险来满足养殖户的需求。 相似文献
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