让紫笋名茶再放异彩

由长兴县人民政府和上海市茶叶学会联合主办的“中国贡茶之最——长兴顾渚紫笋名茶品茗推介会”，4月13日下午在新元大酒店三楼隆重举行。这是有着1200多年历史的紫笋茶，展露新颜后第一次在上海亮相。出席推介会的有上海荼界各著名茶馆、茶楼、名店、名企业的老总及上海、浙江的荼人、各新闻媒体的记者等二百余人。     

复旦百年情 名茶姑苏香

“日月光华，旦复旦兮。”素有江南第一学府之称的复旦大学，创建于1905年。百年以来，复旦以崇尚民主科学的精神，“博学而笃志，切问而近思”的治学志度陶冶了一代又一代学人，培养了数万志士才俊。积淀了深厚的人文底蕴，形成了思潮澎湃学科交融的学术氛围，铸就了追求卓越和坚韧奋斗的精神品质。     

第六届国际名茶评比首次在杭州举办

7月10日至11月上午，第六届国际名茶（绿茶）评比在杭州中国茶叶博物馆举行。参评的中国绿茶名茶95个，日本绿茶名茶16个，韩国10个，三国绿茶名茶审评共计121个。评审团专家5人：沈培和、徐永成、小泊重洋（日本）、郑仁梧（韩国）、刘栩（中国农科院茶叶研究所）。日本中国茶协会组织日本的中国名茶的评茶员、茶艺师7人，专程到杭州观察学习国际名茶评比，用了10日全天。中国国际茶文化研究会名誉会长王家扬，在晚餐上作了讲话。     

新昌县名茶协会成立十周年纪述

新昌县名茶名会成立于1994年10月27日，是全国第一个诞生的县级名茶协会。回顾十年来的工作，协会始终按照县委、县政府对名茶生产的思路与目标，根据协会宗旨，联系实际，充分发挥理事会的集体智慧与广大会员的积极性，协会做了大量工作，并取得了显著成就。     

名茶审评指南

名茶审评有大小两个基本内容。一是名茶生产后厂家对照标准审评，是否符合标准，或高于标准、低于标准，找出优势或差距，以保持、改进或提高名茶质量；二是经过审评进行名茶评比，这个范围大，档次高。既有县、市、省名茶评比，还有全国性、国际性名茶评比。名茶审评要有设备和各类名茶品质标准，审评人员既有技术人员，又有专家、教授。要有理论知识，又要有丰富的评荼经验。要准确使用评语和评分。     

中国名茶迎世博

中国茶走进世博会,是历代茶人的愿望,是全国茶人的愿望。当世博会来到中国,落户上海,让中国名茶、中国茶文化以更完美的方式亮相世博会就成了茶人更强烈的愿望。2009年6月起,上海市茶叶学会抓住机遇,接受委托．团结全国茶人,开始了中国世博十大名茶的招募工作。2009年10月12日中国世博十大名茶签约仪式后,中国名茶组队走进世博会,进入实质性操作阶段。     

名茶之乡催生百家大佛龙井专卖店

浙江省新昌县为加快大佛龙井专卖店建设，提升大佛龙井品牌信誉度和市场覆盖率、规范大佛龙井专卖店，促进全县茶叶产业健康发展，新昌县政府出台优惠政策奖励社会各界在全国各地开设的浙江省新昌县大佛龙井专卖店。     

《名茶美器》一书出版发行

4月13日，第十之届上海国际茶文化节的重头戏“中国新品名茶博览会”在上海国际会议中心拉开帷幕。年年茶文化节，今年喝茶又有什么不一样？     

第五届国际名茶评比在杭州、纽约

2005年第五届国际名茶评比第一次审评，6月29日-30日在中国杭州，第二次审评10月在美国纽约。第五届国际名茶评比细则出台。     

一茶为主多格局 中国名茶之新昌

新昌是个古老的茶区，有据可查种茶与制茶已有1500多年的历史，17世纪时以生产珠茶与烘青，以后少量生产红茶。解放后，新昌以生产珠茶为主，在计划经济的年代里，茶区均以划区生产单一茶类，新昌也不例外，仅产珠茶一种。几十年来，茶叶实行统购统销，在很长的年代里，     

电视剧《梁山伯与祝英台》在中国名茶之乡新昌开机

“中国名茶之乡”的新昌县，茶乡处处好山好水好风光，所产的大佛龙井已香飘全国，最近在第七届广州国际茶文化博览会上，大佛龙井又荣获了“绿茶茶于”金奖。并有小批量外销加拿大、美、英、法、德、日以及东南亚等十多个国家，还以礼品先后赠送给匈牙利、苏里南、俄罗斯、瑞典等十多个国家元首与政府首脑，大佛龙井可谓举世闻名。     

芳生名茶“满天香”

位于人间仙境黄山风景区宋代建筑的屯溪老街，黄山芳生茶业有限公司日前接到由美国国际茶业科学文化研究会主办的第五届“国际名茶评比”的喜报。由主办方聘请中、日、韩等国家和地区有关权威性评茶专家组成本届“国际名茶评审委员会及监委会”通过密码严格评审、化验、评比、用高标准、优中选优等多项筛选，“汪芳生”牌“满天香”名茶以她极佳的质量登上了第五届国际金奖的宝座。这是黄山芳生茶业公司继“汪芳生”牌的康艺名茶“孔雀开屏”、“锦上添花”、“海贝吐珠”、“红牡丹”、“芳生绿牡丹”等名茶之后第七次荣获国际级名茶精品的桂冠。     

长兴名茶“双秀”香飘申城

春茶飘香，情连四海。4月11日下午，由浙江省长兴县人民政府和上海市茶叶学会联合主办的“2006中国长兴名茶双秀暨千年贡茶院重建新闻发布会”在上海世博会议大酒店隆重举行。这是继去年之后，长兴县人民政府再度来沪，向上海人民推介长兴名茶双秀：紫笋茶和长兴白茶。同时发布重建唐代千年贡茶院的喜讯。并在上海国际会议中心和上海展览中心设9个摊位参加上海国际茶文化节的展销活动。     

打造黄山毛峰名茶品牌的几项技术措施（续）

二、严格执行统一的采摘标准 采摘是打造黄山毛峰名茶品牌的重要关键。要打造稳固的黄山毛峰名茶品牌，必须严格执行统一的采摘标准。为了使广大生产者和消费者易于掌握名茶等级，黄山毛峰等级只宜分特级、一级、二级和三级四个级，再根据开汤审品的内质，每个级分成上、中、下三个等，总共为四级十二等。根据采摘的茶叶大小和嫩度，确定不同等级的采摘标准。每个级别制订出相应采摘口诀。     

打造黄山毛峰名茶品牌的几项技术措施

黄山毛峰是有名的历史名茶，在全国十大名茶排行榜中名列前三位。但是由于茶种混杂退化，茶叶采摘粗放无标准，加工制做不规范，只是徒有虚名的名品，没有叫得响的名牌，没有一个象浙江新昌大佛龙井、福建安溪铁观音那样按产品质量标准、规范化生产的固定品牌。因而一些不是黄山地区生产的毛峰，也冒充黄山毛峰出售，仿造假冒，充斥市场，     

2008年第十五届上海国际茶文化节暨首届上海国际茶业交易会——中国名茶评选结果的情况分析

这次“中国名茶”评选是第十五届上海国际茶文化节暨首届上海国际茶交会的一个重要推介活动,是为弘扬中国茶文化、发展名茶生产、促进茶经济、集中展示我国众多名茶品质,搭建的最好平台。组委会事先作了周密安排,特请上海市茶叶学会,推荐长期从事茶业、精力充沛,熟悉名特、优茶,有丰富经验的4位老专家组成评委,名茶评选原规划100个样品,实际到样为97个样品。评选地点设在上海大宁国际茶城的茶叶质量检测中心的审评室。     

“阿婆茶室”八岁了——记浦东新区东明街道红枫苑居委“阿婆茶室”

新年到,喜洋洋。大年初一红枫苑居委“阿婆茶室”里挂灯结彩喜气洋洋。阿婆们穿上鲜艳的唐装。老爷子们戴上了礼帽。人人手捧着自制的“元宝茶”。个个抢着说话。满脸的幸福,满屋的笑声。     

年末的英式下午茶

12月是个聚会的季节。音乐震耳欲聋的酒吧、灯光虚幻迷离的舞厅、饭菜飘香四溢的餐馆也许都不是老友在佳节相聚的最佳场所。很多英国人选择在年末约上三五好友走进酒店或百货大楼的茶室共享一段下午茶时光。     

老谢家茶与黄山毛峰历史渊源

黄山毛峰，是我国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1982年又获商业部“名茶”称号，1983年获外经贸部“荣誉证书”，1986年被外交部定为“礼品茶”。然而多少年来，关于黄山毛峰产地以及创制年代，一直有着不同论述，尤其是黄山毛峰与老谢家茶一段渊源历史更是鲜为人知，本着“百花齐放、百家争鸣”方针，笔者依据有关文献与传说，就此作一浅论。