火龙果矿物元素含量分析

用原子吸收光谱法测定了火龙果果肉、果籽、果皮中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Ni、Co、Cr、Bi和Sb等矿物元素的含量,讨论了火龙果果肉、果籽、果皮矿物元素的变化规律.结果表明,火龙果果肉、果籽、果皮中矿物元素含量不同,果肉中含量顺序为Mg＞Ca＞Fe＞Cu＞Zn＞Bi＞Ni＞Cr＞Co,Sb未检出;果籽中含量顺序为Mg＞Zn＞Ca＞Cu＞Fe＞Bi＞Ni＞Cr＞Co,Sb未检出;果皮中含量顺序为Ca＞Mg＞Zn＞Fe＞Bi＞Cu＞Ni＞Co＞Cr,Sb未检出.果皮中以Ca含量最高,果肉与果籽中以Mg含量最高,Zn主要富集在果籽中.常食用火龙果可以补充人体Mg、Ca、Zn、Fe、Cu等矿物元素.果皮中Ca很高,果皮可以作为Ca及其他矿物元素的饲料添加剂.     

不同茶树品种中9种矿质元素的含量及富集特性

以7个茶树品种(湘波绿、碧香早、福鼎大毫、黄观音、紫鹃、玉麒麟、黄金芽)的茶叶为研究对象,采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法,测定其当年生倒二叶新芽及对应种植土壤中的钙(Ca)、镁(Mg)、锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、铅(Pb)、镉(Cd)共9种矿质元素含量,并计算茶叶对土壤矿质元素的富集系数。结果表明,(1)矿质元素在不同茶叶中的含量存在一定差异,但也呈现出一定的规律,各种矿质元素在茶叶中的含量排序基本表现为CaMgMnFeZnCuNiCd、Pb;Ca含量最高的是黄观音,Mg含量最高的是玉麒麟,Mn、Ni含量最高的是黄金芽,Fe、Zn、Cu含量最高的是湘波绿;湘波绿为7个茶叶品种中品质较优的。(2)茶叶对不同矿质元素的富集能力差异较大,茶叶对Mg、Ca、Mn的富集能力最强,对Zn、Cu、Ni、Cd的富集能力一般,对Fe、Pb的富集能力较弱;不同茶叶品种对矿质元素的富集规律存在一定的差异。(4)不同品种的茶叶对矿质元素的富集能力存在较大差异,湘波绿对Cu、Mg、Mn、Fe的富集能力最强;玉麒麟对Cd的富集能力最强;紫鹃对Zn的富集能力最强;黄观音对Ca、Ni的富集能力最强。黄金芽、玉麒麟对Mn、Fe的富集能力较弱;紫鹃对Ca的富集能力最弱;黄金芽对Zn、Cu、Ni的富集能力最弱;玉麒麟对Mg的富集能力最弱;湘波绿对Cd的富集能力最弱。研究结果为茶叶的进一步研究和利用提供了理论依据。     

茶叶中铅元素检测的前处理及检测方法的对比研究

为准确检测茶叶中的铅含量,通过对两组茶叶样品选用干法、湿法和微波消解法进行前处理,同时使用原子吸收光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪进行测量,通过对比得出使用微波消解法处理样品检测结果的准确性和稳定性更好。同时对原子吸收光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪的检测结果经配对t检验,差异均无统计学意义,说明非国标方法电感耦合等离子体质谱仪也可准确检测茶叶中的铅。     

黑龙江省不同产地大米中矿物元素含量分析与比较

为探讨不同地理标志大米矿物元素含量差异,研究不同产地大米矿物元素指纹信息特征。在黑龙江省五常、建三江和查哈阳三个地区共采集90份水稻样品;利用电感耦合等离子质谱仪(ICP-MS)检测大米中43种矿物元素的含量。结果表明:五常大米以Al、Mn含量高,Mg、Zn、Tl含量低为主要特征;建三江大米以Na、Mg、Y、Ca、Dy、Er、Zn、Mo、Se、Sr和Co含量高为主要特征,而查哈阳大米以V、Ag含量最高为主要特征,三个地域精米中Na、Mg、Ca、Mn、Zn、Y、Er含量出现频数有较大差异。且研究发现Ca与Na、Mg、Mn、Zn、Y和Er六种元素含量具有显著或极显著正相关性(P0.01),存在协同吸收现象。     

饲料中矿物元素测定的影响因素

饲料中矿物元素测定的影响因素近些年来，有关矿物元素测定的分析方法发生了很大变化．原子吸收光谱法（ＡＡＳ）在多数情况下取代了比色技术．该法目前应用十分广泛，一般用火焰加热的方法，将常态的液体样品转化为原子态，使其吸收特定波长的光，得到元素在相应波长下的...     

红河州小米辣中矿物元素比较

用原子吸收光谱法测定了云南省红河州蒙自县、石屏县、屏边县和金平县的小米辣中矿物元素Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Co、Ni等的含量,相对标准偏差在0.43%～1.86%之间,回收率在96.58%～106.92%之间.结果表明:Mg含量最高的是屏边小米辣,为2 266.6 μg/g;Ca、Fe、Co含量最高的是蒙自小米辣,分别为750.0、57.55、0.625 0 μg/g;Zn、Cu、Ni含量最高的是金平小米辣,分别为15.70、15.18、1.875 μg/g.Mg在测定的元素中含量最高,平均含量高达1 853.8 μg/g,其次是Ca,平均含量为631.9 μg/g,Fe平均含量为43.54 μg/g,所测元素含量大小顺序为:Mg>Ca>Fe>Zn>Cu>Ni>Co.小米辣中含有人体必需的矿物元素Ca、Mg、Fe、Zn、Cu等.     

酱油中8种无机元素含量的测定及其品质的比较

对宜春市场上5个品种的酱油用原子吸收分光光度法进行了8种无机元素含量的测定。结果表明:样品1、2、3号中Ca的含量比4、5号高很多;样品1号含Mg量最高;样品1号含Cu量最高,2号含Cu量最少,其他几种含量差不多;样品1号中Fe的含量较高,而2、3、4、5号含量相对较低,不及人体所需的正常值;样品1、2号Zn含量远大于3、4、5号样品,其中1号样品最高;5个样品Mn、Cr的含量相差不多,均不含有Cd;样品4、5号中Pb的含量远大于1、2、3号样品。由此可知,1、2、3号酱油的品质比4、5号酱油好。     

不同枣品种果实矿质元素含量分析

以壶瓶枣等23个具有代表性的枣(Ziziphus jujuba Mill.)品种为试材,对其脆熟期(半红)果实中钾(K)、钙(Ca)、钠(Na)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)等6种矿质元素含量进行分析。结果表明,23个枣品种果实中各矿质元素含量大小顺序为KCa(Mg,Na)FeZn;23个枣品种果实中矿质元素含量范围,K为9.796~18.741 mg/g,Ca为0.607~1.796 mg/g,Na为0.298~0.586 mg/g,Mg为0.370~0.534 mg/g,Fe为0.292~1.170μg/g,Zn为0.004 2~0.024 2μg/g;其中,6种矿质元素的变异幅度差异较大,变异系数在9.94%~43.59%,Mg含量变异最小,Zn含量变异最大。Shapiro-Wilk正态性检验结果表明,在23个枣品种果实中,K,Na,Mg,Fe含量符合正态分布,Ca和Zn含量不符合正态分布。     

武夷名丛茶树种质资源矿质元素含量特征分析

为探明武夷山茶区特色武夷名丛茶树种质资源的矿质元素含量特征,并对其进行鉴定评价,测定了28份武夷名丛中18种矿质元素含量,采用主成分分析方法进行矿质元素含量综合评价。结果表明：28份武夷名丛中18种矿质元素含量存在比较丰富的遗传变异性,矿质元素平均含量由高到低顺序为K>P>S>Mg>Ca>Mn>Al>Fe>Na>Zn>Cu>Ba>B>Ti>Ni>Cr>Co>Se,变异系数在12.65%(P)~47.86%(Fe)之间,遗传多样性指数在166（Ti）~2.47(Ca)之间;Ca、K、P、S、Al、B、Na、Cr、Cu、Mn、Se、Zn 12种元素含量呈正态分布,Mg、Ba、Co、Fe、Ni、Ti 6种元素含量呈偏态分布;相关性分析表明,各元素之间存在复杂的关联性;基于矿质元素的聚类分析将28份武夷名丛茶树种质资源聚为3个类群;通过主成分分析,将18种矿质元素综合为6个主成分,能够反映 18种矿质元素78.30%的信息,Al、Fe、Cu、P、Mg、Co是武夷名丛种质资源的特征元素,主成分综合得分排名前五位的武夷名丛为石乳、小红袍、大红袍、醉贵姬和向天梅,可作为良好的育种材料。研究结果可为武夷名丛茶树种质资源的开发利用和乌龙茶新品种选育与产品开发提供科学依据。     

四川名茶矿质元素含量研究

1材料与方法 1．1材料以永川秀芽、万春银叶、巴山雀舌、蒙顶春露、龙湖翠、青城雪芽、雨城云雾、红岩迎春、鹤林仙茗、竹叶青、沫若香茗、宝顶茶、雨前茶13个四川省较有影响的名茶作为试料。这些名茶覆盖四川雅安、乐山、宜宾等13地、市、县茶叶主产区,并包含了历史名茶、恢复名茶及创新名茶3类,故具有一定的代表性;此外,另征集了13个普通绿茶样作对照。     

不同苹果品种果实矿质元素含量的因子分析和聚类分析

【目的】研究不同苹果品种果实矿质元素含量特征,为苹果营养功能评价、苹果消费以及苹果育种亲本选择等提供科学依据。【方法】以125个品种的苹果果实为试材,测定K、P、Mg、Ca、Zn、Cu和Mn 7种矿质元素指标,应用因子分析和聚类分析对矿质元素含量进行分析。【结果】7种矿质元素的平均含量由高到低依次为:K(1 112.72 mg·kg~(-1))P(119.59 mg·kg~(-1))Mg(65.69 mg·kg~(-1))Ca(56.96 mg·kg~(-1))Zn(0.69 mg·kg~(-1))Cu(0.66 mg·kg~(-1))Mn(0.63 mg·kg~(-1)),变异系数范围为19.4%(Mg)—43.9%(Cu)。K、P、Mg、Ca之间存在显著差异(P0.05),Zn、Cu、Mn之间差异不显著。K-S检验表明7种矿质元素含量均服从正态分布。因子分析结果表明,苹果的特征矿质元素为Cu、K、Mg、P和Mn,提取的4个公因子累积方差贡献率为86.30%,因子1(F1)主要综合了Cu、K、Mg、P 4种矿质元素的信息,得分排名前3位的苹果品种依次为‘秋锦’‘五月’‘国庆’;F2代表Mn元素,排名前3位的苹果品种依次为‘斯塔克矮生’‘春香’和‘黄魁’;F3代表Zn元素信息,排名前3位的苹果品种依次为‘燕山红’‘Szampion’和‘4-23’;F4代表Ca的信息,排名前3位的苹果品种依次为‘新倭锦’‘伏锦’和‘太平洋玫瑰’。综合得分排名前5名的苹果品种由高到低依次为‘秋锦’‘五月’‘新国光’‘北斗’‘长红’。聚类分析将125个苹果品种分为5类,第1类包含9个苹果品种,这些苹果品种Ca很高;第2类包含28个苹果品种,Cu含量较高;第3类包含23个苹果品种,这些苹果品种Zn含量较高;第4类包含44个品种,这些苹果品种Ca、Cu、K、Mg、P、Zn含量均很低;第5类包含21个样品,这些苹果品种K、Mg、Mn、P含量均较高,Zn含量较低。【结论】苹果中K、Mg、Cu、P两两之间分别呈极显著正相关,相关系数均在0.5以上。Cu、K、Mg、P和Mn是苹果的特征矿质元素。不同品种苹果间7种矿质元素的组成存在差异,可分为5类,即高钙品种、高铜品种、高锌品种、高钾镁锰磷品种和低矿质元素品种。     

普洱茶氟与粗纤维和主要矿质元素相关性分析

以普洱茶作为试验样品,测定样品可溶性氟、粗纤维、铝、铁、钙、铜、锰、镁等几种元素含量,并用DPS数据处理系统对这些物质含量之间进行相关性分析。结果如下：不同茶样的粗纤维含量变化较大,范围从8．19％～14．50％。可溶性氟含量和粗纤维含量呈极显著正相关关系,相关系数为0．8966。不同茶样的铝元素含量差异显著,变化范围从245．43～991．95mg／kg。铝元素含量与可溶性氟含量和粗纤维含量之间都呈现极显著正相关,其相关系数分别为0．9065和0．8620。样品中铁、钙及锰元素的含量与可溶性氟含量和粗纤维含量都呈极显著正相关,铜、镁元素含量与可溶性氟含量和粗纤维含量都呈极显著负相关。样品的干茶嫩度、叶底嫩度得分与可溶性氟含量和粗纤维含量呈极显著负相关。     

六盘水4种茶叶咖啡碱含量的比较

以六盘水生产的4种茶叶为研究材料,用Soxhlet提取法提取茶叶中咖啡碱,并进行咖啡碱含量测定.结果表明:六盘水产的茶叶咖啡碱含量较低,其中,六枝洒志春茶的咖啡碱收率为1.388%,六枝林场绿茶收率为0.970%,水城盘龙春茶收率为1.095%,水城玉舍春茶收率为1.113%.对于春茶,六枝春茶咖啡碱含量高于水域春茶;而不同类型的茶叶则以春茶的咖啡碱含量高于绿茶的.     

扁桃叶片矿质元素质量分数的年周期变化

对纸皮和晚丰2个扁桃品种叶片10种矿质元素（N、P、K、Ca、Mg、B、Zn、Fe、Mn、Cu）进行测定分析,结果表明,2个品种叶片矿质元素年周期变化规律一致,N、P、Zn的质量分数总体呈下降趋势、Mn、Cu、B的质量分数总体呈上升趋势;K、Ca、Fe质量分数前期都呈先升后降的单峰变化趋势,但后期的变化不同;Mg质量分数变化不显著;6月15日-7月1日矿质元素质量分数相对稳定,是扁桃营养诊断的最佳采样时期。扁桃叶片各矿质元素间的相关分析表明,不同元素间存在一定的相关性,其中N、P、Zn间存在极显著正相关关系,Mg和N、P、Zn间存在极显著负相关关系。     

基于矿物元素含量的葡萄干产地溯源

【目的】研究中国新疆吐鲁番、和田,以及乌兹别克斯坦撒马尔罕州葡萄干的产地溯源,建立基于矿物元素含量的产地识别方法,为在中国新疆特色果品产地溯源及地理标志性农产品保护等提供参考依据。【方法】利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定了3个产区69份葡萄干样品中的50种矿物元素含量,对所得数据进行方差分析、判别分析、主成分分析和聚类分析。【结果】筛选出Li、Sc、Co、Y、Mo、Mn、Cu、Na和K共9种矿物元素指标建立葡萄干产地判别模型。使用筛选出的9个元素含量作为变量,对模型外3个产区的9个样品进行验证,判别准确率达到了100%。使用从9种矿物元素含量中提取的3个主成分对3个产地葡萄干样品进行聚类分析,聚类效果明显。【结论】利用矿物元素可对来源于3个产区的葡萄干进行有效判别。     

云南石屏那刀辣与小米辣矿质元素含量分析

[目的]为云南石屏县那刀辣与小米辣的开发利用提供科学依据。[方法]以石屏县那刀辣与小米辣为材料,采用原子吸收光谱法测定其中的矿质元素含量。[结果]小米辣Ca、Fe含量分别比那刀辣高235.0、4.1 mg/kg,那刀辣Mg、Zn、Cu、Co、Ni含量分别比小米辣高71.20、0.84、0.02、0.125、1.05 mg/kg;2种辣椒Mg含量最高,分别为1 948.3和1 877.1 mg/kg,Ca含量次之,分别为347.5、582.5 mg/kg,Co含量最低,分别为0.650 0、0.525 0 mg/kg;2种辣椒所分析7种矿质元素的含量依次为：Mg〉Ca〉Fe〉Zn〉Cu〉Ni〉Co,矿质元素的加标回收率为97.18%～107.77%,测定结果的相对标准偏差为0.43%～1.86%。[结论]那刀辣与小米辣中矿质元素含量存在一定差异。     

水涨龙眼叶片营养元素的适宜含量

对水涨龙眼叶片１０个营养元素含量的统计分析表明：采样地点及年份间的差异对叶片元素含量有明显的影响；叶片元素含量的变异系数差异较大，且微量元素含量的变异系数均高于大量元素．初步提出丰产水涨龙眼叶片元素含量的适宜范围：Ｎ１．４×１０－２—１．９×１０－２，Ｐ０．１０×１０－２—０．１８×１０－２，Ｋ０．５×１０－２—０．９×１０－２，Ｃａ０．９×１０－２—２．０×１０－２，Ｍｇ０．１３×１０－２—０．３０×１０－２，Ｃｕ４×１０－６—１０×１０－６，Ｚｎ１０×１０－６—４０×１０－６，Ｍｎ４０×１０－６—２００×１０－６，Ｆｅ３０×１０－６—１００×１０－６，Ｂ１５×１０－６—４０×１０－６．上列标准可供营养诊断之参考．