奶业企业的科技工作必须求实、求精、求新

改革开放路线指引下 ,在光明牧场党委的直接领导下 ,光明大胆引进外资、技术和先进管理经验 ,使一个单一经营落后的农场一跃成为畜牧、饮料、西式食品、生物制品、水果为主要产业的畜、农、商、运并举的集约化企业集团。以奶牛业为支柱产业的发展更加迅速 ,奶牛存栏由１９７９年９１５头 ,发展到１９９９的７１８７头 ,增长６ ８倍 ;牛奶产量由１９７９年的１５４６吨上升到１９９９年的１９１６４吨 ,增长１１ ４倍 ,年出口香港鲜奶１２０００多吨 ,占香港市场６０ %以上 ,十多年来 ,出口牛奶等畜产品创外汇近１６亿港元 ,成为我国畜产品出…     

创新是奶业持续发展的主题

深圳市光明华侨农场集团是一个以奶牛为主的外向型、综合性的集约化企业集团。奶牛由１９７３年的４８头，发展到２００１年的７４６７头，增长１５４倍，产奶量也从１９７３年的５０吨上升到２００１年的２０６５２吨，增长４１２倍。年出口香港鲜奶１００００多吨，年创汇８０００多万港元。奶品质量长期达到国际先进标准，以加工牛奶为骨干项目的晨光饮料公司的奶品质量标准早已同国际标准接轨，先后获得《ISO９００２质量体系认证证书》、《绿色食品商标标志证书》、《ISO１４００１环保认证证书》，其奶品质量在国内外赢得良好声誉…     

加强奶业环境保护正逢其时

奶业作为我国的朝阳产业，近年来取得了快速的发展。到去年年底，奶牛存栏从1998年的426．5万头增长到1063万头，增长149％，年均增长16．4％；包括牛奶和羊奶在内的我国奶类产量达到2368万吨。据预测，未来20年内，中国奶业仍将处于高速增长期，2010年奶牛存栏数可达到1226万头。     

中国奶业的现状及发展趋势

中国奶业在新的世纪将如何发展？这是大家十分关心的问题，本文就中国奶业的现状及发展趋势、发展战略方面的问题谈几点看法。一、改革开放对中国奶业发展的影响改革开放以来，中国奶业发生了深刻的变化，奶业生产取得了长足发展。１９７９～１９９２年，是我国奶业发展的黄金时期，奶牛饲养头数由１９７８年末的４８万头，增至３１３万头，增长６．５倍；鲜奶总产量由１９７８年的５８．３万吨增至５０３万吨，增长８．６倍；乳制品产量由１９７８年的４．６５万吨增至４１．２８万吨，增长８．８８倍。１９９３年，我国牛奶总产量由１９９…     

大连市强化生鲜乳质量安全管理工作的认识与思考

改革开放30年来，大连市奶业生产取得了长足发展。2008年，大连市奶牛存栏3．15万头，比1978年增长了5．1倍：奶类产量14．5万吨（牛奶产量约11．8万吨），比1978年增长了10倍；人均奶类占有量24kg，比1978年增长了7倍。2008年，大连市的奶业产值近5亿元。     

中国奶业发展现状与趋势

<正>一、中国奶业发展现状二、奶业发展面临的机遇和挑战从产量来看,奶类在整个畜产品中,是近几年增长最快的一个产品。2014年奶类产量为3 850万吨,比1990年增长了7.1倍,比肉类和蛋类的产量增长都要快。从发展阶段来看,中国的奶业经历了3个阶段:(一)1979~1996年的稳定发展期。奶牛存栏从49.3万头增加到447万头,增加了8.1倍。(二)1997~2007年的快速增长期。2007年的奶类产量达到3 552万吨。(三)2008年     

适应市场经济发展需要 柳州市成立了牛奶公司

随着奶牛业生产的发展和市场经济的需要,广西柳州市最近成立了市牛奶公司。它标志着柳州市国有奶业已完成了一次企业经营上的变革。 1653年柳州市成立了第一个柳州市牛奶场。40年来这个奶场由30头奶牛发展到4个奶场1200多头奶牛,牛奶产量由开始的年产36吨,增加到现在的1200多吨。“七五”期间柳州市场奶业竞争激烈,更增强了奶业拓展企业经营的决心。1987年筹建市乳品厂进行乳品深加工,结束了柳州市乳制品的空白。为了更进一步扩大奶业生产、加工、经营,经     

高产奶牛的选择与饲养

近年来．河南省妍业持续快速发展，综合生产能力不断提高。2006年全省奶牛存栏达到40．4万头，比2001年增长2．3倍：牛奶产量147．68万吨，比2001年增长3．9倍；乳品加工业发展速度加快．全省乳制品加工企业104家。加工能力达到180万吨．在全国的位次也由2000年的21位上升到第7位．成为全国新兴的奶业大省。     

入世后大连奶业可持续发展的思考

大连奶业经历了一个“喝奶难”、“有奶喝”发展到“喝优质奶”的过程。１９７８年，全市奶牛存栏５３２１头，生产牛奶１２６６９吨，全市仅有一个乳品加工企业，年加工供应消毒鲜奶５８４０吨。１９８８年奶牛存栏１１５７８头，生产牛奶３３７２８吨，全市有２个乳品加工企业，年加工供应消毒奶１６７８７吨。２００１年全市奶牛存栏（含改良奶牛）１．７３万头，奶类产量６．５万吨，加工上市商品奶４．７万吨。奶牛存栏、牛奶产量、乳品上市量分别比１９８８年增长４９％、９２％和１．７９倍。同时开展了“奶牛单产７吨工程”达标竞赛…     

我国奶业中长期发展战略思考

我国奶业发展的历史经历了一个从无到有、从小到大的成长过程.1949年,全国的良种及改良种奶牛只有12万头.1979年后,伴随着改革开放,国民经济的发展、人民生活水平的提高以及市场需求的拉动,我国奶业进入了一个新的发展时期.特别是自2000年以来,我国奶业进入了一个高速增长时期,奶牛存栏头数和牛奶产量分别由2000年的约489万头和827万吨增加到2004年的1063万头和2288万吨,年均递增速度分别为21%和29%.这样高的增长速度,在世界奶类发展史上实属罕见.尽管最近几年我国奶业的发展速度很高,但我们必须认识到,奶业在我国的大农业中依然是一个发展相对滞后的产业部门.     

我国市场奶粉积压严重

据悉，去年我国积压奶粉达５万吨，占全国总产量的１５％左右。同时，我国连续多年每年进口６万多吨奶制品，在北京等大城市商场洋品牌奶制品占了“半壁江山”。新中国成立后，特别是近年来，我国奶业发展迅速。去年，我国牛奶总产量达６６３万吨，比１９８０年增长４．６倍。牛奶已成为一些城市居民的生活必需品。然而，牛奶及奶制品在我国人民膳食中份额仍是微乎其微。目前，我国年人均牛奶消费量只有６千克，是世界平均水平的１／１５，甚至不足发展中国家１／５，牛奶总产量只有世界牛奶总量的１％。从１９９３年起，我国开始出现奶粉积…     

走中国特色的质量型奶源发展之路

随着世界畜牧业的迅速发展．乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20%．欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右，在国民经济中占有重要的地位。而中国的乳业产值仅占农业总产值的3％．远远落后于世界平均水平。改革开放以来，我国奶业有了较大的发展．尤其是近几年来发展速度明显加快。1998～2002年．我国奶类总产量由744．5万吨增加到1400．4万吨，年均增长17％；1997～2002年，奶牛由426万头增加到687．3万头，年均增长38%。2003年我国牛奶总产量达到1625万吨，增长25％；而同期全国肉类增长4％，蛋类增长3％。2003年末奶牛存栏突破800万头，消费增长也在2096以上。我们称奶业是“朝阳产业”．当前高速发展就是适应产业发展的要求，今后5～10年甚至更长的时间，我国奶业仍会保持快速发展的势头。现在我国奶源只是数量的发展．靠奶牛头数增加牛奶的数量．这是低效益落后的发展。特别是存在生鲜牛奶质量差，营养成分低，细茵总数严重超标，抗生素牛奶多，鲜奶检测手段落后等问题。必须全面地与国际标准接轨，规范市场运作，增强国际竞争力；同时结合中国的国情，通过品种改良、科学饲养管理奶牛；完善生鲜牛奶质量监控体系，疫病防制体系，科技创新与应用体系，资源与生态保护体系，信息与社会化服务体系；提高单产和牛奶质量，从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益，达到双赢的目的，走中国特色的质量型奶源发展之路。     

江苏省奶业协会喜庆成立二十周年

2003年12月4-5日,江苏省奶协隆重召开“庆祝江苏省奶业协会成立二十周年暨江苏奶业发展研讨会。”省奶协副理事长蔡敬东作了《江苏省奶业协会二十年(1982-2003)回顾与总结》的主题报告。报告回顾了江苏奶业二十年的发展历程。近20年来,在党的改革开放方针指引下,江苏奶业获得了长足发展,2003年(预计)全省奶牛年末存栏达到15万头,牛奶总产量达到55万吨,乳制品总产量达到53万吨,比1983年分别增长5倍、10倍、12倍。协会遵循社会中介服务组织的定位,围绕“一个中心”(发展奶业经济)、开展“两头服务”(政府和奶业企业、奶农)的宗旨开展工作,取得…     

高产奶牛的选择与饲养

近年来,河南省奶业持续快速发展,综合生产能力不断提高.2006年全省奶牛存栏达到40.4万头,比2001年增长2.3倍;牛奶产量147.68万吨,比2001年增长3.9倍;乳品加工业发展速度加快,全省乳制品加工企业104家,加工能力达到180万吨.     

对西安市奶业发展的探讨

奶业现状截至1989年底,西安全市奶牛存栏达17753头,比1979年增长近3倍。其中国营占存拦总数的30.79％,集体占7.1％,个体占62.1％。存栏山羊19万只,比1979年增长1.7倍。年产鲜奶8151万公斤,比1979年增长2.2倍,其中牛奶4759万公斤,占58.38％;羊奶3392万公斤,占41.62％。现在,     

上海奶业面临的形势、对策与展望

上海的奶业生产在1981年到1991年的10年间,进展速度之快令人瞩目。全市奶牛饲养量从2.9万头增至7.5万头,增加1.6倍;牛奶总产量从8.4万吨增至25.8万吨,增加2.1倍;消毒牛奶日供应量从45万瓶增至215万瓶(袋),增加3.8倍。多年来困扰市民的吃奶难问题已经基本解决。这些成绩的取得,凝聚着全市奶业战线同行的心血;离不开市政府以及各级领导的高度重视,依赖于优惠政策和奶类援助项目的扶持,当然也得益于上海——这个全国最大市场的优势。     

当前我国奶业发展面临的形势和任务

<正>一、中国奶业发展的现状(一)奶业发展的历史新中国成立以来奶业发展的历史可以分成4个阶段:第一个阶段,改革开放以前的缓慢增长阶段。1978年奶牛存栏49.3万头,牛奶产量88.3万吨,奶牛主要归国家和集体所有。第二个阶段,1979~1996年的稳定发展期。1996年奶牛存栏447万头,生鲜乳产量629.4万吨。奶牛养殖单一的公有制被打破,投资     

解决我国牛源不足的途径

改革开放以来，我国奶业有了较大发展，尤其是近几年来发展速度明显加快，主要体现在以下三个方面。一是奶牛存栏增长快速，由1997年的426万头增加到2002年的687．3万头；二是牛奶总产大幅度提高，由1998年的744．5万吨，增加到2002年的1400万吨；三是人均牛奶占有量有明显增加，由1997年的人均6．4     

奶牛下乡 鲜奶进城

<正> 为充分发挥城市和农村的各自优势,发展奶业,解决奶源紧缺的矛盾,石家庄市乳业公司先后与市郊10个县区、34个奶牛场和1000多个养奶牛专业户、个体户发展多层次、多形式的经济联合,经过4年努力,走出了一条奶牛下乡、鲜奶进城的新路子,形成了环市35公里城乡一体化的奶业生产新格局。1989年奶牛达到6100头、牛奶总产量达到10000吨、其中进城鲜奶为4933吨、上市奶增加到每天7吨、奶粉年产3200吨,分别比联合前1985年增长1.1倍、1倍、3.5倍、2.5倍和1.2倍。参加联合的养奶牛农民,成     

后“三聚氰胺”时代呼唤我国奶业要走科学发展之路

进入新世纪以来，我国的奶业发展连年创造辉煌，无论是奶牛存栏头数还是总产奶量都在以惊人的速度增长。在2000年至2007年期间，全国的奶牛存栏量增长了1．5倍，牛奶产量增长了3．3倍。然而，当时间的指针指向2008年9月11日，也就是从三鹿集团正式向社会承认制售三聚氰胺问题奶粉的那一刻起，一个原本健康的朝阳产业转瞬间成为一个“病危患者”，业界多年创造的辉煌成为历史。