真姬菇生物学特性的研究

研究了真姬菇的形态特征和影响其生长发育的主要因素,比较了不同温度、pH、湿度、碳源和氮源条件下菌丝生长和原基发生的情况。试验结果表明,真姬菇菌丝生长的适宜温度为10～30℃,最适温度为20～25℃;原基发生的适宜温度为12～16℃,最适温度为15℃;菌丝生长的适宜pH为4．0～8．5,最适pH为6．5～7．5;菌丝生长的适宜培养基含水量为55％～70％,最适为65％;菌丝生长的最适碳源为葡萄糖、最适氮源为酵母膏。     

茯苓菌株生物学特性的研究

通过对茯苓菌株在不同碳源、氮源、pH、温度、含水量等环境条件下菌丝生长状况的研究,结果表明在所试的8种碳源、6种氮源中,最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,菌丝生长的适宜温度是24℃～30℃,最适温度为28℃;培养基的适宜初始pH为3～6,最适pH为3;培养基的适宜含水量为55%～60%,最适含水量为55%。     

不同培养条件对鲍鱼菇菌丝生长的影响

通过不同温度、pH值及培养基含水量处理 ,对鲍鱼菇菌丝生长状况进行了研究。结果表明鲍鱼菇菌丝生长适宜的温度范围为 2 0～ 31℃ ,最适温度为 2 5～2 8℃ ;pH值适宜的范围为 4 0～ 7 0 ,最适pH值为 5 5～6 0 ;培养基含水量适宜的范围为 6 0 %～ 80 % ,最适含水量为 80 %。     

黄伞园艺一号生物学特性研究

对黄伞园艺一号菌株，在碳源、氮源、温度、pH值、抗杂水平、液体培养等方面进行了研究，结果表明：菌丝生长适温为24-30℃，最适温度为26℃；适宜pH为5～7，最适为6；最佳碳源为玉米粉，最佳氮源为牛肉膏；培养基（棉子壳）最适含水量为1：1．3；出菇温度3～36℃，最适为13～25℃；该菌株抗杂和现营能力强，并具备液体培养出菇能力。     

5个姬菇菌株不同生长阶段漆酶及纤维素酶活力测定

通过对添加45%稻草适栽筛选出的5个姬菇菌株进行不同生长方式下漆酶及纤维素酶活力测定,结合栽培农艺性状研究,以探明姬菇各个生长阶段漆酶及纤维素酶活力的变化趋势及范围,分解木质素、纤维素能力与品种特性之间的关联。实验结果表明:漆酶活力最高的是以发酵液方式培养下的姬菇31号菌株,菌袋培养阶段漆酶活力各菌株间无显著性差异,子实体阶段漆酶活力下降两个数量级;纤维素酶活力最高的是以发酵液方式培养下的姬菇31号菌株及其子实体,分别达到了28.75IU/mL和35.37IU/g。菌袋培养阶段各菌株间纤维素酶活力无显著性差异。通过对姬菇31号和姬菇王两菌株田间栽培农艺性状比较无显著性差异。     

野生灵芝JXLZ-3菌株生物学特性研究

为了解一株野生灵芝菌株（JXLZ-3）的生物学特性,进行菌丝培养温度、培养基pH、培养基碳源、培养基氮源比较试验。结果表明,培养温度为15～30℃,灵芝JXLZ-3菌株菌丝均能生长,最适生长温度为30℃;在pH 4～11培养基中JXLZ-3菌株菌丝均能生长,最适pH为5;在以果糖或蔗糖为碳源的培养基上JXLZ-3菌株菌丝长速较快、长势较好,培养基最适碳源为果糖;在以酵母粉、硝酸铵、硫酸铵为氮源的培养基上JXLZ-3菌株菌丝生长良好,培养基最适氮源为酵母粉。     

福建野生朱红密孔菌的人工栽培试验初报

从野生朱红密孔菌子实体组织中分离获得朱红密孔菌纯菌丝,研究了温度、培养基pH值和含水量对菌丝生长的影响,结果表明,朱红密孔菌菌丝生长的适宜温度为25～30℃,培养基最适pH值为7．0,最适含水量为60％～65％。用木屑和麸皮为培养料人工栽培朱红密孔菌,在培养料上菌丝发满菌袋时间为26～30d,原基形成至子实体成熟时间约为32d。     

桑黄菌株S-1培养条件研究

以桑黄菌株(Inonotus linteu)S-1为试材,采用人工栽培试验,研究了不同培养基、培养温度、初始pH、桑叶提取物浓度对菌丝生长特性的影响,以期为桑黄菌株S-1人工栽培及开发应用提供参考依据.结果 表明:桑黄菌株S-1最适斜面培养基为PDA,菌丝生长最适温度25℃、最适pH为5.0～5.5;优化条件下,在培养基中添加0.05％～0.30％的桑叶提取物,对试验菌株菌丝生长具有明显促进作用,其中以添加浓度为0.25％时促生长作用最为明显;在人工栽培培养基上,桑黄菌株S-1具有良好的子实体形成能力,其最适栽培培养基为木屑78％、麸皮18％、豆饼粉2％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.1％、蔗糖0.2％,生石灰1％、石膏粉1％、桑叶提取物0.25％,含水量65％.     

杏鲍菇27-6新菌株生物学特性初探

对杏鲍菇27-6菌株的生物学特性进行了研究。结果表明,菌丝生长的最适碳源为果糖,最适氮源为牛肉膏,最适温度22~24℃,培养基最适含水量60%~65%,最适pH为5~6;菌丝在黑暗条件下生长良好;光照抑制菌丝的生长;充足的氧气可促进菌丝的生长。     

真姬菇培养时间与栽培料失重、含水量和产量的关系

研究了菌丝生长和后熟阶段真姬菇培养料在不同培养时间的失重和含水量变化,及其不同后熟时间对真姬菇产量的影响。结果表明,培养80-90d、培养料含水量达到73％～74％时进行出菇管理获得的真姬菇单产最高,平均为每瓶132．6-146．3g之间。真姬菇栽培可以测定培养基质的水分含量作为菌丝生理成熟指标,确立真姬菇的适宜后熟时间。     

2个不同来源真姬菇子实体同源性的分子鉴定

为了研究2个真姬菇子实体的同源性,应用ERIC—PCR图谱分析和ITS序列分析对其进行了详细的研究。ERIC—PCR结果显示2个真姬菇存在条带多样性差异,应为不同品种或不同菌株（品系）;ITS序列测定结果显示2个真姬菇样品仅存在3个碱基差异,属于同一品种。2种分子方法结合分析表明,这两个真姬菇子实体来自同一个品种的不同亚种或不同菌株（品系）,拥有独立知识产权。     

不同介质对真姬菇菌种保藏效果的对比

选择适宜的菌种保藏介质,是有效保障真姬菇菌种品质的重要一环,不仅关系到真姬菇栽培者的直接利益,也关系到种质资源的保存与延续。通过测定菌丝生长速率和菌丝脱氢酶活力,对22种真姬菇菌种保藏介质的保藏效果进行了对比分析。结果表明0.1%的PEG6000溶液对真姬菇菌种保藏6个月和9个月的整体保藏效果最好,其次是0.1%的PEG10000溶液与超纯水,再次是0.8%葡萄糖溶液和矿泉水。0.6%葡萄糖溶液仅适于真姬菇菌种9个月的保藏,纯净水仅适于真姬菇菌种6个月的保藏。其他介质的保藏效果略差。     

不同食用菌品种产漆酶规律的研究

本研究对6种食用菌在液体和栽培料培养时产漆酶能力和产酶规律进行了比较分析。实验结果表明,在液体培养条件下,凤尾菇、秀珍菇和鸡腿菇均在第6天左右达到酶活性峰值,金针菇酶活性持续增加,在第10天达到峰值。在栽培料培养条件下,风尾菇、秀珍菇和鸡腿菇均在大试管中长至一半时达到酶活性峰值,金针菇酶活性持续增加,在原基形成时达到峰值。在2种培养条件下,生长速度较快的凤尾菇、秀珍菇、金针菇f198、鸡腿菇漆酶活性均较高,而生长速度慢的白玉HM03和滑菇漆酶活性较低,漆酶产生规律相同,产漆酶能力较强的菌种菌丝生长较快,产酶高峰多出现较早,而产漆酶能力较弱的菌种菌丝生长较慢。以上结果说明食用菌中漆酶在菌丝生长速度上起着重要的作用,可为以后食用菌提高其生长速度、定向育种提供重要的参考。     

不同培养基配方对真姬菇母种培养效果的影响

以真姬菇子实体为试材,采用组织分离法,研究了5种不同培养基配方对真姬菇母种的培养效果。结果表明:玉米粉PDA培养基效果最好,培养温度25℃可行,液态培养速度虽快,但易老化或污染,固态培养较易控制。     

真姬菇三个选育菌株的RAPD分析

用 11个随机引物对三株新选育的真姬菇菌株进行基因组DNA的PCR扩增 ,应用RAPD技术分析不同菌株的DNA序列多态性 ,从分子水平上验证真姬菇新菌株遗传基因间的差异     

谷秆两用稻草粉替代麦麸栽培珍稀食用菌

为了解决食用菌生产中的“菌牧”矛盾，更好地发展食用菌业和畜牧业．我们利用谷秆两用稻草粉替代麦麸作培养料，栽培珍稀食用菌秀珍菇、金福菇、茶薪菇、真姬菇等。结果表明：用谷秆两用水稻“201”优质稻草粉50％代替栽培料中的麦麸栽培秀珍菇、金福菇、茶薪菇，生物效率分别提高了5．84％(差异不显著)、7．98％(差异不显著)和25．16％(差异极显著)；100％代替麦麸栽培真姬菇(占培养料总量的20％)生物效率减少3．68％(差异不显著)。同时降低栽培袋的污染率，降低培养料成本，节省了大量麦麸用作饲料粮，提高了经济效益和社会效益。     

真姬菇闽真2号工厂化栽培优势配方筛选

闽真2号为福建省认定的真姬菇新品种,在工厂化生产条件下,根据该品种营养特性需求,采用棉籽壳、巨菌草粉、杂木屑、麦麸、玉米粉等原料作为培养基,设定一定梯级配方,用草粉替代部分棉籽壳和麦麸,筛选闽真2号优势生产配方,使白真姬菇产量、质量与对照配方相比具有明显优势。     

瓜类枯萎病生防菌WQ-6的筛选鉴定、发酵工艺优化及防效研究

为研发对瓜类枯萎病有防治作用的微生物菌剂，以4种枯萎病菌（黄瓜2种、西瓜1种、甜瓜1种）为供试病原菌，采用平板对峙法结合抑制菌丝生长速率法，从蚯蚓堆肥中筛选到1株对4种病原菌均有显著抑制效果的拮抗细菌WQ-6。鉴定发现，WQ-6为暹罗芽孢杆菌（Bacillus siamensis）。通过单因素试验和响应面分析法优化培养条件，获得了菌株WQ-6最适的发酵工艺（葡萄糖30 g ? L-1，蛋白胨30 g ? L-1，硫酸镁1 g ? L-1，甘油1 g ? L-1，磷酸氢二钾1.5 g ? L-1，温度32.2 ℃，装液量19.2%，转速236.2 r ? min-1，pH 6.0，接种量4%，培养时间24 h），使得WQ-6发酵液对枯萎病菌的抑菌直径和抑菌率较优化前分别增加了3.52 ~ 10.45 mm和2.28% ~ 32.16%。黄瓜、西瓜和甜瓜种子发芽和盆栽试验表明，菌株WQ-6使接种枯萎病菌的种子发病率降低了32% ~ 68%，发芽率提高了100% ~ 259.6%，植株病情指数下降了20% ~ 34%。此外，菌株WQ-6发酵液复配蚯蚓堆肥浸提液后，与WQ-6发酵液相比，种子的根长、茎长和活力指数显著提高，对病原菌的防治效果提高了6.78% ~ 36.44%。上述结果表明菌株WQ-6对瓜类枯萎病菌有广谱性防效，并具有良好的促根壮秧能力。     

真姬菇“闽真2号”培养料的配方筛选

在真姬菇工厂化生产常用配方的基础上,利用玉米芯、甘蔗渣、酒糟,设计5个不同配方代替部分棉籽壳栽培真姬菇,比较菌丝生长、产量及经济效益的结果:以配方3(杂木屑18%,棉籽壳38%,麸皮17%,玉米粉5%,玉米芯10%,甘蔗渣10%,石灰2%)和配方4(杂木屑18%,棉籽壳30%,麸皮17%,玉米粉5%,甘蔗渣20%,酒糟8%,石灰2%)表现较好,单袋产量分别为524g和486g,成本低,经济效益好。     

不同外援营养液对白灵菇生长的影响

以白灵菇菌株TN01为试材,选取香菇、杏鲍菇、白玉菇3种食用菌菇根为原料配制外援营养液,测定各营养液主要成分含量,并研究了不同类型与浓度营养液对白灵菇菌丝及子实体生长的影响,以期为白灵菇的高产栽培技术提供参考依据。结果表明:与常规PDA培养基相比,适量加入白玉菇菇根提取液可提高白灵菇菌丝生长速度;添加外援营养液对子实体的农艺性状影响不大,对产量有一定的促进作用,其中施用香菇菇根提取液的白灵菇子实体产量最高,小区总产量与对照相比提高了54.6%。施用香菇菇根提取液后对白灵菇子实体中的硝酸盐含量及蛋白质含量有提升的效果,但对亚硝酸盐及粗纤维含量无促增长的效果。