浅谈山野菜开发利用现状与对策

随着生活水平的提高,纯天然绿色保健食品山野菜愈来愈受到人们青睐。山野菜在我市分布较广,多生于林间,生命力强,生长速度快,天然无污染,称之为森林蔬菜,是林区百姓餐桌上不可缺少的膳食品。因此,开发林区多种资源,特别是山野菜开发利用潜力巨大,充分发挥山野菜的经济效益势在必行。一、山野菜开发利用现状伊春有着丰富可食用的山野菜资源,每年广大林区群众     

浅谈山野菜资源概况及开发利用

山野菜资源丰富,种类多、分布广、数量大,随着物质生活水平的提高,山野菜已逐步以其天然纯净、营养丰富和具有多种食疗保健功能的商业开发价值而倍受青睐。本文详细地介绍了山野菜的资源概况及开发利用情况。     

宝天曼自然保护区山野菜资源的调查与开发利用研究

山野菜不仅具有较高的食用价值,还有一定的医疗保健价值。通过调查,宝天曼自然保护区共有山野菜有120多种,数量多、分布广、储量大、营养成分丰富是该地区山野菜的重要特点。同时,该文对宝天曼自然保护区山野菜种类、资源分布利用现状及其存在问题作了阐述,提出了搞好综合开发、加强野生资源保护等相关对策。     

文县野山菜俏销海内外

昔日无人问津的山野菜愈来愈被人们垂青，尤其是日本人非常喜爱吃中国的山野菜，因此其身价顿时倍增。山野菜一般生长在深山密林，无任何污染，加之含有多种微量元素，有防病治病和保健等多种功效。     

山区野生蕨菜高效栽培技术

山区生态环境清新,蕴生着极为丰富的山野菜.随着人们环保意识的增强和生活水平的不断提高,山野菜已被人们视为延年益寿、祛病强身的珍品.开发山野菜已成为山区农民增收、农业增效的一条有效途径.野生蕨菜就是山野菜中较为珍贵的一种.     

清水山野菜软罐头加工技术

清水山野菜软罐头是以盐渍或干制山野菜为原料,如咸蕨菜、薇菜干等,经过一系列的工艺措施,加工而成的山野菜制品.由于外包装采用复合塑料袋,被称为软罐头.该产品用做烹饪原料,需经炒或凉拌2次加工才能食用.清水山野菜软罐头的问世,为山野菜制品增添了花色品种,改变了山野菜盐渍品和干制品在食用上不卫生、不方便的局面,深受广大消费者欢迎.     

山野菜的经济价值与开发利用

黑龙江省地域广阔,地形多样,跨越几个气候带.在辽阔的山野中,生长着各种各样的山野菜,是我国山野菜的重要产区.由于山野菜生长环境无污染、无化肥、无农药残留,天然纯净,可再生,而且其味道鲜美、营养丰富、具有极高的医疗保健功效,深受消费者的欢迎.随着人们生活水平的提高,国内外对山野菜需求与日俱增.因此,山野菜资源的开发利用具有极为广阔的市场前景.     

山野菜加工3种方法

我国是山野菜生产大国,也是出口大国.加工山野菜已成为产区农民脱贫致富奔小康的一个好项目,更是我国出口创汇的重要商品之一.现将山野菜的3种加工技术介绍如下.     

山野菜的植物学性状及栽培技术

山野菜大多营养价值很高,富含维生素及矿物元素,且具有很高的医疗价值.山野菜的开发越来越受到人们的关注,现对山野菜植物学性状及栽培技术进行介绍,为生产开发提供技术依据.     

秦岭北坡山野菜生境及开发利用

秦岭是我国中部东西走向的著名山脉,野生植物资源丰富,仅高等植物就有3000多种,山野菜种类多,作者就秦岭北坡山野菜的生存环境及利用作一简介. 1 生境 1.1 气候秦岭处于亚热带与暖温带、湿润地区与半干旱地区的过渡地带.北坡为暖温带湿润、半湿润温凉大陆性季风气候.年平均气温12～10℃,降水量800mm以上,≥0℃活动积温4000～4700℃,无霜期180～200天.垂直气候带显著,随海拔升高,气温降低,降水量增加.     

山野菜仿野生栽培技术研究与推广

山野菜是人们青睐的无公害绿色有机蔬菜,但是传统山野菜栽培方式影响山野菜的纯洁性和野生性,仿野生山野菜栽培技术可以继续保持山野菜的野性和纯洁性。山野菜仿野生栽培技术是最近推广的一项新的山野菜栽培技术。它的研究推广改变了传统山野菜栽培技术,进了山野菜的健康持续发展。     

农业标准

我国是山野菜出口大国,外商对我国出口的山野菜质量标准要求十分严格,不少企业和农户因忽略质量而遭遇"绿色壁垒".根据近年外商的要求,现将8种山野菜出口的质量标准介绍如下.     

内蒙古西泉乡山野菜资源的调查

西泉乡是内蒙古黑里河自然保护区的一部分,山野菜种类繁多,蕴藏量较大,是我国东北山野菜重要产地之一.     

树芽类山野菜的资源研究与繁殖利用

山野菜体内含有蛋白质、碳水化合物、矿物质营养元素、食用纤维素等营养成分,同时富含多种氨基酸、微量元素、维生素,是既有营养又具有保健作用的绿色蔬菜。作者对常见的刺嫩芽[Aralia elata(Miq.)Seem.]、刺五加[Eleutherococcus senticosus(Rupr.et Maxim)Harms]、五味子[Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.]这3种树芽类山野菜的资源分布、营养成分、食用方法、种质资源创新、繁殖特点、加工利用等研究方面进行了综合述评,指出树芽类山野菜资源丰富,集天然、营养、保健于一身,而且风味独特,易于人工繁殖培育,是重要的林下经济资源,极具开发利用价值。     

安化县山野菜现状及开发利用的思考

系统介绍了安化山野菜开发利用现状及资源分布情况、山野菜生产、加工和销售情况,总结了生产、科研中取得的成就和经验,指出当前山野菜发展存在的问题,提出了全面提升山野菜发展水平必须采取的措施,即加强宏观调控,统一规划保护资源,加大山野菜的研究力度,综合开发、提高资源的利用率,联合开发、改造技术,拓展深加工领域等.     

部分山野菜营养价值及食用方法

山野菜顾名思义,取之于山野之菜.西部包括甘肃之内的山野菜,更有独特之处:取之于祁连山区、甘南高原山区、陇南秦岭山区及河西走廊沙漠、边远地带,没有任何污染,富含多种矿物质、维生素、氨基酸及微量元素.常食用能调节人体生理机能,有健胃、美容、防癌、降压、通脉等作用,尤其能排除人体内和血液中的有害物质,是其他蔬菜所不能比也不能替代的,被誉为人体的"除尘器",符合现代人崇赏自然、回归山林的时尚.用四句话概括:营养丰富,功能独特,食用方便,老少皆宜.     

安徽省山野菜资源开发利用的现状·问题及对策

简述了安徽省山野菜资源的开发利用现状、存在问题,并提出开展山野菜重点资源调查与研究,制定山野菜资源的保护措施,在山区建立山野菜原料基地及山野菜人工驯化栽培等开发利用对策,充分实现山野菜的综合开发利用。     

山野菜卖出500万

漫山遍野的山野菜,长在深山时是野草,在有经营头脑的人的手里,却摇身一变跳起了创富的舞步。一个白手起家的瑶乡妹子,正是靠着山间随处可见的野菜,创办起一个年产值500万元的企业。山野菜因为味道鲜美,无污染,富含人体所需的多种微量元素,已逐渐成为城里人的时尚食品。头脑灵活的瑶乡妹子李晓娟,抓住这一独特商机,用山野菜创出了财富奇迹。山间野菜进城赚钱今年32岁的李晓娟是湖南省新田县门楼下瑶族乡人。一天,李晓娟在县城一家菜市场看到一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜等山野菜。短短10几分钟,1大篮野菜就被抢购一空。看到这一幕…     

山野菜大叶芹日光温室栽培技术要点

山野菜大叶芹是东北地区常见的山野菜之一,它是十字花科多年生草本植物.它的名称很多,如大叶芹、大耳芹、山芹菜等.具有营养丰富,味道鲜美、耐低温等特点.     

有待开发的山区野菜资源

山野菜食用价值高，在生长过程中不受三废、农药、化肥的污染。多数山野菜还有一定的药用价值，且清香适口，可制成多种菜肴，是山区的宝贵资源。地处浙南山区的景宁畲族自治县山地广阔，气候湿润，土质肥沃，林草丰茂，山野资源十分丰富。这个县农业龙头企业——大自然食品有限公司，充分利用山区丰富的