浙江枇杷营养品质分析

为评价浙江不同产地及不同品种枇杷果实的营养品质,筛选出品质优良、满足不同需求的枇杷品种,对浙江余杭塘栖、宁海及丽水莲都等地的白肉、红肉枇杷进行了营养成分分析,并采用模糊数学的隶属函数法对其优良营养品质指标(单果重、可食率、可溶性固形物、可溶性总糖、固酸比、V_C和β-胡萝卜素)进行综合评价。结果表明,不同产地和不同品种枇杷之间的营养品质差异较大,但均能满足国家标准《鲜果枇杷》(GB/T 13867—1992)中一级果品要求,综合营养品质最好的是余杭塘栖硬条品种。     

不同产地黄桃营养品质评价

黄桃属于蔷薇科桃属植物,目前国内黄桃种植范围广、品种多样。为评价不同产地及不同品种黄桃营养品质,本研究以浙江嘉兴、浙江湖州、上海奉贤、山东武台、安徽砀山、湖南炎陵等地的不同品种黄桃为原料,分别从风味、香气、质地和外观4个方面进行感官评价,同时测定其理化与营养品质指标,并采用模糊数学的隶属函数法对黄桃优良营养品质指标(单果重、可溶性总糖、可溶性固形物、固酸比、维生素C、总多酚、总黄酮等)进行了综合评价,旨在为选育优良的黄桃品种提供理论依据及黄桃的综合品质评价提供借鉴。结果表明：不同产地及不同品种黄桃感官品质和营养品质差异较大,针对黄桃采用隶属函数法综合评价营养品质结果与感官评价结果整体趋势基本一致。     

贵州不同产地半夏的品质比较

为了解不同产地半夏品质的差异,为半夏的选育提供理论依据,根据中华人民共和国药典要求的测定方法分析比较了贵州不同产地半夏的含水量、水溶性浸出物、总灰分、总有机酸含量.结果表明:不同产地半夏的水分含量为6.0％～13.6％,水溶性浸出物含量为9.6％～19.0％,总灰分为3.0％～4.0％,总有机酸为0.34％～0.46％.采集的样品均符合中国药典对品质的要求,药效成分较高的是关岭和铜仁产的半夏;栽培种和野生种的品质相当.     

山西省枣品种在不同产地的品质比较

比较了山西省主栽枣品种在新疆和山西的品质差异,结果表明,壶瓶枣、骏枣、金昌1号在新疆产区表现较好,梨枣在太原地区表现较好,木枣在原产地临县表现较好。     

低温条件下不同品种枇杷果实的贮藏特性与品质变化

研究了4个品种枇杷白沙、大红袍、夹脚和大叶杨墩等果实在低温条件下的贮藏特性与品质变化。结果表明,不同品种枇杷果实的耐贮性和品质变化存在较大差异。白沙枇杷贮后10 d内风味浓郁,口感好,适合鲜销或10 d以内的低温短期贮运;大红袍枇杷果实在低温贮藏中易发生木质化败坏现象,贮藏时间宜在30 d左右;夹脚枇杷贮藏可达50 d以上,但酸含量仍较高;大叶杨墩枇杷低温贮藏50 d后,仍保持较好的滋味和外观品质,同时由于该品种枇杷原料价格较低,因而具有较好的商业物流综合保鲜价值。     

不同品种芦笋营养品质比较

通过评价洛浦县不同品种芦笋的营养品质,为新疆芦笋品种选择及栽培管理提供参考。本试验测定了翡翠明珠、阿波罗、阿特拉斯、哥兰德、金冠共5个芦笋品种的光合色素、营养成分及矿质元素含量。结果表明：翡翠明珠的多项营养品质指标在受试品种中最高,与其他品种芦笋存在显著差异,翡翠明珠芦笋品质较好,适宜在新疆温室大棚中栽培,可作为新疆芦笋的主栽品种。     

不同产地苹果梨品质鉴评分析

对不同产地苹果梨的外观和品质进行系统的鉴评与分析。结果表明，吉林省内样品的品质优于吉林省外样品。总糖，总酸含量省内样品均高于省外样品，尤以蔗糖最为显著，而外观总体上省外样品优于省内样品，维生素Ｃ，含水量和硬度等项指标，省内外样品差异不显著。     

不同品种甘薯茎叶营养品质分析

分析了12个甘薯品种茎叶的营养品质,筛选到广东湛江三角形叶绿梗番薯苗、东莞掌状深绿叶绿梗番薯苗、东莞心形叶绿梗密节番薯苗、广西贺州掌状叶绿梗番薯苗4个营养品质综合性状较好的品种,以期为甘薯生产上品种的选择提供参考。     

枇杷专用肥对枇杷产量和果实品质的影响

枇杷是多年生木本植物，生命周期长，定植后在同一地块上要生长十几年，甚至几十年。在它的年周期中，除了要满足当年生长结果及花芽分化时对营养的需求外，还要积累养分，为第二年开花和生长发育提供物质基础。枇杷一经定植，根系就不断地从根域土壤中长期地有选择性地吸收某些营养元素，如果不     

不同品种芦笋主要营养品质研究

以10个来自国外的芦笋品种(代号为A1~A10)为试材,分析比较各品种嫩茎中可溶性蛋白、类胡萝卜素、维生素C、可溶性糖与还原糖、黄酮以及Fe、Ca、Zn、Mn等微量元素含量,并对供试品种的营养价值进行综合评价。结果表明品种间各营养指标差异明显,不同的营养指标在品种间差异趋势和差异幅度各不相同。在供试的10个品种中,A9的营养品质特性综合分值最高,而重要药用成分类黄酮则A1的含量最高。     

贵州不同生态烟区烤烟质量状况分析

为探索烟叶特色的地域性差异,为建立不同生态烟区特色烟叶品质特征评价体系提供依据,对贵州5大生态烟区烟叶质量状况进行了比较分析.结果表明:在相同的栽培管理条件下,烟叶产量在130～155kg/667m2,产值均在2000元/667m2左右,烟叶单叶重表现为黔西北最高,黔北、黔东最小;含梗率黔北最高,黔西南、黔东最低;单位叶面积重黔西北最大,黔北、黔东最小;黔西南、黔西北及黔中烟碱含量在2.2%左右,黔东最低(1.73%);总糖含量黔西南、黔西北两地相对较高,在30%以上,黔中最低(28.83%);钾含量黔北、黔中及黔东相对较高;各地烟叶评吸质量均较好,可作为卷烟工业的优质原料.     

不同产地复烤烟叶内在化学成分与感官评吸质量的相关性

为了卷烟的烟叶质量风格定位和生产提供参考,以山东潍坊、湖南永州、湖北恩施、四川泸州、贵州黔西南、云南楚雄和陕西安康7个烤烟产地的复烤烟C_3F烟叶为材料,测评不同产地复烤烟叶的内在化学成分含量及感官评吸质量,并分析两者间的相关性。结果表明:不同产地C_3F复烤烟叶中内在化学成分和感官评吸总分存在一定的差异,个别指标的含量差异较大;以湖南永州烟叶的化学成分含量和内在感官质量较好;除氯元素外,评吸总得分与内在化学成分指标含量的变化一致,与总糖和还原糖含量的相关性较大。     

贵州不同产地铁皮石斛的单糖组成

为铁皮石斛药效及多糖药理活性提供科学依据,采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化方法使糖类物质带上紫外基团,用高效液相色谱仪紫外检测器进行检测,对贵州不同产地铁皮石斛单糖组成进行测定,并对其中单糖的含量进行分析。结果表明:铁皮石斛多糖主要由甘露糖、葡萄糖、半乳糖醛酸和半乳糖等组成,其中甘露糖和葡萄糖含量较高,甘露糖均占总多糖35%以上,葡萄糖均占总多糖12%以上,贵州不同产地铁皮石斛药材中各单糖占总多糖含量的比例存在明显差异,大方县产铁皮石斛单糖含量相对较低,而乌当及独山等地产铁皮石斛单糖含量相对较高。     

贵州不同山地竹笋品质分析研究

对贵州省3个林场4个竹笋品种营养品质进行分析。结果表明:同一产区山脊、山沟和山坡竹笋品质没有差异,不同产区之间竹笋营养品质有显著差异。其中,桐梓金佛山方竹笋(Chimonobambusa utilis)蛋白质、粗纤维、粗脂肪及氮、磷、钾含量均显著高于其他产区竹笋品种,赤水楠竹冬笋(Phyllostachys pubescens)则以低纤维素、高维生素使得品质和口感优于赤水楠竹春笋(Phyllostachys pubescens)和"黎平楠竹春笋"(Phyllostachys pubescens)。     

银川市郊区农产品产地环境质量监测评价与分析

为研究银川市郊区农产品产地环境质量,按照《无公害食品产地环境质量调查规范》（NY/T5335-2006）,采用调查与采样分析相结合的方法,对银川市郊区9个乡（镇）农产品产地环境空气、土壤和灌溉水质量进行了定点取样分析,在此基础上进行单因子污染指数法和综合污染指数法评价。结果表明,监测区环境空气SO2、NO2和氟化物的污染程度较轻,TSP含量相对较高,日均值最高达0.236mg/m3;土壤重金属含量地区间差异较大,变异系数在5.9%～244.4%,Pb的差异最小,Cr的变化最大;灌溉水水质良好。评价结果均符合《无公害食品大田作物产地环境条件》（NY5332-2006）,银川市郊区适宜于发展无公害农产品种植基地。     

河南省罗山茶区主要农业气候特征分析

对罗山茶区的温度、降水和日照条件等气候特征进行分析,结果发现:①罗山茶区近30年来的活动积温与全国其他茶区相比偏低,有利于提高茶叶品质。②茶区内降水充沛,相对湿度和云雾条件都符合生产优质茶的条件。③日照百分率偏高,茶树可以生长,但是容易降低茶叶的品质,可以通过营造防护林、铺草帘和人工搭棚等方法来减少直射光。     

贵州不同产区烤烟多酚类物质的分析

为探索贵州典型烟区的烤烟多酚含量在地区间的分布特征及其多酚类物质含量对烟叶质量风格特征的影响,为产区烤烟风格特色的清晰界定和细分提供参考。对贵州7个不同产区的125个烟草样品中绿原酸及其异构体、芸香苷、咖啡酸和莨菪亭等代表性多酚物质采用高效液相色谱法进行测定和差异分析。结果表明:在研究的取样范围内,7种成分中莨菪亭的变异系数最大,新绿原酸的变异系数最小;不同产区烟叶的各多酚类物质质量分数存在显著性差异,其中,六盘水地区和遵义地区单宁类多酚质量分数显著高于黔南地区,毕节地区的黄酮类多酚质量分数显著高于黔东南地区;多酚总量以毕节和六盘水两地区最高,分别为32.78mg/g和32.76mg/g。同时还发现,不同产区的多酚组成比例有一定差异,烟叶的香型风格与多酚含量之间有一定关系,产地归属于贵州清甜香型烟区的烟叶单宁类多酚及多酚总量均高于归属于醇甜香型烟区的烟叶。     

茯苓产地适宜性分析研究

本文基于生态因子数据库和地理信息空间分析方法,根据茯苓主要分布区的生态环境因子（如气温、海拔、土壤等）,分析了茯苓的适宜产区及分布面积。结果表明,湖北、安徽、云南、贵州、四川等18个省（直辖市、区）是与茯苓原产区生态相似度最高的区域,这与实际生产情况基本一致。同时还预测出文献中没有记载的区域,如甘肃,为茯苓的引种扩种提供了科学可靠的数据支持。可见,利用中药材产地适宜性分析地理信息系统（TCMGIS）分析茯苓产地适宜性具有一定的科学性和准确性,对茯苓的引种栽培及科学区划具有重要的参考价值。     

云南不同产地食用玫瑰花多酚含量及抗氧化活性

为筛选多酚含量高和抗氧化能力强的食用玫瑰花栽培品种,采用Folin-Ciocalteau法测定云南不同产地3个主要栽培品种共8种食用玫瑰花的多酚含量,并采用DPPH自由基清除活性测定法评价其抗氧化活性。结果表明:3个不同玫瑰花品种间的多酚含量差异显著,按多酚含量依次为墨红中国红一号滇红,其中曲靖产墨红中的多酚含量最高,达(198.07±5.78)mg/g。曲靖产墨红玫瑰花多酚的抗氧化能力最强,丽江产滇红最低,对DPPH自由基的半清除浓度(SC_(50))分别为(27.52±0.93)μg/mL和(123.33±0.71)μg/mL。在不同产地滇红品种中,以安宁产玫瑰花的多酚含量最高、抗氧化能力最强,其多酚含量为(156.69±4.61)mg/g,对DPPH自由基的SC50值为(42.67±0.99)μg/mL。经灰色关联度分析法分析发现,年均气温是影响玫瑰花多酚含量和抗氧化能力的主要因素,并呈正相关关系。