江苏省猪肉质量安全可追溯体系建设研究

2017年6月30日,国家农产品质量安全追溯管理信息平台上线运行启动仪式在北京举行。国家追溯平台上线运行启动,标志着农产品向实现全程可追溯迈出了重要一步。农业部按照"部省联动推进、县域整建制运行、规模企业带动、重点品种示范、协作机制驱动"的思路,以期建成食品全产业"来源可追溯、去向可查证、责任可追究、消费有保障的安全责任链"。截止到目前,江苏省乃至全国猪肉质量安全可追溯体系的实施比例不高,猪肉供应链上各相关主体仍未充分参与。文章从研究猪肉质量安全可追溯体系的制度出发;分析可追溯体系的三个基本要素、企业如何建立可追溯体系、追溯流程及可追溯体系目前存在的问题等;同时提出完善可追溯体系制度的可行性建议。     

国外农产品质量安全治理的特点及启示

国外在农产品质量安全治理方面取得了一定成效,呈现农产品质量安全治理体系完备、农产品质量安全技术标准健全、农产品质量安全法律法规完善和农产品质量安全认证体系规范等特点,为我国农产品质量安全治理提供了可借鉴的经验,我国可从着力构建统一的农产品质量安全治理结构体系、全面完善农产品质量安全法律法规体系、逐步健全农产品质量安全现代治理制度、抓紧建立农产品质量安全可追溯机制和充分发挥社会力量参与农产品质量安全治理工作等方面着手保障我国农产品质量安全。     

福建·三明推进水果质量安全可追溯常态化监测

<正>本刊讯(特约通讯员陈世平)近年来,三明市着力强化水果等农产品质量安全监管工作领导,采取多种措施,全力推进水果等农产品质量安全可追溯常态化监测。据悉,2014年,三明市一方面加大了水果等农产品质量安全监管机构和检测基础设施建设,扩大可追溯试点范围,共为9个县、     

浅谈物联网技术背景下的农产品安全可追溯体系应用

农产品安全问题一直倍受关注,基于RFID的物联网技术在农产品安全领域中的应用,实现了农产品质量的可视化和可追溯,为构筑农产品供应链提供出新型管理模式,使农产品的质量更加安全、有保障。     

基于HACCP的蜂产品质量安全系统关键控制点分析

目前农产品安全问题备受关注,建立农产品质量安全可追溯系统已经成为国内外的发展趋势。由于蜂产品与一般农产品有着不同的生产和加工方式,对蜂产品质量追溯就必须精确到蜂产品生产的各个环节,尽可能多的考虑影响蜂产品质量的因素,实现"源头控制,过程可追溯,质量有保证"的目标。因此,基于HACCP原理,通过分析蜂产品生产过程各个环节的危害概率,来确立影响蜂产品质量的关键因素,并确立关键质量采集及控制点,为后续建立蜂产品质量追溯系统奠定基础,进一步推动智慧蜂业的发展。     

物联网技术下农产品安全可追溯体系应用

本文主要论述物联网在追溯农产品安全中的重要作用。构建农产品安全可追溯体系．旨在提高农产品的可追溯性，保障食品安全，增强企业的食品安全意识。     

加强农产品质量安全监督 保障人民群众“舌尖上的安全”

<正>十九大报告提出"实施食品安全战略,让人民吃的放心",对今后一个时期的食品安全工作提出了明确要求。习近平总书记多次强调,确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。一、农产品质量安全水平稳中向好,监管成效显著"产出来":推进标准化、绿色化、品牌化生产,实现生产源头可控制。"管出来":推进专项整治和社会共治,建立安全监管体系和可追溯体系,努力实现"从农田到餐桌"全程可追溯。     

如何提高疫病可追溯系统的实效性

<正>动物标识及疫病可追溯系统是以畜禽标识二维码为数据轴心,存储动物防疫、畜牧生产管理信息等,将动物电子标识信息自动切换为动物产品的电子标签信息,从而构建了动物及动物产品从养殖,到出栏、屠宰加工上市的全程质量安全信息的可追溯查讯系统。完善的疫病可追溯系统有其重要意义:一是畜产品供应链各环节信息均可查询,实现由农田到餐桌的全程监管;二是一旦发现问题畜产品可及时查找供应链中禽畜物流信息,追溯源     

淳安县动物标识与疫病可追溯体系建设的现状及举措

为促进农产品质量安全可追溯体系建设工作的顺利开展,根据农业部动物疫病追溯体系建设总体部署和淳政发[2009]2号《关于加快食用农产品动态监测体系建设的实施意见》文件精神和要求,淳安县畜牧兽医局积极开展动物标识及疫病可追溯体系建设。现就建设工作举措、成效等情况简要介绍如下。     

轻轻一扫,蔬菜信息全知道

从超市买的菜用的什么农药?是不是安全?这些问题只需扫下条码,就能得到答案。预计最早7月底,山东市民就可通过部分超市、市场的查询机,了解所购农产品的信息,买到"放心菜"。扫一下条形码可知蔬菜产自哪里去年9月至11月,济南在六个县市区建立出口农产品质量安全监管可追溯体系。目前,商河、章丘、长清三个示范区已经建成,处于试运行阶段。6月5日,笔者在长清区农业局一     

保障畜产品安全我们丝毫不能懈怠

农产品、食品质量安全问题涉及人民群众的健康,一直受到全社会的高度关注。3月5日,国务院总理李克强在十二届全国人大二次会议上作的政府工作报告中特别强调：要建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,切实保障“再尖上的安全”。     

对西部地区加强农产品质量安全体系建设的思考

为进一步加强西部地区农产品质量安全管理,推进农业标准化,提高农产品质量安全水平,以科学发展观为指导,以农业优势产业标准化基地建设为重点,依托农业企业和农村专合组织,全面推行农业标准化,加强农产品质量安全监测和监管,严把农业投入品关、农产品生产关和农产品市场关,大力推进农产品质量认证,提升西部地区农产品质量安全水平和市场竞争力。使西部地区农产品“从农田到餐桌”全程质量安全实现强有力的监管,逐步建立可追溯的农产品质量安全管理制度,使中国西部地区农产品农药、兽药残留得到有效控制,农产品质量安全抽检达到国家无公害标…     

生产经营全流程到管理服务全领域:信息技术加速渗透提升中国农业

<正>在2014年中国全功能接入国际互联网20周年之际,第十二届中国国际农产品交易会25至28日在山东青岛举行,信息技术正加速渗透、融合到中国农业生产、流通、质量追溯全流程以及主管部门管理服务工作各领域,日益推动农业提质增效。掌上"可种地、可营销、可追溯"小手机上有大农业了解发现,第十二届农交会信息化味道浓厚:会场不仅专设智慧农业展区,还同期举行农业信息化高峰论坛、农业电子商务、农业云计算与大数据、农业物联网与农产品质量安全追溯等农业信息化相关论坛。     

生物标识技术与追溯系统在养殖业中的应用：可追溯系统在养猪业中的应用研究

从场内养猪管理的可追溯和场外流通销售的可追溯2个方面对养猪业可追溯系统的应用研究进行了介绍。可追溯系统包括追踪和溯源,追踪是从源头到终端;溯源是从终端回溯至源头。养猪业中应用可追溯系统。一方面是为了实现从养猪场到消费者餐桌的全程可追溯,确保猪肉安全;另一方面是为了实现养猪场内部生猪从出生到销售的全过程可追溯。实现养猪管理的现代化和智能化。     

可追溯系统在养猪业中的应用研究

从场内养猪管理的可追溯和场外流通销售的可追溯2个方面对养猪业可追溯系统的应用研究进行了介绍。可追溯系统包括追踪和溯源,追踪是从源头到终端;溯源是从终端回溯至源头。养猪业中应用可追溯系统,一方面是为了实现从养猪场到消费者餐桌的全程可追溯,确保猪肉安全;另一方面是为了实现养猪场内部生猪从出生到销售的全过程可追溯,实现养猪管理的现代化和智能化。     

中欧农产品可追溯体系研讨会在京召开

由农业部国际合作司与欧盟驻华代表团共同主办的"中国-欧盟农产品可追溯体系研讨会"在北京亮马大厦召开,来自欧盟和国内的专家在会议期间介绍了农产品可追溯体系建设的具体做法和典型案例,交流动物产品、植物产品、农产品加工品的政府监管以及企业质量控制方面的信息。国际合作司刘英杰副司长在开幕式致辞时指出,欧     

平罗县动物卫生及动物产品质量安全可追溯体系建设的探索

2010年我县实施动物卫生及动物产品质量安全可追溯系统建设,采用无线射频识别技术(RFID),把RFID电子标签作为信息载体,通过对可追溯动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、销售等环节相关信息进行记录,实现对动物及其产品从养殖场(户)到餐桌的全程监管,从而真正实现畜产品从养殖到餐桌的可追溯,探索畜产品安全监管新措施,确保畜产品质量安全,本文将对可追溯体系建设做一综述。     

建立动物及动物产品可追溯化管理机制的探讨

问题动物、动物产品可追溯化管理是保证畜牧业健康发展和动物性食品安全的关键。笔者从兽医管理体制、人员素质提高以及可追溯管理建立的关键环节-产地检疫、屠宰检疫等方面如何进行规范化操作,并建立规范、统一的标识以及真实全面的记录进行了探讨,从而保证从生产地到餐桌的动物性食品的质量安全。     

云南·富民建立杨梅追溯管理体系

本刊讯 为确保1853.33 hm2杨梅生产基地农产品质量安全,提高杨梅市场竞争力,昆明市富民县为杨梅产品建立质量安全追溯管理体系,实现杨梅产品“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯”。     

“十一五”末，山东农产品90％以上达到无公害标准

山东省计划，到“十一五”末，全省“菜篮子”产品、出口农产品90％以上达到无公害标准；大型批发市场、大型农贸市场以及超市、专卖店的鲜活农产品质量安全抽检合格率达到96％以上；初步建立从产地到餐桌全程监管制度和可追溯制度，健全完善产前、产中、产后监管体系。在病虫害防治环节，山东加大了“高毒农药替代”的试验和技术培训，积极推行病虫害物理和生物防治技术，[第一段]