澳洲坚果果皮矿质元素含量分析

测定了28份澳洲坚果(Macadamia integrifoliaF.Mull)种质果皮中P、K、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Mn等8种矿质元素含量,并对其进行了描述性统计分析.结果表明,澳洲坚果果皮矿质元素含量在28份种质之间变化较大,大部分种质果皮的P含量在0.04％ ～0.08％、K含量在1.40％～1.80％、Ca含量在0.11％～0.12％、Mg含量在0.07％ ～0.09％、Mn含量在100～150 mg/kg、Zn含量在15～25 mg/kg、Fe含量在100.0～137.5 mg/kg、Cu含量在30～50 mg/kg.8种矿质元素含量的变异系数在15.75％～35.23％之间,变异幅度以P含量最大、Ca含量最小.     

澳洲坚果脂肪酸成分分析

采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析。结果表明,澳洲坚果果仁有12种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、11-二十碳烯酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.03%),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量31.32%),其中油酸相对含量高达49.24%。该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进其资源的充分利用。     

广西不同产地澳洲坚果营养成分研究

为了解广西不同产地澳洲坚果品质差异,以南宁市良庆、横县和崇左市扶绥、大新、天等及钦州市钦南等6个区县筛选的共计18个优树果实样品为研究对象,测定并分析了澳洲坚果果仁粗蛋白、含油率和脂肪酸组分含量等指标.结果表明:澳洲坚果果仁粗蛋白含量为8.11～8.98 g/hg,其中,横县澳洲坚果的粗蛋白含量平均值最高(8.57 g...     

澳洲坚果花的挥发性成分分析

采用顶空固相微萃取技术从澳洲坚果花中萃取挥发性成分,并利用气相色谱质谱联用仪对挥发性成分进行分析鉴定。结果共鉴定出了11种成分,主要是苯乙醛（38.15%）、苯甲醛（7.28%）、苯乙腈（6.49%）,含量最少的是a-（异亚硝基）-苯丙酸（0.19%）。     

澳洲坚果营养成分分析

对澳洲坚果的营养成分进行了分析.结果表明,澳洲坚果营养成分以粗脂肪为主,含量高达78.52％,其中大部分是不饱和脂肪酸,含量高达69.03％,同时还富含可溶性总糖、淀粉、蛋白质、氨基酸和Ca、Zn、Mg、Fe、Cu、Mn等矿质营养元素.     

澳洲坚果：夏威夷甜食坚果

澳洲坚果原产澳大利亚昆士兰州南部和新南威尔士州北部的海岸雨林地带,被认为是世界最佳的甜食坚果。澳洲坚果属山龙眼料,它的独特之处在于它是原产澳大利亚的植物中唯一能够成为有商业价值的食用植物.1882年 William Purvis 首先将澳洲坚果种子引入夏威夷。从那时起,澳洲坚果就     

澳洲坚果主要病虫鼠害防治

澳洲坚果原产于澳大利亚 ,属山龙眼科 ,为常绿乔木果树 ,是世界坚果类中最高级的一种。食用部分为白色或乳白色的果仁 ,可生食或烤制加工后食 ,口感细腻而酥脆 ,带奶油清香 ,风味特佳 ,营养价值很高 ,且树形高大 ,常绿美观 ,除做果树种植外 ,还可做观赏树和遮荫树种植。盈江县从1993年开始引进种植澳洲坚果并获得成功 ,已把它作为调整产业结构的重要产业来抓 ,成立了“德宏州澳洲坚果开发有限实业总公司” ,到2003年全县共引进11个品种 ,已种植598.4hm2(8976亩) ,现已有部分植株开始挂果 ,最高单株生果产量达52.8kg,然而近年来由于气候、施…     

澳洲坚果研究进展

就澳洲坚果种质资源的起源、分类、生物学特性,以及栽培生理、引种和品种选育、育苗技术、病虫害防治、采后储藏加工等方面的研究进行了系统的综述,并对今后澳洲坚果的研究重点提出建议,认为应重视种质资源的收集、保存和品种选育以及栽培技术的研究。     

热带果树澳洲坚果

澳洲坚果原产澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区,有干果皇后之美称.常绿乔木树种,树高5～15 m,树型优美,枝叶稠密,花美丽而有些芳香,木材坚实细密,果实味美而营养丰富,种子可压榨处理得到食用油.不仅可以作为园林观赏和木材树种,而且花和嫩叶可当茶叶源料,有安神助眠功效,可以说它全身是宝.     

关于澳洲坚果主要推广品种的建议

为了筛选出适合我国种植的澳洲坚果品种,对我国澳洲坚果主产区9个主要品种的产量和品质进行分析。结合澳洲坚果产业的健康发展,建议我国目前的澳洲坚果主要推广品种使用桂热5号(Own choice)和桂热6号(900#),在广西、广东和攀枝花等地的辅助品种可使用桂热7号(695#)和桂热8号(788#)等,在云南辅助品种可使用桂热7号(695#)、桂热8号(788#)、344#、660#和741#等。     

荔枝果皮细胞壁组成与裂果发生关系的研究

【目的】通过比较裂果易感性不同的荔枝品种细胞壁组分的差异,研究外源喷施生长素类似物 2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）对裂果和果皮细胞壁组分的影响,探讨细胞壁组成与裂果发生的关系。【方法】比较 2个易裂果荔枝品种（‘桂味’‘糯米糍’）和 2 个不易裂果荔枝品种（‘怀枝’‘岭丰糯’）花后 75 d 的果皮碳水化合物含量变化,并观察花后 60~85 d 果皮组织结构和木质素分布。利用 2,4-D 分别对 2 个果场的‘糯米糍’果穗进行浸泡处理,使用 GC-MS 测定裂果高发期的果皮可溶性糖含量,分光光度计法测定果皮淀粉和结构性碳水化合物含量,最后通过透射电镜、果皮组织木质素染色观察荔枝果皮组织结构。【结果】易裂果的‘糯米糍’果皮中己糖（果糖、葡萄糖、半乳糖）含量显著低于不易裂果的‘怀枝’和‘岭丰糯’。果胶含量与裂果易感性之间关系复杂,‘糯米糍’果皮果胶含量较低、仅 1.7 mg/g,且果大、易裂果;‘桂味’果皮果胶含量高、为 4.0 mg/g,果小、也易裂果。2,4-D 处理后,前期暂时提高了座果率,但对最终座果率无显著影响;2,4-D 处理可导致果皮细胞层数增多,内果皮细胞轮廓变模糊;与对照相比,40 mg/L 2,4-D 处理后果皮果胶含量增多、细胞壁增厚、裂果率增加。【结论】裂果易感性不同的荔枝品种果皮中碳水化合物含量存在明显差异,其中果胶在荔枝裂果中可能扮演双重的角色,细胞膨大过程中果胶合成和降解呈动态变化,果胶含量过高则果皮延展性差,果实小易裂果,果胶含量过低则果皮延展性好,果实大但抗裂性低、也易裂果;2,4-D 处理对‘糯米糍’最终座果率无影响但显著增加裂果风险。     

太行山水柿果实成熟过程中主要成分含量的动态变化

对太行山水柿转色期后果实成熟过程中总糖、蛋白质、单宁等主要成分的变化规律进行研究,以确定最佳采收期.结果表明,在果实成熟过程中,可溶固形物和总糖的含量呈上升趋势,可溶固形物和总糖含量分别为180 g.kg-1,150 g.kg-1左右达到峰值,然后趋于平稳;单宁和蛋白质含量呈逐渐减少趋势,其含量分别在12 g.kg-1,6 g.kg-1左右时相对平稳;原果胶含量逐渐降低,可溶性果胶含量逐渐上升;总酸含量较低,整个过程变化不大.因此采收期的确定应以含糖量为准,当表皮呈现品种特有的橙黄色,含糖量达150~170 g.kg-1时采收,此时水柿可维持较高的硬度,有助于运输中的稳定性和完整性.     

祁白芷生理指标和药效成分的动态变化及其相关性分析

试验研究了祁白芷生理指标和药效成分的动态变化及其相关性。结果表明:在祁白芷生长90~165 d期间,生长旺盛期叶片中可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉、香豆素含量较高。在生长165~190 d期间,生长中心转向地下部,叶片中各指标含量呈下降趋势,根中各指标含量增加迅速,是祁白芷植株中各生理指标和药效指标积累的主要时期。从生理指标和药效指标的相关性来看,根中可溶性糖、可溶性蛋白与香豆素含量呈负相关,叶片中淀粉与香豆素含量呈正相关,因此通过一些处理来改善器官中可溶性糖、可溶性蛋白质、淀粉的含量可以提高祁白芷主要有效成分的含量。     

黑米皮提取物的抗氧化与降血脂作用及其成分分析

【目的】研究黑米皮提取物对高脂血症大鼠血脂代谢和氧化应激状态的影响及其作用机理。【方法】以成年雄性SD大鼠（60只）为研究对象，按血脂水平随机分成对照组、模型组、和5%，10%，20%黑米皮提取物组（5%，10%，20%黑米皮提取物1ml/100g bw）。饲养8周后，测定不同剂量的黑米提取物对高脂饲料诱导的大鼠血脂水平、血清和肝脏中总抗氧化能力、抗氧化酶活性及脂质过氧化产物丙二醛含量的影响。同时还分析了提取物中花色苷和脂肪酸的组成与含量。【结果】摄入黑米皮提取物后高脂血症大鼠血脂水平和动脉粥样硬化指数均较高脂模型组显著降低（P＜0.05），血清氧化低密度脂蛋白抗体滴度显著下降（P＜0.05），脂质过氧化产物丙二醛的生成量也相应地减少（P＜0.05）；而血清和肝脏中抗氧化酶活性显著性增强（P＜0.05）。对黑米皮提取物的组成成分进行分析发现：花色苷类化合物占43.43％，15.7％为不饱和脂肪酸，其中主要是油酸和亚油酸。【结论】黑米皮提取物具有抗氧化、降血脂等生物活性，所含的花色苷类化合物和不饱和脂肪酸可能是其发挥作用的主要物质基础。     

柑橘皮渣中功能性物质综合利用研究

以探讨柑橘水果深加工利用产业为目的,总结了柑橘皮渣中香精油、类胡萝卜素、橙皮苷和果胶等天然产物的功能和用途,分析了现有的香精油类、胡萝卜素、橙皮苷和果胶的提取工艺,结合传统和新兴水果加工技术,提出了柑橘皮渣综合利用途径和模式,对其他果蔬业具有参考价值。     

龙眼果皮干燥前后挥发性化学成分的GC-MS分析

采用同时蒸馏萃取与GC-MS联用技术对龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果皮干燥前后的挥发性化学成分进行分析和鉴定。鲜果皮中共鉴定出35种成分,相对含量前5位的有罗勒烯异构体混合物(35.44%)、3-甲基-2-丁烯-1-醇(26.14%)、ɑ-古芸烯(11.33%)、δ-榄香烯(4.54%)、角鲨烯(6.29%);干燥后果皮中共鉴定出34种成分,相对含量前5位的有ɑ-古芸烯(24.54%)、3-甲基-2-丁烯-1-醇(17.21%)、棕榈酸(8.07%)、罗勒烯异构体混合物(5.55%)、δ-榄香烯(4.15%)。龙眼果皮干燥前后共有成分有13种,但含量不同。独有成分新鲜组22种,干燥组21种。     

超甜玉米在辽北地区试种及营养成分分析

为了验证超甜玉米在辽北地区能否种植成功,其果穗的甜度、口感、营养品质是否下降,选择6个超甜玉米品种(库普拉2号、京科甜183、麦哥娜姆、吉甜710、美国甜玉米79-1、美国甜玉米1441)在辽北地区试种,从可溶性糖含量、蛋白质含量、粗脂肪含量、水分含量及种皮厚度、口感几个方面进行研究,筛选出适合当地种植的品种。试验结果表明:成熟早、营养品质较好、种皮薄、口感好、适合辽北地区春播的超甜玉米品种是京科甜183、麦哥娜姆、吉甜710。     

冷藏对郁金香鳞茎可溶性糖和蛋白质的影响

以郁金香鳞茎阿波罗、检阅、小黑人、普瑞斯玛、巴塞罗娜为试材,对不同冷藏处理时间的郁金香鳞茎不同部位的可溶性总糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质含量进行研究。结果表明:5个品种郁金香鳞茎在冷藏处理期间可溶性总糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质含量呈规律性变化。蔗糖是可溶性总糖的主要形式;初步认为解除休眠的过程是由外向内,通过鳞茎盘调节来实现的;5个品种郁金香鳞茎还原糖、蔗糖在第7周出现明显的波峰和拐点;检阅较其它4个品种表现出较高的可溶性糖含量和活性。