果菜出口大有可为

有关专家分析认为，中国农业应瞄准国际“菜蓝子”，把发展果菜出口作为突破口，带动整个农业结构的优化升级。近年来，中国果品和蔬菜生产突飞猛进。去年全国蔬菜产量达３亿多吨，人均占有３００多公斤；果品人均占有４０多公斤。但不时出现的卖果难、卖菜难也给农民增添了烦恼。目前，中国果菜难卖，主要是结构性问题，即初级产品、低档产品市场供应偏多，加工产品、高档次产品、高科技含量产品偏少。同时，市场的相对饱和只是对国内市场而言，国外市场仍有很大空间。据统计，1998年全国蔬菜产品出口量187万吨，不到总产量的1%。中国南方…     

专业合作社的魅力─—高密市果蔬合作社发展的启示

1996年4月；高密市棉麻总公司与姚戈庄镇、田庄乡等6个乡镇的15处果园，400多家蔬菜、果品专业户，组建了高密市蔬菜、果品两个专业台作社。蔬菜专业合作社由棉麻总公司、姚戈庄镇供销社、姚戈庄镇蔬菜服务中心以及17个蔬菜专业村。230户菜农组成，吸引团体股和个人股共计20416股，股金总额102．8万元；果品合作社由棉麻实业有限公司、田庄乡政府等5个乡镇的15处果园、78户果农组成，吸收团体股和个人股共计102们股，股金总额引力15万元。两个台作社都经民主选举产生了由菜农、果农参加的董事会、监事会等经营管理和监督检查机构，制订了比…     

河北出台国内首部果品流通出口规范行约

《河北省果品流通行规行约》和《河北省果品流通协会全省果品出口行业自律行约》(试行)于去年11月由河北省果品流通协会依据有关法律法规制定并发布实施。据悉，制定果品流通领域行规行约，这在国内尚属首次。其目的是为了稳定河北省果品市场，抑制行业内无序竞争，保护果品产业，促进全省果品行业规范有序健康地发展。《河北省果品流通行规行约》要求，     

果品蔬菜低温贮藏时的冷害及其预防

随着我国果品蔬菜商品生产的不断发展和国内外贸易量的不断增加,各地兴建的大大小小的冷库和气调库日益增多,果品蔬菜的贮藏量迅速增大,从事果品蔬菜贮藏保鲜工作的技术人员或管理人员也越来越多.     

全国果品批发市场专业委员会第二次会议在大连落帷

本刊记者吴绍学从大连报道：中国果协全国果品批发市场专业委员会第二次会议于２０００年６月２７口至３０ Ｄ在大连召开。本次会议由中国果品流通协会主办，大连双兴商品城有限公司承办，长春果品集团公司协办。会议受到各方广泛关注和重视。全国６６家单位派出１００多名代表出席会议。大连市政府刘俊文副市长到会祝贺。《中国果菜》杂志社、大连日报、大连新商报、大连电视台等多家新闻媒体对会议做了采访报道。 本次会议重点围绕果品批发市场改革改制和信息网络建设进行了深入探讨，并交流了各地果品批发市场经营管理工作经验。来自山东…     

贵州果蔬实现三增长

蔬菜、果树作为贵州省农业发展中具有比较优势的产业，自2004年以来，贵州各地均利用农业结构调整、农业综合开发、退耕还林、以工代赈、财政支农、世界银行贷款等有利契机，实现了在种植面积、主产品产量和生产效益方面的三增长。目前，全省各地种植果树、蔬菜面积已达61.4万公顷，总产量903万吨，产值84亿元，分别增长11．4％、13．5％、11％；总产果品51万吨，蔬菜795万吨，西甜瓜56万吨，鲜切花26万枝；全省果品总产值8亿元，蔬菜71亿元，西甜瓜4亿元，花卉2亿元。     

浙江省把食用菌列入十大主导产业之一

１９９８年浙江省食用菌鲜品产量４８万ｔ，直接产值２５亿元，成为仅次于粮油、果品、蔬菜之后的第四大产业，省委、省政府把食用菌列入全省农业的十大主导产业之一，予以高度重视，制订了浙江省‘九五’至２０１０年食用菌产业发展规划。１９９８～２００２年要求全省食...     

果蔬加工的增香技术

１引言我国疆域辽阔，地跨寒、温、热带，地理环境条件复杂，水果、蔬菜资源极其丰富，是世界上最大的果蔬生产国之一，素有“世界园林之母”之称，蔬菜产量２０００多亿斤，占世界蔬菜产量的２５％；果品３３３亿斤，占世界果品产量的５．６％。各地区充分利用地方资源，使各种地方名特品种以及猕猴桃、沙棘、醋栗等野生资源得到进一步开发与利用。近十几年各地都大幅度的发展果树、“菜篮子”工程，水果、蔬菜的种植面积和产量俱增，远远超过前３０年的增长速度。果蔬出口贸易有了一定增长，果品中出口创汇最多的是栗子、水果罐头、苹果、…     

果品蔬菜国际市场及中国出口贸易(连载之二)

(二) 一、我国蔬菜果品出口简况中国是世界上最大的果蔬生产国之一,其中蔬菜产量2000多亿斤,占世界蔬菜产量的1/4;果品333亿斤,占世界果品产量的5.6％。另一方面中国在人均果蔬消费水平和对外出口业务方面又较大地落后于发达国家。近年来中国果蔬出口贸易有了一定增长,1986年蔬菜及其制品出口60万吨,贸易额约     

联邦德国援助我所建立“济南果品蔬菜研究中心”

由联邦德国政府援助我所建立的“济南果品蔬菜研究中心”项目,经三年多的建设,第一阶段工程将于今年年底前竣工。其中包括具有三个气调间和八个冷藏间的综合中试冷库一座及一个果品加工中试车间。果品冷库和加工中试车间的全部设备及部分试验室大型设备均     

酚类物质与果品及加工品质量的关系

酚类物质是植物次生代谢的产物,在果品及其加工品的质量方面具有重要的作用,因为它们不仅涉及到果品及其加工食品的外观、口感、风味和营养价值,也会影响到品质的稳定性。而酚类物质在食品中的成分和含量又受许多因素的影响,这些因素影响着它们的稳定性、生物合成和生物降解。 1、酚类物质及其特性 植物酚类化合物为次生代谢物质(Secondarymetabolic compounds)。它们具有结构的多样性和综和性,因此种类繁多。根据基本碳架可将其分为简单酚类(Simple phenol)、苯醌类(Benzoqunones)、酚酸类(Phenolic acids)、苯乙酮类(Acetophnones)…     

板栗贮运中发生霉烂的原因及防止方法

板栗是干果，一般认为比水果耐贮藏运输，实际上栗子怕水、怕干、怕热、怕冻，是比较娇气的，特别是不能晒干后出售。在很多情况下产生严重霉烂，主要原因有四种。     

果实成熟衰老与保护酶系统的关系

近年来,果实采后生理研究领域发生了很大变化,以SOD为中心的生物活性氧代谢倍受关注.活性氧及保护酶系统在果实贮藏及衰老过程中的作用、贮藏衰老过程中酶活性的变化以及如何控制成为果实采后生理研究的热点.本文根据有关研究资料,说明目前对果实采后活性氧及保护酶系统的研究进展.     

深化服务功能 搞活果菜流通--访中国农产品市场协会会长张玉玺

我国加入WTO以来,农产品市场竞争日益激烈,果菜产业面临着更多的挑战和机遇,如何面对竞争、抢占市场、搞活流通昵?带着这个问题.记者采访了中国农产品市场协会会长张玉玺。 张玉玺介绍说,在党的十六大报告中,江泽民同志强调开拓农村市场,搞活农产品流通,健全农产品市场体系,并把建设现代农业,发展农村经济,增加农民收入作为全面建设小康社会的重大任务,这充分说明了党中央、国务院高度     

萝卜细胞质雄性不育系与保持系光合特性和呼吸特性的比较试验

对萝卜雄性不育系及其相应保持系的光合作用和呼吸作用进行了比较.结果表明:萝卜雄性不育系叶片的叶绿素含量与保持系稍有差别,但其光合能力正常.不育系早期花蕾的呼吸强度和保持系没有差异,中后期花蕾的呼吸强度则低于保持系.不育系叶片和各个时期花蕾的抗氰呼吸强度明显低于保持系,显示了雄性育性与抗氰呼吸强度有密切的关系.     

提升果菜产业水平加快实现农民小康

射阳县地处苏北平原中部的黄海之滨,境内座落国家级世界珍禽丹顶鹤自然保护区,故射阳又有”鹤乡”之誉。射阳县总面积2795平方公里,人口105万,其中农业人口85万人。2002年全县实现国内生产总值88亿元,财政收入4.83亿元,农民人均纯收入3960元,现金总收入5355元,其中果菜收入人均1800元。近年来,射阳县紧扣入世契机,扩大果菜生产规模,提升果菜生产标准,优化产业发展层次,果菜产业已成为全县经济跨越发展的支柱产业、农民发家致富的主要产业。 一、充分发挥比较优势,创建果菜品牌 射阳县是江苏省生态农业合格县,具有发展果菜生产、创建果…     

棚室蔬菜的病害防治

目前大棚蔬菜生产大规模发展，给农民创造了致富的大好时机，但是大棚与露地栽培相比，病害要严重，多样和复杂得多。由于农民缺少这方面的病理常识，防治不到位，效果不理想，费工费力枉费农民的劳动量，产量也受到限制。因此棚室的病害成为困扰农民进行大棚生产的重要因素。     

槟榔芋疫病发生规律及综合防治

近年来，我镇东山村发展槟榔芋已成为农户创收的主导产业。由于受芋疫病的危害，一般减产10-25%，严重者减产达70%以上，个别的基础绝收。该病是一种流行性强，破坏性大的病害，为此，笔者对该病进行多年观察研究，已初步掌握其发生规律，并总结出一套综合防治措施，以供参考。     

绿色果园病虫害综合治理与应用研究

21世纪的水果生产方向是生产无公害水果,谁能把握这一方向,谁就能在新世纪的国际、国内水果市场上独占鳌头。生产优质无公害水果,必须首先从防治果树病虫害做起,走综合防治之路,既能有效控制病虫危害,又能最大限度地减少农药对果实、环境和人体的污染,生产出合格的“绿色果品,获得更大的经济效益。由此,近几年平顶山市农科所,同平顶山市植保站、平顶山直辖县、区植保站,进行了果园病虫害综合治理与开发应用研究,并取得了显著成就。果园病虫害综合防治的核心是综合考虑果树病虫害、天敌的相互作用及生态环境特点,本着经济有效、因地制宜、安…