蛋白溶解度作为评定豆粕过熟程度指标的研究

本实验以南苑植物油厂未经加热的生豆粕为原料，用高压蒸锅在１０８℃、５磅／平方英寸压力下处理０、１２、２０分钟，以及在１２１℃、１５磅／平方英寸压力下处理５、２０、４０、６０分钟和原样品共得到８种不同加热程度的豆粕，进行脲酶活性（ｐＨ增值法、ＩＳＯ法）、蛋白溶解度（ＰＳ）、考马斯亮蓝值、ＤＢＬ（可利用赖氨酸）测定，并进行了各个指标的相关性研究。结果表明，各指标均随加热时间的延长和加热温度的升高而逐渐下降，但下降的幅度各不相同，其中蛋白溶解度与加热时间的关系最为显著。且各指标间存在很强的相关，其回归系数都在０９０以上。用定氮法测定的蛋白溶解度和比色法测定的考马斯亮蓝值之间存在很强的相关，其回归方程ｙ＝３２９１＋０９１４２ｘ，ｘ＝考马斯亮蓝值，ｙ＝蛋白溶解度（ｒ＝０９８）。两者都可鉴别出不同加热程度特别是加热过度的豆粕。ＤＢＬ值随加热程度的加深而下降，说明加热破坏了赖氨酸，使赖氨酸有效率下降     

蛋白溶解度作为评定豆柏过熟程度指标的研究

本实验以南苑植物油厂未经加热的生豆粕为原料，用高压蒸锅在１０８℃，５磅／平方英寸压力下处理０、１２、２０分钟以及在１２１℃，１５磅／平方英寸压力下处理５、２０、４０、６０分钟和原样品共得到８种不同加热程度的豆粕，进行脲酶活性（ｐＨ增值法，ＩＳＯ法）蛋白溶解度（ＰＳ），考马斯亮蓝值，ＤＢＬ（可利用赖氨酸）测定，并进行了各个指标的相关性研究，结果表明，各指标均随加热时间的延长和加热温度的升高而逐渐下降     

多头绦虫抗原特性研究——多头蚴抗原等电聚焦电泳后考马斯亮蓝染色扫描分析

采用等电聚焦电泳（ＩＥＦ）技术,对自然感染绵羊的脑多头蚴的头节可溶性抗原、囊壁可溶性抗原和囊液抗原进行了分析,ＩＥＦ后,考马斯亮蓝Ｒ－２５０染色,扫描。结果表明,头节可溶性抗原共出现了４９个吸收峰,ＰＩ范围４０４～９９１,主吸收峰９个,其ＰＩ值分别为８２３、８０２、７７６、７５２、６８５、６５４、５６８、５０８和４２３,所含蛋白总量占上样蛋白总量的９９５％。囊壁可溶性抗原共出现了６１个吸收峰,其ＰＩ范围为４００～９６６,主吸收峰１０个,其ＰＩ值分别为９５９、８９９、８７９、８５１、８３７、８２３、８０２、７８３、７５２和７２９,所含蛋白总量占上样蛋白总量的９９５％。囊液抗原共出现了５２个吸收峰,其ＰＩ范围为４０１～９８０,主吸收峰３个,其ＰＩ值分别为８２３、５９４和５６８,所含蛋白总量占上样蛋白总量的９９９％。     

蛋雏鸡营养水平与经济效益的研究

２周龄海兰白Ｗ—３６健康母雏２０００只，随机分成１０组，每组４个重复，每重复５０只鸡。采用３×３能量蛋白两因子析因设计，三个能量水平（ＭＪ／ｋｇ）分别为１２５７，１１９８，１１３８；三个粗蛋白水平（％）分别为２２、２１、２０，组成９个试验组。另设一对照组，选用国家标准，代谢能（ＭＪ／ｋｇ）和粗蛋白（％）分别为１１９０、１８。配制玉米—豆粕型日粮，试验期为３～８周龄。自由采食和饮水，７～１０日龄未断喙，其它饲养管理按常规进行。结果表明：１我国的鸡饲养标准（ＧＢ—８６）将育雏期定为０～６周龄是科学的，仍适合现代鸡种的需要。蛋雏鸡应从第７周开始降低营养水平。２综合考虑体重、成活率和饲料成本，蛋雏鸡应首先选择中能中蛋白（１１９８ＭＪ／ｋｇ，２１％）和中能低蛋白（１１９８ＭＪ／ｋｇ，２０％）日粮，其次选择国标组日粮。     

不同豆饼与豆粕氨基酸利用率对肉仔鸡生产性能影响的研究

本研究采用Ｓｉｂｂａｌｄ（１９７６）真代谢能（ＴＭＥ）法测定了八种不同来源的豆饼与豆粕的氨基酸表现和真利用率，同时测定了其蛋白溶解度（ＰＳ），并选择四种ＰＳ值梯度不同的豆饼、粕作为唯一的蛋白质来源配制无鱼粉日粮供作试验日粮。结果表明：两种生豆饼除组氨酸外，其它１６种氨基酸表现和真利用率均低于正常豆饼、粕，两种过热豆饼赖和精氨酸利用率分别比正常豆粕低７％和５％。正常豆粕配制的三个不同蛋白或赖氨酸水平     

去皮豆粕及其在饲料配方中的价值

去皮豆粕是经干燥加热、破粒、风选、浸出等工艺生产出的豆粕，去皮豆粕的主要营养指标高于带皮豆粕。饲料配方中用去皮豆粕每吨饲料原料成本为２０２１５元，而带皮豆粕为２１１１８０元，成本降低了９０２９元。饲养试验结果，在肉鸡试验中，去皮豆粕日粮组的出栏体重提高了０３％，每千克增重饲料消耗降低了０７％，饲料费用降低了４３％，在鸭、猪试验中都得到了满意的效果。     

浸出油厂制油工艺对大豆粕品质影响分析

国标ＧＢ１０３８０ -８９中除规定豆粕的感观性状、水分、夹杂物标准外 ,还规定了豆粕质量指标和分级标准 ,主要依据粗蛋白、粗纤维、粗灰分来分等级 ,用脲酶活性（≤０．４）检测豆粕品质。应用脲酶活性检测加热适度的豆粕是可靠的 ,但对于评价加热过度则无作用 ,因为在豆粕加热过度以前 ,脲酶活性已为零。Ｄａｌｅ等（１９８７）创立了蛋白质溶解度法（ＰＳ） ,可以用它来评价过度加热的豆粕 ,认为ＰＳ值为７５ %～８５ %之间为加热适宜。目前 ,人们已采用多种方法检测豆粕质量 ,如有效赖氨酸、氮的水溶解度、蛋白质水溶解度等 ,但均未被…     

动物副产品在动物生产中的应用

１进口血浆蛋白粉１１血浆蛋白粉作用血浆蛋白粉是猪血或牛血分离出红血球经喷雾干燥而制成的粉状产品。血浆蛋白粉中粗蛋白含量７０％～７８％，赖氨酸含量６％～７６％，其消化利用率较高，粗蛋白和赖氨酸的消化率分别为７６％～８０％和８６％～９０％（见表１），...     

旋毛虫肌幼虫可溶性抗原,排汇分泌抗原的电泳分析

枉文报道了应用十二烷基硫酸钠－聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ），聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦（ＩＥＦ）电泳及二维电泳（ＩＥＦ／ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）对旋毛虫肌幼虫排汇分泌（ＥＳ）抗原和肌幼虫可溶性抗原的分析结果。肌幼虫ＥＳ抗原经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ后用考马斯亮蓝染色蛋白质，结果显示１６条蛋白带，分子量范围２１￣８０ＫＤ，其中主带９条。ＩＥＦ电泳后分别用ＰＡＳ染多糖、考马斯亮蓝Ｒ－２５０染蛋白质、Ｎｉｌｅ＇     

中、后期肉鸡可消化蛋氨酸需求参数研究

本试验通过研究日粮中可消化蛋氨酸水平对３周龄后肉鸡生长性能、血清尿素氮含量、氮平衡的影响来探讨中、后期肉鸡可消化蛋氨酸需求参数。基础日粮（玉米—豆粕型）中蛋氨酸的消化率采用去盲肠成熟种公鸡测定。消化试验测得基础日粮蛋氨酸的表观消化率为８２３５％（３～６周龄）、８３９３％（６～８周龄）；真消化率为９１１８％（３～６周龄）、９２１４％（６～８）周龄。本次试验的结果表明：在３～６周龄期间，公鸡日粮蛋氨酸总需求参数为０４２％，表观可消化蛋氨酸需求参数为０３６％，真可消化蛋氨酸需求参数为０３９％，母鸡则分别为０３８％、０３２％、０３５％；在６～８周龄期间，公鸡和母鸡的日粮蛋氨酸总需求参数为０３２％，表观可消化蛋氨酸需求参数为０２７％，真可消化蛋氨酸需求参数为０３０％     

长×荣杂交猪体蛋白沉积模型及氨基酸需要量的预测

以长×荣二元杂交猪为研究对象，通过饲养试验和屠宰试验，测定了试验猪２０～３５、３５～５０、５０～８０、８０～１００ｋｇ阶段的生产性能和胴体无脂瘦肉生长指数（胴体无脂瘦肉沉积速度）。试验结果表明：试验猪全期日增重平均为７６２ｇ，平均日采食量２１５３ｇ，饲料报酬（Ｆ／Ｇ）２．７８７，各生产性能公母间差异不显著（Ｐ＞０．０５）；日增重与体重的回归方程为ＡＤＧ（ｇ／ｄ）＝２９３．０３＋１５．１ＢＷ－０．１　０３４ＢＷ２（Ｒ２＝０．９９８８）；试验猪全期胴体无脂瘦肉生长指数为２２７ｇ／ｄ；体蛋白沉积模型Ｙ（ｇ／ｄ）＝７２．２１１－１．５２７５ＢＷ＋０．０６４８ＢＷ２－０．０００５ＢＷ３（Ｒ２＝０．９５５）；真可消化赖氨酸需要模型Ｙ（ｍｇ／ｄ）＝８６６５．４１－１８３．３ＢＷ＋７．７７８８ＢＷ２－０．０６１２ＢＷ３＋３６ＢＷ０．７５，据此模型推算出２０～５０、５０～８０、８０～１００ｋｇ阶段真可消化赖氨酸需要量分别为９．６７、１３．６３和１１．６１ｇ／ｄ，总赖氨酸需要量为１１．１２、１５．７６和１３．４２ｇ／ｄ，真可消化赖氨酸按占风干日粮的百分比表示为０．６１％、０．５６％和０．４１％，总赖氨酸需要量按占风干日粮的百分     

旋毛虫肌幼虫可溶性抗原、排泄分泌抗原的电泳分析

本文报道了应用十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ），聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦（ＩＥＦ）电泳及二维电泳（ＩＥＦ／ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）对旋毛虫肌动虫排泄分泌（ＥＳ）抗原和肌幼虫可溶性抗原的分析结果。肌幼虫ＥＳ抗原经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ后用考马斯亮蓝染色蛋白质，结果显示１６条蛋白带，分子量范围２１～８０ＫＤ，其中主带９条。ＩＥＦ电泳后分别用ＰＡＳ染多糖、考马斯亮蓝Ｒ－２５０染蛋白质、Ｎｉｌｅ＇ｓ蓝染脂、醋酸ａ－萘酯／坚固蓝染酪酶同工酶，结果肌幼虫ＥＳ抗原分别显示１６，２６、７及０条带；肌幼虫可溶性抗原分别显示２１、３８、４及１１条带。二维电泳后用考马斯亮蓝Ｇ－２５０染色多肤斑点，结果ＥＳ抗原显示多肽斑点６１个；肌幼虫可溶抗原显示１２２个多肽斑点。     

生长猪可消化赖氨酸需求参数研究

试验选用６０头体重约２１ｋｇ的杜大长三元杂交猪可消化赖氨酸需求参数随机分为６组，每组２个重复，分别饲喂含赖氨酸（Ｌｙｓ）水平为０．６５，０．７５，０．８０，０．９０，０．９５％的玉米－豆粕－花生粕型饲粮。试验猪自由采食，至体重约４９ｋｇ结束。结果表明，在Ｌｙｓ０．６５％～０．８５％水平范围内，随着饲粮中赖氨酸水平的升高，生长猪平均日增重显著提高（Ｐ〈０．０５），料重比极显著降低（Ｐ〈０．０１），血     

青霉素菌体蛋白营养价值评定及应用效果研究

分析结果表明：青霉素菌体蛋白含粗蛋白质４１．０％,钙１．４４％,总磷１．１１％,代谢能水平为９．９６ＫＪ／ｇ,５种主要的氨基酸含量如下：赖氨酸１．８４％,蛋氨酸０．６０％,胱氨酸０．６２％,苏氨酸１．７８％,色氨酸０．５０％;表观消化率分别为：８８．４％,９０．７％,６１．９％,８０．４％,９１．４％。通过饲养实验说明,在蛋鸡全价料中添加３％、５％、７％的青霉素菌体蛋白,可获得不低于玉米－豆粕日粮的生产成绩     

棉籽粕、菜籽粕和葵花粕对1 ～2月龄肉仔鸡生长性能的影响

选择１ 月龄的艾维茵肉仔鸡２４７ 只, 随机分为１３ 组, 每组１９ 只, 进行３０ ｄ 的饲养试验。在不同处理组的日粮中分别添加不同剂量的棉籽粕、菜籽粕和葵花粕以替代部分豆粕。结果： 在１ ～２ 月龄肉仔鸡的日粮中, 葵花粕的添加量以４ ％ 为最佳, 其日增重比对照组提高１１ ％ （ Ｐ ＞００５） 。棉籽粕和菜籽粕添加量分别为１０ ％ ～１５ ％ 时, 肉鸡日增重和对照组无明显差异 （ Ｐ ＞ ００５） 。棉籽粕和菜籽粕同时添加时要优于单一添加,其日增重比对照组提高５ ％ （ Ｐ ＞ ００５） 。在开发和利用棉籽粕和菜籽粕时, 要注意日粮中赖氨酸、蛋氨酸和动植物油的添加, 其日粮中赖氨酸含量要比推荐量提高８ ％ 左右为宜。     

多头绦虫抗原特性研究

采用等电聚集电泳（ＩＥＦ）技术,对自然感染绵羊的脑多头蚴的头节可溶性抗原、囊壁可溶性抗原和囊液抗原进行了分析,ＩＥＦ后,考马斯亮蓝Ｒ－２５０染色,扫描,结果表明,头节可溶性抗原共出现了４９个吸收峰,Ｐ＾１范围４．０４－９．９１,主吸收峰９个,其Ｐ＾Ｉ值分别为８．２３、８．０２、７．７６、７．５２、６．８５、６．５４、５．６８、５．０８和４．２３,所含蛋白总量占上样蛋白总量的９９．５％。囊壁可溶性可     

生蚕豆与熟蚕豆在蛋鸡日粮中替代部分豆粕的试验研究

次品蚕豆含有２５２％粗蛋白,１５６％赖氨酸,０２３％蛋氨酸,按５％生蚕豆和５％炒熟蚕豆替代蛋鸡日粮中的部分豆粕与玉米试验表明,产蛋率、蛋重、料蛋比、死淘率等指标均相近,差异不显著（Ｐ＞００５）;但经济效益显著,试验组每千克饲料成本降低３４７％,每千克蛋的饲料成本降低２１３％～３３５％。     

不同能量,蛋白和赖氨酸水平对TD肉鸭生长的影响研究

本试验通过对ＴＤ商品肉鸭前（０￣２周）、后（３￣６周）二期饲粮不同能量、蛋白和赖氨酸水平对肉鸭肉用性能的影响研究。结果表明ＴＤ商品肉鸭适宜能量、蛋白和赖氨酸的水平，前期以ＭＥ２８００ｋｃ／ｋｇ、ＣＰ２０．０％、赖氨酸１．０３％；后期以ＭＥ３０００ｋｃ／ｋｇ、ＣＰ１６％￣１８％、赖氨酸０．８％最为理想。     

GSD－水解蛋白饲料的营养价值评定Ⅰ．鸡代谢能和氨基酸消化率测定

采用Ｓｉｂｂａｌｄｉ“ＴＭＥ”改良法，测定了中国人民解放军第３４１９工厂生产的ＧＳＤ－水解蛋白饲料的代谢能和氨基酸消化率。结果：该饲料粗蛋白质含量为８１．０６％，总氨基酸含量为６４．４５％，赖氨酸含量与豆粕接近（为２．３６％），可消化赖氨酸为１．１１％，总氨基酸真消化率为４４．５９％，总必需氨基酸真消化率高于总非必需氨基酸真消化率８个百分点；真代谢能值为６．７０５７ＭＪ／ｋｇ。结果说明，ＧＳＤ－水解蛋白饲料是一种值得开发的新型蛋白质饲料资源。     

尼龙袋法评定全血保护和热处理豆粕蛋白质的瘤胃降解率

以３头瘘管牛的瘤胃尼龙袋法测定全血包被、热处理豆粕的蛋白质瘤胃降解率,未处理豆粕蛋白质降解率为：４９５３％;当全血包被所用水平（Ｌ／ｋｇＤＭ）为０４、０８、１２、１６、２０时,血包被豆粕蛋白质的降解率（％）分别为４１０８、３８１５、３０３２、３０４７２９５３;热处理温度（℃×４５’）为７５、１００、１２５、１５０时豆粕蛋白质降解率（％）分别为４５０６、４１０１、３７５６、２３９５;血包被、热处理均能明显降低豆粕蛋白质的瘤胃降解率。