《食品添加剂使用卫生标准》发布

3月25日．卫生部发布GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》。该标准由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成．将于2008年6月1日起实施。新修订标准具有以下特点：（1）进一步明确了食品添加剂种类和使用范围。     

食品添加剂新标准6月实施

《食品添加剂使用卫生标准》将于2008年6月1日起实施。该标准是在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》基础上的第六次修订。今年3月25日，卫生部正式发布修订后的《食品添加剂使用卫生标准》。新标准覆盖所有食品，对食品添加剂明确分类，并规定使用范围。     

食品添加剂的应用原则

1.各种食品添加剂都必须经过毒理学安全性评价.生产、经营和使用食品添加剂应符合卫生部颁发的<食品添加剂使用卫生标准>、 <食品添加剂卫生管理办法>以及国家质量监督检验检疫总局颁发的食品添加剂质量规格标准.     

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）常见问题解答

2008年3月25日,卫生部正式发布<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760-2007).该标准是在1996年版<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760-1996)基础上的第六次修订,将于2008年6月1日起实施.新标准覆盖所有食品,对食品添加剂明确分类,并规定使用范围.     

探析食品添加剂使用标准

随着我国经济建设向新时代迈进,人们在创建美好生活的同时,对生活品质及健康状况的重视程度也日渐提升,对食品安全问题也愈发重视。如今,食品添加剂俨然成为日常生活中必不可少之物,其安全问题不容小觑。对食品安全及食品添加剂概念进行综述,分析了食品添加剂的作用和使用原则,从完善添加剂使用管理、合理使用食品添加剂、加强监管检测以及出台食品添加剂政策规定等方面提出食品添加剂使用规范。     

食品添加剂的复配使用

复合食品添加剂是由2种或2种以上的食品添加剂材料混合而组成的食品添加剂组合,是根据一定的加工工艺配制成的一种复合物,能起到改善食品品质、便于食品加工等作用.其主要包括复配防腐剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复配护色剂及复配消泡剂等,本研究就各种类型的复配添加剂作简要介绍,以期为相关研究者提供参考.     

食品添加剂使用须知

<正> 食品添加剂是指在食品加工、处理、贮藏、包装等过程中加入和使用的少量化学合成剂或天然物质,这些物质必须具有保持食品营养、防止食品腐败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。     

我国食品添加剂标准已和国际接轨

作为食品生产加工过程中使用的重要物质，食品添加剂对食品工业发展和保障食品安全起着至关重要的作用。 今年3月25日，同家卫生部正式发布新的《食品添加剂使用卫生标准》（下称“新标准”），并于6月1日起开始生效。该标准是在1996版的标准上修订而成的，新标准规定了22类、共1812种食品添加剂的使用原则和范围，其中添加剂290种，香料1528种，加工助剂149种，胶姆糖基础剂50种。     

肉食品加工使用添加剂存在哪些问题

相关企业存在的问题主要表现在以下5个方面。1．使用食品添加剂时,不按照国家标准GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》规定的使用范围使用。如肉制品是不允许使用胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素的。有关部门要加强对GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的宣传工作。     

微生物在食品添加剂中的应用

综述了食品微生物在增稠剂、乳化剂、防腐剂、食品色素、增鲜剂、营养强化剂等食品添加剂生产中的应用,并对其应用前景进行了展望。     

卫生部将全面梳理食品添加剂

近日,卫生部组织对食品行业使用的食品添加剂工艺必要性进行全面梳理,拟对没有工艺必要性的食品添加剂在GB2760-2011修订中予以删除,将不允许再使用,涉及坚果炒货行业的有70多种,中国食品工业协会坚果炒货专业委员会根据卫生部要求,现正组织科技工作部专家在广泛听取行业意见基础上,对每一项食品添加剂进行逐条认真论证,并提出上述70多种食品添加剂梳理意见。同时希望行业各     

进口食品及食品添加剂检验适用标准发布

<正>国家质检总局和卫生部联合发布了《关于进口食品、食品添加剂检验有关适用标准问题的公告》(2009年第72号),公布了可直接入境的进口食品、     

正确认识食品添加剂

随着食品工业的发展，食品添加剂的使用也越来越广泛，其安全性问题已成为人们关注、争论、研究的热点。     

浅析食品添加剂在饮料中的应用

阐述饮料里有代表性的食品添加剂、及其在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中运用和危害,然后对食品添加剂发展趋向进行了展望。     

部分果冻企业食品添加剂超标

国家质检总局近期对果冻产品质量进行了监督抽查，发现大、中型企业生产的产品质量较好，可以放心食用，小企业产品问题较多，存在超限量使用甜味剂甜蜜素、违规使用防腐剂苯甲酸、可溶性固形物超标、标签不符合标准规定等多种问题。     

食品添加剂应用存在的问题及对策

分析食品添加剂应用存在的问题,并提出对策,以为促进食品添加剂的合理使用,确保我国食品安全提供参考。     

食品添加剂安全控制措施探讨

介绍食品添加剂的概念、范畴、功能分类、作用等,阐述其使用原则,分析其使用和管理过程中存在的问题,并提出加强其安全管理的建议,以为促进食品质量安全提供参考。     

食品添加剂在饮料中的应用及危害浅谈

饮料除能提供人体必需的水分外,还能满足不同人群对口味的需求,越来越受到消费者的喜爱,随之也推动了我国饮料工业的发展,而食品添加剂能改善饮料感官品质,赋予饮料优良的质地、口感、色泽,可延长饮料的保质期,故食品添加剂在饮料中扮演着越来越重要的角色。本文主要介绍了饮料中常见且有代表性的食品添加剂的种类、作用及其在碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料中的一些应用和它的一些相关危害,并对食品添加剂的发展趋势进行了展望。