解决永州市柑拮加工原料紧缺的途径探讨

供需现状 近年来,湖南省永州市的柑桔加工业发展非常迅速,形成了以国家农业产业化龙头企业湖南熙可罐头食品有限公司为代表,包括永州罐头食品有限公司、湖南泉辉罐头食品有限公司和宝达罐头食品加工有限公司等柑桔加工企业组成的桔瓣罐头加工群体.这几家企业的桔瓣罐头设计加工能力由2002年的5万t,一跃提升到2005年的9万t,加工产品全部出口到美国、加拿大、日本和西欧等国家和地区,永州市已成为我国桔瓣罐头的加工中心之一,桔瓣罐头加工量仅次于浙江省.按照发展规划,到2010年,永州市桔瓣罐头加工能力将达到20万t以上,能消耗柑桔加工原料26万t左右.     

2005/2006年度我国桔瓣罐头生产形势

2005/2006年度我国桔瓣罐头生产经历了桔果涨价、成本上升、汇率变化等变故,究竟受到了哪些影响?业界有何体会?笔者在2005年10月中旬、11月下旬及最近分别对湖南、湖北一些加工企业和浙江黄岩罐头食品(集团)公司作了一些调研,现将有关情况简介如下:一、效益因素的变化◇桔果减产2005年10月进入柑桔采收季节后,国内一些机构和部门普遍预计2005年我国柑桔产量将达到1529万t,比2004年的1496万t增加2.8%。但是,作为我国桔瓣罐头生产出口基地的浙江、湖南两省,柑桔总产量的减产幅度分别达到34%和20%。其中,罐藏原料品种温州蜜柑也普遍减产,浙江省…     

宜昌市柑桔产后加工发展迅速

本刊讯 (特约通讯员李建军 )　湖北省宜昌市积极抓住我国加入世贸组织这一历史机遇 ,在柑桔产后加工上大做文章 ,以提高产品附加值 ,进一步挖掘柑桔产业增收潜力。 2 0 0 2年 ,该市新增柑桔打蜡生产线 2 6条 (总数已达 72条 ) ,新建一家桔瓣罐头加工企业 ,并正式投产运行。全市柑桔采后商品化处理程度大大提高 ,桔瓣罐头深加工成为柑桔业新的经济增长点。 2 0 0 2年 ,宜昌市打蜡加工柑桔果品10ｔ ,5家桔瓣罐头企业加工量达到 80 0 0ｔ ,比上年增加 5 0 0 0余ｔ ,产品出口德国、加拿大和日本等国 ,极大地缓解了柑桔鲜销市场压力。经商品化处…     

对我国柑桔加工业实施供给侧结构性改革的建议

我国是宽皮柑桔生产大国,以鲜食为主,加工量不足,常年徘徊在5%左右,产品又以桔瓣罐头为主,在欧盟反倾销调查的贸易保护主义面前,桔瓣罐头出口严重受阻。作者通过比较日本宽皮柑桔加工的新动向,对中国桔瓣罐头加工在新常态下的新发展,以及如何突破温州蜜柑汁创新开发的瓶颈,提出了建议。     

从国际柑桔加工业发展趋势看我国柑桔加工业发展方向

世界柑桔年产量已超过1亿t,40%用于加工,产品以橙汁为主,年产量约1600万t。橙汁加工已成为推动柑桔产业发展的主要动力。尽管我国柑桔年产量已接近1500万t,但是95%用于鲜销,鲜销市场趋于饱和,柑桔产业持续发展的出路在于加工。我国桔瓣罐头年产量35万t左右,占世界桔瓣罐头年总产量的一半以上;年出口25万t左右,占世界贸易量的70%以上,桔瓣罐头市场已趋于饱和。目前,我国橙汁年产量2万t左右,94%的橙汁消费量依靠进口;长江三峡库区正在建设亚洲最大的橙汁加工基地,橙汁生产已成为我国柑桔产业发展的动力和方向。在现有市场和原料条件下,浓缩橙…     

改革开放30年来我国柑桔加工业取得的成就与持续发展思路

新中国成立60年来我国柑桔产业得到了快速发展,栽培面积和产量已双双跃居世界首位。随着加工原料问题的逐步解决,我国柑桔加工业也取得显著成就。柑桔罐藏产业技术水平领先世界,桔瓣罐头年产量占世界桔瓣罐头总产量的75％以上,出口量占世界桔瓣罐头贸易总量的70％以上;柑桔果汁产业也已开始起步,但产量有限,“榨汁不如买汁”的现象还将继续。在加工技术不断创新的同时,受多方面因素影响,美国、巴西等世界柑桔生产大国柑桔生产与加工业正逐步萎缩,这为我国柑桔加工业的快速发展提供了难得机遇。为此,应继续加大技术创新和产业扶持力度,巩固我国柑桔罐藏产业的世界领先地位,大力发展橙汁加工业,促进我国由柑桔生产大国向柑桔生产强国的转变。     

浙江水果罐头“有品无牌”不容忽视

我国的水果罐头出口以柑桔为主。浙江省 2 0 0 0～ 2 0 0 1年度桔瓣罐头出口贸易量达 15万ｔ,占全球的 85 % ,占国内的 95 %以上。桔瓣罐头的出口有力地缓解了浙江水果卖难的问题 ,为全省农业和农村现代化作出了贡献。但是 ,当我们在为不到 10年的时间就使日本的“世界罐头生产王国”冠桂易主中国感到自豪时 ,应该要有忧患意识。一个突出的问题就是我省的出口水果罐头“有品无牌”。我省内销桔瓣罐头品牌众多 ,而外销桔瓣罐头没有一个中国品牌的注册商标 ,全省 2 0多家出口桔瓣罐头企业分布在台州、宁波两市 ,但这些企业实质上是外商企业的…     

2003—2007优势农产品竞争力提升科技行动(节选)(农业部2003年1月)

7　柑桔区域技术问题 :我国柑桔主要分布在长江上中游、赣南湘南桂北和浙南闽西粤东三大产区。目前我国柑桔生产的突出问题是无病毒苗木繁育体系尚未形成 ,品种成熟期过于集中 ,橙汁加工专用品种缺乏 ,检疫性病害危害较严重 ,无公害栽培的整套技术缺乏组装 ,以清洗、打蜡、分级、包装为一体的商品化处理技术和能力严重落后 ,桔瓣罐头生产效率低。主攻方向 :提升宽皮柑桔品质 ,拉开成熟期 ;积极发展优质脐橙鲜果和橙汁加工专用品种 ;开发和应用柑桔商品化处理技术和桔瓣罐头机械化生产技术。关键技术 :(1 )不同成熟期柑桔品种、橙汁和桔瓣罐头专用品种的引进与选育 ;(2 )无公害果品生产技术体系的研究 ;(3)提高品质降低成本的关键技术研究 ;(4 )以打蜡及机器视觉高速全面分级技术为核心的柑桔商品化处理技术 ;(5 )低温浓缩橙汁加工技术和桔瓣罐头生产机械化技术研究。预期目标 :选育成熟期向两头延伸、鲜果供应时间延长 3～ 4个月的柑桔品种 3～ 5个 ;选育无核的温州蜜柑品种 1～ 2个 ,提高我国宽皮柑桔的竞争力 ;选育出 1～ 2个比较耐溃疡病的脐橙品系 ,并在疫区示范。建立适合我国柑桔生产实际的无公害栽培技术规程和开...     

柚类产业发展现状与发展对策

柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。2006年,世界柑桔种植面积767万hm2,年产量1.05亿t,年贸易额约230亿美元。柑桔不仅是重要的鲜果产品,也是重要的加工原料,全球约40%柑桔用于加工,主要加工品为橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头。     

湖南熙可食品有限公司柑桔原料基地建设知与行

湖南熙可食品有限公司(下称熙可公司)位于湖南省永州市凤凰园经济开发区,成立于1997年,原本是一家名不见经传的生产桔瓣罐头的民营企业。经过十年的拼博,现在的熙可公司是拥有500多名固定员工、近2亿元固定资产、年产5万t柑桔系列食品的国家农业产业化重点龙头企业,是农业部和商务部认定的全国园艺产品出口示范企业、湖     

正视日商对我国出口桔瓣罐头保质期的“特殊要求”可能带来的贸易摩擦

日本是我国桔瓣罐头的重要出口市场，我国桔瓣罐头保质期一直和进口国要求一致，为2年。1996年以来，日方一些企业为规避市场滞销可能带来的风险，要求中方企业将桔瓣罐头保质期标示改为3年。但这一要求在我国和日本均无现实科学依据，即使日本罐头协会对日本自产糖水温州蜜柑罐头的3年贮藏试验，结果也表明，桔瓣罐头品质在2年内基本稳定，但在第3年期间变化较大，按照我国相关国家标准其品质等级是要下降的。为此，我国相关桔瓣罐头加工与出口企业要高度重视日商的这一“特殊要求”，要认真落实贸易双方的责任限定，有效规避由此可能带来的贸易风险和摩擦。     

柑桔的营养保健价值及食用禁忌

柑桔是世界第一大水果,营养丰富,色泽艳丽,香气浓郁,酸甜适度,令人闻之则思念,望则垂涎,食则甘美,已成为人们最喜爱的果品之一。橙汁是世界上第一大果汁,柑桔(橙)汁与茶和咖啡齐名,被誉为当今世界的三大饮料[1]。另外还可加工制成桔瓣罐头、粒粒橙、粒粒柚、柑桔酒、蜜饯、柑桔酱、果珍、蟹酿橙、桔汤等;桔皮经加工还可制成一道别有风味的菜肴。随     

湖北省柑桔产销信息交流暨柑桔学会年会在宜昌召开

10月1 5— 1 7日 ,湖北省农业厅和湖北省柑桔学会在宜昌市联合召开了全省柑桔产销信息交流暨湖北省柑桔学会年会。来自各市、州及柑桔生产重点县 (市、区 )农业 (特产 )局分管柑桔产业的负责人和技术骨干 ,湖北省柑桔学会理事及团体会员代表 ,有关柑桔生产、加工、营销和农资企业的代表共 1 5 0余人参加了会议。代表们实地考察了宜都市万亩无公害柑桔生产示范基地、清江果业公司光电分级打蜡生产线、丰岛食品公司桔瓣罐头加工车间和安琪福邦牌生物有机肥生产基地等。今年 ,宜昌市柑桔面积发展到 4 3 3万hm2 以上 ,柑桔总产量可望实现突破历…     

2003-2007优势农产品竞争力提升科技行动(节选)

7 柑桔 区域技术问题:我国柑桔主要分布在长江上中游、赣南湘南桂北和浙南闽西粤东三大产区.目前我国柑桔生产的突出问题是无病毒苗木繁育体系尚未形成,品种成熟期过于集中,橙汁加工专用品种缺乏,检疫性病害危害较严重,无公害栽培的整套技术缺乏组装,以清洗、打蜡、分级、包装为一体的商品化处理技术和能力严重落后,桔瓣罐头生产效率低.     

不失时机把台州建成我国出口柑桔罐头的中心产地

1柑桔罐头的国际贸易量现阶段，糖水桔片罐头的国际贸易量，每年为亚万t左右。柑桔罐头在国外多被用作快餐（尤其是学生午餐）的餐后水果组份，或用作二次加工原料进一步制成果肉果冻、三色（什锦）水果等产品，其总需求量与果汁相比虽十分有限，但比较稳定。进口国主要有欧盟的德国、英国、荷兰、法国、比利时、爱尔兰、丹麦、瑞典、挪威，北美的美国、加拿大，亚洲的日本等。2主产国和市场的动态柑桔罐头（糖水桔片）的原料主要是温州蜜柑。因此，长期以来出产温州蜜柑的日本、西班牙和中国是柑桔罐头的主产国。随着世界柑桔经济的调整和…     

2006—2009年我国柑桔生产与贸易回顾

柑桔是我国面积最大的水果,同时我国也是全球最大的柑桔生产国。2006—2009年,我国柑桔生产仍然保持着稳定增长态势,产量年增加量在200万t以上,面积增长趋缓。宽皮柑桔占了我国柑桔生产的大半壁河山,也是我国出口量最大的柑桔属水果;甜橙在我国柑桔生产中的比重逐年提高,出口量也逐年增加。2006—2009年我国柑桔属水果出口持续增长,年增幅在25%以上,目前出口量已超过100万t。我国柑桔属水果进口保持稳定增长态势,年增幅在10%以上,2009年进口总量已接近10万t。我国是全球最大的桔瓣罐头出口国,桔瓣罐头也是我国目前出口量最大的柑桔加工品,年出口量维持在30万～35万t;我国是橙汁纯进口国,冷冻浓缩橙汁是我国进口量最大的柑桔加工品,年进口量保持在4万t以上,但有逐年减少趋势。     

陕西·城固柑桔产业带动一二三产业有效融合

正本刊讯城固县有集中连片优质柑桔产业基地1.47万hm2,年产柑桔25万t,产值6.7亿元。近几年,随着柑桔产业发展,一大批企业、合作社等生产经营主体参与果品产后商品化处理,建成柑桔产后商品化处理生产线33条,果汁和桔瓣罐头生产线各1条,年果品初加工能力达到20万t以上。同时形成柑桔交易专业市场3个,临时性市场45个,发展柑桔包装制品厂30家,一个柑桔销售季节可发出货运车辆1.5万车次,从事柑桔营销的经纪人达到420人,餐饮、住宿、物流等配套服务业蓬勃发展。该     

兴安罐头畅销国外

广西兴安县日盛等3家罐头加工厂，年生产柑桔桔瓣、白果（银杏）、青刀豆等果蔬罐头近7000t，产品均销往东南亚各国以及俄罗斯、美国、加拿大等国。兴安的温州蜜柑味甜、化渣，久负盛名；兴安是全国第二大银杏产区，白果种核大，糯香味浓；兴安的马蹄皮薄、味甜、汁多、无渣。因此，所产罐头深受外商欢迎，每年的产品供不应求。     

日本水果罐头生产、贸易近况和我国同业的拓展策略

１９９９年度，我国柑桔等出口罐头生产又上了一个新台阶。日本《东京食料新闻》推出了我国柑桔出口罐头生产主力工厂之一──黄岩罐头食品集团公司产销发展情况的报道。而且，该新闻社泷泽温良先生又在日本《罐头时报》上发表文章，断言“中国柑桔罐头一定能阔步走向世界市场”。在入世“磨合”之际，我们一方面应保持和扩大中国柑桔罐头在国际市场的既存优势，另一方面要抓住机遇，号准市场脉搏，精心制订拓展策略，加强出口新产品的开发，在日本和世界市场占据更大的份额，为把我国水果罐头业建设成国际同业中的一流产业而奋斗。１日本水…     

衢州柑桔出口前景及扩大出口措施探讨

2004年,衢州市柑桔总产量达77.6万t,其中,椪柑51万t,胡柚15万t,温州蜜柑7.1万t,脐橙、象山红桔橙、雪柑、衢桔、香抛(柚类)等其他品种约4.5万t.至2005年5月上旬,2004销售年全市已出口柑桔鲜果2.57万t,其中,桠柑1.1万t,早熟温州蜜柑1.03万t,常山胡柚0.24万t;桔瓣罐头等加工品0.81万t;柑桔鲜果及其加工品出口总量达到3.18万t,比上一年度增加了75%.虽然我市柑桔出口近年来呈快速上升趋势,但占柑桔总产量的比例仍然较小(仅4.1%),与福建永春等柑桔出口先进地区相比仍存在相当大的距离(2002年,永春芦柑出口量已达4.15万t,占总产量的19.81%,创汇额达1 410万美元).现就衢州柑桔出口前景及扩大出口措施做一浅析,供决策部门参考.……