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蔬菜生吃好处很多 ,一是清爽可口 ,增加食欲 ;二是免遭烹调过程中营养素尤其是维生素Ｂ族和维生素Ｃ的损失。那么 ,哪些蔬菜易生吃呢 ?●白菜 生吃白菜会获得丰富的维生素Ｃ和维生素Ｕ ,有利于防治消化道溃疡 ,生吃的方法很多 ,如糖醋白菜丝 ,白菜丝拌粉丝 ,再佐以豆腐皮、虾皮、熟肉丝 ,加上香油、酱油、醋等 ,会使菜肴味道更加鲜美。●萝卜 生吃萝卜不仅能多获得维生素Ｃ ,还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法也很多 ,如糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝 ,还可削层皮当水果吃 ,甜脆清香可口。萝卜丁稍加些盐 ,配上香油又是一种很好的下饭… 相似文献
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8种保健食品宜吃
①花生：古人称它为“长生果”，它含有维生素 A、 B、 E、 K，能促进骨髓制造血小板，加强毛细血管的收缩。
②大豆及其制品：含有丰富蛋白质、亚油酸、维生素 E，有防病延年和降低胆固醇、减肥、防止动脉硬化作用。
③土豆：含有丰富维生素 B1和 B2，具有抗衰老防疾病作用，能防治便秘和预防结肠癌。
④胡萝卜：含有丰富维生素 A和其他矿物质，能降低血糖，降血压和增强免疫力。
⑤西红柿：含有丰富维生素 P，有防止毛细血管破裂和增强维生素 C的生理作用。
⑥蜂蜜：微量元素达 47种之多，药书说“久服强志轻身，不饥不老”。
⑦山楂：能扩张血管，降低血压和强心。
⑧银耳：含多种氨基酸、胶物质，对气管炎，肺心病有治疗作用。
10类食品不宜吃
①过期类食品。
②动物内脏类。动物脑、肝、肾、皮等胆固醇含量甚高，凡患有高血压、糖尿病的老人尤为忌食。
③油炸类。常吃油炸食品，可增加致癌的危险性。
④腌渍类。卫生条件差的腌渍食品，易被原微生物污染，容易引起胃肠道疾病。
⑤熏烤类。熏烤食物中可产生某些致癌物质，常吃对身体不利。
⑥甜食类。因含糖量高，易引起肥胖，并可使血脂增高。已有动脉硬化倾向或有糖尿病的老人尤应少吃。
⑦方便类食品。常吃方便面、糕点等方便食品易出现维生素缺乏症。
⑧酱制品。含盐量高，会加重心血管和肾脏负担，对健康有害。
⑨冰镇类。冰镇食品会抑制胃液分泌，易引起胃肠道疾病，甚至诱发心绞痛和心肌梗塞。
{10} 动物血制品类。胆固醇含量较高，应少吃或不吃。 相似文献
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许多人认为吃蔬菜不会发胖,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上,过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜,过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么,胖人吃哪些蔬菜好呢? 相似文献
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近些年,我国根茎类作物(根茎类果品蔬菜、根茎类中药材)产业发展迅速,果品蔬菜是人们日常生活中必不可缺的副食品,伴随着社会的持续发展,人们的生活水平也在稳步提高,对饮食有了更高质、绿色的要求。中国是世界上根茎类中药材——人参生产大国,产量约占世界总产量的70%,中国人参产业势能巨大。移栽是根茎类作物种植过程中的重要环节,该环节季节性强,作业周期短。传统人工移栽作业效率低,费工费时,劳动强度大,用工成本高,且人工移栽很难保证作业质量,影响出苗率,出现出苗质量不一致的问题,因此机械化移栽是必然趋势。由于根茎类作物移栽的特殊农艺要求,国产的各种移栽机都不适合该类作物的移栽。为了实现根茎类作物种植机械化的移栽,分析了国内外各种移栽机的结构特点,设计了一种根茎类作物畦床自动行走移栽设备,并且以根茎类中药材人参进行了移栽机试验测试,了解了机器的性能与技术特点,为根茎类作物移栽设备的理论研究与优化设计提供了参考依据,也为该类移栽机大面积推广应用提供了良好的宣传素材。 相似文献
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据国际某健康网站报道,英国伦敦大学日前发布的一项最新调查结果表明,人在一天中吃多少蔬菜和水果,和他将来是否会患上脑中风有一定关系。报道中指出,这项调查共进行了13年,调查对象包括25万成年人。结果发现,平时吃水果和蔬菜比较多(一天超过5份)的人,比吃水果和蔬菜较少(一天少于3份)的人,中风的风险可降低26%左右。蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险?首先,是因为其中含有大量维生素C。据研究,血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相关,浓度越高,脑中风的发病危险就越低。此外,维生素C还是一种有效的抗氧化剂,能够清除体内自由基。而自… 相似文献
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秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。(1)止血防发炎的菠菜。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 相似文献
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维生素类。有两类:一是水溶性维生素,如维生素B类,维生素C类;二是脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K等。作为饲料添加剂主要是复合维生素或多种维生素,随配随用效果最好。夏季维生素B和维生素E最易损失,要及时补充。抗菌素类。氯霉素、土霉素、红霉素等可混饲或混水,应按规定的时间投服,不宜长期放在水中或料中。宜注射的抗菌素,口服效果不好,如青霉素、链霉素、庆大霉素等。驱虫药类。驱蠕虫药如左旋咪唑、抗蠕敏等,肉鸡在30日龄左右,蛋鸡在60日龄和120日龄左右内服一次。宜在下午投服,第二天上午清除粪便垫料,消毒鸡舍。抗球虫药应从10… 相似文献
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<正>冬春是蔬菜的淡季,不仅数量少,品种也相对单调。往往冬季过后,人体易出现维生素不足,并因此发生口腔溃疡、牙龈肿痛、大便秘结等症状。消费者应合理搭配冬春季蔬菜,做到科学消费。1食用蔬菜要多样化冬春季绿叶蔬菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等,它们均富含维生素C和维生素B。冬季上市的除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等,这些蔬菜中维生素含量较丰富。不同种类 相似文献
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以常规施肥作对照,研究了施用专用有机复合肥料对夏、秋、冬3季不同蔬菜的产量和品质的影响。试验结果表明:在不同季节不同蔬菜上施用专用有机复合肥料,均比常规施肥有一定的增产效果,增产幅度为4.0%～16.8%;而在越冬蔬菜和秋季蔬菜的增产上效果尤为明显,与常规施肥的产量相比差异显著;同时在提高蔬菜的内在品质方面有显著表现,其中番茄、黄瓜中维生素C含量都比常规施肥有所提高,且NO3-—N含量比常规施肥有显著地降低。 相似文献