中国农业大学食品科学与营养工程学院

中国农业大学食品科学与营养工程学院位于中国农业大学东校区。学院设有6个学科平台：食品生物技术学科、农产品加工学科、畜水产品加工学科、葡萄与葡萄酒学科、营养与食品安全学科和食品工程与信息；4个研究中心：葡萄酒研究中心、食品发展战略研究中心、中日农产品加工研究中心和国家农产品质量监督检验测试中心。     

湖南省农科院农产品加工研究所成果展示

<正>湖南省农科院农产品加工研究所,是湖南省唯一农产品食品加工专业科研与检测的机构,下设3个研究室、7个检测室和1个实验示范加工厂;已被农业部确定为国家农产品加工技术研发中心——柑橘加工分中心,国家发改委、农业部审批的国家柑橘质量安全监督检验中心正在建设之中;中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点;湖南省食品科学技术学会、湖南省柑橘工程技术研究中心、湖南熙可食品有限公司由国家认定企业技术中心挂靠管理。     

农产品加工与新农村建设

阐述了农产品加工业与农业生产、食品产业的密切关系,提出新农村建设的主体是农民,农产品加工的受益者也应是农民。分析得出了我国目前农产品加工和食品加工与农业、农村、农民脱节是造成食品安全问题的根本原因。我国新农村建设的迫切任务首先是使农民成为经营的主体。     

合肥工业大学生物与食品工程学院

合肥工业大学是一所直属国家教育部的全国“211”重点大学，生物与食品工程学院是学校的13个主体学院之一。学院组建于1995年，现设有食品工程系、生物工程系、生物科学系以及农产品分离工程研究所，食品与生物工程实验室。基础生物学实验室。学院具有食品科学与工程、生物工程、生物技术三个本科专业；农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、植物学五个硕士点以及食品工程硕士授权领域；农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程四个博士点。食品科学与工程一级学科具有硕士、博士授予权。农产品加工及贮藏工程学科为安徽省重点学科、国家“211工程”重点建设学科，建有农产品生物化工教育部工程研究中心。     

农产品加工

<正>《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员,大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。《农产品加工》是中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊,在农产品加工科研领域有着广泛的影响。     

中国农科院农产品加工研究所成果展示

中国农业科学院农产品加工研究所作为农产品加工领域唯一的国家级科研机构,主要承担着中国农业科学院九大学科群之一——农产品加工与食品科学的建设和发展重任,设立了粮油加工与功能食品、果蔬加工、肉品加工、乳品加工、农产品保鲜与物流及食品质量与安全等6个研究室,农产品加工技术与工程、农产品保鲜与物流、食品质量与安全等3个一级学科,以及农产品质量与食物安全、生物物理学2个博士点,农产品加工与贮藏工程、食品科学2个硕士点和食品加工与安全农业推广硕士学位授权点。     

前进中的东北农业大学食品学院

<正>东北农业大学食品学院的前身是东北农业大学畜牧兽医系畜产品加工专业,学院下设食品科学系、畜产品加工系、农产品贮藏加工工程系     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是湖南省编制委员会批准成立的唯一的省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构,分别被中国绿色食品发展中心、国家农业部和湖南省工商管理局确定为绿色食品、无公害农产品及流通领域商品质量定点监（检）测机构,是中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。湖南省食品科学技术学会和湖南省柑桔工程技术研究中心挂靠管理。     

“加工教研”栏目稿约

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求。     

“加工教研”栏目稿约

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求。     

“加工教研”栏目稿约

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求。     

“加工教研”栏目稿约

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求。     

“加工教研”栏目稿约

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求。     

第五届全国农产品加工科研院所联谊会在杭州召开

<正>由中国农业科学院农产品加工研究所主办、浙江省农业科学院食品加工研究所承办、宁波市农业科学院农产品加工研究所、温州市农业科学院食品所协办的第五届全国农产品加工科研院所联谊会于2010年4月1日在杭州隆     

“加工教研”栏目稿约

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求.     

欢迎订阅《农产品加工》

《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员,大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。《农产品加工》是中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊,在农产品加工科研领域有着广泛的影响。《农产品加工》设有专题论述、试验研究、工艺探讨、分析测试、技术装备、应用推广、学     

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是湖南省编制委员会批准成立的惟一省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构。分别被国家发改委、农业部、中国绿色食品发展中心和湖南省工商管理局确定为国家柑橘加工技术研发专业中心（湖南）、国家柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品定点检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构,是中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。湖南省食品科学技术学会和湖南省柑橘工程技术研究中心挂靠管理。     

农产品加工~

<正>中国科技论文统计源期刊 中国核心学术期刊(RCCSE)中国农产品加工业专业媒体 http:www.ncpjgxk.com《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员,大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。《农产品加工》是中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊,在农产品加工科研领域有着广泛的影响。     

中国农业大学 食品科学与营养工程学院

中国农业大学食品科学与营养工程学院位于中国农业大学东校区。学院设有6个学科平台；食品生物技术学科、农产品加工学科、畜水产品加工学科、葡萄与葡萄酒学科、营养与食品安全学科和食品工程与信息；4个研究中心；葡萄酒研究中心、食品发展战略研究中心、     

农产品与加工食品产地溯源技术研究进展

产地溯源的目的是为了实现食品防伪和安全,能够在生产、加工、流通过程中任何指定阶段追溯食品的产地,实现"从农田到餐桌"的全程关注。综述农产品与加工食品产地溯源技术研究进展,主要分析和总结食品溯源技术与原理;农产品产地溯源的化学技术研究进展,包括稳定同位素分析、矿物元素分析、有机成分分析;加工食品产地溯源研究,包括葡萄酒、茶叶、精米、苹果汁等加工食品的产地溯源研究进展;食品产地溯源的展望,并分析这一技术存在的缺陷。加工食品的产地溯源较为复杂,需要更加深入的探究探讨。简单、快速并与化学计量学连用的技术,将是产地溯源的重要发展趋势。