食品专业生产实习教学模式的研究

生产实习是食品专业一个重要的实践教学环节,阐述了食品专业生产实习教学的重要性与意义,分析当前食品专业生产实习教学现状及当前生产实习中存在的一些问题,并提出了几点对食品专业生产实习的改革与实践意见,以期为食品专业生产实践教学提供参考。     

基于OBE理论的食品科学与工程专业实习教学改革初探

大学生生产实习是普通高校验证工程实践能力的重要途径。为了达到食品科学与工程专业基于OBE工程教育模式的培养目标和要求,以成都大学为例分析了传统生产实习存在的问题,介绍了从生产实习的组织到实习过程的监管,及成果检验等整个实习过程一系列改革措施。     

园艺种子科学与工程方向实践教学模式探索

华南农业大学园艺学院2005年设置种子科学与工程方向。针对该方向实践性强、多学科交叉的专业特点及新方向实践教学相关配套比较缺乏的现状,进行了狠抓实践教学环节,充分利用校内外资源,紧密联系生产拓展实践教学模式的改革。通过借力重点学科、坚持毕业实习、设置《农事操作》课程、与种子企业双向互动、利用社会力量开展本科实习及论文研究、活跃第二课堂等方式,提高了实践教学质量,取得了较好的改革效果。     

食品科学与工程专业实践教学改革探索

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生综合素质、培养学生创新精神与实践动手能力的重要途径。从改革实践教学方法、改进实验教学内容、加强实验教学条件和实习基地建设、抓好毕业实习和毕业论文(设计)等环节对食品科学与工程专业实践教学改革进行探讨,以期为高校食品科学与工程及相关专业开展实践教学改革提供参考。     

基于互联网教育的高校食品学科互动研讨式课程建设思考

互联网的兴起改变了人类文明的传播速度,也正在潜移默化地启动了现代教育的变革。高校教学是一个复杂的教育网络,学科的差异致使基于学科的教学方法出现了截然不同的反差。而互联网的出现,使得高校课堂出现了前所未有的同质化改革方向,然而在推动高校不同学科课堂教学改革的步伐上,却出现了大相径庭的结果。食品学科作为高等教育轻工类一个重要的分支,基于互联网教学的浪潮,开展互动研讨式的课程实践,对推动成果导向教育(OBE)理念、深化高校食品学科的课程创新、探索食品学科课程教学新模式具有重要的实践意义。     

水产养殖专业生产实习体系的构建

文章对内蒙古农业大学动物科学与医学学院水产养殖学专业生产实习体系的构建情况,即校外实践教学基地建设、生产实习大纲制定、实习经费预算和实习效果进行简要阐述,以便总结经验,提高教学质量.     

基于校企合作的实践教学体系研究与实践

依托南山集团产业和校企合作平台,从实践课程体系、实践教师队伍建设、实践教学方法改革、实习实训基地建设和毕业设计教学改革等方面研究实践教学体系改革,实践结果对应用型人才培养质量提升起到重要促进作用。     

应用型地方高校食品专业本科生创新创业能力培养

作为应用型地方本科高校的改革试点,为了培养食品专业本科生的创新创业能力,许昌学院食品与药学院对食品专业培养方案、课程教学内容、教学方法、教学评价等进行了一系列的改革。采取的措施包括在培养方案中增加实验、实践内容;在列入教学计划的实验内容中增加综合性、设计性实验;增加校内外实习实训;针对学有余力的学生开设创新与实践课程,开设研究型实验;积极建设创新创业平台,提供创新创业培训,开展课外科研实践创新活动等。通过改革探索,建立了一条适合地方普通本科高校食品专业学生培养的道路,是"许昌模式"的重要组成部分。     

大学生创新意识培养在食品加工实践教学中发展模式的研究

创建适合于食品加工专业大学生创新能力培养的实践教学新模式,是培养和提高大学生创新能力的关键。为转变教育观念,遵循以人为本的培养宗旨,结合学生整体性与主体性的教育教学观念和原则。以食品加工专业大学生创新能力的培养意义和途径为基础,深入阐述了河南科技大学食品与生物工程学院食品加工专业实践教学发展模式的改革成果,达到优化现有高校主要培养模式,培养在校大学生的创新意识,进而提升学生的自我创新能力和技能,为其他各级高校对创新人才的培养、教学管理改革提供借鉴参考。     

试论食品加工专业技能型人才的培养目标与措施

论述了食品加工专业的学科特点和培养目标,指出实现这一目标的措施与手段:在加强专业思想教育的基础上,使学生树立坚定的事业心和使命感;认真组织教学内容,不断提高教师水平,在加强实践教学环节,重视能力培养方面。详细论述了参观教学、实验教学、生产实习、毕业设计等环节在目前食品科技人才培养中的作用,强调了实践环节和能力培养的重要性。     

New Engineering Contract and Traditional Engineering Contracts

This paper analyzes the key principles on which the international traditional contracts and new engineering contract have been drafted as well as the contractual relations among the parties involved in the execution of the project. This paper concluded that the new engineering contract prepared by the Institute of Civil Engineers has shown its unique features in the principles and new management techniques and is able to stimulate good project management.     

Agent-Oriented Software Engineering

Agent-Oriented software engineering is the one of the most recent contributions to the field of software engineering. Agent becomes isolation and negotiation component, compared to existing development approaches, it has advantage in system development,especially where Agent represents high level abstractions of active entities.Through the research of high level and specific methodologies in the agent based software engineering, this paper analyses their characteristics and some extension of software technology for implement Agent,gives some references to build agent based system.     

新工科背景下“食品工程原理”课程改革与实践

传统"食品工程原理"课程教学存在理论性强、内容繁杂、实践教学环节缺失等问题,与新工科理念相去甚远。针对以上问题,对"食品工程原理"课程体系进行重构,将最新知识、技术嵌入到课程体系中,利用"学习通"智慧教学工具构建移动学习平台,培养学生"课前课后、线上线下"自主学习习惯。教学中,引入"以问题为导向"的PBL教学方法和"以学生为中心"的翻转课程教学手段,激发学生自主学习兴趣,提高学生独立思考、团队协作和表达沟通能力。实践中,整合实验内容与项目,构建分层次实验教学体系,实施开放式实验教学,建立过程和结果并重的综合考核模式,调动学生的主动性,培养学生的创新思维与实践操作能力,强化学生的工程意识。     

芝麻遗传工程的研究进展

芝麻是重要的油料作物之一。因其建立高效的遗传转化再生体系较难,制约了芝麻遗传工程的发展。从消毒剂、激素处理、光周期、蔗糖浓度、外植体、基本培养基、外源激素、AgNO3几个方面综述了影响芝麻的再生体系建立的因素,总结了芝麻的遗传转化方法,并讨论了芝麻基因工程的发展前景及存在的问题。     

Study on Sustainability of Engineering Project

The necessity of the sustainability of engineering project for human society development is identified at first, then a summary of the concepts of sustainable development or sustainability is represented and the sustainability of engineering project is proposed and expounded in this paper.     

Application and Prospect of Computer-Aided Engineering

This article concentrates mostly on the dependence between CAE and CAT, and that of CAE and theoretical research, on the base of analyzing the features of today's mainstream software on CAE. It points out the organizational structure and the trend of development on CAE. At last, this article puts forward the development of CAE is a long and systematical engineering.     

Economic Analysis of PrincipalParts of Engineering Project

This paper first makes behavioral analysis of principle parts of engineering project, then analyzes shirking problems of the two agents and some problems among principal parts based on principal-agent theory. We establish an orientation about the principal-agent relationship among principal parts according to the reality in our country. aimingto establish an effective incentive mechanism. We find it effective to stimulate the agents and prevent the agents from coalition. At last we give an example to show its use.     

食品工程原理课程改革的探讨

食品工程原理是食品专业的技术基础课,也是河南科技大学校级精品课程。为提高食品工程原理教学质量,加强学生的理论和实践能力,从课堂教学、实验教学和教学实践等方面阐述了河南科技大学食品工程原理课程建设的具体内容。     

食品科学与工程专升本“食品工程原理实验”课程教改探索

通过分析课程教材、实验条件、教学方式、教师素质、考核方式等方面存在的问题,进行了“食品工程原理实验”课程的教学改革,以期培养专升本学生成为素质全面的高水平应用型食品科学与工程专业人才。     

Estimation of Design Reliability for Engineering Structures

By now, for the domestic design theory of engineering structures the "Probability-Based Limit States Design Method"is adopted. One of its main points is how to make structures possess expected design reliability in the design reference period. The purpose of this paper is striving objectively to estimate the reliability for discussion.