用于生产小牛肉的奶公犊怎么养

小牛肉风味独特，价格昂贵。生产效益好。所谓小牛肉是指犊牛出生后6～8个月内，在特殊饲养条件下育肥至300-350kg时屠宰。其饲养管理要点如下：     

奶公犊牛经济饲养育肥管理技术

1 犊牛的选择 奶公犊具有生长快、育肥成本低的优势,在我国目前条件下,黑白花牛对饲料的转化率高、生长快、瘦肉多,选择黑白花奶公犊作为高档优质肉是适宜的.国外黑白花奶牛公犊牛除种用外,绝大多数进行育肥.     

奶公牛的育肥(中)

2小肥牛的饲养管理小肥牛肉是指犊牛出生后6～8个月内,在特殊的饲养条件下育肥至250～350千克时屠宰的牛肉。在我国目前条件下,小肥牛以选择黑白花奶公犊牛为主,主要利用奶公犊牛前期生长快、育肥成本低和便于组织生产的优点。2.1小肥牛的饲养犊牛的选择:初生重在40千克以上。行为:出生即能站立,半小时之内能行走,吃奶快,不拉稀,食欲旺盛。体况:头方、嘴大、管围粗、身腰长、后躯方、无缺损,被毛有光泽、皮肤有弹性,发育良好,7周龄体重70千克以上的健壮犊牛。小肥牛饲养方案分四个阶段(见表1),说明如下。第一阶段:出生～50日龄。①哺乳期(出…     

荷斯坦奶公犊生产小牛肉技术研究进展

荷斯坦奶公犊是奶牛生产的副产物,对其进行育肥不仅可以缓解肉牛牛源危机,而且具有前期增重快和营养价值高等优势。国外关于荷斯坦奶公犊生产小牛肉技术相对比较成熟,已被发达国家广泛采用;但我国相关基础研究力量薄弱,小牛肉生产技术体系尚未健全。因此,合理利用奶公犊资源生产高档小牛肉,对完善我国牛肉产业链体系、提高奶牛养殖经济效益具有一定的现实意义。文章综述了国内外小牛肉的分类、消费及营养价值,进行了小牛肉研究的文献计量分析,并对奶公犊生产小牛肉技术和生产中存在的问题及未来进行了展望。     

奶公犊的培育及开发利用

奶公犊的培育资源丰富,目前,在大多数奶牛生产体系中,广大奶农为了避免奶公犊消耗牛奶而把奶公犊直接淘汰甚至宰杀,奶牛场或农户放弃对奶公犊的培育,以低价出售,造成犊牛资源浪费,可将这一资源开发利用,将低价出售的奶公犊饲喂为肉牛出售,提高经济效益,促进畜牧业发展。犊牛的饲养管理在养牛业中起着非常重要的作用,充分养好犊牛对后期的育肥和生产性能均有积极的促进作用。     

奶公犊的培育及开发利用

奶公犊的培育资源丰富,目前,在大多数奶牛生产体系中.广大奶农为了避免奶公犊消耗牛奶而把奶公犊直接淘汰甚至宰杀,奶牛场或农户放弃对奶公犊的培育,以低价出售,造成犊牛资源浪费,可将这一资源开发利用,将低价出售的奶公犊饲喂为肉牛出售,提高经济效益,促进畜牧业发展.犊牛的饲养管理在养牛业中起着非常重要的作用,充分养好犊牛对后期的育肥和生产性能均有积极的促进作用.     

优质牛肉生产技术要点

1 育肥牛的分类选择 1.1 初生犊牛育肥选初生重在35kg以上的奶牛公犊,或由利木赞、夏洛来、海福特等国外优良品种与本地优秀母牛杂交产生的犊牛进行强化育肥.从出生到90～100日龄,完全用牛奶饲养,后期可辅以高蛋白、高能量、易消化的配合料,体重达到100～150kg时屠宰上市.所产肉称为"小白牛肉”,属高档消费品,用于制作名贵菜肴.     

荷斯坦公犊牛生产小牛肉的研究进展

国外利用荷斯坦公犊牛乳饲、谷饲生产小牛肉的技术已经十分成熟,为满足我国消费者对高档牛肉日益增长的需求,借鉴国内外经验技术,合理利用我国丰富的奶公犊资源生产高附加值牛肉,既能提高奶牛养殖经济效益又能解决我国高档牛肉进口量逐年增加的问题。现从小牛肉的分类、荷斯坦公犊牛生产小牛肉品质的影响因素、生产犊牛白肉的犊牛代乳品研究、生产犊牛红肉的饲料日粮研究四方面展开综述,以期为我国利用荷斯坦公犊牛生产小牛肉技术提供参考。     

公犊牛育肥饲养方法

通过调查发现,公犊牛育肥经济效益较好。从国内饲养条件来看,出生重35～40kg左右的公犊牛经哺乳期和断奶期的饲喂,到6月龄时体重可达200kg。公犊育肥,一方面要保证幼畜的正常生长发育，另一方面要降低成本，提高成活率。     

公犊牛育肥饲养方法

通过调查发现,公犊牛育肥经济效益较好.从国内饲养条件来看,出生重35～40kg左右的公犊牛经哺乳期和断奶期的饲喂.到6月龄时体重可达200kg .公犊育肥.一方面要保证幼畜的正常生长发育,另一方面要降低成本,提高成活率.     

中国荷斯坦奶公牛肉用研究进展

奶公犊资源的充分利用,不仅能缓解国际市场上牛肉供应不足的紧张局面,而且可以满足广大消费者对高品质牛肉的需求。如何利用现有的奶公犊资源,借鉴国外先进的产业模式和饲养技术,构建我国特色的肉牛产业,成为当前养牛人关注的焦点。我国在奶公犊育肥利用上起步较晚,但随着牛源紧缺,围绕奶公牛生产的相关研究已经陆续展开,在犊牛肉生产技术、小牛肉生产技术、普通牛肉生产技术以及高附加值牛肉生产技术等4个方面取得了长足进展。本文就近几年中国荷斯坦奶公牛在这4方面的研究进展进行了综述。     

新疆荷斯坦公牛阶段育肥及其效果评价

本文主要根据动物管理学、家畜营养学以及家畜营养调控等技术原理,将奶公牛分为四个阶段进行饲养,即犊牛期、育成期、育肥期和营养调控期。结果表明:奶公犊19月龄平均体重达到538.50 kg,育肥期150 d平均日增重达到1.27 kg,至少较本地传统饲养奶公犊提前出栏4个月左右,多获利润500元左右。本项目充分利用北疆地区奶公牛的过剩和本地的饲草饲料资源,进行的奶公牛阶段性育肥经济效益显著,其效果评价良好。     

犊公牛直线育肥试验

<正> 1.试验目的为生产高质量的牛肉和牛排、推动高档肉牛饲养的发展,1986年7月至1987年9月,我们采取高精料直线快速育肥技术,对利用经济价值较低的奶公犊进行了个14月的饲养试验。2.材料和方法试验奶公牛选用哈尔滨市松花江奶牛场1986年6～7月出生的黑白花奶公犊,共20头。试前喂过5～7天乳。同时购入本地黄牛公犊10头参试,以资对照。试牛饲养在同一栏舍内。0至3月龄在舍内木板畜床上单栏饲养。3月龄后实行群饲、自由采食草、料及饮水。按犊牛期(0～6月龄)、生长期(6～10月龄)和育肥期(10～14月龄)三个阶段分别使用     

奶公牛的育肥(上)

奶公犊牛育肥肉用是绝大多数奶公犊牛的出路。特别是在奶业发达的国家,牛肉生产的总量中,很大一部分是来源于乳用牛群。如荷兰几乎是全部,德国约占50%,英国约占40%。用乳牛来生产肉牛,饲料利用效率和经济效益都较高。乳用母牛除生产犊牛外,还生产大量的商品奶,母牛的饲料消耗主要计算在商品奶成本中,犊牛相当于白得。利用奶公犊牛生产牛肉有三个途径:一是生产肥牛肉,二是生产小白牛肉,三是生产小肥牛肉。1育肥期奶公牛的饲养管理奶公牛育肥,指1岁黑白花奶公牛经5～6个月的育肥饲养,体重达500千克出栏。1.1奶公牛育肥的饲养。奶公牛育肥分生…     

奶公犊育肥

一、目的:目前,世界上发达国家的牛肉产量占总肉量的30％以上,而我国仅占4％,杭州市只占1.4％,随着城乡人民生活水平的提高和旅游事业的发展,牛肉的供需矛盾日益突出。为加快肉牛生产的发展,充分利用奶公犊资源,探索在农村粗放的饲养条件下,奶公犊育肥的技术和经济效益,于1985年8月至1987年1月在萧山县农垦一场对20头奶公犊进行育肥试验。     

奶公犊牛育肥饲养管理技术

奶公犊牛具有生长快、育肥成本低的优势,因此奶公犊牛育肥经济效益较好。本文从犊牛选择、饲喂初乳、补喂精料、放牧要求、疾病预防等方面阐述了奶公犊牛育肥饲养管理技术。     

犊牛持续育肥的饲料调配技术

断奶后的肉用犊牛或奶公犊牛,均可采用持续育肥方式进行舍饲育肥的方式来获取优质牛肉.笔者现选取断奶体重150 kg肉用牛,以保证其在正常的饲养管理条件下进行持续育肥为例,简要介绍一下犊牛持续育肥的饲料调配技术.     

牦牛与黄牛杂交F_2代犊牛生长发育相关指标分析

试验选取20头刚出生的牦黄杂交F2代犊牛(10头公犊,10头母犊)进行育肥,测定其各生长阶段的体重和日增重指标。3月龄公犊体重32.40±3.00kg,母犊体重34.55±8.50kg,差异不显著(p0.05);6月龄公犊体重67.70±9.50kg,母犊体重62.85±11.75kg,公犊平均体重明显高于母犊(p0.05)。初生至6月龄,公犊平均日增重0.29㎏,母犊平均日增重0.25㎏,但在4～5月龄公犊日增重445±116g,母犊日增重278±87g,公犊的生长速度极显著高于母犊(p0.01)。     

奶牛犊低奶量早期断奶试验报告

当前牛肉在国内外市场十分走俏,导致架子牛脱销。我省奶公犊牛资源丰富、但由于犊牛阶段耗奶量多,培育成本高,奶公犊多被杀掉用来生产生物制品及蛋白饲料,即使不被杀掉,饲养粗放,病死率高,为保护奶公犊资源,满足市场的需求,我们在安达市进行了奶公犊牛低奶量早期断奶的试验,现将试验结果报告如下。     

饲喂代乳料对奶公犊的培育效果研究

目前在大多数奶牛生产体系中,广大奶农为了避免奶公犊消耗牛奶而直接将其以低价出售甚至宰杀,造成犊牛资源浪费。应充分开发利用这一资源,对奶公犊进行良好的饲养管理,饲喂为肉牛出售,提高经济效益,促进畜牧业发展。改变传统的培育犊牛方式,实行早期断奶,饲喂犊牛专用代乳粉,以节约鲜奶,降低饲养成本,提高经济效益。