市售米果中铅、砷含量的测定

采用原子吸收分光光度法分析超市、小卖铺及地摊销售的米果中铅和砷的含量,以鉴认不同来源米果中铅、砷含量的差异。结果表明,米果中铅含量的大小顺序为地摊>小卖铺>超市,地摊米果样品中铅含量超出国家标准;超市、小卖铺及地摊的米果样品中砷含量均符合国家标准。     

客家传统食品黄元米果研究现状及发展建议

赣南是客家人最早聚居地之一,有丰富的客家传统食品,黄元米果是其中之一.赣南地区客家传统食品历史悠久、风味独特,具有市场开发前景.介绍了客家传统食品黄元米果的历史和制作工艺现状,论述了开发黄元米果的可行性,指出黄元米果开发过程中存在的问题,并对其健康持续的产业化发展提出了合理建议,旨在为黄元米果的生产研究提供新的思路.     

复合改良剂对黄元米果食用品质的影响

[目的]为复合改良剂在黄元米果中的应用提供依据。[方法]通过在黄元米果中添加羟丙基二淀粉磷酸酯、单甘酯、瓜尔豆胶,探讨不同比例的品质改良剂对黄元米果储藏期品质及老化性质的影响。同时,结合质构仪测定硬度及感官评价对改良剂的比例进行优化,确定复合改良剂的最佳配方,并以扫描电镜观察外貌形态,Χ射线衍射仪、红外光谱测定相对结晶度和吸收峰的变化对最佳配方进行验证。[结果]确定改良剂的最佳配方为羟丙基二淀粉磷酸酯5%、单甘酯0.4%、瓜尔豆胶0.3%。[结论]该复合改良剂能够有效延缓黄元米果的老化回生,改善米果的食用品质。     

米果食品开发有前景

米果是一种以大米为原料的焙烤糕点 . 行业人士分析米果市场销路不畅的真正原因 : 　　……     

久发农业：大米深加工推进产业升级

正曹妃甸区是河北省水稻主产区。唐山久发农业科技有限公司立足国内国际市场对米果休闲食品的需求潜力,开发以大米为主料的系列米果产品。目前公司一期车间占地面积1万平方米,按照日本龟田制果技术建成米果生产线一条,设备包括大米浸泡系统、成型切片系统、低温干燥系统、高温烘烤系统、自动调味系统;青豆、花生果生产成套设备一套,设备包括蔗糖系统、     

膨化夹心饼（卷）生产线

由山东济南启东机械设备有限公司研制的膨化夹心饼（卷）食品生产线，通过模头部分的改进，配以流量可靠、定量准确的螺杆泵夹心设备，再通过多功能整形机整形，可生产夹心米果、夹心饼卷、夹心麦烧等形状各异的夹心食品，适用的原料有玉米、面粉、大米粉、小米粉等。     

柿子树秋冬季管理技术

柿子是柿树属植物柿树的果实，又名米果、猴枣。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养价值高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，柿饼、柿蒂、柿霜等还具有较高的药用价值，尤其是加工过的柿饼在国外市场倍受欢迎。因此，发展柿树生产是农民致富的好门路，而根据多年经验，秋冬季管理在柿树生产中尤为重要，应掌握以下几点：     

“高回报”果园缘何“颗粒无收”

投资的果园．权益证有了，土地证有了．但期盼中的高回报却见不到一分钱。6年来，投资6800元行拥有星岛湖果园中667平办米果同的一位南宁市民．冉也屯不住了．原因是前些年一直坚持向他报告果园开发进度的开发商．这两年信电不寄．电话也联系不上了。     

黄元柴灰成分分析及应用安全性

[目的]以黄元米果原料黄元柴灰为分析对象,探究黄元柴灰的矿物质元素含量及成分组成并对其应用安全性进行分析。[方法]通过电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)、X射线衍射仪(XRD)对江西省赣州市兴国县、于都县、赣县等不同地区黄元柴灰的元素含量、成分进行分析。[结果]黄元柴灰中含有多种金属元素,不同地区灰元素含量有一定的差异,其中含量较多的元素是K、Ca、Mg,还含有一定量的污染物元素Pb、Cr、Cd,灰分主要组成是Na_2CO_3、CaCO_3、K_2SO_4。[结论]该研究为进一步黄元米果的开发加工提供试验依据。     

我国多元复合保健茶研制与开发

将某些天然植物的叶，茎，花，果实与茶叶进行复合加工的多元复合茶，不仅营养丰富，保健功能独特，而且色、香、味、形各品质因子都表现优佳，符合现代生活方式的需求。本文阐述主要加工技术及其品质特点。     

战略性新兴产业发展的金融支持研究

基于对认知信息加工理论和翻译认知过程的研究成果，探讨翻译过程中译者控制加工与自动化加工的内涵，构建以记忆系统为核心的译者控制加工与自动化加工模型。研究表明，译者控制加工是译者确定问题及解决问题的过程，译者自动化加工是译者快速理解表达的过程。后者主要加工译者的常用词汇及句型，为长难句及语篇的控制加工提供可能。译者加工模型研究显示，自动化加工是控制加工的基础,控制加工可修正和弥补自动化加工的缺漏。两者并行互补，均强调长时记忆与工作记忆的互动。如何培养学生译者将其控制加工能力更有效地转化为自然娴熟的自动化加工能力应是翻译教学的方向。     

蕨菜的采收与加工

蕨菜的采收与加工西北农业大学贾探民蕨菜又名商芝、拳芽菜、鸡爪菜，属凤尾蕨科蕨属植物，多年生草本。根状茎粗状，新生叶拳卷，呈三叉状，柄叶鲜嫩，上披白色茸毛。蕨菜适应能力很强，喜生于浅山荒坡地，多分布于稀疏针阔叶混交林中。在湿润、腐殖丰富的阳坡或林缘阳光...     

草类加工机械的安全使用

1、青贮切碎机（1）使用方法：用户可根据所需物料的长短选用不同的物料调整动刀与定刀的空隙工作时，动刀在定刀的间隙中通过，切割速度快，这是该机生产率高的关键。在切割青贮玉米等较粗的秸秆时，间隙为1～2厘米，切较细的秸秆（如符草）时，间隙为0．2～0．6厘米。接通电源后，要空转几分钟，注意运转方向是否正确，     

FAO与IPC资助斯里兰卡发展胡椒业

通过提高胡椒质量及增加胡椒加工产品的销售量，FAO与IPC组织资助斯里兰卡农产品出口部成功完成了该国Matale地区农村脱贫的计划。该计划中，FAO与IPC组织通过帮助该国建立包括脱粒、漂白、剥皮、干燥、碾磨、包装等小型加工机器组成的供胡椒农使用的配套加工生产线，达到了提高胡椒品质的目的。IPC执行总裁Dede Kusuma Edi Idris和胡椒专家Risyafheri博士参与了对该国Matale地区胡椒农的培训。     

金针菜采摘加工技术

金针菜也叫黄花菜，具有食用、药用和观赏的价值，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的，其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系，而且鲜金针菜中含有秋水仙碱，是一种有毒物质，因此，必须科学合理地搞好金针菜的采摘与加工。     

茶籽油加工工艺的探讨

对茶籽油加工工艺中去壳与不去壳、使用压榨法与浸提法对出油率、毛油质量、饼粕的综合利用等方面做了对比实验。结果表明，去壳加工利大于弊，浸提法制油值得推广。     

我国玉米产业发展现状及存在问题的探讨

玉米在我国具有重要的地位，具有丰年喂畜、歉年转粮的作用。在玉米产业化发展的过程中，要根据国情，大力发展饲料加工业，积极发展食品工业，稳定发展现代玉米加工业，重视玉米秸秆的利用，搞好玉米深加工与综合利用，大力发展玉米产业化。     

河南省农科院农副产品加工研究所

河南省农科院农副产品加工研究所成立于1996年。现有职工38人，其中研究员1人，副研究员6人，博士1人，硕士4人。研究所下设综合加工研究室、保鲜与加工研究室、香椿研究中心和标准化研究室。     

怎样选择果品加工原料

加工品质量的优劣，除受加工设备和技术条件影响外，还与原料的品质有密切关系。各种加工制品对原料有相应的要求。根据不同的加工方式选择不同的果品种类和品种，是加工高质量产品的基础。     

马铃薯加工及产业现状的研究

马铃薯本身具有很高的营养价值，不仅在食品行业具有很高的价值，而且在淀粉、饲料及医药行业同样体现了极高的使用价值。当前，我国已成为马铃薯的消费大国，但马铃薯的农户种植与企业加工均未实现现代化，所以无法满足市场的需求。文章针对马铃薯加工与产业现状进行研究，并阐述马铃薯产业对于我国经济增长所发挥的重要作用。