奶牛标准化健康养殖的研究

中国是牛奶生产大国,也是牛奶消耗大国。奶牛的健康养殖关系着奶牛养殖场的直接经济利益,也关系着居民饮用牛奶质量的安全问题。因此,建立奶牛标准化健康养殖成为养殖产业经济利益最基础的保证,也是牛奶品质最主要的保障。本文对奶牛生活习性、场地选择、日常管理和疾病防控等方面进行总结,为奶牛标准化健康养殖提供理论支撑。     

TMR日粮不同精粗比例对中产奶牛钙磷消化代谢的影响

<正>优质牧草是反刍动物粗饲料的主要组成部分,对奶牛生产意义重大。粗饲料在日粮中的比例是影响奶牛生产成本和牛奶品质的关键因素之一,因此在奶牛生产中应该通过调整日粮粗饲料比例控制成本,并尽可能的发挥奶牛生产潜能。众所周知,当日粮粗饲料     

放牧对乳成分和乳产品感官品质影响的研究进展

集约化养殖提高了牧场奶牛的生产效率,其生产过程中动物福利、环境保护以及产品质量等议题也逐渐引起消费者的关注。放牧养殖将户外放牧和牧草采食作为养殖模式的评判标准,其产品正逐渐受到欧美等发达国家消费者的青睐。饲料中的优质牧草是影响乳成分及其乳制品品质的主要因素之一,牧草中较高的纤维含量维持了瘤胃健康,较高的不饱和脂肪酸提高了乳脂中不饱和脂肪酸的比例,丰富的可降解蛋白提供了乳蛋白的合成原料,并且牧草中脂肪酸、氨基酸、碳水化合物和其他营养物质在奶牛体内的代谢影响了牛奶以及乳制品的感官品质。作者重点关注一些国家放牧养殖的实际状况和标准要求,及其与有机养殖的差异对比,并分析放牧养殖和全混合日粮喂养条件下饲料成分差异对奶牛瘤胃代谢的影响,以及由此造成的牛奶脂肪、蛋白成分和感官指标等方面的差异。     

推广紫花苜蓿种植 增加奶牛优质牧草供应

紫花苜蓿是一种多年生的豆科牧草,素有“牧草之王”的美称,休眠级为7以上的紫花苜蓿在个旧市种植效果较好.在奶牛日粮中增加紫花苜蓿的供应量,能提高奶牛生产性能,增加牛奶产量及牛奶中的乳蛋白含量,可从源头上避免“三鹿事件”的发生.因此,推广紫花苜蓿种植,增加奶牛优质牧草供应,能在源头上保障奶源质量及乳品安全.     

奶牛健康监测与评价

牛奶的安全问题与奶牛的健康息息相关,只有健康的奶牛才能生产出健康的牛奶.牛群健康管理需要随时观察、定时检测,做到“未病先防”.因此,建立奶牛健康预警系统尤其重要,通过对单个敏感指标（乳体细胞数、牛乳pH、电导率、直肠温度、产奶量等）的变化和行为学观察及体况评分、运动评分、健康指数可以及时发现亚健康牛,减少疾病造成的损失,确保原料奶的品质安全.     

李胜利:必须重视优质粗饲料

<正>近些年,我国奶牛养殖业的发展,奶牛育种工作的进步以及生产管理水平的提高,推动着奶牛单产水平的改善。但是,随之而来的问题就是奶牛对营养物质的需求也在不断提高。如何在保证奶牛健康的前提下使奶牛摄入更多的营养物质,产出更多的牛奶,这是问题的关键。在2014年中美牧草产品技术交流会上,国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利提出,改善粗饲料品质,能够提高奶牛产奶量,     

中医“治未病”理论在奶牛蹄病治疗中的应用

健康的奶牛生产健康的牛奶,奶牛养殖者单纯追求高单产、低成本,容易导致奶牛健康受到很大影响,从而间接影响牛奶品质,影响原奶口味。因此,提高奶牛健康水平是解决原奶品质的根源。目前影响奶牛健康的疾病主要包括奶牛乳房炎、蹄病以及子宫内膜炎,其中奶牛蹄病在秋冬季发病最高。了解蹄病发病机理,依据中医"治未病"理论,提前预防奶牛蹄病,可以有效降低秋冬蹄病发生率,提高奶牛健康及原奶品质。     

于康震:“种养加一体化”是现代畜牧业的发展方向

<正>[本刊辑]2015年7月8日,农业部副部长于康震到现代牧业蚌埠市五河县牧场考察,对现代牧业蚌埠牧场"牧草种植—奶牛养殖—牛奶加工一体化"的发展模式给予充分肯定。于康震指出,"种养加一体化"有效解决了奶业生产各环节的利益脱节问题,是国家着力倡导和扶持的生产模式。只有靠规模化的养殖才能确保奶牛的健康,只有规模化养殖与加工的有机结合,才能保证牛奶的品质。蚌埠牧场是全国奶牛存栏数最大的牧场,也是     

奶牛生产中的饮水科学

水是一种重要的营养物质,对奶牛的健康和产奶性能以及牛奶品质影响非常大,随着人们生活水平的提高不仅对牛奶需求增大,对牛奶的品质也日益关注,生产优质无害牛奶的前提是良好的饮用水源,而国内大多数奶牛场对奶牛饮水问题却不够重视,本文对奶牛科学饮水问题作出阐述。     

基于中兽医药疗法的奶牛疾病治疗及奶源安全影响分析

奶牛作为牛奶的奶源,其自身的健康程度决定着其所产牛奶的品质程度,出于食品安全的考虑,我国的牛奶生产工作中特别重视对患有疾病的奶牛的隔离,以免得其成为劣质奶源流入市场,引起严重的食品安全事故。对于奶牛常患的疾病,通常都采取中兽医药治疗的手段来对其进行治疗,这样既能够使病牛尽快恢复身体健康,又能确保其对于牛奶奶源的安全不会产生影响。本文以中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响为题,主要探讨中兽医药对于奶牛疾病的治疗之后对于牛奶质量的影响。     

奶牛结核病的防控与净化

随着生活水平的提高,牛奶及其制品已成为人们日常生活不可或缺的食物。然而,奶牛结核病不但影响牛奶及其制品的品质,甚至危胁人类健康。随着人们食品安全意识的进一步提高,奶牛养殖企业及畜牧兽医从业者的奶牛结核病的防控意识也应进一步强化,加快奶牛结核病的净化工作,确保牛奶及其制品的品质和安全。     

日粮微量组分对奶牛乳房炎的调控作用

奶牛乳房炎是影响奶牛生产常见疾病之一。随着人们消费水平的不断提高,牛奶生产日益要求营养、安全、保健化。通过对奶牛日粮的微量组分进行调控,来增强机体的免疫力,必将大大降低或消除奶牛乳房炎的发生,从而提高牛奶的品质与养殖者的经济效益。     

牛奶体细胞生成与乳品质量和安全的关系

牛奶体细胞数是反映奶牛乳房健康状况的重要指标之一,该指标偏高意味着奶牛可能处于亚健康或疾病状态。在奶牛正常生理状态下,牛奶体细胞的组成和数量都是基本稳定的,而当乳房外伤或疾病(如乳房炎等)发生时,牛奶体细胞数增多,产奶量降低,乳品质量下降。牛奶的品质关系到消费者的健康,因此,确保生鲜乳的质量安全是奶牛养殖工作者必须着手解决的首要问题。因此,本文围绕牛奶体细胞生成与产奶量和乳品质之间的关系展开综述,为提高乳品质量安全提供理论指导。     

金华市适宜种植牧草的引种效果试验

随着金华市奶牛饲养量的不断增加和饲养水平的不断提高，奶牛养殖户越来越认识到青绿饲料的重要性。由于金华地区耕地较少等原因，优质牧草不论数量上还是品质上都落后于周边奶牛业发达地区，明显影响着金华奶牛饲养水平和牛奶的品质。为解决优质牧草短缺现象，笔者进行了部分牧草新品种的引种试验。     

奶牛生产中的饮水科学

水是一种重要的营养物质，对奶牛的健康和产奶性能以及牛奶品质影响非常大，随着人们生活水平的提高不仅对牛奶需求增大，对牛奶的品质也日益关注，生产优质无害牛奶的前提是良好的饮用水源，而国内大多数奶牛场对奶牛饮水问题却不够重视，本文对奶牛科学饮水问题作出阐述。     

生产优质牧草的出路在于深加工

“吃进去的是草。挤出来的是奶”,这是人们对奶牛无私奉献精神的赞美;作为草食动物,奶牛由于其本身独特的生物学特性,能很好地利用纤维性饲料及食品加工废弃的副产品。具有不与人争吃的优势。并能产出优质牛奶而被誉为人类的“保姆”。因此奶业备受世界各国尤其是欧美、澳洲及新西兰等的重视。但奶牛吃的“草”,不是垃圾,从现代先进的奶牛饲养理念上理解,严格地讲应是优质牧草,因为只有优质牧草,才能保证奶牛的健康。充分发挥奶牛的生产潜能,才能生产出优质的牛奶。从另一角度讲。优质牧草饲料也是奶牛最主要、最经济、最优质的“粮食” ,     

动物福利对奶牛生产性能的影响

随着生活水平的提高,人们对牛奶安全和品质的要求逐步提高,养殖生产中的奶牛福利问题也越来越受到关注。奶牛饲养环节中福利的好坏直接影响牛奶的质量和安全,并关系到广大消费者的切身利益。本文结合OIE于2008年提出的动物福利五项基本原则,重点阐述了奶牛生产中的福利问题及其对奶牛生产性能的影响。     

饲料营养与牛奶品质(连载一)

牛奶品质的优劣,受诸多因素的影响,如饲料组成与营养、奶牛泌乳阶段与泌乳水平、环境、疾病、品种等.本文综述了国内外有关影响牛奶中乳脂率、共轭亚油酸、乳蛋白率、体细胞数和牛奶中抗生素的饲料营养因素,从理论上阐述饲料营养与牛奶品质密切联系的内在机理,同时给出了在实际生产中如何改善牛奶品质的具体饲养和管理措施,旨在为我国奶牛饲养提供理论和实践资料,满足人们对安全、优质畜产品的需求.     

振兴河北苜蓿产业促进奶业健康发展的思考

苜蓿因其营养价值丰富,被称为"牧草之王"、"绿色黄金",在美国列为继小麦、玉米之后第三大作物。世界奶业发达国家经验表明,优质奶牛必须以品质优良牧草为基础,才能生产出优质牛奶。河北省奶业如何提升产品质量,走出一条又好又快健康发展之路,是摆在畜牧行业部门面前的重大而紧迫的课题。     

奶牛饲养管理过程中的注意事项

随着经济的快速发展和人民物质生活水平的不断提高,人民注重的由吃饱穿暖到吃好,吃出健康,对吃的品质要求越来越高。牛奶产品深受人们的青睐,因此市场需求量较高,饲养户饲养奶牛的热情高涨,奶牛养殖场只要生产出产量高、品质好的牛奶就可以获得良好的经济效益。为了饲养好奶牛,就必须在饲养过程中做好奶牛日常生活的饲养管理,做好奶牛的疾病预防和控制工作。