不同蛋白质能量比饲料与夏花草鱼消化酶的关系

饲料的能量蛋白比（P／E）是衡量饲料质量的一个重要指标，这是因为不适宜的能量含量会使蛋白质成为一种能源，用于产生能量的蛋白质越多，鱼体排泄的氨就越多，体内保留的氮越少，蛋白质效率（PER）就越低，从而造成蛋白质的浪费。然而，当饲料中的蛋白质含量适宜而能量水平过高时，鱼体会过多地吸收热量，导致体内脂肪的累积；适宜的能量水平将节省饲料中用于生长的蛋白质。因此，鱼类饲料配方中保持蛋白质与能量的适宜比值是很必要的。然而，饲料中不同的P／E值对处于食性转化阶段的稚草鱼的消化酶的影响，目前尚未见报道。本文通过测…     

不同发育阶段草鱼消化酶活力的变化及其昼夜节律

以草鱼为对象,研究了不同发育阶段的消化酶活力及其昼夜变化规律。结果表明:60d组的草鱼肝胰脏及前、中、后肠消化酶活力高于30d组和150d组的;肝胰脏及前、中、后肠蛋白酶活力的峰值分别出现在17:00(1:00)、17:00、1:00、1:00;淀粉酶活力的峰值分别出现在13:00、17:00(5:00)、21:00、21:00(5:00);脂肪酶活力的峰值分别出现在17:00、17:00、17:00、17:00(1:00)。因此认为,草鱼消化酶活力与草鱼生长发育阶段密切相关,具有组织差异性,且呈现明显的昼夜节律。     

草鱼肠道细菌产消化酶能力的初步研究

为了解草鱼肠道细菌在食饵消化过程中的作用,为微生态饲用添加剂的开发研究打下基础,从健康的草鱼肠道中分离出30株细菌,对其进行了革兰氏染色鉴定和产消化酶能力分析.结果表明:其中有6株为革兰氏阳性菌,24株为革兰氏阴性菌,有46.67%的菌株能分泌蛋白酶,43.33%的菌株能分泌脂肪酶,40.00%的菌株能分泌淀粉酶,16.67%的菌株能分泌纤维素酶,其中产4种酶的有3株,产3种酶的有3株,产2种酶的有6株,产1种酶的有14株,不产酶的仅有4株,产酶菌株的比例高达86.67%.     

不同脂肪源饲料对洛氏鱥生长及消化酶和蛋白质代谢酶活性的影响

【目的】探讨饲料中不同脂肪源对洛氏鱥(Rhynchocypris lagowskii Dybowski)生长及消化酶和蛋白质代谢酶活性的影响。【方法】以初始体质量为(15.68±0.30) g/尾的洛氏鱥幼鱼为研究对象,在基础饲料中分别添加4.42%的玉米油、豆油、鱼油、棕榈油、猪油、混合油(质量比为:鱼油∶豆油∶猪油=3∶4∶3),配制成6种等氮等脂的试验饲料,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测定洛氏鱥生长性能指标,肌肉中主要营养成分,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、谷草转氨酶以及谷丙转氨酶的活力。【结果】混合油组洛氏鱥的终末体质量显著高于豆油、棕榈油及猪油组(P0.05),但与玉米油组和鱼油组差异不显著(P0.05);混合油组洛氏鱥的饲料效率、蛋白质效率及蛋白质沉积率显著高于棕榈油及猪油组(P0.05),但与玉米油、豆油及鱼油组差异不显著(P0.05)。混合油组和鱼油组洛氏鱥肌肉中的粗蛋白质含量显著高于玉米油、豆油、棕榈油及猪油组(P0.05);猪油组洛氏鱥肌肉中的粗脂肪含量显著高于鱼油组(P0.05)。混合油组洛氏鱥肝胰脏、前肠及中肠的蛋白酶活性与鱼油组差异不显著(P0.05),但二者均显著高于猪油组(P0.05);混合油组洛氏鱥后肠蛋白酶活性显著高于豆油、玉米油、猪油以及棕榈油组(P0.05)。混合油组洛氏鱥肝胰脏的脂肪酶活力显著高于棕榈油组(P0.05);混合油、鱼油和玉米油组洛氏鱥中肠的脂肪酶活力差异不显著(P0.05),但均显著高于豆油、猪油及棕榈油组(P0.05)。不同脂肪源饲料对洛氏鱥肝胰脏、前肠、中肠及后肠的淀粉酶活力无显著影响(P0.05)。混合油组和鱼油组洛氏鱥肝胰脏谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力显著高于猪油组和棕榈油组(P0.05)。【结论】从洛氏鱥生长性能及消化代谢角度来看,混合油组和鱼油组饲料的效果最好,玉米油、豆油和棕榈油组次之,猪油组最差。     

饲料中蛋白质,脂肪,碳水化合物对鲤消化酶的影响

到目前为止,饲料中不同动植物蛋白比对鲤蛋白酶的影响,尚未见过报道,对于脂肪酶,以前的研究仅是从食性的角度,测定不同鱼的肝胰脏、肠道的脂肪酶活性,而饲料中不同脂肪含量对鲤脂肪酶的影响也未见报道。本文研究了在饲料中总蛋白质一定的情况下,动植物蛋白比例不同对鲤蛋白酶的影响;不同碳水化合物、脂肪含量对鲤淀粉酶、脂肪酶的影响。1材料与方法1．1实验鱼鱼种为建鲤（Cyprnuscarpiovarjian）,1995年3月16日取自上海市北新泾鱼种场。饲料投喂按鱼体重的1．5～又0％,一天两次,上午小3O,下午4：3O,水温1上5～1氏5℃,州为民…     

肉牛饲料能量与蛋白质营养价值研究概况

在肉牛养殖中,对于饲料的搭配可以说是一项重点工作内容.其中,蛋白质与能量更是搭配当中的关键所在.本文简述肉牛饲料能量与蛋白质营养研究概况.     

饲料中蛋白质,脂肪,碳水化合物对鲤消化酶的影响

到目前为止,饲料中不同动植物蛋白比对鲤蛋白酶的影响,尚未见过报道,对于脂肪酶,以前的研究仅是从食性的角度,测定不同鱼的肝胰脏、肠道的脂肪酶活性,而饲料中不同脂肪含量对鲤脂肪酶的影响也未见报道。本文研究了在饲料中总蛋白质一定的情况下,动植物蛋白比例不同对鲤蛋白酶的影响;不同碳水化合物、脂肪含量对鲤淀粉酶、脂肪酶的影响。1材料与方法1．1实验鱼鱼种为建鲤（Cyprnuscarpiovarjian）,1995年3月16日取自上海市北新泾鱼种场。饲料投喂按鱼体重的1．5～又0％,一天两次,上午小3O,下午4：3O,水温1上5～1氏5℃,州为民…     

草鱼的生理能量收支

本课题研究体重为15～20g的草鱼在水温20℃、摄取配合饲料时的能量收支，收支式为100C=32.26F 1.04U 51．54R 15．16G。说明本试验饲料的营养物质配比较好，脂肪和糖有节约蛋白质的效果。并且还能进一步改进饲料的质量，提高鱼对饲料的消化吸收，这将是提高生长能比例的有效措施。     

草鱼的生理能量收支

本课题研究体重为15～20g的草鱼在水温20℃、摄取配合饲料时的能量收支，收支式为100C=32.26F 1.04U 51．54R 15．16G。说明本试验饲料的营养物质配比较好，脂肪和糖有节约蛋白质的效果。并且还能进一步改进饲料的质量，提高鱼对饲料的消化吸收，这将是提高生长能比例的有效措施。     

草鱼对九种蛋白质饲料体外消化率的测定

采用体外消化法研究了草鱼对豆粕、血球蛋白粉、血浆蛋白粉、菜籽粕,棉籽粕、山东鱼粉、新西兰鱼粉、智利鱼粉、啤酒酵母9种饲料的离体消化能力。结果表明：①草鱼对9种蛋白质饲料干物质的体外消化率为：血球蛋白粉（81．69％）〉血浆蛋白粉（69．80％）〉豆粕（46,92％）〉山东鱼粉（43．69％）〉啤酒酵母（40．70％）〉智利鱼粉（39．92％）〉棉籽粕（37．41％）〉菜籽粕（35．67％）〉新西兰鱼粉（。26．23％）;②草鱼对9种蛋白质饲料粗蛋白的体外消化率为：血球蛋白粉（81．56％）〉豆粕（63．86%）〉血浆蛋白粉（63．65％）〉山东鱼粉（58．18％）〉棉籽粕（58．13％）〉菜籽粕（55．84％）〉智利鱼粉（46．56％）〉啤酒酵母（46．33％）〉新西兰鱼粉（37．90％）。结论：草鱼对血球蛋白粉等蛋白质饲料具有很强的体外消化能力,从性价比看,使用血球蛋白粉等来替代鱼粉具有很高的可行性。     

牙鲆幼鱼配合饲料中适宜能量蛋白比的研究

以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,添加豆油、鱼油、α-淀粉、纤维素以及适量的维生素和矿物质配制成实验饲料,蛋白质设置三水平:40%、46%、52%,能量设置三水平:1 256.1,1 465.5,1 674.8 kJ/100 g。经过62 d饲养牙鲆幼鱼,以增重率、饲料系数、蛋白质效率为评价指标,并分析比较不同能量蛋白比的饲料对牙鲆体内消化酶活性的影响。结果表明:当能量蛋白比分别为34.12 kJ/g、33.90 kJ/g、32.33 kJ/g时,增重率、蛋白质效率达到极大值,饲料系数达到极小值;能量蛋白比在31.72～36.81 kJ/g范围内,胃、肠道的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性较强。牙鲆幼鱼配合饲料适宜的能量蛋白比为32.33～33.90 kJ/g。     

草鱼的生理能量收支

本课题研究体重为15～20g的草鱼在水温20℃、摄取配合饲料时的能量收支，收支式为100C＝32．26F＋1．04U＋51．54R＋15．16G。说明本试验饲料的营养物质配比较好，脂肪和糖有节约蛋白质的效果。并且还能进一步改进饲料的质量，提高鱼对饲料的消化吸收，这将是提高生长能比例的有效措施。     

不同蛋白水平、蛋白质量饲料对草鱼氮、磷排泄的影响

在室内水族缸中,采用五种不同蛋白水平、蛋白质量的饲料对草鱼氮、磷排泄影响进行测定,结果表明：对不同蛋白水平组,当粗蛋白水平为30%时,氮、磷排泄率最低（34.05%）。粗蛋白高于或低于此值时,氮、磷排泄率呈增加趋势,对不同蛋白质量组：鱼粉组氮排泄率最高,而磷排泄率在各组无显差异。     

不同蛋白水平和不同能量蛋白比饲料对点带石斑鱼生长的影响

以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,添加鱼油、豆油、α-淀粉、纤维素以及适量的维生素和矿物质配制成试验饲料,蛋白质设置3个水平:41%、47%、53%,能量设置3个水平:1 256.1、1 465.5、1 674.8 kJ/100 g.经过59 d饲养点带石斑鱼幼鱼,以生长速度、净增重、增重率、蛋白质效率、饲料系数为评价指标,结果表明:点带石斑鱼幼鱼配合饲料中适宜的蛋白水平为47%,适宜的能量蛋白比为31.30～33.50 kJ/g蛋白.     

饲粮能量和蛋白质水平对肉鸡肉质的影响

为了探索饲粮能量和蛋白质对肉鸡肉质的影响,试验设计了两因子(能量、蛋白质)、三水平(低、中、高)的交叉组合试验,来研究不同的能量和蛋白质水平对肉鸡肉质的影响.饲粮能量和蛋白质的低、中、高三个水平分别是NRC(1994)肉仔鸡饲养标准中能、蛋白水平的80%、100%、120%.结果表明(1)增加饲粮蛋白质水平或减少能量水平可增加胸肌率(P＜0.05)、腿肌率(P＞0.05).(2)肉鸡胸肉钙激活蛋白酶(Calpains)活性随饲粮能量和蛋白质水平的增加而减小(P＜0.01).(3)饲粮能量水平增加,鸡肉水分含量减少(P＜0.01),但鸡肉脂肪沉积持续增加(P＜0.01).饲粮蛋白质水平增加,鸡肉中粗蛋白质含量增加(P＜0.01),胸肌系水分增加(P＜0.01),蛋白质水平过高也会增加鸡肉脂肪沉积(P＜0.01).为获得较好的肉质,饲粮能量水平不宜过高,蛋白质水平不能过低.     

全植物蛋白饲料中添加植酸酶对草鱼生长、非特异性免疫及消化酶活力的影响

选用初始体重为（39.68±3.05）g的草鱼作为试验对象,在全植物蛋白基础饲料中,设5个不同的植酸酶添加水平（500、750、1 000、1 250、2 500 U/kg）,另设2个对照组,对照组1（D1）：全植物蛋白基础饲料添加无机磷（Ca（H2PO4）2）,对照组2（D2）：全植物蛋白基础饲料不添加植酸酶和无机磷,开展了为期8周的饲养试验。研究了植酸酶对草鱼生长、非特异免疫及消化酶活力的影响。结果表明：对照组1鱼体的特定生长率最大,FCR显著低于其它各组（P〈0.05）;与对照组2相比,当植酸酶添加水平大于1 000 U/kg时,草鱼的饲料系数显著降低、蛋白质效率、特定生长率得到显著提高（P〈0.05）。当植酸酶添加水平大于1 000 U/kg时,血清超氧化物歧化酶（SOD）活性显著大于对照组2（P〈0.05）,对照组1的血清SOD活性显著高于其它各组（P〈0.05）;血清及肝胰脏中各组碱性磷酸酶（AKP）活性无显著性差异（P〉0.05）;添加植酸酶后肝胰脏中SOD活性增强,且当植酸酶含量为1 250 U/kg时,肝胰脏SOD活性显著高于对照组1和对照组2（P〈0.05）。当植酸酶添加水平大于1 000 U/kg时,草鱼肝胰脏和肠道中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性都明显增强。结果得出,当植酸酶添加水平为1 000~1 250U/kg时,全植物蛋白饲料中添加植酸酶有助于草鱼的生长、非特异性免疫机能的提高,并能有效增强草鱼肝胰脏和肠道中的消化酶活性。     

黄颡鱼饲料中适宜的蛋白质含量和能量蛋白比

采用3×3因子试验法设计了3种不同蛋白质水平(36%、37 5%、39%)及能量蛋白比水平(37、38、39kJ/g蛋白)的9种试验饲料,以体重为(11 65±0 85)g的黄颡鱼PseudobagrusfulvidracoR 为养殖对象,在水温为(24 0±0 5)℃的室内恒温循环水养殖系统中进行为期68d的生长试验。结果表明,饲料中蛋白质含量与能量蛋白比对黄颡鱼的生长和消化率的影响显著,其中以8号饲料(蛋白质39 13%,能量蛋白比38 23kJ/g蛋白)的养殖效果和饲料干物质的消化率为最好。对饲料中蛋白质含量、能量蛋白比与增重率、饲料系数、特定生长率、蛋白质效率、饲料干物质的表观消化率、脂肪的表观消化率指标进行回归分析,结果表明,黄颡鱼人工配合饲料中适宜的蛋白质含量为37 58%～39 02%,适宜的能量蛋白比(C/P)为38 29～39 23kJ/g蛋白。     

Tricine-SDS-PAGE鉴定不同品质饲料蛋白质的组成

[目的]探讨Tricine-SDS-PAGE技术应用于饲料蛋白质的分析与品质鉴定的可行性。[方法]采用Tricine-SDS-PAGE对菜籽饼粕、棉籽饼粕、菜籽浸出粕、热带假丝酵母固态发酵棉籽粕以及黑曲霉固态发酵棉籽粕分别进行凝胶成像分析,鉴定5种不同品质饲料的蛋白质组成。[结果]采用4.0%C、16.5%T的分离胶,可以取得较好的分离效果。菜籽蛋白和棉籽蛋白样本的凝胶成像结果表明,菜籽饼粕中的蛋白质主要集中在泳道中部,为14.4~60.0 kD,而棉籽饼粕中的蛋白则在泳道顶端(约90 kD)含量较高,2种饲料蛋白得到了有效区分。同一种样本相同处理方法间的凝胶成像结果表明,用黑曲霉对棉籽饼粕进行固态发酵效果优于热带假丝酵母。[结论]5种饲料之间蛋白成像差异显著、直观,Tricine-SDS-PAGE可以作为饲料蛋白品质鉴定的一种有效方法。     

外源酶对草鱼鱼种生长及饲料表观消化率的影响

[目的]探讨酶制剂在水产动物饲料中得到合理利用的途径。[方法]在饲料中添加木聚糖酶(01、503、00 mg/kg),N-蛋白酶(0、50、100 mg/kg)、淀粉酶(02、004、00 mg/kg)和纤维素酶(02、004、00 mg/kg)4种单体纯酶,并采用L9(34)正交设计法,将4种单体酶配制成复合酶制剂,研究外源酶制剂对草鱼鱼种的生长及饲料表观消化率的影响。[结果]4种单体酶对草鱼鱼种生长影响的主次顺序为木聚糖酶>淀粉酶>N-蛋白酶>纤维素酶;外源复合酶对饲料干物质和粗蛋白表观消化率有一定的影响,且影响力大小依次为木聚糖酶>纤维素酶>淀粉酶>N-蛋白酶。外源复合酶的适宜配方为:木聚糖酶300 mg/kg、淀粉酶200~400 mg/kg、N-蛋白酶0~50 mg/kg和纤维素酶0~200 mg/kg。[结论]饲料中添加外源复合酶可提高草鱼的特定生长率和增重率,提高草鱼对饲料的消化率。