太湖人工放流鲢、鳙效果的研究

本文分析了1992年和1993年度太湖人工放流鲢、鳙以后的捕捞产量、生长速度和肥满度等指标。1992年太湖鲢、鳙鱼种的放流量为923×104尾，252．16t．该年鲢、鳙捕捞产量为1379．71t，占全湖捕捞总产量的9．99％。1993年2种鱼的放流量增加为1132×104尾，354．24t，捕捞产量上升为1670．10t，占全湖捕捞总产量的11．87％。1984年以来，十年间放流鲢、鳙鱼的年平均产量达1450．8t，已接近五十年代鲢、鳙天然资源渔产量的最高记录。表明太湖人工放流鲢、鳙取得了明显的效果，对稳定和提高太湖鱼产量有积极作用，在调整和改善太湖水产资源的合理结构方面也有积极的意义。根据太湖的环境条件、浮游生物的丰盛程度和鲢、鳙的生长速度和肥满度等指标的分析，认为鲢、鳙还有增产的潜力，还可适当增加放流量。     

象山港人工放流中国对虾的生长特性研究

本文研究了象山港中国对虾（包括人工放流群体和自然繁殖群体）的生长特征,结果表明,人工放流群体的生长特征与自然繁殖群体基本相同,人工放流群体雌,雄虾的体重生长拐点分别为８月３日及７月２８日,人工放流群体的体长,体重生长方程为：Ｌｔ♀＝２０５．３（１－ｅ＾－０．１３（ｔ＋１．１３））Ｗｔ♀＝９５．７（１－ｅ＾０．１３（ｔ＋１．１３）＾３Ｌｔ♀＝１７２．３（１－ｅ＾－０．１４（ｔ＋１．５６）Ｗｔ♀＝５４     

根据渔获物评价鲢、鳙放养比例的方法及应用

根据商品渔获物规格差异，直观地调整鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）在湖泊水库中的放养比例，容易忽视鲢、鳙本身生长速度的差异以及捕捞方式和强度对鱼类正常生长的影响。综合考虑这两方面的影响，给出了根据商品渔获行组成判断鲢、鳙放养比例合理与否的方法。并在大伙房水库进行了应用。结果表明：大焦房水库目前鲢放养效果不佳，主要原因是捕捞方式不合理造成的，同时应该增加鳙的放养比例。     

上海孙桥河道淡水青虾人工放流与群体数量的估算

本文主要研究了上海市川沙县孙桥河道的水环境条件，青虾育苗与放流后群体分布、产量及群体数量估算的结果。本河道水温适宜，多数河段水质良好，适宜青虾生长；通过青虾产量统计和群体数量估算，证明人工放流青虾的效果较好，放流后3年产量(3268．95kg)是放流前3年产量(1451．23kg)的2．25倍。     

上海孙桥河道淡水青虾人工放流与群体数量的估算

本文主要研究了上海市川沙县孙桥河道的水环境条件，青虾育苗与放流后群体分布、产量及群体数量估算的结果。本河道水温适宜，多数河段水质良好，适宜青虾生长；通过青虾产量统计和群体数量估算，证明人工放流青虾的效果较好，放流后3年产量(3268．95kg)是放流前3年产量(1451．23kg)的2．25倍。     

太湖3个抑藻放流区鲢、鳙食性的时空特征

为查明鲢、鳙在抑藻区的摄食情况及抑藻效果,于2015年8—11月期间在太湖中3个抑藻放流区(乌龟山、月亮湾、竺山湖)采集鲢、鳙肠含物样品,运用镜检法定量分析其食性特征。结果表明,在鲢、鳙的肠含物中分别观察到119、89种浮游植物,11、16种浮游动物。其中蓝藻门占了浮游生物总数量的95%以上,相比浮游植物,浮游动物所占比重更大。在食性的时间变化方面,随着水温的降低,鲢、鳙的摄食强度和食物的多样性都逐渐下降;空间变化则与水域的生物量有关,乌龟山水域鲢、鳙的摄食强度和食物多样性指数最高。通过对比观察发现,前肠中微囊藻大多以具被膜的群体形式出现,后肠中则通常以分散的单个小细胞存在。试验得出太湖3个抑藻放流区鲢、鳙的食性时空特征,说明鲢、鳙肠道的消化可以破坏微囊藻的存在形式,放养鲢、鳙对于蓝藻的治理具有一定作用。     

长江天鹅洲故道鲢、鳙、草鱼和青鱼种群特征与数量变动的初步研究

本文报道兴建中的长江天鹅洲“四大家鱼”天然种质资源库中鲢、鳙、草鱼与青鱼的生长，死亡特性和资源数量变动规律。对这4种鱼生长参数值的比较分析表明，天鹅洲故道鲢、鳙、草鱼、青鱼基本维持了长江天然群体的优良生长特性，1991年度，故道渔获量为71.8万公斤，其中“四大家鱼”产量8，8万公斤，鲢、鳙、草鱼、青鱼的死亡率分别为0.66、0.77，0.86、0.86，。四大家鱼”的年资源补充量为16.7万尾，平均资源重量为7.28万公斤，目前该故道渔业所存在的主要问题是过度捕捞，为了发挥种质资源库的预期效应，建议将。四大家鱼。的开捕年龄定为3龄，严禁捕捞其当年幼鱼，捕捞强度控制在0.3～0.5间，以期故道鲢、鳙、草鱼、青鱼的持续产量保持在30万公斤左右，     

长江天鹅洲故道鲢、鳙、草鱼和青鱼种群特征与数量变动的初步研究

本文报道兴建中的长江天鹅洲“四大家鱼”天然种质资源库中鲢、鳙、草鱼与青鱼的生长，死亡特性和资源数量变动规律。对这4种鱼生长参数值的比较分析表明，天鹅洲故道鲢、鳙、草鱼、青鱼基本维持了长江天然群体的优良生长特性，1991年度，故道渔获量为71.8万公斤，其中“四大家鱼”产量8，8万公斤，鲢、鳙、草鱼、青鱼的死亡率分别为0.66、0.77，0.86、0.86，。四大家鱼”的年资源补充量为16.7万尾，平均资源重量为7.28万公斤，目前该故道渔业所存在的主要问题是过度捕捞，为了发挥种质资源库的预期效应，建议将。四大家鱼。的开捕年龄定为3龄，严禁捕捞其当年幼鱼，捕捞强度控制在0.3～0.5间，以期故道鲢、鳙、草鱼、青鱼的持续产量保持在30万公斤左右，     

网湖鲢,鳙生长特性及合理放养的研究

研究了网湖鲢，鳙的生长特性，并以此为依据计算网湖鲢，鳙鱼种放养量，确定其合理捕捞规格。得出网湖１４．８５－１６．５ｃｍ鲢鱼种放养量为６６．１６万尾或２．４５０４万ｋｇ，１３．２ｃｍ鳙鱼种放养量为１１６．０５万尾或２．７６３１万ｋｇ鲢，鳙合理捕规格为０．５ｋｇ。     

高关水库鲢、鳙鱼的生长与合理利用的研究

对高关水库96尾鲢鱼[Hypophthalmichthys molitrix]和160尾鳙鱼[Aristichthysnobilis]作常规的生物学测定和统计运算后得出,鲢、鳙鱼体长与鳞长呈直线相关、体长与体重星幂函致相关。鲢、鳙鱼的生长规律符合Von.Bertalarffy生长方程。计算得鲢、鳙鱼的生长参数为:L_∞=80.884厘米、107.927厘米,W_∞=7332.75克、16334.598克,K=0.322、0.219,t_0=O.214年、0.308年,生长拐点年龄为3.627年、5.326年,拐点体重为2173.89克、4842.28克。高关水库以鲢鱼的拐点体重(2173.89克)作为捕捞规格、年捕捞强度为0.80、放养鱼种的规格在5寸以上,则鱼产量可望达到30万公斤。     

黑屋湾水库鲢鳙鱼的生长及其合理放养的研究

以鳞片鉴定年龄,分析了黑屋湾水库鲢,鳙鱼体长与鳞长的直线相关式,体长与体重的幂函数关系式。应用的生长方程计算出各参数值。并指出以生长拐点年龄2.8龄作为合理捕捞生物学指标和养殖周期是提高该库鱼产量的重要因素之一。     

池养鲢.鳙鱼摄食习性的研究

研究池养鲢、鳙鱼的食物组成,消化利用和摄食强度。结果表明:鲢、鱅鱼食物种类多数相同,但鲢滤食小型浮游生物较多,鳙滤食大型浮游生物较多。鲢食物中浮游植物与浮游动物的数量比为552:1,是鳙的3.6倍;生物量比值为1.17:1,是鳙的7.3倍。故鲢以浮游植物为主要食物,鳙以浮游动物为主要食物;但宜通称为食浮游生物的鱼类。鲢、鳙对硅藻、金藻、隐藻、裸藻中大部分种类消化良好,对甲藻、蓝藻和绿藻中部分种类可以消化,大部分难以消化。鲢、鳙摄食强度具明显昼夜节律性变化。摄食低谷在清晨2—6时,高峰在14时左右。摄食强度随溶氧、水温升降和食物丰歉波动。     

漂洗条件对鲢鱼糜蛋白质冷冻变性的影响

本文研究了漂洗次数,漂洗液ｐＨ值,不同漂洗溶液和漂洗工艺等漂洗条件对鲢蛋白质冷冻变性的影响,从经济效益和产品质量等因素与考虑,冷冻鱼糜生产中一般采用３－５次中性溶液漂洗为宜,可先采用含０．１％柠檬酸钠溶液,再采用０．１５％ＣａＣｌ２溶液进行漂洗,漂洗后加入蔗糖和山梨醇等抗冻剂冻藏,这样可有效地降低鲢鱼糜在冻藏中蛋白质变性的程度。     

漂洗条件对鲢鱼糜蛋白质冷冻变性的影响

本文研究了漂洗次数,漂洗液ｐＨ值,不同漂洗溶液和漂洗工艺等漂洗条件对鲢蛋白质冷冻变性的影响,从经济效益和产品质量等因素与考虑,冷冻鱼糜生产中一般采用３－５次中性溶液漂洗为宜,可先采用含０．１％柠檬酸钠溶液,再采用０．１５％ＣａＣｌ２溶液进行漂洗,漂洗后加入蔗糖和山梨醇等抗冻剂冻藏,这样可有效地降低鲢鱼糜在冻藏中蛋白质变性的程度。     

冻藏条件对鲢肌肉组织蛋白质变性的影响

本文研究了鲢在各种冻藏条件下鱼体肌肉组织结构及其蛋白质冷冻变性后制成鱼糜制品的弹性品质变化．结果表明。鲢在低温下冷冻，肌肉纤维内的水发生内冻结，冰晶体小，较好地保持其组织结构的完整性．考虑到冻鱼在冻藏过程中肌肉组织的继续变化，为保持冻鱼的质量，一般鲢在-8℃冻藏时不应超过15d．在-24℃和-30℃冻藏时可保持30d和45d．从其鱼糜制品弹性品质的结果表明。-80℃比-24℃和-30℃冻藏的鱼肉随冻藏时间的增加其凝胶强度(JS)和抗张应力(TS)值呈明显下降趋势，折曲质地等级也由AA级降至B，C级。