杨梅无公害栽培技术

杨梅是亚热带常绿果树,在我国栽培历史悠久.喜温暖湿润的气候,主要分布在长江流域及以南地区.果实色泽艳丽,风味独特,营养丰富,富含矿质营养、维生素和有机酸等多种活性成分,所以杨梅具有良好的药用价值和营养价值.     

青田县杨梅高产栽培技术探析

从梅园建设、杨梅栽植、肥水管理、抚育管理、提高成活率、控梢促花、整理修剪等方面,简要地阐述了关于杨梅栽培的知识。     

杨梅栽培技术及基因组学研究进展

杨梅属共有60多个种,中国特有种6个。作为多年生常绿果树的杨梅以其果实的独特口感和丰富的营养价值,广受国人青睐。且杨梅园林应用和药用价值兼备,具有很大的开发潜力。随着杨梅在中国栽植面积的不断扩大,栽培管理养护和病害虫害问题日趋突出,严重影响了果实的品质和当年季度的产量。因此,本研究就杨梅栽培技术和基因组学两个方向,展开对杨梅生物学特性、主栽园艺品种、苗木栽植养护、病虫害防治、基因组学及分子生物学五个方面进行综述,并着重介绍了杨梅作为非豆科植物生物学特性中独有的固氮特性,影响果实产量最严重的凋萎病防治措施以及近年来兴起的分子标记技术研究。对未来杨梅分子层面的研究发展状况进行展望,以期为杨梅种质资源开发和新品种选育提供建设性意见。     

杨梅品质优化和安全栽培技术研究

主要针对杨梅品质优化措施进行了探讨与分析,同时从其传统的栽培技术中找到安全栽培技术,以提高杨梅的品质,为国民提供更加优质的杨梅产品。     

柴头乌杨梅的品种特性及其主要栽培技术

杨梅是福建省南安市第二大宗水果。当家品种柴头乌栽培历史悠久,截至2010年,全市柴头乌杨梅种植面积达2100公顷（占栽培面积的90％）,产量达1．2万吨。在多年生产实践中,柴头乌表现出高产、稳产、优质的特性,而搞好科学施肥、合理整形修剪、主要病虫害防治等一系列管理技术,则是柴头乌杨梅表现出这些特性的重要保证。以下将其品种特性和主要栽培技术进行介绍。     

杨梅保鲜技术的研究进展

杨梅是我国南方特有的佳果,其营养成分丰富,但由于杨梅果实无外皮包裹,且成熟期正值梅雨季节,因此杨梅保鲜技术的研究具有重要意义。对杨梅的物理、化学保鲜方法及其研究进展进行综述,并提出杨梅保鲜技术的发展方向,旨在为杨梅保鲜技术的进一步研究提供参考。     

杨梅的产后保鲜处理

<正>杨梅别名圣生梅、珠红、树梅等,是我国南方的特有水果。福建省龙海市的杨梅素有果中玛瑙之称,近年来龙海市对杨梅进行规模化栽培、产业化经营,目前全市杨梅种植面积已超过4000hm2,主要有早熟、软丝、硬丝、晚熟等10多个品种。杨梅果实风味独特、酸甜适口,且具有较高的营养价值。杨梅果实无外皮包裹,而且成熟期正是梅雨多湿季节,果实容易腐烂变质,如果不进行适当     

杨梅速冻保鲜技术

杨梅分布于我国浙江、湖南、江西、福建、广东、云南、海南等地,因其果色鲜艳,汁液丰富、酸甜适度,深受消费者的青睐。杨梅一般鲜销或作为加工原料,如果速冻保鲜,可延长鲜卖和加工期。在-20～-18℃条件下储藏6个月后,仍能较好地保持新鲜杨梅原有的色、香、味、形。现将杨梅速冻保鲜技术介绍如下:     

野生杨梅加工技术

杨梅属杨梅科(myric.spp),为温带、亚热带常绿果树,在我国云南滇东北与滇西南地区野生种类较多.为充分开发利用野生杨梅资源,笔者对杨梅初加工进行了多次试验,总结出一套简单可行的加工技术,供大家参考借鉴.     

即食冰杨梅生产工艺

以杨梅为原料开发即食食品——冰杨梅,介绍获取食品生产许可证所必须的软硬件条件。该产品的加工工艺可行,所需设备简单,是杨梅产地短时间消化杨梅的一个出路。     

东魁杨梅栽培关键技术

为提高东魁杨梅产量和果实品质,从施肥、整形修剪、花果量调控、适时分批采收、贮藏保鲜和病虫害防治等方面介绍了东魁杨梅关键栽培技术。     

杨梅果汁保鲜技术

通过对杨梅果汁低温冷藏保鲜、物理化学保鲜、真空浓缩保鲜、真空薄膜浓缩保鲜等几种方法的研究,确定保鲜效果最好、成本较低的杨梅果汁保鲜方法。     

无糖杨梅蜜饯的研制

以麦芽糖醇与蛋白糖复配代替传统的蔗糖,采用真空渗透方法研制无糖杨梅蜜饯.确定的工艺条件为,麦芽糖醇浆液浓度50%,抽空时间20 min,充气时间60 min,温度40～60℃,蛋白糖用量0.15%,柠檬酸用量0.8%.蜜饯可溶性固形物含量55%以上,残留总糖含量只有3%～5%.     

杨梅果酒加工工艺的研究进展

通过分析杨梅果酒的酿造工艺、降酸及澄清工艺、酵母菌的研究进展、果酒香气分析方法的研究现状,提出了有待解决的问题和今后研究与发展的方向,并对杨梅果酒的发展前景进行展望。     

宁海果农研制成功杨梅发酵酒

<正>杨梅在浙江省宁海县分布较广,西店、桥头胡、力洋、跃龙、强蛟、梅林、桃源等乡镇(街道)都有种植,产量较大。但由于杨梅采摘期短,又正值高温多雨时节,既难保存又不易长途运输,采摘下来的新鲜杨梅往往隔夜就会腐烂变质,因此严重制约了鲜果的销售,同时还影响了果农的收入,丰产不丰收一直困扰着果农。如何拓宽杨梅销售渠道并使果农摆脱丰产不丰收的困境,宁海县果农从葡萄酒和纯粮酒的酿制中获得灵     

荸荠杨梅引种效果分析

玉屏县位于黔东,东与湖南接壤,是中南进入贵州乃至西南的东大门,320国道,201省道,湘黔铁路穿境而过,交通十分便利.党的十一届三中全会以后,党和国家的工作重点已转移到社会主义经济建设上了,80年代中后期党中央对农村工作已明确提出决不放松粮食生产,积极开展多种经营的农村工作方针,农业生产已从单一的粮食生产变为各业并重,其中水果种植发展已作为当时农业生产重要内容,80年代中期,玉屏县水果主要以发展柑橘生产为主,由于受冻害的影响,只能种植耐寒品种--温州蜜柑,发展面积近万亩,但由于品质十分低下,产品无市场竞争力,农民比较效益差.     

杨梅的功能特性及其应用研究进展

综述了杨梅抑制癌细胞生长、降血糖、抗炎和抗氧化等主要功能特性的研究现状,同时简要概述了杨梅在食品工业和医药领域的开发应用现状,以期为杨梅生物功能的开发、杨梅产品的进一步精深加工提供参考。     

温度胁迫对杨梅光合作用的影响

本文利用液相氧电极研究低温（2℃和10℃）和高温（35℃和40℃）胁迫对荸荠和东魁两个杨梅品种的光合作用和呼吸作用的影响。结果表明,温度胁迫后,杨梅叶片的净光合速率明显低于对照（25℃）,并且随着胁迫的加剧,净光合速率进一步降低;而呼吸速率则大于对照,并随着胁迫的加剧而升高。胁迫解除后,杨梅叶片的净光合速率和呼吸速率都未恢复到正常水平。本实验还研究了不同处理温度的杨梅叶片在不同反应液温度下（2℃和10℃、35℃和40℃）的净光合速率和呼吸速率。     

杨梅的营养保健和保鲜技术

杨梅是我国南方特有的水果,富含人体需要的多种营养成分,杨梅的果实、叶、仁、树皮等具有较高的医疗价值。综述了杨梅的营养保健作用和保鲜技术,为杨梅的综合利用开辟了一条途径。