不同营养调控剂对肉牛增重性能、胴体品质和肉品质的影响

[目的]研究不同营养调控剂对肉牛生产性能、胴体品质和肉品质的的影响,为开发营养调控剂用于改善牛肉品质提供科学依据.[方法]试验选用18只荷斯坦公牛,依据体重和类型随机分为3组,试验组分别在精料中添加调控剂Ⅰ(100g/d)和调控剂Ⅱ(108g/d),对照组饲喂基础日粮.[结果]对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组,平均日增重分别为1.6330、2.0420和1.8330kg,与对照组相比,试验I组比对照组提高25.04;,差异显著(P＜0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的粗蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅰ组的甘氨酸和精氨酸含量与对照组相比差异显著(P＜0.05);试验Ⅱ组的赖氨酸、亮氨酸含量明显高于对照组(P＜0.05),异亮氨酸含量差异极显著(P＜0.01).试验Ⅱ组对牛肉的背最长肌(IMP)和臀中肌(IMP)含量都极显著高于对照组(P＜0.01),并且效果显著高于试验Ⅰ组(P＜0.05).[结论]两种营养调控剂都可以提高肉牛增重性能,改善牛肉品质.     

以氨化麦秸为基础的肉牛高效育肥技术研究

本试验将秸秆氨化技术与增重剂联合应用，配合以专用复合添加剂，选用３０闪２岁以下的夏黄杂一代公牛进行了为期１００ｄ的肥育饲养试验。试验Ⅰ，Ⅱ组和对照组平均日增重分别 １２１０ｇ，１０５０ｇ和８７５ｇ，试验Ⅰ，Ⅱ组均极显著高于对照组，试验Ⅰ组极显著高于试验Ⅱ组，同时显著提高了精料转化率和肥育饲养的经济效益，对肥育肉牛进行屠宰测定和胴体评定，平均屠宰率为５８．０％，净肉率为４８．６％，眼肌面积为８７．５     

用不同发酵秸秆草粉舍饲肥育羔羊试验

用不同微生物发酵处理的秸秆草粉进行舍饲肥育羔羊试验，结果表明，在相同的饲养条件下，饲喂发酵秸秆草粉的试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的肥育效果均好于饲喂原秸秆草粉的对照组，其日增重分别为196.3g、205．0g、218．2g和176．1g，经方差分析，试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组比差异极显著（P＜0．01），试验Ⅲ组与试验Ⅰ组比差异极显著（P＜0．01），与试验Ⅱ组比差异不显著（P＞0．05），试验Ⅱ组与试验Ⅰ组比差异不显著（P＞0．05）。     

微贮和氨化麦秸对山羊育肥效果比较

利用微贮和氨化麦秸对圈养条件下的山羊进行育肥对比试验,结果表明,试验Ⅰ组(微贮麦秸+混合精料 )平均日增重221.56 g,试验Ⅱ组(氨化麦秸+混合精料)平均日增重218.44 g,对照组(麦秸+混合精料)平均日增重178.67 g.两试验组与对照组比较差异均极显著(P＜0.01).     

中草药添加剂对育肥羊生长发育的影响及其机理研究

通过饲养试验、放射免疫测定来研究中草药饲料添加剂的不同剂量对育肥羊的增重效果及其血清中胰岛素、T3、T4浓度的变化规律,探讨了中草药添加剂影响育肥羊增重的作用机理.结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组育肥羊平均日增重显著高于对照组,并达到了0.05水平差异(P＜0.05),而试验Ⅱ组与对照组相比差异达到了0.01水平(P＜0.01);血清中胰岛素、T3、T4浓度的变化规律与日增重的变化趋势基本相似.     

日粮中不同黄芪水平对家兔血液理化指标及生长性能的影响

选用体重相近的90日龄生长发育健康的中国白兔32只,雌雄各半,随机分为对照Ⅰ组、试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组,每天依次在基础日粮中一次性添加0、10、20、30 g的黄芪粉,试验期30 d.结果显示,各试验组与对照Ⅰ组相比,明显提高了血液中血红蛋白的含量,各组间存在极显著差异(P＜0.01);随添加黄芪粉剂量的加大,血清中白蛋白含量相应增加,Ⅲ、Ⅳ组间差异不显著(P＞0.05),其余组间存在极显著差异(P＜0.01);血清总蛋白、天门冬氨酸氨基转移酶及乳酸脱氢酶含量均呈现先增高后降低的趋势,各组间存在极显著差异(P＜0.01);血清葡萄糖含量变化趋势同总蛋白,当日添加量在20、30 g时,血清中葡萄糖的含量趋于稳定;Ⅱ组末重、净增重、平均日增重分别与Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组差异显著(P＜0.05),Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组间差异不显著(P＞0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别比对照Ⅰ组增重提高25.0%、12.5%、8.3%.基础日粮中添加黄芪粉以每日10 g为好,能显著提高饲料报酬及家兔的平均日增重.     

植物源营养素对杂交肉牛增重性能、免疫指标和肉品质的影响

为了研究日粮中添加植物源营养素对肉牛生产性能、免疫指标及肉品质的影响,将24头杂交肉牛随机分成3组（试验Ⅰ、Ⅱ组和对照组）,试验Ⅰ、Ⅱ组分别在精料中添加糖萜素800 g/t和牛至油150 g/t,对照组不添加。结果表明：试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组,平均日增重分别为2.0650 kg、1.4825 kg和1.5581 kg,与对照组相比,试验Ⅰ组比对照组提高32.53%（P〈0.05）。同时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血液中超氧化物歧化酶（SOD）分别比对照组高52.66%和97.53%（P〈0.01）,脂肪酶比对照组高361.56%和430.77%（P〈0.01）,总蛋白比对照组高31.95%和15.86%（P〈0.05）,试验Ⅱ组总胆固醇比对照组低74.48%（P〈0.01）,其他免疫指标差异不显著（P〉0.05）;试验Ⅰ组和试验Ⅱ组眼肌面积分别比对照组提高71.82%和49.60%（P〈0.05）,试验Ⅰ组皮下脂肪覆盖度和高档牛肉显著高于对照组（P〈0.05）,试验Ⅱ组肉品质各指标与对照组差异不显著（P〉0.05）。     

肉牛冬季舍饲日粮配方优化筛选试验

选择不同日粮类型肉牛养殖户14户,参试生长母牛48头,参照肉牛营养需要和饲养标准,设计不同饲粮组合类型及日粮配方.随机分为5个试验组和1个对照组,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组按规范化全株玉米青贮十氨化麦草等多元化日粮进行科学饲养,Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组(对照)按传统的"有啥喂啥"方法饲喂,同期进行饲养试验研究.结果表明,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组平均头日增重效果均比Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组(对照)有明显提高(P＜0.05,P≤0.01),显示了肉牛标准化科学饲养的优势效益.试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组饲粮组成类型及日粮配方为较理想的肉牛繁殖母牛日粮优化配方.     

产植酸酶芽孢杆菌对艾维茵肉鸡生产性能、免疫器官指数和肠道菌群的影响

本试验旨在研究产植酸酶芽孢杆菌对艾维茵肉鸡生产性能、免疫器官指数和肠道菌群的影响。选取240只1日龄健康艾维茵肉鸡,随机分4组,每组20只,3个重复。对照组饲喂基础饲粮;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础饲粮中分别添加终浓度为1.0×106、1.0×107和1.0×108 CFU/g的产植酸酶芽孢杆菌制剂,试验期为42 d。结果表明,在1~42日龄时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的平均日增重显著高于对照组(P0.05),试验Ⅱ组的料重比显著低于对照组(P0.05)。产植酸酶芽孢杆菌对肉鸡的免疫器官指数无显著差异(P0.05),但试验组与对照组相比均有提高趋势,其中试验Ⅱ组免疫器官指数最高。21日龄时,试验Ⅱ组肠道乳酸杆菌和双歧杆菌数量极显著地高于对照组(P0.01),各试验组的大肠杆菌数量均极显著地低于对照组(P0.01);42日龄时,各试验组的乳酸杆菌数量极显著地高于对照组(P0.01),各试验组的双歧杆菌数量显著高于对照组(P0.05),各试验组的大肠杆菌数量极显著地低于对照组(P0.01)。由此可知,饲料中添加一定量的产植酸酶芽孢杆菌具有提高艾维茵肉鸡的生产性能、免疫器官指数和改善肠道菌群的作用,其中按1×107 CFU/g剂量添加效果最好。     

蛋氨酸锌对雏鸽发育及肌肉含锌量的影响

本试验通过对乳鸽口服不同剂量蛋氨酸锌,研究了蛋氨酸锌对乳鸽增重、胫骨生长及胸肌含锌量的影响。试验结果表明Ⅰ组(日添加08mgZnMet2组)乳鸽平均日增重极显著高于Ⅲ组(不添加ZnMet2,为对照组;P<001),显著高于Ⅱ组(日添加80mgZnMet2组;001005);乳鸽胫骨长Ⅰ、Ⅱ组与对照组间差异均不显著(P>005);乳鸽胸肌含锌量Ⅱ组极显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P<001),但Ⅲ组与Ⅰ组间差异不显著(P>005)。     

皮埃蒙特肉牛三元杂交研究

用皮埃蒙特牛的冷冻精液进行人工授精,改良西门塔尔杂种母牛和晋南母牛,杂交试验,以期为皮埃蒙特肉牛杂交改良利用、提高高档牛肉的生产,提供科学的数据。试验结果表明,皮埃蒙特三元杂种公犊牛初生重、6月龄重、18月龄重分别是36.2 kg、182.3 kg和542.2 kg,育肥期12～18月龄平均日增重1079 g。屠宰率为61.4%,净肉率为52.3%,眼肌面积102 cm2。皮晋牛屠宰率为59%,净肉率50.4%,眼肌面积84 cm2。育肥屠宰试验结果表明,皮西杂组合杂交改良效果明显。     

添加发酵促进剂玉米青贮饲料对‘平凉红牛’的育肥效果

以添加青贮发酵促进剂青贮发酵益生菌(Max200)和矿物盐载体结合益生菌合剂以及植物细胞壁降解活性制剂(MIXⅡ)的玉米青贮饲料作为粗饲料,将27头‘平凉红牛’公牛(未去势)随机分成3组,即对照组、Max200组、MIXⅡ组,经过180d育肥,分析肉牛的生长育肥指标、胴体品质、经济效益.结果表明:添加青贮发酵促进剂的Max200组和MIXⅡ组与对照组相比,显著提高了肉牛的日干物质采食量(P<0.05);Max200组和MIXⅡ组‘平凉红牛’日增质量分别较对照组高0.09、0.05kg,料肉比分别较对照组低0.49、0.28,说明玉米青贮添加青贮发酵促进剂提高了青贮饲料的转化率;Max200组和MIXⅡ组‘平凉红牛’的屠宰率分别较对照组高2.08%、1.11%,净肉率分别高2.82%、1.51%,胴体产肉率分别高2.04%、1.12%;经济效益分析表明,在相同的肉牛活质量价格时,Max200组、MIXⅡ组‘平凉红牛’分别较对照组平均多赢利297.73、170.13元/头.     

肉用黄牛育肥精料配方筛选研究

选健康西杂阉牛１８头随机分为３组分别接受３种育肥精料处理，结果表明：本试验最佳处理组试验２组较对照组日粮有更好的适口性，日头平均采食提高２．９％；ＡＤＧ提高２６．９％；精料增重比（Ｃ／Ｇ）下降１８．８３％；提高屠宰率５．７９％，净肉率４．２５％，背膘厚度１３．６４％，眼肌面积４．７６％；牛肉货架寿命延长４ｄ，大理石纹上升１个等级，脂肪颜色更佳。同时表明，加有聚醚离子载体类抗生素的试验２组较试验１组有更好增重速度，提高ＡＤＧ１０．２２％，降低Ｃ／Ｇ１０．１２％，提高了体脂沉积从而得到更理想的大理石纹与背膘厚度。     

不同饲喂方式对肉牛育肥效果影响

[目的]比较不同饲喂方法对肉牛育肥的影响,为肉牛育肥方法的选取提供参考依据。[方法]选用40头体重相近的育肥公牛,随机分成试验组和对照组,在试验组使用TMR饲喂方式,对照组使用先粗料后精料的饲喂方法,进行两种饲喂方法对育肥牛产肉性能、饲料报酬和经济效益的分析比较。[结果]对照组试验全期增重和日增重极显著高于试验组(P<0.01),试验组每增重1 kg消耗干物质10.76 kg,对照组仅为8.35 kg,对照组头均多收益为383.24元。[结论〗采用先粗料后精料的饲喂方式对肉牛育肥更合适。     

不同杂交组合牛的短期育肥与屠宰测定

本试验以不同杂交组合牛与本地牛为试验材料,粗饲料以玉米黄贮为主,补给一定混合料,对18～24月龄牛进行短期肥育,育肥期为60d。试验结果表明,改良牛无论在日增重、净肉率等方面均优于本地牛。在吉林省中部农区,以玉米秸、玉米青黄贮为主,补喂一定精饲料,对18～24月龄牛进行短期育肥,增重效果明显,可以缩短饲养周期,并为市场提供优质牛肉,打破了只利用成年牛育肥的做法,取得了较好的经济效益。     

六盘山肉牛秋季舍饲育肥效果试验

选择不同日粮类型肉牛养殖户10户,参试生长公牛25头,参照肉牛营养需要和饲养标准,设计不同饲粮组合类型及日粮配方.随机分为6组,试验1、2、3组按设计标准配制日粮饲养,4、5、6组(CK)按传统方法饲喂,同期进行育肥试验.结果表明,试验1、2、3组头均日增体质量效果均比4、5、6组(CK)有明显提高.其中,试验1组期内平均日增体质量分别比试验4、5、6组(CK)提高94.22%、117.18%和145.07%(P＜0.01).     

全株构树青贮在务川黑牛日粮中饲用价值评价

【目的】探究全株构树青贮（whole Broussonetia papyrifera silage, WBPS）对务川黑牛的饲用价值,以期为构树饲料化的合理利用提供参考依据。【方法】试验采用完全随机试验设计,将50头体重（（108.06±14.51）kg）和年龄（约9月龄）相近的务川黑牛随机分为5个处理组（A组、B组、C组、D组和E组）,每组10头牛。按处理组分别饲喂精粗比一致,含不同比例WBPS的日粮（0%、17%、41%、66%和83%）,试验期288 d。在试验开始、试验中期（第175天,第220天）和试验末期（第288天）分别测定各组采食量（DMI）、日增重（ADG）和料重比（DMI/ADG）,试验末期测定体尺、瘤胃发酵参数和胴体品质。【结果】C组和D组的ADG分别在试验第0—175、175—220、220—288天和全期均高于其他各组（P<0.05）,而DMI/ADG值较低（P<0.05）,此外,日粮因子影响了各组参试牛的ADG时间梯度变化规律：随试验期延长,A组和B组的ADG呈现显著下降趋势,而C组、D组和E组的ADG呈先上升后下降的趋势;D组的体高和体斜长增量较高,其次为C组（P<0.05）;A组和B组的瘤胃乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度高于其余各组,但瘤胃微生物蛋白产量以D组最高,是A组的5.27倍;试验因子对务川黑牛屠宰率和净肉率无显著影响（P>0.05）,但增加日粮中WBPS的比例降低了胴体脂肪率和肌肉剪切力（P<0.05）;对各处理组务川黑牛肌肉氨基酸组成和含量无显著差异（P>0.05）,但降低了饱和脂肪酸含量,提高了多不饱和脂肪酸含量（P<0.05）。【结论】WBPS替代全株玉米青贮作为务川黑牛日粮组成部分,具有提高务川黑牛日增重、降低料重比、提高瘤胃微生物蛋白产量、降低胴体脂肪率、改善肌肉脂肪酸组成的饲用价值。     

全株玉米青贮混合日粮饲喂肉牛育肥效果研究

对全株玉米青贮混合日粮饲喂肉牛育肥效果进行了试验研究。选择年龄、体质量和体况接近的安格斯（AG）、利木赞（LM）、西门塔尔（SM）与当地黄牛的杂交育成公牛共24头,按品种分为4组,试验期100 d。结果表明：①参试牛头均日增体质量排序为：Ⅱ组、Ⅳ组〉Ⅲ组〉Ⅰ组,差异达到显著水平（P〈0.05）;②BPI均值排序为：Ⅳ组〉Ⅱ组〉Ⅲ组〉Ⅰ组,但差异不显著（P〉0.05）;BCS平均增长率（%）排序为：Ⅳ组〉Ⅲ组〉Ⅱ组〉Ⅰ组,且试验Ⅰ组与其余3组差异极显著（P≤0.01）;③饲料报酬（耗料量/增质量）排序：Ⅲ组〉Ⅱ组〉Ⅳ组〉Ⅰ组;④参试牛头均纯收益、总投入占产出比及新增投入占产出比排序均为：Ⅲ组〉Ⅱ组〉Ⅳ组〉Ⅰ组。研究表明,在规模化肉牛生产中,应用推广全株玉米混合日粮饲喂技术,育肥效果更好。     

秦川牛高档牛肉产量的分子标记研究

以 IGFBP- 3基因作为侯选基因 ,对秦川牛群体中 IGFBP- 3位点与秦川牛高档牛肉产量的关系进行了分析。结果发现 ,不同基因型对秦川牛高档牛肉产出率有一定影响 ,AA、AB及 BB型个体的屠宰率、净肉率及西冷、牛柳、眼肉和嫩肩肉的产率逐渐降低 ,但差异不显著 (P>0 .0 5 ) ;AA型个体的眼肌面积大于 BB型个体 (P<0 .0 5 ) ,AB型和 BB型个体胴体脂肪含量高于 AA型个体 (P<0 .0 1)     

苹果渣与玉米秸秆混贮饲料应用于肉牛育肥的研究

[目的]分析苹果渣与玉米秸秆混贮饲料对育肥肉牛增重效果、产肉性能及经济效益的影响。[方法]采用随机抽样的方法,从体重（455±10）kg、年龄相近的西门塔尔杂交品种育肥牛中抽取7头组成随机样本,饲喂以苹果渣与玉米秸秆混贮饲料为主要粗饲料配合成的全混合日粮,试验期153d。[结果]①头均日增重为1078.5g/d;②7头牛鲜物质与干物质的采食量为2.2021与1.0220kg/min;③屠宰率为60.45%、净肉率为47.79%、胴体产肉率为79.06%、肉骨比值为5.53、眼肌面积为101cm2、优质高档肉占净肉重68.7%;④育肥结束后,从出售活牛产生的经济效益角度分析,头均盈利182.4元,若从屠宰后出售牛肉（无等级区分）及牛副产品角度分析,头均盈利值增至803.6元。[结论]在肉牛养殖中推广应用苹果渣与玉米秸秆混贮饲料,能在一定程度上达到降低饲养成本、扩大饲料来源、提高养殖业经济效益的目的。