影响猪肉品质的基因及研究进展

<正>1影响猪肉品质的主效基因1.1猪氟烷基因(Hal)氟烷基因又称氟烷敏感基因或猪应激综合征基因是发现较早的主效基因之一,氟烷基因的隐性纯合个体(Hal.nn)在应激情况下易产生一种分子缺陷病,即应激综合征(PSS),形成大量PSE劣质肉。     

一种猪氟烷基因的分子检测方法

<正>猪应激综合征(PSS,又称猪恶性高温综合征)是由常染色体上单隐性基因控制的一种遗传疾病,控制猪应激综合征的基因又称为氟烷基因。氟烷基因广泛存在于外来猪种和外来猪种与地方品种杂交而育成的品种品系。氟烷基因纯合子造成肉质下降,产生PSE肉。近年来,各地猪场在努力提高瘦肉率的同时,发现氟烷基因频率在猪群中有升高的趋势,从而给猪场带来了很大的损失。因此,及早地、准确地对猪群进行氟烷基因的检测,尤其     

嘉兴长白猪氟烷基因频率检测初报

氟烷基因是控制猪应激综合征(porcine stress syndrome,PSS)的主效基因,可造成个体突然死亡或宰后产生PSE肉,同时也对猪的繁殖性有一定的负面影响,但它对猪产肉力有增效作用,隐性纯合体表现对氟烷麻醉敏感因而称氟烷基因。Knudson等(1990)发现兰尼啶受体(Rynodine receptor,RYR1)的胰蛋白酶消化图谱MH敏感猪与MH正常猪不同,建议RYR1基因作为氟烷基因的主要候选基因。Fujii(1991)克隆和测序了皮特兰猪(MH敏感)和大约克猪(MH正常)的全长RYR1cDNA序列分析表明有18处发生突变唯有C1843突变为T1843引起arg615→cys615,从而确认了猪…     

肉猪应激综合症(PSS)的防治

猪应激综合症(PSS)是TOPEL于1968年首先报道的,是由兰尼定受体基因(Rya-nodineReceptor,RYRI)突变所致。据研究,该突变呈隐性,突变基因纯合体表现为应激敏感性。突变基因称为氟烷基因。据报道,氟烷基因只是引起PSS的一个主效基因,而非唯一基因。临床上可见应激猪产生恶性高热(体温高达42～45℃),心跳加速,肌肉痉挛以至僵硬,皮肤紫色,迅速死亡。据调查,宁波某农场在1996～1998年中因PSS死亡猪193头,占总存栏数的1%左右。因此,PSS的防治有其现实意义。1　PSS的形成原因1.1　遗传基因　PSS的产生,氟烷基因起主导作用,在猪的诸多品…     

三江白猪DNA的提取及PCR反应条件的优化

猪应激综合征(Porcine Stress Syndrome，PSS)由一对氟烷基因(Hahn、Haln)控制。试验采取组织DNA和血液DNA的提取，并对氟烷基因的PCR反应条件进行优化，为三江白猪的氟烷基因从分子角度上进行检测提供科学的理论依据。     

猪氟烷基因的研究进展

本文综述了猪氟烷基因的研究进展.相关的研究表明,氟烷基因杂合子猪具有较高的生长速度、瘦肉率及较好的肉品质、高的繁殖性能.总体而言,完全清除猪氟烷基因对畜牧业是不利的.     

猪氟烷基因的研究进展

本文综述了猪氟烷基因的研究进展。相关的研究表明，氟烷基因杂合子猪具有较高的生长速度、瘦肉率及较好的肉品质、高的繁殖性能。总体而言，完全清除猪氟烷基因对畜牧业是不利的。     

辽宁省部分地区种猪氟烷基因检测统计与分析

为消灭种猪氟烷敏感基因,减少其对养猪业的危害,降低劣质肉造成的经济损失,本文对2011~2013年辽宁部分地区种猪氟烷敏感基因进行检测。本试验采用PCR-RFLP法,共检测样品14 392个,检测出的阳性种猪1 518全部淘汰。经统计,长白、大白、杜洛克氟烷基因阳性率分别为9.11%、10.15%、10.78%,其中种公猪氟烷基因阳性率分别为13.62%、11.19%、12.61%,种公猪的阳性率都比大群猪的氟烷基因阳性率高。     

杜洛克猪氟烷基因PCR-RFLP分析

应用PCR方法,体外扩增了47头杜洛克猪的氟烷基因片段(659 bp),采用HhaⅠ内切酶对扩增产物进行了酶切多态性分析。结果表明,在试验猪群中都呈现氟烷基因阳性,氟烷显性基因频率Hal N频率和隐性基因Haln频率分别为1和0,该群体已实现氟烷隐性基因淘汰,可大面积供种。     

应用PCR—SSCPs,PCR—RFLPs技术检测猪氟烷基因

猪应激综合征（PorcineStressSyndromePSS）是由党染色体上单隐性基因控制的一种遗传疾病。控制诸应激综合征的基因又称为氟烷基因。氟烷基因广泛存在于外来猪种和外来猪种与地方品种杂文而有成的品种品系。氟烷基因纯合于造成肉质下降，产生PSE肉。近年来，各地猪场在努力提高     

氟烷基因对猪肉贮藏品质的影响

通过氟烷基因基因型诊断方法选择大长二元杂交猪30头,公、母各半,其中HalNHalN基因型和HalNHaln基因型猪各15头,研究氟烷基因对猪肉贮藏品质的影响。结果表明:在肌肉Hart透过率、挥发性盐基氮含量方面,氟烷基因显性纯合子猪猪肉比杂合子猪要好(P<0.05);在肌肉丙二醛(MDA)含量和肌肉R值方面,2种氟烷基因型猪差异不显著(P>0.05)。     

氟烷基因的效应同猪的体重有关

设在拉康比的加拿大农业部研究站,通过试验得出了有关氟烷基因对未来经济影响的重要结论。根据这项研究,氟烷基因的效应随携带该基因的猪的上市体重不同而不同。拉康比的研究者们用三种类型的猪进行了研究:氟烷敏感猪(nn基因型)、抗氟烷猪(NN基因型)以及两者的杂交一代猪(Nn基因型)。他们对这些猪在不     

辽宁种猪氟烷基因位点多态性分析

采用PCR—RFLP技术分析辽宁种猪氟烷基因（RYR1）多态性基因多态性,3个外国猪种氟烷基因HhaI酶切位点上都显示多态性,荷包猪未检测到多态性,优势基因型均为NN。试验结果表明,荷包猪群体均为氟烷阴性纯合子,外来猪种可见杂合子。     

氟烷敏感基因在海南地方猪中的检测分析

猪氟烷基因（Halothane,HAL）又被称为氟烷敏感基因或兰尼定受体基因,是控制猪应激综合征（porcine stress syndrome, PSS）的一个主效基因[1]。PSS是一种遗传缺陷病,主要是由猪兰尼定受体基因突变造成的。该基因位于猪6号染色体上,当其cDNA中第1843个碱基由C突变为T时,会使受体蛋白第615位的精氨酸突变为半胱氨酸[2]。兰尼定受体是骨骼肌细胞内肌浆网上控制钙离子进出肌纤维的通道,应激敏感猪的基因突变改变了兰尼定受体结构,使该通道失常,表现出通道的关闭及泵的作用受到抑制。当受到某些环境因素刺激后,会造成大量钙离子析出,引起电解质代谢紊乱,析出的钙离子会激活过量的糖原酵解,引起肌肉pH的异常变化,从而产生劣质肉。     

氟烷基因对猪生产经济性状的影响

猪应激综合征(Porcine Stress Syndrome,PSS)是受猪染色体上的隐性基因-氟烷基因控制,使得猪只在受到外界环境的刺激时,临床上出现发抖、呼吸急促、呼吸困难、皮肤变紫色、体温上升、肌肉硬化甚至死亡等一系列症状,外界压迫因素越大,对猪只造成的影响越强烈。文中综述氟烷基因对猪生长性能、繁殖性能以及猪肉品质的影响,以期为猪养殖者及实验室检测方面提供参考。     

巴克夏猪氟烷基因PCR-RFLP分析

为选育抗应激巴克夏猪群新品系,采用PCR-RFLP技术检测了156头巴克夏猪氟烷基因的基因型分布情况。结果表明,在试验猪群中氟烷显性基因HalN频率和隐性基因Haln频率分别为1.00和0,该猪群已实现氟烷隐性基因的剔除。猪氟烷基因PCR-RFLP分析技术为优质猪的培育提供了理论依据。     

抗应激系种猪的选育

为了选育出抗应激系种猪,降低猪应激综合征的发生频率,试验采用PCR-RFLP技术对天津市宁河原种猪场种猪进行基因型的鉴定,剔除含有氟烷(HAL)隐性纯合子基因型的猪只,净化猪群。研究表明:该地区种猪氟烷隐性基因的基因频率为0,说明该种猪群已实现对含有氟烷隐性基因猪只的剔除。猪氟烷基因PCR-RFLP分析技术为选育抗应激系种猪提供了快捷、高效的选育方法。     

氟烷测验研究的国际现状与对我国开展氟烷测验研究的若干意见和建议(下)

4、氟烷基因频率分布及其与经济性状的关系 (1)对英国8个育种公司猪群氟烷基因频率的估计(英) (2)英国的LD品种中高和低氟烷敏感性发生率选择系的性能:(Ⅰ)繁殖性能(Ⅱ)生长和胴体(英) (3)氟烷测验与肉质的改良(英) (4)三个肉用型品种猪(大白猪,皮特兰和比利时LD)的肌肉最终pH值和氟烷敏感性对肉质性状的影响(法国)     

猪氟烷基因型的检测及其对生产性能效应的研究

近年来,我国在引入国外猪种进行瘦肉型新品种(系)培育的同时,不断涌现出肉质变劣的问题。肉质变劣的一个主要因素是猪应激综合征(PPS)的发生,PPS易导致猪应激而突然死亡或屠宰后产生白肌肉(PSE)。研究表明,氟烷基因是导致PPS的遗传基础。因此,对猪氟烷基因进行检测以消除有害基因的     

应用PCR-RFLP方法检测优质瘦肉型种公猪的氟烷基因

为构建稳定的抗应激核心猪群,进一步净化隐性氟烷基因,采用PCR-RFLP技术检测了良圻原种猪场公猪站在群公猪大约克夏、长白、杜洛克3个品种合计216头生产公猪氟烷基因分布情况,并通过直接测序法对检测结果进行验证。结果表明,在群的216头生产公猪中只检测到氟烷基因显性纯合子(Hal~(NN)),并未检测出Hal~(Nn)、Hal~(nn)两种类型的个体,氟烷显性基因Hal~N频率和隐性基因Hal~n频率分别为1.00和0,并在Hal基因第16内含子上发现3个新的碱基突变位点。在生产公猪中,已实现氟烷隐性基因的剔除,为培育优质瘦肉型配套系种猪选育工作提供了有力的保障。