茶树修剪后的枝叶在散养土鸡中的应用

茶叶中含有多糖、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、叶绿素、儿茶素等600多种有效成分,在日粮中添加茶叶可以提高家禽的生产性能、改善产品品质、增强免疫力,降低血糖和胆固醇[1-5]。结合地方实际,为开发利用信阳毛尖夏茶修剪枝叶,扩大产业链条,提高茶农收入,本试验对茶树修剪枝叶在散养土鸡中的应用效果加以研究。结果表明,饲料中添加夏茶修剪枝叶明显提高了散养土鸡的生产性能、免疫力和蛋品质。     

遂川狗牯脑茶树品种选入全国茶树品种“区试”

从遂川"狗牯脑茶"茶树品种资源中单株选育的品系"狗牯脑2号"取得参加第五轮全国茶树品种区域试验资格。2012年11月19～27日,3000株"狗牯脑2号"良种茶苗分别运送至中国农业科学院茶叶研究所、安徽省农业科学院茶叶研究所、湖北省农科院果茶研究所、河南省信阳农科所4家科研单位,开展品种对     

茶叶化学研究现状与进展

茶叶化学是研究茶树各器宫的化学成分,研究茶树生长、发育、遗传、变异和制茶过程中物质、能量、信息三者的变化,协调、拮抗、矛盾统一等规律的一门科学。它包括了茶叶成分化学、茶树生物化学、制茶化学和茶叶品质化学等内容,是普通化学、生物化学、物理化学渗透到栽茶和制茶中的一门边缘学科。它能为茶树栽培、品种选育、制茶学和茶叶品质鉴定提供有关化学和生物化学的理论和依据。     

茶叶在养鸡业中的应用研究

茶,别名茗、苦荼、茶树.茶叶除了为日常饮料外,还是一味传统中药.近年来,国内外畜牧科技人员将次品茶、茶叶末、茶叶渣制成畜禽饲料添加剂、用于畜禽养殖业,取得理想添加效果.实践证明,茶叶能增强动物免疫力、提高生产性能、改善动物产品质量,预防疾病等作用.本文综述茶叶在养鸡业中的应用效果.     

《茶叶科学技术》征订征稿启事

《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊，季刊，1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目，适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考。     

茶籽的综合开发及其应用

茶籽,即茶树的果实,为茶叶生产的副产物。《本草纲目》记载：“茶有种生、野生。种者用籽,其籽大如顶指,面圆色黑。其仁入口初甘后苦,最戟入喉,而闽人以榨油食用。”以往人们对于茶树的种植、茶叶加工及产品的开发等关注较多,但对于茶籽的开发利用则不太重视。因此,成熟的茶籽除繁殖茶树外,其余大部分自然脱落,在地里腐烂,造成了资源的浪费。现研究发现茶籽除经浸出或压榨可得到茶油外,茶籽壳可用来开发糠醛、木糖醇、活性炭等有用的物质;提油后的茶籽粕中还含有可利用的茶皂素、茶多糖等物质。     

茶叶在养殖业中的应用

茶，别名茗、苦茶、茶树。茶叶除为日常饮料外，还是一味传统的中药。近年来，国内外畜牧专家将次品茶、茶叶末、茶叶渣作为饲料添加剂，用于畜禽养殖业取得了理想的添加效果；具有提高畜禽生产性能，改善产品质量，预防疾病等作用。现概述如下：１茶叶营养成分：茶叶含咖啡因、茶硷、可可硷、儿茶素、黄嘌呤、鞣酸、挥发油、维生素Ａ、Ｃ、Ｅ等营养物质。其药用上有兴奋、强心、利尿、消炎、杀菌，促进消化、止泻等作用。２茶叶作饲料添加剂应用效果２．１培养“保健蛋”：日本农林省下属的东京饲料研究所的研究人员发现：利用丰富的绿茶可…     

茶饲料开发前景广阔

目前,茶叶深加工过程中会产生大量废茶和茶渣,而茶果在提取茶籽油和皂素后仍然残留了大量有效物质。这些废弃物可用作燃料或肥料,然而用作饲料更具价值;同时,茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中,有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨,期望能引起人们重视,进一步去开发茶资源。1茶叶、茶果及其废弃物的开发价值速溶茶渣的营养成分中蛋白质含量高达18.7%,氨基酸组成较合理,赖氨酸和蛋氨酸含量分别为17.5%和0.5…     

特种绿茶制作技术

目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软;高档的名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高。据我所杨紫兑、黄积安等同志试验,利用茶树良种优势,研制生产名、特、优茶,一般可提高经济效益20.4—51.9％,春茶前期多采高档原料制作高级优质茶,能明显提高茶叶的经济效益。     

茶饲料开发前景广阔

目前,在茶叶深加工过程中产生大量废茶和茶渣。茶果是在提取茶籽油和皂素后仍然残留大量有效物质。用作燃料或肥料是其一种出路,但用作饲料更具价值。同时,茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中,有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨,期望能引起人们重视,进一步去开发茶资源。     

幼龄茶园套种绿肥效应分析

为分析绿肥与幼龄茶树套种对茶树生长情况、虫害发生情况等的影响,采用三个不同种类的绿肥于2014年春种植在同等条件的幼龄茶园中,期间分别调查绿肥套种对茶树树高、株宽及百芽重等生长指标、采样后生化指标、杂草控制和病虫害防治等影响。结果表明：幼龄茶园中套种绿肥能改善土壤的状况,促使茶树生长,提高茶叶产量,增强幼龄茶园茶树的生长势,减少虫害和杂草的发生,从而提高茶园的经济效益和生态效益。选择适宜的绿肥进行茶、绿肥套种,能提高茶园土壤的肥力,改善微生态环境,提高茶叶产量。     

茶林生态养殖草鸡技术

以盛产信阳毛尖的河南省信阳地区,地处丘陵地带,茶林比较多。茶林放养草鸡,能节约饲料成本,降低呼吸道疾病的发生率,还能吃草灭虫,鸡粪提高茶林肥力。茶林养草鸡,小规模套养,一举多得。(一)鸡舍建造鸡舍建造应就地取材,搭建简易大棚均可,成本低。材料以选用竹子、木条、塑料布或草帘都行。在茶林背风向阳的一边搭建鸡舍,门留南侧,高2～2.5米的双坡式舍,边缘高2米左右,面积根据养殖量确定,舍内最大容     

茶饲料的开发和利用

目前，在茶叶深加工过程中产生大量废茶和茶渣。茶果是在提取茶籽油和皂素后仍然残留大量有效物质。有的作燃料或肥料是其一种出路，但用作饲料更具价值。同时，茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中，有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨，期望能引起人们重视，进一步去开发茶资源。     

漫谈"茶艺"与"茶道"

所谓"茶艺",古代包括艺茶、茶叶烹制与品饮艺术.艺茶,即茶树种植技术;茶叶烹制即茶叶煮泡技艺;品饮即包括鉴赏、品评技艺,三者技艺达到如火纯青的高度即为艺术.从现代意义看,茶艺已不包括茶树种植和制茶技艺了.艺术的基本特征是美,茶艺已不是一般意义上的技艺,而是达到一定艺术境界高度的高雅文化了.     

浅谈茶叶的色、香、味

茶叶品质是指茶叶外形和内质的综合反映。茶叶的色、香、味、形是构成茶叶品质的主要内容。各种茶叶无论是名优茶还是大宗茶都有各自与众不同的品质特征,也就是有着不同的色、香、味、形。茶叶品质的好坏,是由制茶原料(茶树芽叶)和采制技术决定的。制茶原料的优劣受茶树品种、栽     

生物干化污泥有机肥在茶园的应用试验初报

通过实验研究了生物干化污泥有机肥在茶树黄金桂上应用的肥效.实验结果表明,生物干化污泥能有效促进茶芽生长,提高新梢密度、百芽重和茶叶产量.茶叶重金属的含量低于茶叶卫生标准(GB2765-2005)中规定的重金属含量限值.这为推广生物干化污泥在茶树上的应用提供依据.     

茶汤的酸碱性分析

茶叶水浸出物中主要是由各种有机酸类化合物、游离的氨基酸、茶碱及带微弱酸性的茶多酚类化合物等组成。经测定,茶汤都呈酸性,pH值为4.81～6.13。不同茶类,pH值不同;同茶树品种不同嫩度,pH值不同;同茶树品种不同采摘时间,pH值不同;同茶树品种不同发酵程度,pH值不同;不同茶树品种,pH值不同。     

提高无性系茶苗移栽成活率技术

提高无性系茶苗移栽成活率技术程微儿，杨维时（安徽农业大学茶业系）一、推广无性系茶树良种的必要性随着茶叶生产的发展，茶叶生产上必需推广无性系茶树品种，它有以下优点：（一）．有利于实行机械化。随着改革开放的深入，茶叶生产的劳力矛盾越来越突出，茶叶采摘、茶...     

论重金属与茶树、茶叶的关系

综述了茶树不同部位、不同品种以及茶树在不同季节对重金属Cd、Cr、Pb、Hg、Cu等和类金属As的富集能力、茶园土壤中重金属含量对茶树生长的影响、茶叶中重金属的水浸出情况等方面的主要研究进展,以期为茶企管理人员和科研人员了解重金属对茶树的影响提供参考.     

宜兴紫笋茶香气组成特征的研究

宜兴古称阳羡 ,其南境分布大小茶场数十家 ,茶叶也是当地人主要经济来源之一。阳羡紫笋茶是众多茶树品种中的一种 ,其叶红中带紫 ,其芽酷似笋尖而得名。阳羡紫笋茶自唐肃宗年间 (公元 75 7～ 76 2 )列为贡茶至今已有一千两百多年的历史 ,在漫长岁月中虽经历了兴旺与衰落 ,但至今紫笋茶因其奇特的叶色和形状而受人关注。阳羡紫笋茶品种在当地说法不一 ,有人认为紫笋茶是宜兴地区茶树之独特品种 ,由此茶树鲜叶制成的红茶 ,其茶汤红亮、口感浓厚、茶香独特、回味甘甜、香味持久。但也有人认为 ,紫笋茶并不是茶的良好品种。通过实地考察和一些历…