浅议我省奶牛业现状及发展前景

一、我省奶牛业现状我省奶牛业自建国以来，经历了初创期、快速发展期和调整期，目前已进入稳定、快速、健康发展期。奶牛业由不被人重视的副业地位发展成为举足轻重的一大产业，我省已经成为我国的奶牛业大省。１．牛奶产量：２０００年全省为９０万吨，居全国第二位；２．乳制品产量：２０００年达１４．５万吨，居全国第二位；奶牛存栏２０００年全省纯种奶牛和改良奶牛存栏５５．９万头，其中纯种荷斯坦奶牛约２９万头，在全国居第四位；年人均占有牛奶量：２０００年为１３．１公斤，在全国名列前茅。奶牛业为我省农村经济的发展、农民…     

超越自我跨步前进构筑三明乳业经济

一、三明乳业发展概况三明乳业发展可大致分为四个时期，即发展期、稳定期、缓慢增长期、二次发展期。发展期：三明市乳牛场和永安市茅坪农场１９６３年饲养奶牛１３５头，年末存栏１００头，其中成年母牛５１头，牛奶产量４７．８吨；１９７８年年末存栏２９４头奶牛，其中成年母牛１５５头，牛奶产量３０４吨。这十五年奶牛头数年均增加１２．９％，成年母牛年均增加１３．６％，牛奶产量年均增加３５．７％。稳定期：１９９３年末奶牛存栏３０１头，其中成年母牛２１７头，牛奶产量５８５吨。与１９７８年比，十五年奶牛头数年均增加０．…     

入世后大连奶业可持续发展的思考

大连奶业经历了一个“喝奶难”、“有奶喝”发展到“喝优质奶”的过程。１９７８年，全市奶牛存栏５３２１头，生产牛奶１２６６９吨，全市仅有一个乳品加工企业，年加工供应消毒鲜奶５８４０吨。１９８８年奶牛存栏１１５７８头，生产牛奶３３７２８吨，全市有２个乳品加工企业，年加工供应消毒奶１６７８７吨。２００１年全市奶牛存栏（含改良奶牛）１．７３万头，奶类产量６．５万吨，加工上市商品奶４．７万吨。奶牛存栏、牛奶产量、乳品上市量分别比１９８８年增长４９％、９２％和１．７９倍。同时开展了“奶牛单产７吨工程”达标竞赛…     

无锡市奶业发展的现状、问题与对策

1．1奶业成为畜牧业和食品业发展的亮点。近几年来，奶牛饲养业是我市畜牧业中增长速度最快的行业。1999年之前，全市存栏奶牛平均每年在0．6～0．65万头，到2003年存栏奶牛达2．3万头，牛奶产量10．5万吨，均居全省第3位。奶牛养殖成为农民增收的亮点，农民饲养1头奶牛年均效益在3000～4000元。全市现有10多家乳品加工企业，     

奶业攀升

牛奶生产地区分布。从区域分布看，我国牛奶生产一直主要集中在北方一些省区。但从去年的情况看，南方一些省份奶业发展呈加速之势。2002年前三季度，牛奶产量前七位的省区是黑龙江、河北、内蒙古、山东、新疆、江苏、陕西，江苏省取代了山西而居全国牛奶产量的第6位。七省前三季度累计总产量576万吨，占全国总量比重达到64.8％，比上年提高近4个百分点。据全国畜牧兽医总站不完会统计，2002年前三季度奶牛存栏头数达569万头，在第二季度的基础上，又增长了44％。     

美国牛奶产量增加，价格缓慢

据《凤凰商业杂志》报道，美国农业部（USDA）日前做出预测。2008年美国牛奶价格涨幅将低于2007年的12％。目前奶牛数量增长11％，每头母牛奶产量平均增加1．7％。     

奶业要良性发展奶业市场要规范

2006年全省奶牛存栏52.2万头,同比增长13.5%,与2005年相比增幅下降了3个百分点;牛奶产量127.4万吨,同比增长12.4%,与2005年相比增幅下降了5.4个百分点.2006年底，全省奶牛养殖小区发展到483个，机械化挤奶站394个，分别比2003年增长了3．5倍和1．8倍。全省养殖小区存栏奶牛90330头，占总存栏的19．1％，比2003年增加了12．1个百分点。机械化挤奶牛占全省泌乳牛的20％左右。     

中国奶协理事长刘成果在贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》特别理事会上的讲话

据国家统计局统计，2006年我国奶类产量达到3302．5万吨，同比增长15．3％，牛奶产量3193．4万吨，同比增长16．0％，增幅分别比上年减少5．7和5．8个百分点。奶牛存栏1363．2万头，同比增长12．1％，规模饲养的比例约为25％。     

提高牛奶质量的经济途径

随着中国WTO的加入，牛奶产量和质量将放在奶牛场同样重要的位置上。由于各奶牛场挤奶间隔时间不一，所以每一阶段挤出的牛奶脂肪含量就不同。牛奶加工厂一般要求每一阶段牛奶的含脂率相差在±０．０５％，符合标准的，对奶农可奖励０．１元／kg，低于２．５％拒收。因此，奶牛     

河北奶业发展的正确道路

近年来，我省奶业发展势头强劲，形势喜人，已成为农民增收的一大支柱产业。奶牛生产和乳品加工每年以30％以上的速度递增，显示出超常发展态势。2003年全省奶牛存栏130万头，牛奶产量208万吨，分别占全国总量的六分之一和八分之一，位居全国第3位。乳制品产量连续4年位居全国第二位，其中固体乳制品产量11．9万吨，液态奶产量40万吨，乳制品国内市场占有率近10％。     

美国牧场牛奶生产规模效益研究

过去20年,美国奶牛牧场规模扩张迅速,农场数量减少,平均奶牛存栏数量上升。千头以上牧场管理着美国近一半的奶牛,其牛奶产量超过全国产量的50%。本文以美国农业部(USDA)发布的牛奶生产成本收益数据为基础,从利润、价格、产量、成本4个方面对6种不同规模牧场牛奶生产进行了研究。研究发现:相比而言,较大规模的牧场能够为市场提供价格更低的牛奶产品;单位产品可获得较大的经济利润和会计利润;较大规模牧场奶牛单产更高,规模效益明显。     

郑州市奶业发展现状和对策

去年以来，我市畜牧业坚持大力发展奶牛养殖和乳制品加工业，全市的奶牛存栏数量快速增长，规模生产基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化模式正在逐步形式，经济效益稳步上升。１全市奶业发展现状１．１全市奶牛存栏迅速增长，原产奶结构大幅度调整。２００１年上半年全市的奶牛存栏１．５万头，预计年底将达到１．９万头，较２０００年增加０．８９万头，超过“九五”期间奶牛存栏增加总量（０．６３万头）２９．２％２０００年我市奶类总产量４．９７万吨，其中牛奶产量２．１１万吨，占奶类总产量的４７％，较“八五”末提高２个百分…     

江苏奶业发展形势与对策

1江苏奶业发展现状1.1生产和加工稳步增长全省奶业连续6年呈现持续发展的良好态势。2004年底,全省奶牛存栏15.38万头,牛奶产量53.61万吨,分别增长8.39%和7.69%,分别占全国的1.62%和2.64%,居全国的第12位和第10位。乳品加工企业纷纷投资建设新厂或更新生产设备,全省70多家加工企     

来宾市节粮型畜牧业发展问题的调研报告

1发展现状 1．1基本情况 来宾市肉牛出栏量和存栏量位排全区第二位,肉羊居第三位。据统计,2008年,全市牛出栏11．52万头,年末存栏32．98万头;羊出栏14．5万只,年末存栏14．02万只;荷斯坦奶牛存栏1383头,奶水牛存栏2855头,产奶量1081吨;鹅出栏13．72万只,存栏11．45万只;兔出栏30．32万只,年末存栏25．85万只。2009年上半年肉牛出栏5．74万头,增长11．9％;山羊出栏8．1万只,增长11．7％;牛奶产量1777吨,增长19．7％。     

加拿大奶牛破世界牛奶产量记录产奶寿命中共产奶216．9吨

据报道，加拿大一头奶牛在其产奶寿命中共产出216．9吨牛奶，突破世界牛奶产量纪录。这头名为GilretteEmperorSmurf的奶牛共产出216．893吨牛奶。之前的世界纪录是由美国密歇根州的一头奶牛在2006年创造的，产奶量为214．0吨（471900磅）。2011年，GilletteE．Smurf成为加拿大第一头牛奶产量超过200吨的奶牛。     

水牛奶开发有市场

水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花奶牛的数倍，矿物质和维生素也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。水牛奶的干物质含量是18．9％，分别比黑白花牛奶和人乳高19％及27％；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1．5倍和3倍。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生产25千克奶酪，而相同质量的黑白花牛奶只能生产12．5千克奶酪。水牛奶矿物质和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。     

2007-2008年度澳大利亚牛奶减产5．6％

2007～2008财政年度，澳大利亚牛奶产量与去年同期相比减少5．6％，为96．8亿升，这一产量比2005～2006年度降低了9％。受南半球今年冬季干旱气候的影响，大洋洲两个主要产奶国澳大利亚和新西兰纷纷面临牛奶减产。不过，澳大利亚依然是全球乳制品的主要出口国。由于持续干旱气候，澳大利亚奶农将挤奶奶牛的数量减少了8％。     

2011年1月份各地近况

2010年内蒙古牛奶产量估计900万吨左右，其中呼和浩特、包头和呼伦贝尔约占60％。奶牛平均单产由2009年的4吨／头上涨到2010年的5吨／头。50头以上优质奶牛标准化规模养殖场（小区）迭到4000多家，规模养殖存栏74万头，存栏比重达到31％．同比增长8．5％。截至2010年底，内蒙古奶站已由2009年的4110家减少到2675家，生鲜乳抽检合格率达到100％。     

牛奶增锌研究

将锌剂ＰＺ按稀元素２，１２，２２，３２ｍｇ／ｋｇ４个水平加入产奶牛日粮中混匀喂牛，牛奶增锌效果极显著（Ｐ〈０．０１），并在正试期的第２阶段均有一增锌高峰期，其后奶锌有基本稳定，对照组，试验组奶锌平均含量分别为３．７３和１３．３０～１６．４８μｇ／ｍＬ。与对照组相比，试验组增幅为２５６．０％～３４２．０％以添加锌元素１２ｍｇ／ｋｇ最佳，各组奶牛生产性能和牛奶质量均无显著性变化（Ｐ〉０．０５）。     

陕西奶业科技六十年(1949～2009)

1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1.1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放,全省奶牛存栏仅260余头,主要集中在西安市.当时,全西安市有大小奶牛场28个,奶牛存栏220头,年产牛奶29万kg,泌乳牛单产仅3 000 kg.1978年全省奶牛存栏0.8万头,牛奶产量14 504 t,泌乳牛平均单产3 600 kg,人均占有奶类1.6 kg.2008年奶牛存栏53.38万头,牛奶产量164.4万t,牛奶总产值41.02亿元,泌乳牛平均单产5 020 kg,人均占有奶类52.5 kg.其中单产比1978年增长了40%,人均占有奶类是1978年的32.8倍.详见下表1.