我国乳业总产值突破600亿元

随着科技兴业举措的推进，2005年我国奶类总产量比上年增长20％，达到2864．8万吨，我国乳品产业总产值已突破600亿元。2005年我国人均奶类占有量达到21．7千克。     

奶业市场潜力仍很大

国家发改委有关负责人表示：奶业市场仍有很大的潜力。 改革开放以来，我国奶业发展大体经历了2个阶段上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由64．1万头增至442．8万头，奶类产量由136．7万吨增至806．7万吨。进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。2006年，奶牛头数发展到1363万头，奶类产量达到3302．5万吨，人均奶类占有量从7.3千克增加到25．1千克。     

乳业将成为农业食品行业中发展最快产业

从中国奶业协会获悉，受国内宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。据中国奶业协会测算，今后10年间，我国奶及其制品生产每年将以6％～9％的速度递增，消费增长速度为6．83％，人均消费增长速度为6．1％。到2015年，全国奶类总产量将达到2501．5万t，为2000年的2．72倍，人均乳品消费量将达到17．87kg，比2000年翻一番。     

积极贯彻落实《意见》精神 促进奶业健康发展——奶业主产区畜牧部门负责人和奶业协会负责人访谈

2006年，内蒙古奶牛存栏301．6万头，养殖户达到39．2万户：牛奶产量869．2万吨，占全国奶类总产量的1／4；人均奶类占有量367．0kg，乳制品产量345．8万吨，人均乳制品占有量为144．5kg，液态奶产量310．1万吨，人均占有量129．6kg。     

《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》解读

改革开放以来，特别是近几年，我国奶业持续快速发展。 2000年是奶牛养殖业发展的一个拐点。2000年以前，奶牛存栏数和奶类总产量平稳增长，但2000年以后均直线上升，增长最快的是2003年。近7年，我国奶牛存栏数年递增率达到了8％，奶类总产量年递增率达到了24％。     

无公害乳奶山羊的养殖

奶山羊在世界范同内，正在受到人们的重视，奶山羊饲养数量有长足发展。山羊奶以及山羊肉作为优质的蛋白质食品正在受到广大消费者的喜爱。全球年人均奶类消费量为93kg，而我国仅7．2kg，我国人均奶类消费量很低，发展空间广阔。     

1998年世界奶类和乳制品形势分析

一、奶类产量增加据联合国粮农组织（ＦＡＯ）的预测，１９９８年世界奶类产量将增加到５．５５亿ｔ，将比上年增加８００万ｔ，即增长１．５％，近几年来连续增产。预测印度１９９８年奶类产量将达７４００万ｔ，比上年增加３００万ｔ，是世界最大的牛奶生产国；巴基斯坦牛奶产量将达到２２００万ｔ，比上年增加１００万ｔ；巴西２２００万ｔ，比上年增加１００万ｔ；澳大利亚１０００万ｔ，比上年增加１００万ｔ；新西兰１２００万ｔ，比上年增加１００万ｔ。预测欧盟奶类产量１２５００万ｔ，美国７１００万ｔ，波兰１２００万ｔ，这些国…     

中西部农业产业结构调整的重要措施——控制畜禽产品中药物残留提高我国畜禽产品质量与国际竞争力

我国畜牧业生产从计划经济时期的缓慢发展到改革开放后突飞猛进的发展，说明了我国经济体制改革对生产力发展产生了巨大的推动力。但最近几年，畜牧业生产又出现了波动甚至下滑，其主要原因是畜禽产品销路不畅，1999年我国出口肉类402277吨，蛋类339109吨，奶类133628吨，水产类776102吨。出口肉类占全国肉类总产量的0．8％，蛋类1．8％，奶类1．8％，水产类0．4％，出口形势严峻，距国际贸易的要求差距很大，其中我国畜禽产品质量是制约出口的重要因素之一。     

对动物性食品安全的几点认识

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为一个支柱产业。在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。目前我国畜牧业产值已占农业总产值的31％，农民人均现金收入的20％来自畜牧业。我国肉类、禽蛋、水产品等食用动物产品总产量已位居世界第一。2003年全国肉类总产量达到6932．9万t，禽蛋总产量达到2606．7万t。奶类总产量达到1848．6万t，人均肉、蛋和奶占有量分别从1949年的4．1、0．7、0．4kg提高到2003年的53．6、20．1和14．3kg；水产品总产量达到4700万t，是1949年的85倍，人均水产品占有量达到36k，超过世界平均水平。在产量增长的同时。动物性食品的结构也在不断优化。近20年来，猪肉在肉类消费中所占比重下降了22个百分点，牛羊肉提高了9个百分点。禽肉提高了11个百分点。     

河南畜产品加工居中部六省第一位

去年河南省畜牧业总产值达到1350亿元，占农业总产值的41％，畜产品加工能力位居中部六省第一位。 河南省新开工畜产品加工项目46个．新增肉类加工能力100万吨，奶类加工能力21.2万吨．肉类、乳制品加工总能力分别达到490万吨和180万吨。畜产品出口创汇近4亿美元。同比增长11．6％。     

做个奶店老板

北京蒙牛科技发展有限公司项目部总监郭焕伦说：“2002年，全国人均奶类消费量为11．5公斤，中国奶类的人均消费与世界人均消费100公斤的平均水平相比，差距仍然很大。     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来，我国奶业持续快速发展，预计2007年全国奶类产量3650万吨，同比增长10．5％，奶牛存栏1470万头，同比增长7．8％。由于奶类产量的持续增长，加工能力的明显增强，乳品消费的稳步提高，对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作出了重要贡献。但是，2007年奶业产业链出现了一些深层次的矛盾和问题，主要表现在一是原料奶生产成本大幅增加，原料奶收购价格先是平稳或有小幅增长，9月以后特别是进入第4季度之后，原料奶收购价格大幅度提高；     

2007年奶业形势与热点难点问题分析

1对我国奶业宏观形势的判断 1．1我国奶业经过长期的积累和近几年的快速发展，作为一个产业已经基本形成。主要表现在以下3个方面。一是预计2007年，我国奶牛存栏将达到1500万头左右，奶类总产量将达到3650万吨。该产量将排在世界第3位，第1位是印度，第2位是美国，第4、第5位分别是俄罗斯和巴基斯坦。二是目前乳品企业已超过2000家，其中国有企业和年销售收入超过500万元的规模以上企业超过了700家，并且出现了蒙牛、伊利、三鹿、光明、三元等一批大型乳品企业。     

奶业促进农民增收的理论分析与前景展望

一、奶业是极具发展潜力和广阔前景的朝阳产业１．中国奶类消费增长空间很大奶业节粮、经济、高效，是现代农业的重要组成部分。奶类是最富营养价值、消化吸收率最高，也是最具市场开发潜力的食物之一。世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要标志。近年来中国城镇居民较快的奶类消费势头显现，奶类消费已经进入从奢侈品向必需品的阶段转变。奶业发展有巨大的市场空间，只要中国整体经济继续保持稳定增长态势，中国１３亿人口特别是３亿城镇居民的奶类消费市场足够形成中国奶业的发展空间。根据畜牧业“十五”计划…     

莱芜市畜牧生产迈向“四化”

今年以来，菜芜市按照“生产标准化、经营规模化、养殖区域化、开发产业化”的畜牧业发展思路，大力发展标准化、规模化畜牧养殖场（小区）建设，并形成了一批区域化养殖基地和产业化开发龙头企业，进一步带动了全市畜牧业生产稳定发展。预计上半年，全市畜禽存栏达到590万头（只），出栏达到880万头（只），肉类总产量2．52万吨，蛋类产量1．1万吨，奶类产量8100吨，[第一段]     

济南市出台措施保障奶业发展

从济南市获悉，到2010年济南市奶类总产量达到50万吨的任务目标。[第一段]     

中国成为全球乳业未来发展的增长点

世界乳业的发展态势表明，中国已成为全球乳业未来发展的增长点。联合国粮农组织的统计资料表明，近10年来，全球奶类生产始终以每年1％的速度缓慢增长，目前奶类总产量为5．94亿吨，其中原奶生产主要集中在发达国家。预计今后几年将继续维持1％左右的增长格局。     

"入世"后中国奶业发展态势

2001年11月19～20日,农业部奶类项目办公室在北京举行中国欧盟奶业及食品加工业商务和技术援助项目的"奶类技术推广研讨会".奶类项目欧盟协调组组长布朗、欧盟技术援助专家组组长欧姆先生,中欧奶类合作项目负责人Stephen O'Mullane,德国、荷兰驻华大使馆农业参赞,丹麦、法国驻华使馆项目官员,中欧奶类发展项目管理组张冬及中方专家与中国奶类合作地区项目负责人、中国农业大学、中国农科院等科研院所的专家、学者欢聚一堂,共同探讨"入世"后我国奶类的发展战略.现简述部分要点,以飨读者.     

饲料粮不足问题的浅析和解决对策

据资料介绍,1988年我国人年均占有肉类20.6公斤,比世界人年均少11公斤;人年均占有禽蛋5.5公斤,比世界人年均少1.4公斤;人年均占有奶类3.4公斤,比世界人年均少100公斤.从我国人年均占有动物食品低于世界平均水平来看,说明了我国畜牧业生产水平偏低.主要原因之一是饲料粮不足.按着我国经济发展三步走的宏图,到2000年人们生活水平将达到小康水平,提出人年均占有动物食品的指标为:肉食25公斤,禽蛋12公斤,奶类15公斤,达到这一指标,需要2530亿公斤饲料粮,而到2000年全国的粮食产量达到将近5000亿公斤,届时饲料粮顶多1800亿公斤,如何解决所缺的730亿公斤饲料粮是目前应探讨的问题.     

我国乳业市场潜力巨大

据统计，世界乳品的需求每年按２％的速度在增长。发达国家的增长率大约是１％，而发展中国家则快得多，尤其是亚洲和拉美国家。中国属于世界上乳品市场增长最快的国家之一。１９９５年乳制品制造业的产值为９０亿元，２０００年达２１０亿元，扣除价格因素，５年增长１１０％，年增长２０％。根据目前的发展势头，预计在未来５年内乳制品市场的年增长率将在１５％左右。根据中国农业部的一份预测，２００５年中国奶类人均年占有量将由目前的不足７公斤增加到１０公斤，奶类总产量将达到１３５０万吨，年均增长８．９６％。２０３０年中国奶…