以质量打造兔产业

3月中旬在河南安阳举行的全国养兔大会可谓盛况空前。展台围得里外三层，报告厅挤得水泄不通，专家们夜半不能入睡，求教者接踵而来……来自全国各地的生产者关心着同一个话题：兔业有前途吗？兔业怎样才能健康发展？这次养兔大会就形成了这样一个共识——以质量打造兔产业 我国传统养兔产业经过近阶段的开放引进和产业化经营，作为新兴的畜牧养殖产业，其框架已基本形成：各种体制的科研机构为兔业育种、养殖技术研究、饲料开发、产品加工做了大量的基础研究，许多成果已被应用；毛兔热、肉兔热以及目前的皮兔（獭兔）热过去之后并非像其他特种养殖一样只留下一片废墟，即只见炒种不见商品，而是涌现了一大批产业化经营龙头企业。他们开发了类型繁多的兔产品品牌，正在努力把兔业做成大产业；配套行业也积极行动，紧跟潮流。专用兽药和饲料开发、饲养和饲料加工设备开发都已初具规模。 由于兔业在我国属特种养殖业，即完全靠市场机制发展。因此，前几年的炒种热和出口冷，使更多的中小规模生产者和农户面对目前养兔收益下降的形势，对兔业发展感到前程莫测。兔业能否健康发展，怎样才能走出特种养殖而成为主导养殖业。这是业内急切需要弄清楚的问题。 安阳大会是一个标志性会议：我国兔业发展开始进入实质阶段。 打开一个问号：“兔子尾巴”长不长？ 养兔在我国历史悠久，近20年的快速发展，使养兔由家庭散养进入到规模化养殖，甚至成为许多地方农村经济的支柱产业。 从兔子的经济价值看，兔子是节粮型食草动物，日粮中青草和干草粉占70％，一只成兔一天只需100—150克料；兔子对草中蛋白质吸收率可达75％以上，而牛、羊只有60％；兔子繁殖力高，一年按35—42只仔兔的繁殖力计算，在40个月的时间内，一只母兔连其后代可生产60万公斤的兔肉，而一头母牛只能生产450公斤牛肉，一头母猪是1.9万公斤猪肉。兔肉中蛋白质、赖氨酸、烟酸含量和消化率都高于猪、牛、羊和鸡肉，而脂肪、胆固醇含量又大大低于其他肉类。 从农村产业结构调整看，养兔可以做到投资少，见效快，适宜于中国广大农区牧区饲养。有条件的地方可以将小兔子搬上大舞台，作为当地重点养殖项目加以扶持，使畜牧业走出猪、鸡、牛、羊换来换去的调整，避免了结构趋同的问题。也使兔业成为完全靠市场机制发展起来的我国养殖业中的新生力量。而这一发展，也符合国际畜牧产业结构的变化，使我国农业资源特别是我国劳动力资源得以发挥。目前世界兔业生产稳中有降。如法国的毛兔，70年代末饲养量是35万只，现在仅剩下2万只，主要是劳动力成本过高。其生产一公斤兔毛需花成本420元人民币，而我国的规模饲养约需90元，农户个体饲养只需70元左右。 从国内外市场潜力看，我国50年代开始出口兔毛、兔肉。近20年，兔毛出口始终占国际市场份额的90％以上；兔肉最高峰是70年代末，占国际市场贸易量的60％，近年有所减少。但这两项的饲养量我国都是世界第一位，毛兔8000万只，产毛1万余吨；肉兔36943万只，产肉41万吨。 皮兔是兔业新秀。现在我国獭兔饲养量已达200万只。应该说，獭兔炒种热已接近尾声，我国皮兔即将进入稳定发展阶段，市场前景巨大。美国和日本目前年需獭兔皮1000万张，而我国獭兔皮年产量不足90万张，远远不能满足国际市场需求。发展獭兔养殖，正是好时机。 国内市场的开发近几年势头看好。兔毛加工已由针织品发展到纺织品，兔毛西装面料已经面市；獭兔皮绚丽多彩，以柔软轻薄、品质优良而风行国际市场。一件红棕色獭兔皮大衣，国际市场上价值3万多人民币。这是因为“物以稀为贵”，国内市场更是“等米下锅”；我国兔肉人均占有量以克计，而发达国家人均占有数公斤。随着兔肉制品开发越来越丰富，兔肉营养知识越来越普及，中国兔肉消费必将有一个大飞跃。 你现在知道了，“兔子尾巴”长得很。你从现在起，就应做好准备，准备迎接兔产品消费热潮的到来。 提高两个质量：饲养和产业开发质量 为什么有这么大的市场空间，兔产品还是销售不畅？主要问题在于质量普遍不高。这里包括两个方面，即饲养质量和产业开发质量。 饲养质量问题直接关系到我们的企业能不能拿到订单。饲养质量包括饲料配方、卫生管理、疫病防治、出栏时机等。目前，这几方面都存在不少问题，尤其是饲料营养问题，如一些地方用麦秸替代青草，既能保证兔产品质量，又易导致兔肠道疾病。此外，各种兔品种都存在不同程度的饲养管理问题。我国兔肉出口1997年达到4.35万吨，1999年回落到1.65万吨。主要原因是我国兔肉存在药物和重金属残留超标，不符合欧盟进口标准。加上欧盟等主要进口国对兔肉需求由冻兔肉转向冰鲜兔肉，这就使我国失去了市场优势。獭兔皮价格自今年2月以来进入低潮，平均每张皮价格下滑了10元左右。大多数企业订单减少。獭兔皮出现了优质皮优价，劣质皮过剩的局面。 然而，兔毛却能连续22年出口量一直占国际市场的90％以上，它的主要经验就是抓质量。尤其是浙江省，已将长毛兔产业发展成为该省农村经济的重要支柱产业。从长毛兔育种、繁育、饲养到产品开发，形成了一个完整的产业链。宁波市镇海种兔场是一个重点龙头企业。场长昝建梁经过20多年的努力，培育出的镇海巨高长毛兔去年创造了千只兔群体兔均年产毛量1896克的世界纪录，成为全国唯一荣获农业部畜牧兽医局、中国农学会推荐的优质高产高效良种兔。长毛兔的饲养质量决定产毛量。昝建梁长期潜心探索，抓住了提高毛兔质量的两个关键环节：选种、培育。综合考虑诸种因素，决定选种方案；随机调查生长过程，制定饲喂路线。稳定的质量带来了稳定的订单。 我国兔业发展的障碍不仅表现在饲养方面，更重要的是产业开发质量低下，导致行业整体素质不高。面对迅速兴起的养兔大产业，怎样规范行业行为和制定市场标准，怎样创新兔业产业化经营机制，从现在开始，我们要树立健康的产业发展理念，探索适宜的经营手段，科学合理的安排产业布局，提高兔业产业开发质量，使我国兔业步入健康发展轨道。 首先，种兔和商品兔质量的提高是重中之重。种兔和商品兔要有合理的比例，应呈金字塔型，即以商品兔做塔底而不是种兔。要精细优选良种公兔或引进优良种公兔，以加快提高种群优化进程。有关部门应组织制定相关标准，对种兔定期测定，公布性能，评优定价，以提高良种资源的性能。对商品兔，也要规范取皮、取毛和屠宰的技术标准，推行标准化生产。 其次，兔产品市场开发要放在议事日程。没有内销带动，兔业发展依赖出口也是一个不合理的格局，必须改变。兔毛、兔皮服饰内销有很好的市场，要加强新品开发，降低成本，打开市场。山东荣成玉兔牧业有限公司开发的獭兔裘皮服装已引起消费者关注。兔肉产品目前在北京超市几乎看不到，应结合绿色特色食品开发，发展地方特色品种和食药兼用品种。争相开发兔肉食品的局面已经出现。将几角钱的兔头加工升值几元钱，这种风味兔头加工全国已有许多家。四川内江马品荣的马氏酥枣肉在当地和东南亚享有盛誉。他到安阳参会仅一天，就接待了百余位寻求合作开发者。马经理说，特产走出来，已是大趋势。 第三，兔业的产业化经营要建立双赢乃至多赢的运行机制。炒种独赢将断送整个产业，必须调动中间环节的积极性，真正使企业与农户结成利益共同体。 安阳县的兔业已列为当地主导产业，繁种、兔肉产品开发都有一定规模，但农民目前养兔只是保本。他们说，发展这种新的养殖品种感到没人管。企业的带动能力不大，心里不踏实。因此，兔业亟待建立与其产业发展相适应的运行机制和利益机制。 消费者都盼望着兔产品大行于市。     

石门县致力开发兔业生产

为加速兔业开发，尽快形成商品免生产基地，石门县全县县、区、乡三级成立了兔业开发领导小组。1993年全县发展肉兔60万只，出笼商品兔40万只。在全县普遍发展兔业生产的同时，确立了10个乡镇为开发兔业生产重点单位，建立养兔专业户1000个，饲养2万只能繁母兔，出笼商品免20万只。其具体做法是：一、明确指导思想为使兔业生产稳定、快速发展，他们指导思想明确。各级行政部门和业务单位应以发展速度和经济、社会效益为标准，以重点乡、镇、专业大户为依托，以技术服务为手段，以县兔业公司为龙头，将种兔场，养兔专业户，乡镇畜牧兽医站，…     

把养兔业建成河北的特色产业

河北省是养兔大省,群众素有养兔的习惯。尽管兔肉、兔皮市场产销形势一直不稳定、价格波动较大,但由于各级政府的重视和生产者的辛勤努力,我省的养兔业还是取得了突飞猛进的发展。2000年我省家兔存栏2019万只,出栏3121万只,兔肉产量4.59万吨,分别比1995年增长了68％、86.5％和90％。养兔业已经由家庭副业发展成为河北省农村经济中的一个大产业,在促进畜牧业发展、改善人民膳食结构、增加农民收入等方面发挥了重要作用。     

把握养殖业市场促进养兔业发展

山东是全国的养兔大省,也是兔产品出口最多的省份。1998年饲养量15549．81万只,其中存栏6139．50万只,出栏9410．31万只,生产免肉14·20万t,兔毛约1．5万t,均居全国榜首。1近几年养兔业发展的概况90年代前期,养兔业相对沉寂,而到了中期以后,又出现了新一轮“养兔热”,它与80年代中期的“热”有着质的不同。80年代中期的“养兔热”,其特点是行政操作,遍地开花。而这一次的“热”则以市场支配、规模饲养为特色。从1996年开始,全国各地又涌起了一般养兔热潮,“热”的诱发主因是兔产品市场的升温。在当时,肉兔,1996年初活兔收购…     

确保吉林省兔业可持续化发展的思考

我省兔业首次连续四年呈现发展态势,打破了人们常说"养殖业好行不过一千天"的说法。这应得益于龙头企业所发挥特有的决定性带动作用;得益于养殖与加工相互利益趋于合理化发展的进步;得益于产业化运营给现代兔业创新发展带来生机与活力。为使全省兔业生产形势向越来越好方向发展下去,我们全行业人更需团结和凝聚,从长远着想,顾全大局,不负使命,为全省实现兔业可持续化发展做出不懈的努力和积极的贡献。1兔业可持续化发展迫切需要龙头企业的引领进入产业运营1.1兔业可持续化发展需要龙头企业带动我省兔业在具有实力和诚信龙头企业带动下,2009年、2010年、2011年和2012年商品兔产量分别为150万只、200万只、220万只和300万只,首次实现商品兔生产"四连增"。     

泰顺山区发展肉兔业的几点经验

泰顺属“九山半水半分田”的纯山区，受交通、资源、人才等因素的制约，经济未能得到长足发展，人民生活相对贫困。近年来，我们对当地的自然环境、资源潜力、产业优势、市场前景作了详细分析后，创办了泰顺县兔业发展中心，重点发展肉兔业。3年来，全县肉兔存栏已由2.3万只发展到27.8万只，2000年度实现销售产值1200万元，其中年收入在万元以上的有280多户。养殖肉兔成了本县人民脱贫致富的一条重要途径。     

美系白獭兔基地扩繁饲养技术

<正>美系白獭兔具有抗寒、抗病力强、耐粗饲、体型大、高产、高成活、高质量、高效益、抗御市场风险的特点,适合我国北方广大农户饲养。鸡西市恒山富升养殖场于2006年从华祥兔业公司引进、繁育了种兔1万只、商品兔5万只,取得了较好的经济效益和社会效益。现介绍如下。     

上犹县发展兔业的几点作法

上犹县是一个山区农业小县，人均耕地仅３３３．３３ｍ２，为进一步加快农民脱贫致富，全面振兴农村经济，县委、县政府立足当地实际，着力加大产业结构调整力度，在积极搞好“种养加”的同时，把兔业作为调整养殖业结构的主导产业来抓，确立了“政府扶持龙头，龙头带动农户，干部示范引导，千家万户养殖”的兔业发展思路。制定了兔业发展３年规划，即２０００年全县发展种兔２万只，出笼商品兔１０万只。３年翻２番，到２００２年全县发展种兔８万只，出笼商品兔４０万只。到目前为止，全县在社溪、水岩、油石、梅水、东山、安和等乡镇兴建…     

沧海桑田话兔市

1 世界兔业市场发展 1.1 世界兔业市场发展现状当今世界有100多个国家从事养兔生产,全世界兔肉总产量200万t左右,亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区,早在1981年,世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查,结果70%以上的国家认为,免肉可能成为肉食的主要来源之一.     

国内肉兔养殖业一路看好

今年1～5月，国内肉兔养殖业一路看好，兔产品交易量创近几年市场红火之最，养兔户不想赚钱都难。众所周知，这一兔业市场新格局，是去年以来我国兔业市场复苏和猪、禽业市场走下坡路连锁反应的结果。笔者以为，这一兔业市场新格局，仍将主导我国今后1～2年的兔业发展。     

邵武市兔业发展的思考

发展养兔业是走家庭畜牧业和园林畜牧业的重要措施，邵武市广大农村素有养兔的习惯，几乎户户都有饲养，但难成规模和商品，处于自生自灭的状态。随着农业结构战略性调整，大力发展草食动物，我市兔业又有了长足的发展。表现在以下几方面：１．兔饲养量继续增加，年末存栏３．６６万只，全年出栏４．０７万只，比９９年分别增加５７．５％和１５．６％。２．养兔专业户迅速增加，规模增大，专业户中饲养母兔１００只以上的有７２户，饲养量达１．４万只。３．市场流通扩大，以前肉兔多为农户自养自销，市场少有见到。近年来，我市肉兔市场向…     

发展禽苗生产 促进西部开发──四川隆昌县发展水禽苗纪实

四川隆昌县自1984年列为全国第一个水禽基地县后，1997年又列为农业部水禽苗定点县，在国家农业部的指导下，水禽苗年产销300多万只，2000年上升到1．0520亿只，创产值3．2亿元，占全县农业总产值8．2亿元的40％，成为全国最大的水禽苗产销县。1999年1月29日，国务院副总理温家宝在现场观察隆昌水禽生产时说：“畜牧业要做大文章，应以生猪为主，大力发展草食动物，千方百计开发国际国内市场。另外水产业很有潜力，要发展兔、鹅、鸭等适应市场需要”。隆昌县根据温副总理指示精神，在农业产业结构调整中求发展，在发展中进行调整，以发展水…     

西部兔业开发的十点建议

一、开发西部兔业是振兴我中华，保持我国兔业持续发展的战略需要。目前，我国兔业主要产区在东部，随着时间的推移、经济的发展和人民生活水平的提高,东部兔业拓展余地将越来越小；而西部土地辽阔,牧草饲料资源丰富,自然气候适合养兔，正为兔业发展提供了极为有利的条件。因此，“东兔西移”将成为今后我国兔业发展的必然趋势，也是活跃西部农村经济，加快农民脱贫致富步伐的一个重要方面。 　　二、我国是世界上的养兔大国，建国后新兴事业。兔产品性能优越品位高，过去曾为出口换汇支援国家建设作出了贡献，今天在国际贸易市场仍占有绝对优势。“入世”对我兔业利多弊少，随着市场经济全球化发展、加工技术层次提高，更有利我国兔产品市场开拓。市场会有盛衰，前景仍然可以乐观，西部兔业又有质优、价廉、成本低的优势，可以在浮动中发展。     

中国兔业往何处去

中国是世界上的养兔大国，家兔年饲养量５亿多只２０００年为５．２３亿只，年产兔肉４６万吨，年产兔毛２万吨，年产獭兔皮１００万张，年出口兔毛和兔肉不含兔皮及加工产品就为国家创汇１亿多美元２０００年为１０７５７．１万美元。养兔为农民增加收入，为国家创收外汇作出了贡献。随着国内市场的开发和加入世贸组织后兔产品出口量的增加，我国兔业市场前景非常乐观但是，兔业作为一个产业发展还不稳定，仍然摆脱不了大起大落的局面，其根本原因在于大多数经营者没有掌握最终市场这个结，所谓“最终市场”就是消费，就是把兔肉摆到消费者…     

规模化养兔的技术措施

近年来，国内肉兔养殖业一路看好，兔产品交易量创近几年市场之最，养兔效益相对较高。众所周知，兔产品市场新格局是去年以来我国兔业市场复苏和猪、禽业市场走下坡路连锁反应的结果，兔产品市场新格局将主导我国今后1～2年的兔业发展。但调查中发现有些规模养兔场户存在一些问题，影响了养兔业的健康发展，造成了重大经济损失，分析其原因有以下几个方面。     

对建立兔业专业市场的建议

基于我国兔业生产、加工经过多年发展和市场选择所形成的区域性特点，一些地方的兔产品交易市场已日趋成熟，在带动地方经济发展的同时也对我国兔业的发展起到了很大的促进作用。为此，中国畜牧业协会兔业分会拟在现有市场基础上，通过有效整合各方面资源，先期建立我国兔业的区域化市场，以逐步发展成为我国兔业的专业市场，推动我国兔业的健康发展。     

小小牧草做出大文章——山东省阳信县水落坡乡农民种草增收的启示

1亩牧草相当于5亩小麦、4亩王米的效益，针对粮食价格下滑，农民增收缓慢，要从根本上解决这一问题，就必须突破传统的种植结构。农业产业结构调整才有生命力。 山东阳信县水落坡乡在农业产业结构调整中，把牧草种植作为"农民增收、农业增效"的突破口来抓，种"牧草"热是该乡农业结构调整"奔着优势干，围着市场转"的结果，牧草种植成为当地农民一个新兴产业。 水落坡乡党委、政府把牧草作为一个产业来发展，确立了"以草为业，以草促牧，以牧带畜"的产业化经营之路。 水落坡乡的农民为何要种草?乡党委书记冯一江谈起来信心十足，发展牧草理由共有三点。一是牧草业在我国刚刚起步，国家又大力提倡发展食草节粮型畜牧业，国内市场需求旺盛，国际市场前景广阔，经济效益十分可观。拿"牧草之王"--美国紫花苜蓿为例，其粗蛋白质含量高达20％。是玉米的3倍，赖氨酸含量38％，是玉米的4-5倍，一般一次性种植可持续利用10年，年亩产2000-2500公斤，按市场价1公斤干草l元的价格计算，1亩草相当于5亩小麦，4亩玉米的效益。二是水落坡乡是一个畜牧大乡。目前全乡大牲畜存栏量达l万头、羊1．3万只、家禽5万只、长毛兔3万只，并且长毛兔的养殖发展势头更猛。畜牧业发展潜力很大，市场有保证，这势必推动牧草业的大发展。第三，该乡的土质十分适应种植牧草，大多数的牧草都抗旱、抗虫，适应性广。抗逆性强，从这几方面说种牧草非常符合该乡的条件。     

2012年我国兔产业发展特点及建议

2012年是对兔业考验的一年,市场波动不断。除了兔毛稳中有升以外,肉兔在一定范围内小幅波动,獭兔在低价位运行中也有大的起伏。(一)我国兔业的基本状况2012年,我国兔业经受了不小的风雨。经过广大同仁的共同努力,兔业得到较快速稳定发展。基本情况如下:1.肉兔为主,皮兔毛兔为辅,实验观赏用兔补充。从2012年总体来看,家兔品种的经济类型格局已经形成,各种经济用途家兔全面发展。在全国范围内,肉兔为主流,     

福建省养鸭业的现状与展望

福建省是我国鸭业生产大省。据2000年统计，全省鸭的饲养量达1.41亿只，人均饲养量4.06只，居全国首位。其中年末存栏5032.6万只，出栏9061.8万只。在我省2000年出栏的20633万羽家禽中，鸭子的出栏量占44％。鸭肉产量12.16万吨，占禽肉总产量26.2万的46％。鸭蛋产量19.65万吨，占禽蛋总产量40.69万吨的48.3％。由此可见，我省鸭肉及鸭蛋已完全可以与鸡肉和鸡蛋平分秋色，占据了全省禽产品市场的半壁江山。     

整合期的中国兔业如何发展

2002年，全国出栏兔3．06亿只，兔肉产量42．33万吨，存栏家兔1．94亿只，分别比2001年增长5．5％、4．26％、2．12％。此结果表明，在全球经济低迷的情况下，中国兔业依然保持绝对增长。这其中既有业界同仁的辛勤付出和消费市场需求的拉动，更有各级政府和业务主管部门在产业结构调整中作出的正确战略决策的影响。然而，深刻探讨中国兔业现状，仍存在着许多值得思考的问题。