咸蛋速成新技术

咸蛋味道鲜美，细嫩晶莹，风味独特，生产简单，市场需求量大，是就业的好门路。以下介绍两种咸蛋速成新技术。     

用成蛋纸制作高档咸蛋新技术

成蛋也称盐蛋，是在较长时间储存蛋的有效方法。传统的方法是用草木灰或黄土加人适量的盐和水把鲜蛋腌制成咸蛋。但传统的方法存在以下儿方面的不足：一是不卫生；二是不适应规模化生产；三是给产品     

咸蛋制作方法

咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,我国咸蛋的生产极为普遍．全国各地均有生产,其中尤以江苏高邮咸蛋最为著名．咸蛋的加工方法很多．主要有草灰法、盐泥涂布法和浸渍法等．     

无公害豌豆苗生产新技术

1 生产环境 可选在塑料大棚、日光温室、轻工厂房及民用房舍内,要求温度在16 ℃～28 ℃,具有良好的通风条件,生产用水符合饮用水水质标准.     

无公害蔬菜生产新技术

无公害蔬菜是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。这直接关系到人们食品安全和身心健康。大力发展无公害蔬菜生产,利国利民,是构建和谐社会的“民心工程”。1产品质量要求外观具有本身应有的色泽及鲜艳度;外表清洁,无腐烂,无霉变,无黄叶、病叶和虫洞,气味正常;内在要求农药、硝酸盐和亚硝酸盐及重金属含量不超过国家规定的有关标准。2产地环境产地应选在生态环境良好的农业生产区域,即基地内没有受到工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废气物污染,灌溉水质量、环境空气质量、土壤环境质量指标符合国家规定标准。土…     

咸蛋制作工艺

咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。我国咸蛋的生产极为普遍．全国各地均有生产．其中尤以江苏高邮咸蛋最为著名。咸蛋的加工方法很多．主要有草灰法、盐泥涂布法和浸渍法等。     

小拱棚生姜无公害生产新技术

近几形年成,规生模姜化产生业产在,我200地5年发盖展州迅市速种,植已面积7000余亩,产量达2万多吨。就现在看市场销售依然看好,每亩经济效益在5000元以上。但由于大多数姜农缺乏无公害生产技术,加之土地连年种植,不轮作倒茬,严重影响了产量、质量和效益。为解决生姜栽培的实际问题,实现生姜产业的规范化和无公害化,帮助姜农提高生产技术和栽培管理水平,现将小拱棚生姜无公害生产技术介绍如下。     

林坠加工新技术

柿子原产我国，历史悠久，资源丰富。柿果糖分高达65％以上，除鲜食外还可加工成多种食品如柿饼、柿霜、柿子炒面等，柿坠为纵向压遄的一种柿饼，是外贸出口的传统产品，其个大，质地柔软，颜色金黄，味甜、霜厚且白，颇受欢迎。但传统的生产工艺存在着工艺简陋，生产周期长，卫生条件差，生产规模小，产量无法保证等问题，因此改进生产工艺提高生产的稳定性有很现实的意义。     

无公害花香菇生产新技术

生产场地清洁卫生,地势平坦,排灌方便,周边2km以内没有“工业三废”等污染源,远离医院、学校、居民区,距公路主干线500m以上。其大气、水质、土壤质量应符合GB／T18407．1-2001的要求。菇场远离白蚁栖息地。     

平菇无公害熟料机灌墙式栽培新技术

平菇是我国栽培范围最广、规模最大的菇类品种。技术上多采用生料栽培，装袋过程人工手灌，费工费时效率低，栽培管理过程中常使用杀菌剂(多菌灵)、生长调节剂(三十烷醇)和杀虫剂(敌敌畏、氯氰菊酯等)，产品的药物残留量较大。随国内、国际对食品安全检测项目的增多和标准的提高，采用生料栽培法生产的平菇将很难通过市场检测。为此，近年来我们借鉴香菇生产技术，将有关技术应用到平菇生产中，总结出平菇无公害熟料机灌墙式栽培新技术。     

无公害黄瓜生产新技术

夏季露地栽培黄瓜要选择高抗病毒病、耐热品种;长季节栽培要选择高抗多抗病害、抗逆性好、连续结果能力强的品种,如津春5号等（6月中旬播种或育苗,7月初定植）。     

温室无公害蔬菜多茬栽培新技术

近年来，随着各地市场对新鲜无公害蔬菜需求量不断增长，建昌县温室蔬菜生产面积发展很快。广大菜农在生产的同时，栽培技术也不断的发展和创新，总结出一套日光温室无公害蔬菜多茬栽培新技术。即：早春利用温室进行喜温性蔬菜促成栽培，较露地提前45天上市；晚秋进行延迟栽培，可延长供应期40～50天；冬季进行耐寒性蔬菜的越冬栽培；夏季高温季节，利用遮阴、喷水等措施使蔬菜安全越夏。这样温室大棚无公害蔬菜达到了1年3作3收或4作4收，有效地提高了温室的利用率和生产效益。[编者按]     

冀西北高寒区加工创汇型白萝卜无公害生产技术

笔者研究总结了冀西北高寒区加工创汇型大白萝卜生产加工技术,对品种选择、栽培管理、病虫害无公害防治、畸形萝卜的预防及收获标准等一系列配套技术进行了详细阐述,以期为该区大白萝卜特色产业的发展提供指导。     

精白甘薯粉丝加工新技术

精白甘薯粉丝的生产工艺流程为：原料淀粉漂白→打芡→和面→上机成型→冷却剪粉→摊晾泡粉→搓散吃浆→上杆干燥→成品。     

无公害蔬菜生产加工关键技术的应用与示范

伴随国民经济的发展和人民生活水平的大幅提高,人们对有机、保健,对无公害蔬菜的需求日益增加.本文着重介绍田阳县田卅镇兴域村十三组蔬菜实验基地进行优良品种的无公害蔬菜的试验和验收,引进各色名优蔬菜,重点研究与开发无公害蔬菜的生产加工技术,研究作物栽培技术和施药方法,旨在提升无公害蔬菜产量和质量,推动地区农业经济发展.     

白雪毫茶加工新技术

广西亚热带作物研究所试验站生产的白雪毫茶属于高档绿茶类,其茶树品种名称为桂热2号,属于乔木型大叶种,适宜制作绿茶、白茶、黄茶、红茶等,品质优良。该站用桂热2号制成的高档绿茶（白雪毫茶）外形锋苗好,身披白毫似银霜,香高持久,滋味醇厚鲜爽,汤色明亮。     

有机肥加工新技术

传统的有机肥加工方法是将畜禽粪便收集,人工堆沤。北京市土肥工作站(电话:010-64928460)在复合菌剂研究和肥料试验基础上,应用工厂化生产     

无公害大头菜生产加工技术要点

无公害大头菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的大头菜或大头菜加工品。生产、加工无公害大头菜操作规程如下:一、品种选择为使生产的大头菜或大头菜加工品在市场上具有竞争力,从外观、色泽、     

柿坠加工新技术

柿坠是外贸出口的传统产品,其个大,质地柔软,颜色金黄,味甜,霜厚且白,颇受欢迎。但传统的生产工艺存在着工艺简陋,生产周期长,卫生条件差,生产规模小,产量无法保证等问题。改进生产工艺,提高生产的稳定性有很现实的意义。     

京山白花菜无公害生产与加工技术

介绍了湖北珍稀名产白花菜无公害生产与加工技术,包括选地、整地、播种、及时定苗、水肥管理、病虫害防治、适时采收、留种及加工等全过程,为白花菜产业无公害发展提供参考。