优质面包小麦PH82-2-2新品种的选育及栽培技术

PH82--2--2的选育,早世代以产量性状为主,品质方面只选择籽粒容重、角质率等简单指标。中间世代侧重品质,严格选择籽粒蛋白质、赖氨酸、面筋和沉淀值等关键指标。稳定的高代品系,才进行面粉、面团和烘烤加工性能的全面鉴定分析。精播壮苗、巧管防倒、中后期补施少量氮、磷、钾肥是高产优质的栽培措施。     

优质面包小麦品种品质性状的比较

我国面包小麦新品种（系）同国外面包小麦品种相比,在蛋白质含量和蛋白质品质上都存在着一段差异,但也有部分品种（系）的品质性状表现优异。经比较认为,在小麦杂交育种中筛选和利用具有优良蛋白质品质和比沉淀值高的亲本资源来选育高产优质新品种,在仍以高产为主要育种目标的中国,具有十分重要的意义。     

优质面包小麦鲁植79—1

<正> 鲁植79—1是山东省农业科学院植物保护研究所于1979年以济南13为母本、72672—1—3—1为父本,进行有性杂交,经多年系统选择培育而成。1990年由国内谷物品质检测专家和小麦育种专家鉴定为优质面包小麦。1992年10月在全国首届农业博览会上荣获优良产品奖。一、品质性状 1988～1990年先后经商业部谷物油脂化学研究所、商业部四川粮食储藏研究所和山东省农业科学院作物研究所、济南市中心面粉厂等单位测试结果:其蛋白质含量(干基)14.4～14.64％、湿面筋含量35.0～42.41％、SDS沉淀值40.8～47毫升、容重806.75克/升、硬质率99.5％、面团形     

PH系列小麦品种（系）及其栽培要点

ＰＨ系列小麦品种（系）及其栽培要点田纪春，梁作勤，王延训，张忠义（山东农业大学植物生理教研室泰安２７１０１８）ＰＨ小麦是山东农业大学植物生理教研室小麦品质育种课题组选育的优质高产型系列小麦。课题组历时１５年的时间选育出了１１个优良品种（系），并在生产...     

小麦面包烘烤品质指标间关系的研究

利用多种统计方法研究了２４２份不同来源小麦品种的面包烘烤品质指标间的关系，结果表明。就性状群来说，蛋白质质量性状群和粉质仪性状群决定面包烘烤性状群，就性状而言，面包评分主要由沉降值和评价值决定，面包体积主要由籽粒蛋白和粉质仪的面团稳定时间决定。     

优质小麦新品种产量及品质性状分析

以扬麦158为对照品种,试验比较分析了6个新育成的优质小麦新品种（系）的产量和品质性状,结果表明,6个优质小麦新品种产量性状均表现较好,籽粒产量除扬麦9号、宁资18略低于对照外,其余4个品种均与对照相仿或高于对照,品质性状SDS沉降值测定除安农92484、宁资128达优质专用面包麦指标,其他品种均低于扬麦158,而扬麦9号则达到了优质软麦的品质水平。     

小麦优质品种产量品质分析与评价

在小麦品种研究的基础上 ,以优质兼顾产量为目标 ,从国内引入 12个新品种 (系 ) ,经对其产量、品质、综合抗性等性状分析 ,总的评价是远丰 898属产量、质量兼顾型品种 ,西农 2 2 0 8、陕农 78、绵阳 2 5次之 ;陕 35 4农艺性状优 ,产量水平高 ,品质属弱力粉品种 ;小偃 5 4品质性状佳 ,属强力粉品种 ,但丰产性较差     

小麦品种面包烘烤品质与其它品质性状关系之研究

通过对黄淮冬麦区３６个主要小麦品种面包烘烤品质，面筋品质和ＨＭＷ－谷蛋白亚基组成的分析，初步明确了参试小麦品种烘烤品质的现状和遗传基础；揭示了面包体积受吹泡示功仪参数、和面仪参数和小麦籽粒沉降值影响的实质；确定了面包体积与ＨＭＷ－谷蛋白亚基组成的定量关系。