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随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。因此,动物源性食品安全是一个不得不谈且无法回避的问题。1动物源性食品安全存在的问题1.1动物源性食品生产过程中饲料、兽药等畜牧业投入品中存在的影响动物源性食品安全因素。1.1.1饲料原料中天然存在的有害物质一是很多饲料成分中含有一些天… 相似文献
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随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。本文就我国动物源性食品安全隐患因素与对策作初步的探讨。 相似文献
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动物源性食品安全,日益成为公众以及国际社会关注的问题,世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。中国加入WTO,动物源性食品安全问题又成为关注的焦点,如何从源头治理畜禽产品污染问题,生产安全符合卫生标准的产品,已成为中国畜牧业走向国际亟待解决的问题,本文就我国目前的法规体系、监管体系、标准体系、检验检疫体系等多方面来探讨怎样建立和完善预防性动物源性食品安全保证体系。 相似文献
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畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立"动物食品安全"栏目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。 相似文献
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食品安全是人类最基本的健康需要和安全需要,动物源性食品是提高人类生活质量、增加蛋白质营养的主要来源,动物是否健康,动物源性食品卫生质量如何,直接关系到人民身体健康,直接关系到社会稳定,直接关系到畜产品的国际市场竞争力和我国的国际形象,既是经济问题,也是社会问题。 相似文献
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改革开放以来.我国养殖业持续快速增长.动物源性食品严重匮乏的局面已不复存在。我国肉,蛋产量都已稳居世界首位.社会需求已从数量型向质量型转变。随着人民群众对动物源性食品质量要求日益提高,动物源性食品安全问题成为社会关注的热点。近几年.国内相继发生“瘦肉精”事件、兽药残留超标事件、禽流感事件以及最近四川人感染猪链球菌病事件, 相似文献
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动物源性食品安全问题直接关系到人们的身体健康、生命安全和社会稳定,不仅影响畜牧业的健康发展、农民的增产增收,也影响到动物源性食品国际间的贸易,直接影响我国畜牧业的可持续性发展,动物源性食品安全问题已经成为关系到国计民生的大问题。有些养殖场(户)由于知识的缺乏和经济利益的驱使,养殖过程中滥用兽药和超标使用兽药, 相似文献
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为了推进我国动物源性食品安全工作又好又快发展,避免和减少动物源性食品安全事件的发生,保障动物源性食品安全,保护人民身体健康,维护社会公共卫生安全,笔者对我国动物源性食品安全的现状、存在的问题进行了详细阐述,认真总结了我国食品安全工作的经验教训,深入分析了我国动物源性食品安全现阶段的特征,提出了"中国特色社会主义动物源性食品安全体系"工作要以"科学发展观"为指导,应坚持"重在建设、科技创新、以法为依、以人为本、持之以恒、贵在落实、务求实效"的工作思路。 相似文献
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食品安全问题,尤其是动物源性食品安全,日益成为公众以及国际社会关注的焦点问题,世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。今天的动物源性食品安全问题已经远远超出了传统的食品卫生或食品污染的范围,而成为维持人类生存和保证人类发展的整个食物链 相似文献
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影响动物源性食品安全的因素、危害与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。本文阐述了影响我国动物源性食品安全的主要因素及其危害。针对质量安全问题提出了健全畜产品质量监督管理法规与标准,完善畜产品质量管理机制,改变质量监管技术落后局面、建立科学的风险评估体系和加速提升畜牧业产业化水平等相应对策,以控制和减少动物源性食品安全事故的发生。 相似文献
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近年来,为保障国家生产安全,促进畜牧业发展和牧民增收,动物源性食品安全已成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品不仅生产链长,环节多,从动物的饲养到屠宰、加工、贮存、运输等环节,再到批发、零售肉制品行业綦本属于劳动密集型产业,生产加工环节技术含量不高, 相似文献
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一、食品安全是人类文明和经济发展的必然。它不仅是保障消费者健康的需要,也是国际间食品贸易的基本要求。(略)二、导致动物源性食品安全问题的诸因素 动物源性食品的安全性问题是一个从农田到餐桌的系列工程。 相似文献