姜汁处理对草莓果实软化的影响

以草莓品种‘红颊’为试材,研究了姜汁浸果对草莓果实腐烂指数、Cx-cellulase的活性、水溶性果胶含量的影响。姜汁浸果可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase的活性,抑制水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解,提高果实抗腐烂能力,延缓果实软化的速率。结果表明:姜汁浓度为1∶30g/m L时浸果时间在30、60min保鲜效果更为明显。     

草莓果实生长曲线的研究

对草莓的8个品种(品系)的果实生长曲线进行了研究。结果表明,宝交早生与9381的果实生长曲线为双“S”型,即2个生长量高峰;戈雷拉、9051、93148、8992、8945等均为单“S”型,只1个生长量高峰,对草莓生产实践中明确果实迅速膨大期,制定合理的田间肥水管理措施有指导意义。     

油茶成熟期喷施乙烯利对果实成熟及品质的影响

【目的】提高果实成熟整齐度,促进油茶鲜果机械化采收。【方法】以‘长林18号’‘赣石83-4’‘赣石447’为试验对象,在果实成熟期喷施0.2、0.6、0.8、1.2 g/L乙烯利和等量清水,调查油茶果实开裂动态,测定果实表观性状指标、种仁内营养物质含量和脂肪酸组分及含量,揭示乙烯利对油茶果实成熟和品质的影响。【结果】1.2 g/L乙烯利处理促进油茶果实开裂的效果最好,1.2 g/L处理的裂果率达到50%的所需时间比对照缩短了4 d,比0.6、0.8 g/L处理缩短了2 d。喷施乙烯利后,油茶的单果鲜质量、鲜果出籽率、鲜果出仁率、果实含水率以及连续2 a的单株产量无明显变化,种仁可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、油脂含量及各脂肪酸组分含量有不同程度的变化;‘长林18号’种仁的可溶性糖含量减少,油脂和可溶性蛋白含量有所增加;‘赣石447’种仁的可溶性糖和油脂含量整体上分别呈现减少和增加的趋势;‘赣石83-4’种仁的可溶性糖和可溶性蛋白含量均减少,油脂含量增加。‘长林18号’和‘赣石447’种仁的饱和脂肪酸含量明显升高,不饱和脂肪酸含量显著降低;‘赣石83-4’种仁的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸含...     

果实成熟及其调控技术

果实成熟是一个复杂的过程，伴随着果实成熟，果实本身发生了一系列生理生化变化，给贮存和运输带来不便。因此，本文概述了近年来的储藏保鲜技术和生物工程技术的研究进展，以期为指导果实的贮藏和保鲜提供依据。     

5个草莓品种果实品质的比较研究

通过对5个草莓品种的果实外观品质和营养成分的比较研究,结果表明,红颊草莓果实大而美观,香味浓,口感好,品质佳;在经济性状上优于其他4个品种,硬度适中,耐贮运性好,是当前温室草莓栽培中较为理想的优质大果型品种。童子一号和玫瑰草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储运性上,童子一号果实硬度较低,不利于远距离运输,而玫瑰果实硬度达到了4.00Pa/cm2,耐贮运性好,在实际栽培过程中应结合实际情况加以选用。丰香草莓果实光泽强,香气浓,酸甜适中,平均单果重为20.29g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和VC含量上在5个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.53Pa/cm2,耐储运性最差,适宜在当地自产自销。     

臭氧处理对草莓果实PPO和POD活性的影响

为给草莓保鲜技术的完善提供理论参考,以"丰香"草莓为试材,研究不同臭氧浓度处理对草莓果实多酚氧化酶和过氧化物酶活性的影响。结果表明:臭氧处理能抑制草莓多酚氧化酶PPO的活性,使过氧化物酶POD活性保持较高水平,其中以20 mg/m3臭氧浓度处理最佳,可以达到较好的草莓果实保鲜效果。     

草莓果实成熟过程中糖、酸含量的动态变化

以丰香草莓为试材,研究草莓果实发育过程中的生长曲线以及主要糖、有机酸含量的动态变化。结果表明:果实横径变化呈S型生长曲线;在果实成熟过程中果糖、葡萄糖和总糖含量总体上均呈上升趋势;有机酸含量随果实发育逐渐升高,到转熟期达最大,然后再缓慢下降。相关性分析表明,糖含量与果实大小呈显著的正相关。     

不同果实增效产品对设施草莓品质影响的研究

为对比常见的草莓(Fragaria ananassa Duch.)增效剂效果优劣,本实验选择了增甜剂、圣果、膨大拉长素、增产王比久、果实防裂剂6种增效产品进行试验。以雪里香草莓为实验对象,在不同时期(盛花期、绿熟期、白熟期)、不同喷施部位(叶片正面、背面)多次(自第1次喷施间隔10 d)喷施不同种类增效产品,观测植株长势变化,测定比较果实品质。结果表明:对比植株生长、果实品质综合表现,增甜剂、果实防裂剂效果最好,其次是彭大拉长素、增产王,圣果比久效果较差。因此增甜剂、果实防裂剂相对更适于草莓设施生产。     

膨大剂对黄冠梨果实品质的影响

使用膨大剂(赤霉酸A4+A7)是黄冠梨生产中常用的技术措施,常影响果实品质。为揭示膨大剂对黄冠梨果实的影响机理,试验在发育早期,对黄冠梨幼果进行果柄涂抹膨大剂处理,结果表明:使用膨大剂极显著地增加了黄冠果实的平均单果重,显著增加了果实可溶性固溶物含量,但对果实的硬度没有显著影响。膨大剂处理,可以极显著增加黄冠梨果实中Mn的含量;对Ca和K的含量虽然影响不显著,却显著改变了其在果皮和果肉中的分布状况,相对提高了果皮中的Ca、K含量;对Mg、Fe、Zn的含量无显著影响。膨大剂也大大降低了黄冠梨果实的耐贮性。     

锌处理对红枣果实品质的影响

研究锌素水平对红枣的品质影响。从红枣果实发育期至采收期,每隔15天在树体进行锌浓度处理后,3天后在不同方位采样,以不喷施锌素为对照,研究阿克苏骏枣果实生长发育时期,果实品质指标的变化过程。结果表明,采收期时,0.05%浓度锌处理可使红枣类黄酮含量达到4.77 mg/kg;0.10%浓度锌处理使红枣可溶性糖和还原糖含量分别达到38.25%和14.55%;0.15%浓度锌处理使红枣蛋白质、Vc含量达到0.69 g/kg和2.28 mg/kg;0.20%浓度锌处理使红枣花青素含量达到0.014 mg/g,0.30%浓度锌处理使红枣总酚含量达到0.093 mg/g。锌处理对红枣果实发育过程中的品质变化有较为显著的促进作用。     

果胶酶对草莓汁澄清效果的研究

为制取澄清、色的草莓查汁，使用果胶酶进行了草莓汁加工试验，结果表明，在适宜的作用条件下，使用果胶酶可获得稳定、澄甭的草莓汁。     

银杏侧枝振动落果的试验研究

为设计一种合理的振动采集干果的机具，对银杏树果实的果柄结合力进行了测试，对果枝进行了激振试验和振动落果试验，还在室外对立木侧枝进行了振动测试，经过数据处理和分析，得出了银杏侧枝振动落果最佳的激振频率、振动加速度和振动时间，为果树侧枝振动采种机具的设计提供了科学的技术参数和设计依据     

余甘子对强致癌物N-亚硝基化合物在人体内合成的阻断作用

本文采用Ohshima的方法,以尿中N-亚硝基脯氨酸(NPRO)量为指标,研究了余甘子果汁阻断人体内N-亚硝基化合物(NNC)的合成。12名志愿者摄入L-脯氨酸500 mg和硝酸钠300 mg后,尿中NPRO的量平均为75.10 nmol,而当摄入上述两种药物的同时,分别给予同浓度的抗坏血酸和余甘子果汁后,尿中NPRO的含量则分别降为41.08 nmol和20.79nmol,且后者此本底值(25.55 nmol)还低。表明在本实验条件下,摄入含抗坏血酸75mg的余甘子果汁13ml,即能完全阻断500mg L-脯氨酸和300mg硝酸钠在人体内所引起的NPRO的合成。同时也证明,余甘子果汁能有效地阻断人体内NNC的合成。     

灭幼脲Ⅲ防治杨树杨扇舟蛾的效果调查

根据杨扇舟蛾的生活史及生物学特性,通过对河北省文安县飞机喷洒灭幼脲Ⅲ悬浮剂对杨扇舟蛾的防治效果调查发现,飞机防治食叶害虫具有安全、经济、高效等特点。配合灭幼脲Ⅲ,可以把害虫的危害控制在经济阈值以下。飞防15d后杨扇舟蛾的虫株率和虫口密度分别为5 28%、0 82头 株。     

城市污染对国槐树体VB_2含量及瘤坚大球蚧种群影响的研究

瘤坚大球蚧EulecaniumgiganteaShinji近年来是我国城市林木的重要害虫。作者于 1 998～ 1 999年在太原市和太谷县城设点 ,测定了该蚧虫的寄主树木国槐Sophorajaponica ,体内维生素B2 (VB2 )的变化规律 ,用蚧虫的虫口密度和生物学节律相对照 ,分析了污染—VB2 含量—蚧虫种群消长之间的关系。结果证明 ,污染区国槐枝条和叶片的VB2 含量极显著地高于清洁区 ;VB2 的变化与虫口密度呈正相关关系 ,回归式为Y =1 50 7.76x-1 70 .56,相关系数r=0 .839。在一年中 ,VB2 的含量呈现两个高峰期 ,正好与该蚧虫的两个取食期相吻合。由此认为 ,污染使树体内VB2 含量增高很可能是促进该蚧虫种群增长的一个原因     

余甘子对强致癌物N-亚硝基化合物在人体内合成的阻断作用

本文采用Ohshima的方法,以尿中N-亚硝基脯氨酸(NPRO)量为指标,研究了余甘子果汁阻断人体内N-亚硝基化合物(NNC)的合成。12名志愿者摄入L-脯氨酸500mg和硝酸钠300 mg后,尿中NPRO的量平均为75.10nmol,而当摄入上述两种药物的同时,分别给予同浓度的抗坏血酸和余甘子果汁后,尿中NPRO的含量则分别降为41.08nmol和20.79nmol,且后者此本底值(25.55 nmol)还低。表明在本实验条件下,摄入含抗坏血酸75mg的余甘子果汁13ml,即能完全阻断500mg•L^-脯氨酸和300mg硝酸钠在人体内所引起的NPRO的合成。同时也证明,余甘子果汁能有效地阻断人体内NNC的合成。     

沙地杨树刺槐人工混交林的改良土壤功能及养分互补关系

杨树刺槐混交林是我国北方地区沿河及滨海沙地上成功的固氮树种和非固氮树种人工混交林。本文在简单介绍混交林生长情况的基础上,主要对林地土壤养分改良及其种间Ｎ、Ｐ养分互补关系进行了阐述。指出杨树刺槐混交林生产力提高主要是因为林地土壤养分（特别是Ｎ素养分）的极大改善及树种间Ｎ、Ｐ养分的互补。混交林土壤Ｎ素养分水平提高的根本原因是林地土壤微生物活性高,加快了含Ｎ较高枯落物分解速度,增强了土壤氨化及硝化强度。而杨树刺槐种间的Ｎ、Ｐ养分互补则主要表现在混交林中杨树可将吸收入体内的Ｐ素通过根系接触转移给相邻的刺槐,而刺槐则可将固定的Ｎ素通过根系接触转移给杨树,而且Ｎ、Ｐ转移的强度很大。这种奇妙的树种间养分互补机制对杨树刺槐混交林幼林期生产力提高是有重大意义的。     

毛竹材的材色及用H2O2脱色处理效果的研究

本文对毛竹材不同年龄和不同部位的材色进行了分析,并试验了H_2O_2对竹材的脱色处理效果。结果表明:毛竹材的材色与年龄和部位均有一定的关系,即随年龄增加材色变得较深,竹壁外侧的材色较内侧为深;过氧化氢对毛竹材具有较好的脱色效果,其处理时间对脱色效果也有一定的影响。     

土壤干旱胁迫对樟子松针叶膜脂过氧化、膜脂成分和乙烯释放的影响

本文采用对盆栽樟子松苗木进行土壤干旱胁迫处理的办法,研究其针叶ＳＯＤ活性水平、ＭＤＡ含量以及膜脂成分和乙烯释放量的变化。结果表明：随着干旱胁迫的加强,ＳＯＤ活性呈现先上升后下降的趋势,ＭＤＡ含量逐渐上升到最高水平,在严重干旱末期下降,但仍处于高水平;ＩＵＦＡ在严重干旱胁迫下开始下降,乙烯伴随着ＩＵＦＡ水平明显的下降而产生,同时苗木走向死亡。这些结果表明樟子松针叶受土壤干旱胁迫,酶促保护系统破坏导致