豆粕中抗营养因子及其钝化方法

豆粕中含有一些抗营养因子,它能干预营养物质的消化利用,并对动物健康和生长性能产生不良影响。本文对饲料中的几种重要的抗营养因子的作用机理及其钝化方法进行了综述。     

全脂大豆对肉仔鸡养分代谢率影响的研究

采用生、熟全脂大豆和对照日粮分７组饲喂出壳１日龄艾维菌（Ａｒｉａｎ）肉仔鸡,研究了生、熟全脂大豆对肉仔鸡养分代谢率的影响。结果表明：饲养粗蛋白（ＣＰ）、干物质（ＤＭ）、粗脂肪（ＥＥ）的代谢率在试验前、后期饲喂生大豆饲粮的肉仔鸡显著低于饲喂熟大豆和对照饲粮的肉仔鸡（Ｐ〈０．０１）,其余养分代谢率在３种饲粮间差异不显著。     

大豆和膨化大豆主要抗营养因子分析

【目的】大豆含有丰富的营养物质,除了作为食品原料外也是重要的饲料原料,但大豆所含抗营养因子限制了其在食品及饲料行业中的应用。挤压膨化工艺能够在基本保持大豆营养成分的基础上,降低其抗营养因子的含量,从而减小对人和动物健康的负面作用。调查分析市售大豆和膨化大豆中主要几种抗营养因子的差异,分析挤压膨化加工工艺对大豆中主要抗营养因子的消除降解作用,并对这几种主要抗营养因子的含量及活性给出置信范围,为膨化企业实际生产应用中选择优质原料及优化加工工艺提供参考,并对动物饲料的配方设计提供指导。【方法】采集市场上不同地区及厂家的大豆20批次和膨化大豆19批次,检测其中胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白（包括大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白）、低聚糖（包括水苏糖和棉籽糖）等抗营养因子的含量和脲酶活性,并与在膨化加工企业采集的2批次大豆原料和在不同加工条件下制备的8批次膨化大豆中相应抗营养因子的含量进行比较分析。其中胰蛋白酶抑制因子和抗原蛋白采用酶联免疫法测定;低聚糖采用高效液相色谱法（HPLC）测定,示差检测器检测。同时通过提取方式、活性炭用量、提取液浓度、料液比单因素试验,对苏糖和棉籽糖两种低聚糖的提取方法进行优化。综合分析检测结果,研究挤压膨化工艺对大豆主要抗营养因子含量或活性的影响。【结果】优化后的提取方法如下：称取一定质量的样品以料液比1﹕25加入体积分数为70%乙醇水溶液,微波辅助提取,离心浓缩,定容至25 mL,涡旋混匀,取2 mL离心检测。膨化大豆中胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白的含量及脲酶活性均显著低于大豆原料,而大豆和膨化大豆中的低聚糖含量没有显著差异。膨化大豆中脲酶活性基本为0,比大豆的脲酶活性低99%以上,胰蛋白酶抑制因子含量比大豆约降低66%,大豆球蛋白的含量约降低67%,β-伴大豆球蛋白含量降低90%以上,水苏糖和棉籽糖的总含量基本保持不变。推断市场上大豆原料中的胰蛋白酶抑制因子的含量范围为32.5-89.6 mg·g^-1,大豆球蛋白含量范围为91.0-143.1 mg·g^-1,β-伴大豆球蛋白的含量范围为161.1-268.7 mg·g^-1,棉籽糖含量范围为3.3-8.78 mg·g^-1,水苏糖的含量范围在21.4-34.16 mg·g^-1,脲酶活性范围为3.6-9.42 U·g^-1;膨化大豆样品中胰蛋白酶抑制因子含量范围为10.7-31.1 mg·g^-1,大豆球蛋白含量范围为17.7-64.5 mg·g^-1,β-伴大豆球蛋白含量范围为9.3-57.5 mg·g^-1,棉籽糖含量范围为4.25-10.21 mg·g^-1,水苏糖的含量范围为17.68-34.15 mg·g^-1 ,脲酶活性范围为0.00-0.02 U·g^-1。【结论】挤压膨化过程能显著降低大豆中主要抗营养因子的含量,从而减少这些因子带来的不良反应,并能提高大豆营养物质的利用率。     

全脂大豆对肉仔鸡生产性能的影响

研究了生,熟全脂大豆对肉仔鸡不同生长发育阶段的影响,将２８０只１日龄艾维茵（Ａｖｉａｎ）肉鸡雏随机分成７组,每组４个重复小群,每个重复小群１０只鸡雏,饲喂含１５％熟大豆,１５％生大豆的试验日粮和对照（豆粕＋豆油）日粮。结果表明：饲喂生大豆饲粮肉仔鸡日增重比饲喂对照和熟大豆饲粮肉仔鸡日增重分别降低了６．５９％,１０．７３％,其饲料效率降低了１０．５２％．６．４８％。     

全脂大豆喂鸡效果的研究

阐述了大豆中抗营养因子的种类及灭活方法,并对全脂大豆喂鸡的效果进行了综述。     

中草药饲料添加剂对三黄鸡生产性能的影响

探讨了不同组方中草药对鸡生长性能、脂肪代谢和胴体品质的影响。选用90羽14日龄的健康三黄鸡,随机分为3组,分别为对照组、试验组A和试验组B。每组30羽(15羽公鸡和15羽母鸡)。设计中草药配方Ⅰ和Ⅱ,分别以1%剂量在试验组A和试验组B的基础日粮中添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ。实验期间,自由采食和饮水,按常规程序进行免疫。试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,饲料转化率分别提高1.98%和0.92%;日采食量分别降低6.73%(P<0.05)和4.87%(P<0.05);2)试验组A和试验组B中鸡的屠宰率分别比对照组提高5.01%和7.78%(P<0.05);半净膛率分别提高1.07%和8.22%(P<0.05);全净膛率分别提高3.92%和9.64%(P<0.05);试验组A中鸡的腹脂率比对照组鸡明显下降30.91%(P<0.05),而试验组B鸡的腹脂率没有发生显著性变化。以上试验结果表明,中草药配方Ⅰ对动物体脂含量具有重要的调节作用,而中草药配方Ⅱ对鸡的生长性能具有明显的促进作用。     

发酵豆粕对AA肉鸡生长性能的影响

研究发酵豆粕对AA肉鸡生长性能的影响。     

不同水平发酵豆粕对肉鸡生产性能的影响

为探讨发酵豆粕对肉鸡生产性能的影响，将1日龄艾维菌肉仔鸡240羽，随机分成4组，每组6个重复，每个重复10只。对照组为玉米-豆粕型饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在对照组饲粮中分别添加5％，10％，15％的发酵豆粕，试验共42d。结果表明：试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较日增重分别提高14.13％，14.55％，10．13％，差异均极显著（P〈0.01）；日采食量分别提高6.24％（P〈0．01），4.81％（P〈0.01），3.88％（P〉0．05）；料肉比分别下降7．03％，8．65％，5．94％，差异均极显著（P〈0.01）。添加10％的发酵豆粕试验效果最佳。     

不同蛋白质来源饲料对肉鸡生长性能和营养物质代谢率的影响

试验旨在研究探讨不同蛋白质饲料对内鸡生长性能和营养物质代谢率的影响。选择8周龄AA肉仔鸡120只,分为3个处理组,每个处理组6个重复,每个重复6只鸡,3个处理组日粮分别为豆粕组（24．9％豆粕＋4％DDG）、杂粕组（18％豆粕＋6％棉粕＋6．7％DDG）、DDG组（4％豆粕＋9％棉籽粕＋9％DDG）,各组日粮在能量和蛋白水平上相同。试验期为16d。试验结果表明,各组13增重、日采食量、料重比无显著差异（P〉O．05）,但杂粕和DDG组的日增重和日采食量高于豆粕组,且杂粕组料重比低于豆粕组;各组之间粗蛋白、粗纤维代谢率无显著差异（P〉0．05）,其中豆粕组钙磷代谢率显著高于杂粕组（P〈0．05）,结果显示,用棉籽粕和DDG代替部分豆粕不影响鸡的生产性能,且能提高其经济效益。     

高温季节饲粮核黄素水平对肉仔鸡生产性能的影响

试验采用1日龄AA肉仔鸡198只,随机分为6组,每组33只。6组核黄素添加量分别为0,3.6(1NRC),7.2(2NRC),14.4(4NRC),21.6(6NRC),28.8mg·kg-(18NRC),其中0添加组为对照组,后5组为试验组,试验期49d,试验选在夏季高温季节进行(7-8月份),试验期间鸡舍温度30￣38℃,湿度60%￣80%。测定核黄素水平对热应激条件下肉仔鸡生产性能的影响。结果表明:核黄素水平对28,49日龄肉仔鸡体重有显著影响(P<0.05),添加28.8mg·kg-1核黄素组与对照组相比显著增加了7￣49日龄的平均日增重(P<0.05),并能显著降低29￣49日龄的料重比(P<0.05);核黄素水平对热应激条件下肉仔鸡7,14日龄时的体重无显著影响,添加不同水平的核黄素对肉仔鸡死亡率无显著影响,核黄素水平对热应激条件下21日龄肉仔鸡呼吸率无显著影响;随着日龄的增加,添加3.6,28.8mg·kg-1核黄素组与7.2mg·kg-1组相比显著降低了28日龄肉仔鸡的呼吸率(P<0.05),添加21.6mg·kg-1核黄素组与7.2mg·kg-1组相比显著降低了35日龄肉仔鸡的呼吸率(P<0.05),添加14.4mg·kg-1核黄素组与对照组相比显著降低了21,28日龄肉仔鸡的肛温(P<0.05)。     

稻谷在肉仔鸡饲粮中的应用研究

研究稻谷替代不同比例玉米对肉仔鸡生长、屠宰性能和部分血液生化指标的影响。将360只AA商品代肉仔鸡随机分为3组,即对照组、试验Ⅰ组（稻谷替代40%玉米）和试验Ⅱ组（稻谷替代100%玉米）,分别在21,42日龄测定各组肉鸡的生长、屠宰性能及部分血液生化指标。结果显示：1-21日龄,3组间生长性能差异不显著（P〉0.05）;22-42日龄,试验Ⅱ组与试验Ⅰ组、对照组比较只均增重显著降低（P〈0.05）,试验Ⅰ组与对照组只均增重差异不显著（P〉0.05）;试验Ⅱ组42日龄腹脂率显著低于试验Ⅰ组及对照组（P〈0.05）,3组间各生长时期其他屠宰性能差异不显著（P〉0.05）。21日龄,试验Ⅰ组谷丙转氨酶（GPT）、碱性磷酸酶（ALP）含量较试验Ⅱ组、对照组显著增高（P〈0.05）;各生长期,试验Ⅱ组尿素氮（BUN）浓度较其他两组显著增高（P〈0.05）,3组间其他血液生化指标差异不显著（P〉0.05）。结果表明,稻谷替代饲粮中40%的玉米,对肉鸡各阶段生长、屠宰性能无影响;稻谷完全替代玉米,对肉仔鸡1-21日龄生长、屠宰性能影响不显著,22-42日龄只均增重、腹脂率显著降低,但42日龄体重基本符合AA肉鸡上市要求,对肉仔鸡血液生化指标特别是42日龄指标无影响。     

全脂大豆对肉仔鸡内脏器官形态学影响

试验采用生、熟全脂大豆和对照饲粮分7组饲喂出壳1日龄艾维菌（Arian )肉仔鸡，研究了生、熟全脂大豆对肉仔鸡内脏器官重量和组织形态结构的影响。结果表明：饲喂生大豆饲粮肉仔鸡的胰腺相对重显著高于饲喂熟大豆和对照饲粮组（P＜0．05），饲喂熟大豆与对照饲粮组间无显著差异。生大豆饲粮对胰腺生长短期影响显著。前期饲喂生大豆饲粮肉仔鸡大肠、小肠相对重显著高于饲喂熟大豆和对照饲粮组（P＜0．05），后期无显著差异。饲喂生长大豆饲粮肉仔鸡腺胃、肌胃相对重在前、后期显著高于对照饲粮组（P＜0．05）。生大豆饲粮组对鸡的小肠绒毛的损伤明显。     

主要气象因子对大豆异黄酮含量影响的关联分析

采用分期播种的方式进行田间试验,调查生育期,平行观测气象数据,采用关联分析的方法分析气象因子对大豆异黄酮含量的影响。试验结果表明：气象因子对大豆异黄酮含量影响的排序为降水量、平均地面温度、日较差、相对湿度、活动积温、日照时数。     

吉林省主要大豆品种慢发及耐花叶病性鉴定

对吉林省主推大豆品种及大豆花叶病(SMV)鉴别品种慢发及耐花叶病性进行了接种鉴定。结果表明：“铁丰18号”和“吉林21号”具有较好的耐花叶病性和慢发抗性。     

日粮中添加蛋氨酸锌对粤黄鸡繁殖性能和血浆中雌激素和孕酮水平的影响

将567只14周龄的粤黄母鸡分为7个组饲养于双层的种鸡笼中，各组饲以不同的日粮：I)对照组，饲喂无外源添加锌和蛋氨酸的玉米—豆粕型基础日粮；Ⅱ)饲喂添加氧化锌的相同基础日粮；Ⅲ)饲喂添加蛋氨酸的相同基础日粮；Ⅳ)饲喂按N．R．C标准配制的基础日粮；V)饲喂添加低剂量蛋氨酸锌的基础日粮；Ⅵ)饲喂添加中剂量蛋氨酸锌的基础日粮；Ⅶ)饲喂添加高剂量蛋氨酸锌的基础日粮．上述日粮中锌的水平分别为：30．09，70．09，30．09，70．09，78．69，97．19和134．20mg/kg．蛋氨酸的水平分别为：0．28％，0．28％，0．36％，0．36％，0．37％，0．38％和0．38％．实验表明：日粮中添加外源性的锌和蛋氨酸可影响母鸡的蛋质量、受精率、孵化率和血浆中孕酮和雌激素的水平，其中，锌水平分别为70．09，70．09和78．69mg／kg；蛋氨酸的水平分别为0．28％，0．36％和0．37％的第Ⅱ、第Ⅳ和第Ⅴ组，上述指标均显著高于对照组，但日粮中Zn和蛋氨酸的量高于78．69mg/kg和0．37％水平，对种鸡的受精率、孵化率、产蛋量以及血浆中孕酮和雌激素均无促进作用．     

若干气象因子对毛豆75产量的效应研究

以2000年分期播种试验资料，分析积温、日照时数、累计降雨量和日平均温度对毛豆75品种产量的效应。结果表明：毛豆75产量及主要经济性状受气象因素的影响较大，生育期、尤其是生育前期(出苗至第一朵花)受积温的影响最大，各生育阶段影响产量的主导因素是不同的，结荚期主导因素是日照，鼓粒期是雨量，成熟期是日平均温度。当结荚期日照时数在95h以上、鼓粒期累计雨量在90mm、成熟期平均温度在26℃时产量最高。     

Effects of Abiotic Environmental Factors on Soybean Cyst Nematode

As a pest, in order to complete its life history and reproduces effectively, soybean cyst nematode （SCN） （Heterodera glycines Ichinche 1952） must adapt to various environments and conditions for long periods of evolution. The nematode is widely dispersed year after year. Controlling this pest requires understanding characters and adaptability of SCN. Effects of abiotic factors, such as temperature, soil humidity, agrotype, pH value, ions, plant exudates, agricultural chemical and cultivation systems on SCN, are reviewed in this paper. The results show that SCN is able to endure various environmental stresses, especially low temperature. Because of its special life history, cyst stage help SCN over winter, resistance of SCN to environmental stress is strong. A few studies have reported the mechanism of SCN environmental adaptability. We emphasized the importance of studying environmental adaptability of SCN, which would benefit the control of SCN by ecological means.     

植酸酶对肉鸡生长及磷利用率的影响

在饲料中降低无机磷用量,添加不同的比例黑曲霉植酸酶,以确定其对鸡的作用效果。结果表明,在０￣３周龄肉鸡饲料中添加质量分数为０．０５％和０．１０％的植酸酶后,无机磷的添加量从对照组的１．３８％降到处理组的１．０６％;添加同样比例的植酸酶,４￣７周龄肉鸡饲料中的无机磷添加量从对照组的１．１４％降到处理组的０．８３％和０．５２％。添加植酸酶,降低无机磷用量后对肉鸡的增重无显著影响。肉鸡血清中无机磷的含量     

植物高温抗性转录因子基因工程研究进展

高温胁迫是影响植物生长代谢和产量的重要因素之一,通过基因工程方法能提高植物抵御热胁迫的能力。现对近年来发现的与植物高温抗性有关的转录因子进行综述,并阐述了通过基因工程方法利用已知转录因子提高植物抗热性的研究进展,以期为利用基因工程方法培育抗热植物提供参考。     

大豆种质资源耐盐性鉴定与评价

[目的]研究120份大豆种质资源芽期和苗期耐盐特性,筛选大豆耐盐资源,为新疆大豆耐盐新品种选育提供参考.[方法]120份供试材料按照农业部《大豆耐盐性鉴定评价技术规范》NY/PZ001-2002的标准,在萌发期设置2个不同NaCl(1.2％和1.5％)溶液处理,测定萌发期发芽率;大豆苗期用1.5％NaCl溶液对5 d的...