不同晒烟和烤烟理化特性与中性致香物质的对比分析

[目的]系统了解国内规模化种植晒烟与烤烟的理化特性和香气特点,为卷烟企业开发研制具有独特品牌风格及低焦油中式卷烟提供参考依据.[方法]以湖南宁乡、云南保山、广西贺州等地规模化种植的晒烟与云南昆明烤烟、美国烤烟为材料,对比分析不同产地及类型烟草中部烟叶样品的填充值、化学成分、香韵特征及中性致香物质等.[结果]晒烟的填充值普遍高于烤烟,以云南保山晒烟肯那的填充值最高,为5.88 cm3/g,云南昆明烤烟的最低,为2.99cm3/g.不同产地晒烟与烤烟的化学成分差异较大,从而造成其感官品质差异较大.湖南宁乡晒烟的焦香、木香香韵较突出,云南保山晒烟的甜香香韵较突出,广西贺州晒烟的树脂香、坚果香香韵较突出,美国烤烟的干草香、焦香香韵较突出,云南昆明烤烟的清香、甜香香韵较突出.6个烟叶样品中共检出40种中性致香成分,其中酮类物质比例最高,有23种,其次为醛类,有7种;多重比较分析结果表明,有36种中性致香成分的含量差异达显著水平（P＜0.05）.[结论]不同晒烟和烤烟的理化特性和中性致香物质含量差异较大,且各具特点,卷烟企业可根据自己的需求,通过合理配比获得适合中式卷烟开发与生产的原材料.其中,湖南宁乡晒烟适合添加应用于高品质卷烟;云南保山晒烟在低焦油、低危害卷烟开发研究中有很好的应用价值;广西贺州晒烟既可在混合型卷烟中使用,又可在烤烟叶组配方中适当应用.     

世界香料烟生产形势分析

香料烟是一种叶型小，具有独特香型风格的晒烟。从植物学上讲，它是属于红花烟草的一种变异类型。因主要生长和种植在中东一带，因此被西方人称为东方烟（Oriental tobacco）。香料烟叶片具有特殊的芳香，吃味醇和，易燃烧，填充力强，是混合型卷烟和一些烟制品的重要原料。因此，尽管香料烟在3大类型烟草（烤烟、白肋烟和香料烟）中所占的比例最小，但却同样受到世界烟草业的高度重视。     

晒烟新品种引种试验初报

赣南许多县、市均有种植晒烟的习惯，但由于受烤烟生产的影响，晒烟生产基本处于自由种植、自产自销状态，种植品种单一，栽培管理和晒制技术比较粗放。近年来，随着混合型卷烟的发展，对优质晒烟的需求不断增加．因而晒烟的生产日益受到重视。为丰富我省晒烟品种资源．改变品种单一状况，同时探讨科学晒制技术，提高晒烟质量，2003年我所进行了81-26、备流、密张、散张等地方晒烟新品种的引种对比试验，现初报如下。     

国内外卷烟中多元酸和高级脂肪酸含量的差异分析

采用气相色谱法测定了国内外112个卷烟样品中多元酸和高级脂肪酸含量,并对检测结果进行了统计分析.结果表明:1)除苹果酸外,其他多元酸及多元酸总量国内卷烟要明显低于国外卷烟,高级脂肪酸及其总量国内卷烟明显高于国外卷烟.2)苹果酸含量从高到低依次为国内混合型、国外烤烟型、国内烤烟型、国外混合型;柠檬酸含量国内外混合型最高,国外烤烟型次之,国内烤烟型最低;草酸以国外混合型含量最高,国内烤烟型最低;多元酸总量国内混合型最高,国外烤烟型和混合型次之,国内烤烟型最低;高级脂肪酸及其总量国内烤烟型含量较高.3)不同价位国内烤烟型卷烟中苹果酸含量和多元酸总量从高到低依次为四类、三类、二类、一类;柠檬酸在四类卷烟中的含量要明显高于一、二、三类卷烟;高级脂肪酸及其总量规律不明显.     

国内外不同卷烟石油醚提取物含量的差异分析

[目的]探索国内外卷烟石油醚提取物含量的差异。[方法]测定了国内外112个卷烟样品中石油醚提取物含量,并对检测结果进行了统计分析。[结果]①国内卷烟石油醚提取物含量要明显低于国外卷烟。②国内烤烟型卷烟石油醚提取物含量要明显低于国外烤烟型和混合型,国内混合型卷烟石油醚提取物要明显低于国外混合型和烤烟型,国内烤烟型和混合型卷烟之间以及国外烤烟型和混合型之间没有显著性差异。③从不同价位国内烤烟型卷烟中石油醚提取物含量来看,四类卷烟要明显低于一、二、三类卷烟,一、二、三类卷烟之间差异不明显。[结论]国内烤烟型和混合型卷烟样品中石油醚含量明显低于国外。     

不同类型烟草叶片含梗率和解剖结构的比较

[目的]比较不同类型烟草叶片的含梗率和解剖结构。[方法]测定了不同类型烟草（烤烟、晒红烟和白肋烟）叶片的含梗率和解剖结构。[结果]3个类型烟草叶片干、鲜重的含梗率均以白肋烟最高,晒烟次之,烤烟最低;同类型烟草叶片干、鲜重的含梗率在部位间存在差异。3个类型烟草的叶片厚度均以下部叶为最大,其中以晒烟下部叶最大。烟草类型对叶片厚度和组织结构产生影响,叶片厚度和栅栏组织厚度均为烤烟〉晒烟〉白肋烟。[结论]为不同类型烟草的优质栽培和工业加工提供了理论依据。     

白助18号烟的栽培技术

<正> 白肋18号烟原产美国,是红花烟种中马里兰阔叶烟的突变品种.它适宜在室内,利用自然温度、湿度和通风条件下晾制的淡色晾烟.具有燃烧性良好、含糖分很少、吸收性能强、烟碱含量较高、弹性强和填充能力大等工艺特点.与烤烟或晒烟适当搭配,可以调节香气和吃味,有白肋烟独特的自来香味,吃味舒适干净,劲头大,是目前国内外卷烟生产,发展混合型卷烟的理想原料之     

国内外不同卷烟总挥发酸和总挥发碱的差异性分析

为了探索国内外卷烟中总挥发酸、总挥发碱含量的差异,采用流动分析法测定了国内外112个卷烟样品中总挥发酸、总挥发碱含量,并对检测结果进行了统计分析.结果表明:国内和国外卷烟总挥发酸、总挥发碱含量均存在变异;国内烤烟型卷烟总挥发酸与国内混合型、国外烤烟型卷烟差异显著,国外烤烟型和混合型卷烟总挥发碱之间无显著性差异;国内不同价位卷烟间总挥发酸、总挥发碱含量变化不大.     

烤烟栽培技术的问题与改进方法

我国是烟草种植大国,种植区域主要集中在我国南方地区,其中湖南省是我国优质卷烟的原料基地。在烤烟种植过程中,良好的栽培技术是提高烟叶产量和质量的前提和基础。随着我国社会经济的不断发展,烟草市场的竞争力日趋激烈,烟草企业对种植原料的质量标准提出了更高的要求,使得我国南方地区的烤烟生产面临严峻的考验。本文就优化烤烟栽培技术展开讨论,了解当前烤烟栽培技术存在的不足之处,以及烤烟栽培技术的优化对我国南方地区烤烟生产与发展的现实意义。     

不同类型烟草游离态和糖苷结合态中性香气成分含量比较

采用SDE-GC/MS法,对产于四川的4种不同类型烟草(烤烟、白肋烟、香料烟、地方晒烟)游离态和糖苷结合态中性香气成分进行了分析测定.结果表明,不同类型烟草均存在游离态和糖苷结合态中性香气成分,游离态中性香气成分总量表现为烤烟白肋烟晒烟香料烟,其中烤烟的新植二烯含量占有较大比重,除去新植二烯外的中性香气成分含量以晒烟和香料烟最高,白肋烟次之,烤烟最低,香料烟中茄酮含量高,所占比重较大.糖苷结合态中性香气成分总量表现为烤烟晒烟白肋烟香料烟,除新植二烯外的糖苷结合态中性香气成分以及糖苷结合态与游离态中性香气成分的比例均以烤烟最高,其他3种晾晒烟差异较小.4种类型烟叶共有的香气成分多对烟叶香气贡献较大,但不同成分糖苷结合态和游离态的比例不同,新植二烯、糠醛主要以游离态形式存在,烤烟中的巨豆三烯酮主要以糖苷结合态存在,在晾晒烟中2种形态比例变异较大,茄酮在不同类型烟草中均以游离态为主,且在香料烟中游离态占绝对优势.