中国茶叶生产成本——出口价格的国际比较分析

文章先对中国茶叶生产成本—出口价格进行了国际比较,接着对中国茶叶企业竞相出口进行分析。分析表明:中国红茶出口亏本;绿茶出口价格与成本持平,没有利润;越南成为中国绿茶潜在竞争对手,日本对中国绿茶不构成威胁。得出结论:中国茶叶不具有价格竞争优势,价格低廉是促销的一种方式。斯里兰卡红茶品质高,在国际市场上具有极强的竞争优势。中国茶叶出口企业获取赢利主要是从流通领域的“垄断定价”着手,其中绿茶赢利高于红茶。     

国内外茶叶标准分析

我国茶叶标准源自茶叶贸易开始时期．主要用来划分茶叶的规格、控制茶叶质量。国际茶叶市场以红茶贸易为主．红茶的国际标准已被许多国家采用。我国是一个多茶类国家．各部门先后发布了各类茶叶标准．并在全国建设茶叶标准化示范县，提升茶叶标准化水平。20世纪80年代后．我国大陆开始参与国际茶叶标准工作．推进我国茶叶标准与国际接轨。然而．我国茶叶标准化工作由于受管理体制的限制．仍存在许多急待解决的问题。     

红茶主要贸易国标准比对研究

红茶是国际茶叶贸易中最主要的贸易产品。我国是红茶生产和消费大国，由于生产方式和消费习惯与国际消费主流不同，导致我国红茶标准与国外相关标准存在差异。文章通过开展我国与世界红茶主要贸易国标准的差异性研究，提出完善我国红茶标准的建议，为提升我国红茶质量标准水平，减少红茶进出口技术性贸易壁垒，推动我国红茶标准走出去提供有益参考。     

国际茶市由“红”转“绿”

当今的世界茶叶市场仍是红茶的天下，绿茶在2003年全球茶叶生产总量中仅占22％，然而与红茶产量仅比过去10年增长1％相比．绿茶增长了2．5％：绿茶正以其绿色健康的特质越来越受到消费者青睐，由“红”转“绿”正成为国际茶叶市场的新趋势。     

增强“宁红茶”在国际茶叶市场中应有的地位

中国,素称世界茶叶的故乡。产茶历史悠久,其茶叶品种之多,制法之巧,质量之优,风味之佳是世界其他产茶国所不及的。我国茶叶出口质与量,直到十九世纪中叶,独占世界市场。现在,仍占世界产茶出口数量的第二位。中国工夫红茶在世界红茶市场上享有极高的声誉。而“宁红”是我国六大工夫红茶之一,它在国际茶叶市场上产销趋向如何?处在一个什么位置上?研究它、认识它、发展它,对于促进修水经济振兴,外贸的兴旺,有着重要的价值。本文试就《“宁红茶”在国际茶叶市场中应有的地位》为题谈些看法,以期得到党政部门进一步有力的支持和同人的共识。     

我国茶叶外贸竞争力影响因素与对策建议探析

我国茶叶曾经在国际市场中形成垄断,但是随着红茶成为国际市场中的主导产品,我国茶叶企业在国际市场中的竞争力逐渐减弱。本文在对影响我国茶叶外贸竞争力的因素做出简要分析的基础上,对我国茶叶外贸竞争力的提高提出了一些对策与建议。     

茶中英豪说祁红

祁红是祁门红茶的简称。红茶因外形和品质不同，可分为工夫红茶、小种红茶和分级红茶三类。祁红属工夫红茶，又称祁门工夫。它以高香闻名，始终畅销不衰，特别在英国伦敦市场，被誉为“茶中英豪”，皇家贵族都以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿。祁红的产地在安徽省两门县，祁门产茶有着悠久的历史。白居易《琵琶行》中，有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句。浮梁与祁门历史上同属一个茶区。古时的祁门茶叶，大多数通过浮梁外运。但那时产的是绿茶，制法与六安茶相似，被称为“安绿”。到了清光绪元年，国际茶叶市场发生变化，…     

台湾红茶兴起的原因,策略及机遇

台湾茶业自19世纪60年代后兴起,成为最大宗出口土特产品,其茶类一直为乌龙茶和包种茶。20世纪后,印度、斯里兰卡等新兴产茶国所产红茶有力地冲进了世界茶叶市场,致使一些传统的绿茶生产国陷入困境,台湾茶叶更是沉闷不堪。对此,台湾于20年代末,为适应国际市场需要,抓住时机兴起红茶,短短几年便使红茶成为最大宗茶类,进入了红茶时代。     

基于品种细分的中国茶叶国际竞争力实证分析

茶叶是我国农产品出口中的特色产品。在对中国出口茶叶的种类及包装细分的基础上,通过与其他国家对比,运用国际市场占有率、RCA指数指标,分析了中国出口茶叶的国际竞争力及变动趋势。结果表明,绿茶依然是中国茶叶出口的优势类别,但大包装绿茶的国际竞争力在不断下降,小包装绿茶及红茶的竞争力则有小幅上升。     

大田“佳顶”红茶问世半年三度获奖

大田县岬顶山生态茶业专业合作社生产的以“佳顶”为商标的茶叶是大田县2009年“绿茶改红茶”试点之一，继2009年11月首个红茶品种“剑红”研制成功，并在三明市第四届茶文化活动名优茶鉴评中获一等奖后。2010年5月，在2010年三明市特色系列红茶鉴评中再创佳绩，其“剑红”“奇红”两种分获名茶奖，“音红”“针红”两种分获优质奖。近日，在第七届闽茶（元泰杯）红茶鉴评活动中，其“奇红”新品荣获优质奖，使得“佳顶”红茶问世半年来第3度获奖。     

茶叶掺假的鉴别检验

茶叶掺假的鉴别检验河北农业技术师范学院高海生茶叶为山茶科植物茶树的叶子经加工制成的饮品。其主要风味成分为咖啡碱、单宁、茶多酚、茶氨酸、果酸物质等。茶叶根据制造方法不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶和红茶六大类，其中以绿茶和红茶较为多见。茶叶掺假...     

中国红茶2011年产销特点与2012年发展预测

近年来,金骏眉、英红九号等内销名优红茶成为我国内销市场茶叶消费的新热点,引发创新红茶产销两旺,内销增加。2011年我国茶叶总产量达162万t,红茶产量为11.4万t,红茶产量在茶叶总产量中的比重不断攀升,促使我国红茶产业进入转型升级的新阶段。就2011年我国红茶产销特点和存在问题进行概述,对2012红茶产业发展趋势进行预测,并就如何解决我国红茶产业发展中存在的问题提出对策建议。     

云南大叶种茶多酚和咖啡碱对红茶品质的影响

茶叶的品质包括外形和内质2个方面,而茶叶的生化成分是茶叶内质优劣的主要因素.本研究以43份云南大叶种茶为试验材料,测定其茶多酚和咖啡碱含量;按照NY/T 787-2004《茶叶感官审评通用方法》将茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底设为5项审评因子及权重分,对43份试验材料进行红茶感官审评,根据审评结果确定红茶适制性;分析试验材料的生化成分与加工成的红茶感官品质、茶类适制性之间的关系,探讨云南大叶种茶生化成分对红茶品质的影响.研究结果表明,茶多酚含量在一定范围内,适合制作红茶,茶多酚含量与红茶的品质具有一定的正相关性;咖啡碱含量在一定的范围内,适合制作红茶,茶叶中的咖啡碱含量与红茶的品质也呈一定的正相关性.通过研究茶叶生化成分与红茶品质的关系,对利用好云茶资源及筛选出红茶优异品种具有重要的意义.     

高茶黄素含量红茶的创新工艺研究进展

茶黄素(Theaflavins,TFs)因其对红茶品质的影响和其保健功效特点,成为了红茶加工和茶叶深度开发利用领域中的热点。中国传统工艺加工的红茶茶黄素含量普遍偏低,与国际市场追求的红茶浓、强、鲜的品质特点相差较远,导致中国红茶国际市场占有率低,因此迫切需要利用新工艺开发加工出高茶黄素含量的优质红茶。综述了茶黄素与红茶品质的关系及其形成机理、萎凋(冷冻萎凋和加压萎凋)和发酵(外源酶、化学添加剂和变温发酵)过程中的高茶黄素含量红茶加工创新工艺,并展望了后续可开展的高茶黄素红茶加工工艺,旨在为开发高茶黄素含量的红茶产品提供理论依据和可执行的技术措施。     

区域优势农产品品牌建设实证研究——以信阳红茶产业为例

分析了"信阳红"红茶品牌的培育模型,指出了"信阳红"红茶品牌培育中存在的问题,如茶叶基地建设面临衰老茶叶面积较大、红茶生产机械化标准化程度低、红茶质量安全保障问题、红茶企业市场开拓力度不够等,对"信阳红"红茶品牌的成长路径进行了展望。     

不利气象因素对祁门红茶生产的影响及应对措施

祁门县被称为“中国红茶之乡”，祁门境内红茶核心产区茶树抗寒、抗冻能力不强，极易遭受雪、寒、冻、热害等灾害性天气影响。文章通过分析1981年~2010年对茶叶生产有重大影响的不利气象因素，提出祁门县在茶叶生产上除合理搭配茶树良种外，还应通过其它技术手段预防和应对灾害性天气的建议措施，为祁门红茶生产趋利避害提供参考。     

中国茶的品质优势

根据第二届国际名茶评比评审结果，中国农业科学院茶叶研究所沈培和指出中国名优绿茶品质举世无双，名优茉莉花茶品质处于世界领先地位。 一、中国茶的品质水平 （一）名优绿茶品质举世无双 从多次参评的国外茶叶看，世界各产茶国家，目前还无力生产中国式的名优绿茶我国的名优绿茶品质举世无双。究其原因，一是部分名优绿茶属工艺品，技术含量高，国外茶人难以掌握；二是纬度偏南的产茶国，茶树品种适制红茶，不易制出"中国式"的绿茶。     

广东:广东十大茶乡名茶初选出炉太平镇象窝红茶入围

<正>近日,来自广东省文联、华南农业大学的专家在广州芳村国际茶叶交易中心对报名参加"广东十大茶乡"系列活动的单位进行初评。经评委们评定,云浮市新兴县太平镇(象窝茶场)等24家茶乡入围"广东十大茶乡","象窝红茶"等49家知名茶品牌入围"广东十大名茶"。最终评选结果将于12月底揭晓。云浮市新兴县太平镇种植茶叶历史悠久。茶园地处     

加速广西红茶发展 打造广西茶叶品牌

广西多山地，茶叶种植资源丰富，红茶生产历史悠久，具有产量高、品质优、茶树发芽早、上市早，生产成本低等优势。该文着重分析广西红茶发展现状以及存在的问题，总结一些经验和解决措施，希望能够帮助广西茶叶大力发展，能推动当地经济，带领茶农走上致富的道路。     

红茶制作新技术对信阳市浉河区茶叶供给的影响

总结了2010年前信阳市浉河区茶叶供给情况及红茶制作新技术引进的背景,分析了红茶制作新技术的引进对该区茶叶生产及供给的影响,以期为该区茶叶生产提供参考。