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道口烧鸡是传统名代食品,以其独特风味享誉国内外。随着人民生活水平的提高,对道口烧鸡的需求越来越大,致使鸡源缺口很大。为解决此问题,根据遗传学原理,进行了道口烧鸡适用鸡的杂交选育。父本采用艾维茵父母代,母本用迪卡、罗斯、京白商品一代和当地柴鸡,分别进行杂交,经过初试和复试,发现各杂交组合的成活率、抗病力、生长速度、饲料报酬、烧鸡出肉率等各项指标均高于对照组,而各组中又以安杂2号(A♂×L♀)效果最好,所以基本确定为道口烧鸡适用鸡。 相似文献
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“817”肉鸡是山东莘县的当地品种,又叫肉杂鸡,其种蛋是商品代蛋鸡与快大型父母代公鸡(艾维因,AA)杂交生产的,成鸡由于体型适中、肉质适宜,除供应各大城市居民及广大农村食用外,还非常适宜加工烧鸡、扒鸡等。由于莘县地处鲁、豫、冀三省交界处,附近区域具备很多烧鸡品种,如山东德州扒鸡、河南道口扒鸡、安徽符离集烧鸡等, 相似文献
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道口烧鸡历史悠久,驰名中外,随着人们生活水平的提高,烧鸡的消费量与日俱增,产品(包括新鲜烧鸡,听装、软包装烧鸡)畅销全国各地,供不应求,同时也造成了活鸡源供应日趋紧张的局面,仅靠本地散养鸡已远远不能满足烧鸡加工业的巨大需求,而供应充足的肉仔鸡因体重过大,肉质过嫩,影响产品质量,而无法利用。鉴于上述情况,我县畜牧工作者用艾维茵作父本,中型蛋鸡(如罗斯、罗曼)为母本进行杂交育种,培育出体重适中、肉质适宜、便于批量生产的道口烧鸡加工用鸡(以下简称专用鸡)。该鸡喂用全价肉仔鸡料,8周龄未平均体重为1.5千克/只,料肉比… 相似文献
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苏国友 《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(12)
一九九○年,我县畜牧部门会同有关科研单位,经过反复杂交筛选,成功地培育出适合烧鸡生产的肉蛋杂交鸡种(当地称之为“道口烧鸡专用鸡”,以下称专用鸡),并于九一年通过了省级鉴定。由于该鸡具有生产成本低,抗病力强,生长速度快,肉质好,易于饲养等特点,在豫北及周边地区得以广泛饲养。但大部分饲养户,因技术及设备的局限性,一般仍采用地面饲养法。由于地面平养环境较差,劳动强度大,场地利用率低,疫病发生率高等缺点,造成许多养殖户在养鸡生产中效益低下。为克服专用鸡平养中的缺点和不足,探求适合专用鸡饲养的笼养技术,笔… 相似文献
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道口烧鸡历史悠久,驰名中外,随着人们生活水平的提高,烧鸡的消费量与日俱增,产品(包括新鲜烧鸡,听装、软包装烧鸡)畅销全国各地,供不应求,同时也造成了活鸡源供应日趋紧张的局面,仅靠本地散养鸡已远远不能满足烧鸡加工业的巨大需求,而供应充足的肉仔鸡因体重过... 相似文献
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道口烧鸡专用鸡自1990年开始在滑县生产,截止目前,全县饲养量在500万只左右。生产专用鸡种蛋的饲养场有215家、孵化场121个,年生产专用鸡鸡苗800万只, 相似文献
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滑县是一个农业大县,驰名中外的“道口烧鸡”即产于该县的道口镇。过去,滑县畜牧业经济一直很薄弱,养鸡业很不景气。1989年以来,滑县县委、县政府注重特产开发,提出以道口烧鸡加工业为龙头、带动全县养鸡业发展的号召,实行了一系列新举措,有力地促进了滑县养鸡业、特别是肉鸡生产的发展。具体措施归结起来有以下几方面。 一、开发道口烧鸡新产品,利用名牌优势,打开产品销路。 长期以来,道口烧鸡虽然远近闻名,但由于没有解决烧鸡的保鲜问。 相似文献
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烧鸡具有独特的风味,我国很多人喜欢食用。但有些加工户为了谋取暴利常用病死鸡来加工,从而对当地的养鸡业造成很大的危害,同时也影响人的身体健康。因此,要加强对这类烧鸡的鉴别,其鉴别方法如下: 相似文献
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为了提高江汉鸡生产性能,以江汉鸡为父本,灵山鸡为母本进行杂交,对其F1代杂交鸡的生长性能、屠宰性能与产蛋性能进行了观测。结果表明,江×灵F1代杂交鸡在1~3周龄、6~10周龄、15~17周龄处于生长高峰期,18周龄后相对生长缓慢,27周龄时基本停止生长;杂交鸡公鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡公鸡略高,杂交鸡母鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡母鸡略低;杂交鸡的蛋形指数比江汉鸡好,蛋壳厚度略低于江汉鸡,蛋重比江汉鸡高,显示出良好的杂交效果。 相似文献
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《畜牧与兽医》2017,(12):29-33
本试验对庄河大骨鸡及其杂交鸡外形、生长性能和屠宰性能进行研究。结果表明:青脚大骨鸡公鸡体重显著大于黄脚大骨鸡公鸡(P005),黄脚大骨鸡屠宰率大于青脚大骨鸡屠宰率(P005)。大骨鸡与肉种鸡正反交所得公鸡屠宰率差异显著(P005),母鸡差异不显著(P005);大骨鸡与蛋种鸡正反交所得公鸡屠宰率差异不显著(P005),母鸡差异显著(P005)。大骨鸡与肉种鸡杂交后代体重与大骨鸡相当,杂交鸡在整个生长周期内的体重都是平稳的增长。结论,青脚大骨鸡比黄脚大骨鸡屠宰性能更高;大骨鸡做为母本产生的后代具有更高的屠宰性能,大骨鸡与肉种鸡的杂交后代屠宰性能高于大骨鸡与蛋种鸡杂交后代。 相似文献
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对现代鸡种(AA、狄高、红宝父母代公鸡)、土种鸡及其杂交后代(AA×土种鸡、狄高×土种鸡、红宝×土种鸡)的部分血液生化性状进行测定,结果表明:70日龄土种鸡及杂交后代中,土种鸡血浆AKP、SGPT、CPK 酶活性最高(分别为165.78金氏单位,34.89穆氏单位、20.78国际单位/mg),而 AA×土种鸡的杂交后代血浆 AKP、SGPT 和 CPK 酶活性最低;统计分析,同一种酶在不同杂交后代间存在显著差异(P<0.05).聚丙烯酰胺凝胶电泳,血浆 AKP,Amy 和 Es(?)同功酶类型频率在杂交亲本与杂交后代中呈规律性变化,与鸡生产速度、屠宰率等生产性能有关.表明所测生化性状可用来分析鸡的杂交效果.迄今为止,育种工作者研究杂种优势的产生大多从基因的互作效应方面进行分析,而从生化领域的角度分析则很少见有报道,本文力求从生化方面分析探讨现代鸡种与土种鸡的杂交效果,旨在对今后杂交亲本的选择、杂种优势的预测提供新的理论依据. 相似文献