法国祖代番鸭生产性能的观察

为了加快鸭品种的更新改良，为消费者提供优质的肉鸭产品，2000年江苏畜牧兽医职业技术学院校内实习基地(江苏丰达种鸭场)，利用农业部948项目从法国引进优质瘦肉型肉鸭——巴巴里祖代番鸭1080套，通过对引进的祖代番鸭进行了两个产蛋期的饲养观察，发现该品种引进后能表现出较好的适应性，生产性能基本上接近引进地的生产性能。     

法国祖代番鸭生产性能的观察

为了加快鸭品种的更新改良,为消费者提供优质的肉鸭产品,我们通过对引进的巴巴里祖代番鸭进行了两个产蛋期的饲养观察,发现该鸭引进后能表现出较好的适应性,生产性能基本上接近其引进地的生产性能。现将结果报道如下。1.材料与方法(1)种鸭来源2000年12月,江苏丰达种鸭场利用农业部948项目,从法国克里莫育种公司引进祖代巴巴里番鸭1080套,对祖代番鸭两个产蛋期的生产记录进行统计。(2)饲养管理方法番鸭引进后在隔离场饲养28天,1～28日龄为育雏期,在隔离场育雏室饲养,以稻草为垫料,用火炉和红外灯保温,29日龄转入育成产蛋鸭舍。育成产蛋阶段采…     

3个品种鸭的屠宰性能及肌肉营养成分比较

将番鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭饲养到70日龄屠宰。测定屠宰性能,同时取胸肉和腿肉测定营养成分。结果表明:樱桃谷鸭早期生长速度最快;番鸭是3个鸭品种中肉用性能最好的优质肉鸭,樱桃谷鸭的腿肉比例偏小,高邮鸭的胸、腿肌率均未达到优质肉鸭的要求。番鸭鸭肉中水分含量较高,樱桃谷鸭与高邮鸭鸭肉中脂肪含量较高。     

草原鸭——白羽肉鸭新选择

正草原鸭是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司合作,同时引进德国安哈尔特应用技术大学肉鸭育种技术,集多项国内国际尖端肉鸭育种技术于一身,经过6个世代的精心选育培育出的优质瘦肉型鸭新品种。该新品种鸭通过对其祖代种鸭、父母代种鸭和商品鸭多批次、大规模、长时间的小试、中试和群体实验和选育测定,结果表明:草原鸭父母代种鸭的各项性能指标均优于目前国内外其它肉鸭品种。因此,养殖和经营草原鸭     

番鸭与地方麻鸭杂交的人工授精操作要点

在生产实际中,利用番鸭与本地麻鸭进行杂交生产骡鸭,是获得优质肉鸭的一个途径,在实践中总结鸭人工授精操作要点如下:     

骡鸭 崭露头角市场看好

骡鸭在北方的肉鸭生产中相对较少,但在南方,特别是沿海一带省市,骡鸭在肉鸭生产和消费中已经开始唱起了“主角”。在福建省骡鸭养殖量已经占到了肉鸭总养殖量的50%以上,市场价格为6.5～7.0元/公斤,基本接近番鸭的价格,比别的肉鸭价格高出近50%,很受消费者欢迎。一、骡鸭的生产情况 我们都知道,用公驴配母马的杂交种称为骡,其役用性能、抗病力、适应性均超过双亲。同样,用血缘较远的两种鸭进行杂交,其后代是不育的,类似于公驴与母马杂交后的骡,所以称骡鸭。 骡鸭主要是以番鸭(瘤头鸭)与北京鸭或绍兴鸭等地方品种鸭杂交生产的鸭,主要生…     

不同鸭种肉用性能和肉品质的比较研究

我国饲养的肉鸭品种大多数生长速度快、出肉率高,但脂肪含量普遍较高,口感较差。在畜牧业产业化进程中,生产者和消费者真正实现利益共沾,选择好的肉鸭品种对生产者和消费者来说都有很大的现实意义。现将以4个不同肉鸭品种为素材,对肉用性能和肉品质进行比较试验,报道如下。1材料与方法1.1试验材料试验用的樱桃谷鸭、白羽番鸭、黑羽番鸭和苏牧鸭均来自江苏畜牧兽医职业技术学院示范养殖实习基地。选用1日龄的樱桃谷鸭、白羽番鸭、黑羽番鸭和苏牧鸭各100只,分成4组,进行饲养试验。1.2饲养管理试验鸭均饲养于江苏畜牧兽医职业技术学院示范养殖…     

卡尼丁肉鸭生产性能观察

卡尼丁肉鸭系由7个纯品系鸭杂交而成的番鸭．该品种体形大．羽毛纯白，适应性广，抗病力强，生长速度快，2月龄体重平均可达3.0kg以上，肉质细腻，肉味鲜美，适宜于农户散养或早地圈养．90年代初由法国引入我国浙江、福建等省，1994年岳阳市畜牧局引进该父母代鸭种800羽，落点于岳阳县种畜场，翌年生产商品代内用雏鸭向社会推广，去年我县引进商品代雏鸭5000羽进行试养，取得了较好的经济效益．现将生产性能报告如下．1材料与方法1．1鸭苗1994年6月28日出壳的商品代卡尼丁番鸭200羽为试验组，对照组为6月26日出壳的本地黑色番鸭200羽．7日龄…     

肉鸭发酵床养殖综合配套技术

（一）品种选择 优良的肉鸭品种是优质、高产、高效肉鸭生产的基础。一般选择适应性强、抗病、生产性能高的肉鸭品种，如樱桃谷肉鸭、北京鸭、天府肉鸭等均适宜现代规模化、产业化饲养。同时，鸭苗的质量有好有坏，必须选择正规、无疫情的种鸭场引购优良品种，或选择自繁自养。     

不同类型鸭肉用性能及嫩度差异的比较

将番鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭饲养到70日龄屠宰,测定肉用性能,同时取胸肉和腿肉测定肉品质.结果表明:番鸭是肉用性能最好的优质肉鸭;肌纤维直径和肌束膜厚度能够客观地反映鸭肉的嫩度,胶原蛋白含量是影响鸭肉嫩度的重要因素,pH值、蒸煮损失可以作为判断肌肉嫩度的参考指标;3个品种间鸭肉嫩度差异不显著(P＞0.05),品种内鸭的胸肉嫩度高于腿肉.     

中国肉鸭产业化发展的关键点

一肉鸭产业中品种结构的不足水禽良种繁育体系不健全,盲目依赖引种：育种与制种环节脱离,良种繁育体系不健全．真正用于商业化生产的国内品种并不多;在生产实践中,国外水禽品种在引入后,随年代的延长,特性退化;通常引入的最高为祖代,不能引进曾祖代,实际生产中肉用性能降低;虽然我国水禽品种资源丰富,但是,开发利用有限：一般对种鸭不进行系统选育,鸭群自繁自养．高度近亲繁殖,鸭群整齐度很差,体型外貌、生产性能各异。     

1996年肉鸭生产性能测定结果公报

１９９６年肉鸭生产性能测定结果公报１９９６年２月，由我司组织，并委托中国农业大学动物科技学院对部分肉鸭生产性能进行了测定。参加测定的三个品种分别来自：英国樱桃谷公司、北京鸭育种中心和中英合资四川绵阳樱桃谷祖代种鸭公司。全部测定工作于７月份结束，现将测...     

近期鸭肉质研究成果及家鸭的研究趋势

目前肉鸭的主要品种是北京鸭、番鸭、骡鸭(主要在法国和中国台湾地区,用于生产肥肝)。其他品种有中国的金定鸭、绍鸭和台湾省的莱鸭以及印度的康叽卡贝尔鸭、印度跑鸭和德西鸭。越南、柬埔寨和印尼主要饲养蛋鸭。     

海格樱桃谷鸭杂交一代饲养效果观察

一、前言我国从国外引进的肉鸭父母代种鸭有樱桃谷、狄高、海格、美宝等品种,这些种鸭的利用期一般只有1～2年。为了维持肉鸭生产,我国每年都要花大量的外汇从国外进口种鸭。根据遗传学原理,利用我国现有的种鸭资源,将商品代鸭通过品种间杂交,利用杂交优势,生产优质的可用于商品生产的鸭苗是可能的。茂名市种鸭场于1988年12月从丹麦引进的大型肉鸭海格鸭父母代,其商品代经饲养试验表明,从生长速度,饲料报酬到抗逆性等均略优于樱桃谷鸭。从1989年12月     

何谓骡鸭

骡鸭又称半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭杂交产生的后代（属间杂种）。由于骡鸭克服了纯番鸭公母体型悬殊大，生长周期长的特点，表现出较强的杂交优势，具有耐粗易养、生活力强、生长快、体型大、肉质好、营养价值高，适合于填肥生产肥肝等特点，近年来在羽色选育上，为适应不同市场需求，骡鸭已形成了花羽、白羽为主或纯白羽等各类型品种。骡鸭在国内外的市场已逐步呈现优势，骡鸭已成为世界普遍受到重视的优质肉用型鸭。据专家预测，骡鸭的生产很有发展潜力，是有希望占据市场主体的第三种肉鸭。我国台湾省的骡鸭生产起步最…     

番鸭与地方麻鸭杂交的人工授精操作要点

在生产实际中 ,利用番鸭与本地麻鸭进行杂交生产骡鸭 ,是获得优质肉鸭的一个途径 ,骡鸭具有明显的杂交优势 ,体型大、生长速度快 ,抗病力强 ,肉质细嫩。用本地麻鸭生产骡鸭还可以充分利用麻鸭产蛋较多的优势 ,我站在 2 0 0 0年 7月至 2 0 0 1年 5月进行了番鸭与本地麻鸭的杂交试验 ,在实践中总结鸭人工授精操作要点如下 :1　采精前的准备工作1 1　公番鸭应具备的条件及准备 :种公鸭必须要具备番鸭的品种特征。体质健壮 ,羽毛光亮整齐 ,肉瘤鲜红 ,眼明亮 ,有神。性欲旺盛 ,精液品质好。性反射强 ,泄殖腔易翻开 ,生殖器易勃起。1 2　采精训练 …     

番鸭及半番鸭肉用性能的比较

本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代(半番鸭)为试验素材,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量.结果番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重、肝脏重、肌肉中水分和粗脂肪含量均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭,腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭,其屠宰性能和肉质均较好.     

番鸭饲养管理技术

由于番鸭(包括杂交番鸭)瘦肉率较高和香味较浓而深受消费者的欢迎。市场的需求,促进了番鸭生产的迅速发展。我市番鸭年饲养量从九十年代前不足5万只,至去年已突破120万只,成为肉鸭中的主品种。现将番鸭的饲养管理技术要点介绍如下: 一、选择雏鸭。按番鸭的羽色不同,有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭之分。在采购雏鸭时,根据产品用途,如     

番鸭及其杂交鸭屠宰性能比较

本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代 (半番鸭 )为试验素材 ,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量。结果 :番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重和肝脏重均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭 ,其腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭 ,番樱杂交鸭肌肉中水分和粗脂肪含量高于番鸭和其它杂交组合 ,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭 ,其屠宰性能和肉质均较好。     

四川肉鸭业的现状及发展对策

四川是全国的养鸭大省，引进和培育的品种均为肉鸭品种，饲养的地方品种也多用于生产肉用仔鸭，因此四川养鸭业主要是肉鸭业。八十年代前，养鸭沿袭传统饲养方式，以后经历了八十年代由粗放饲养本地鸭到放牧加补饲杂交鸭的较快发展期，九十年代是规模饲养良种肉鸭的高速发展期，１９９７年出栏肉鸭１５８６６万只，水禽出栏量居全国之首。 肉鸭业的高速发展主要依赖于科技进步和水禽基地县建设。十余年来，开展了“提高四川麻鸭肉用性能研究”、“引进樱桃谷鸭饲养技术研究”、“中型白羽肉鸭杂交组合优选及配套技术示范”、“大型肉鸭新品…