常用天然增色饲料添加剂简介

金盏菊:其富含叶黄素,每千克花瓣粉含叶黄素高达1000～6000毫克,在鸡饲料中添加适量(0.2%)金盏菊花瓣粉,可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋;且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。万寿菊:又叫小万寿菊、     

不同加工贮存方法对牧草天然色素的影响

本试验主要是探讨不同加工贮藏方法对牧草天然色素损失情况的影响。以往花草叶和矮象草为试验对象，模拟烘干生产线对样本进行烘干处理，然后将处理过的样品分别打成粉状和不经粉碎直接压成块状并用塑料薄膜袋密封保存。分别于第0d、30d和60d测定各样品中的叶黄素和胡萝卜素的含量。结果表明，经高温烘干后的各种牧草叶黄素含量比低温烘干的低，总趋势是低温处理色素含量高于高温处理；在贮存期间，压块处理其色素损失比打粉处理少，压块贮存方法比打粉贮存方法好。     

能使蛋黄增色的物质——天然色素饲料添加剂

蛋黄占蛋重的30％,是评定鸡蛋质量的重要指标。在商品蛋中,蛋黄的色度,更被消费者看重,进而促动了养鸡场(尤其是集约化养鸡场)、专业养鸡户采用在饲料中添加饲料添加剂的办法,来提高蛋鸡所产蛋的蛋黄色度。这已成为近十几年来养鸡技术和饲料添加剂研究开发的重点之一。     

天然色素的使用和影响着色效果的因素

１天然色素的总类和名称叶黄素（Ｘａｎｔｈｏｐｈｙｌｌｓ）是一类天然色素的总称，这些天然色素都有一个共同的基本结构，两个六元碳环由一个含十八碳原子的共轭双键的长链相连接。由于叶黄素还含有氧原子，它们也被称为含氧类胡萝卜素（Ｏｘｙ－ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓ）。在类胡萝卜的化合物中，只有带含氧功能基因（如羟、酮、酰基等）的叶黄素类具有在家禽皮肤、脚胫和蛋黄中着色的效能（Ｍａｒｕｓｉｃｈ等１９８１）。它们并无胡萝卜素（Ｃａｒｏｔｅｎｅ）可转化为维生素Ａ的作用。植物和某些微生物含有丰富的天然着色化合物，这类…     

影响禽蛋蛋黄着色的影响因素

本文针对老百姓对禽蛋蛋黄颜色的一系列误解,从蛋黄着色的机理开始深入探讨,讨论了品种、饲料原料、添加剂、疾病与用药等影响蛋黄品质的各种因素,最后推荐了10种常用的天然蛋黄增色剂,以期对实际生产给予指导.     

黄粉虫的饲料配方

1.胡萝卜:每1000克胡萝卜内含有胡萝卜素500毫克以上,叶黄素528毫克,在日粮中加入20％～30％的胡萝卜喂鸡,能使蛋黄颜色明显提高。 2.红辣椒粉:在1000克红辣椒粉中含有胡萝卜素1200毫克,在家禽日粮中加入0.2％的红辣椒粉,能使蛋黄增     

使蛋黄和皮肤获得适当的颜色

色泽是食品质量的一个重要方面。在家禽生产中,禽肉品质、新鲜度往往和皮肤颜色深浅有关,而蛋黄总是金色的倍受青睐。为了确保满意的饲喂效果,饲料生产者在禽类饲料中加入适当的着色剂。在过去的３５年中,使用最广泛的红色素是橘黄素,这种类胡萝卜素在自然界广泛存在,是最高效且十分稳定和安全的饲料和食品添加剂。 食品的外观在生活中扮演着一个重要的角色。一个美味的食物会让人垂涎欲滴,食欲大增。但如果所有的食品都是暗灰色的,或多叶蔬菜是棕色的而不是绿色的,西红柿是绿色的而不是红色的,鲑鱼是黄色的而不是粉红色,蛋黄是…     

不同来源色素对蛋黄颜色及叶黄素沉积的影响

为研究不同蛋鸡日粮类型中添加不同来源色素对蛋黄着色及叶黄素沉积的影响,试验1在玉米-豆粕日粮中添加天然或合成虾青素,测定蛋黄色度值(RYCF)和蛋黄中叶黄素含量;试验2在玉米-豆粕和小麦-豆粕日粮中添加混合天然色素(橙黄素∶辣椒红素=1∶1),测定RYCF及叶黄素含量。结果显示:天然虾青素对蛋黄着色无显著影响(P>0.05);合成虾青素可以显著提高RYCF(P<0.05)。不同来源虾青素对叶黄素的沉积无显著影响(P>0.05)。小麦日粮中添加混合天然色素可以显著提高蛋黄叶黄素含量和RYCF(P<0.05),且RYCF与蛋黄叶黄素含量有极显著的相关关系(P<0.01)。对混合色素添加量与RYCF进行拟合,预测RYCF达到8时,需添加混合天然色素2 340 mg/kg。结果表明:合成色素不会增加蛋黄叶黄素含量。在小麦-豆粕基础中添加1.2 g/kg的天然色素可以改善蛋黄色泽,若使RYCF达到8则需添加混合色素2 662 mg/kg。     

叶黄素酯和叶黄素在蛋鸡体内的消化沉积及其对蛋黄颜色的影响北大核心CSCD

本试验在蛋鸡上比较研究了叶黄素酯和叶黄素的消化沉积及其对蛋黄颜色的影响。将72只海兰灰蛋鸡均分成2组,经过28 d饲喂小麦型基础饲粮耗竭后,再分别饲喂在小麦型基础饲粮中添加40 mg/kg叶黄素和叶黄素酯的试验饲粮28 d。分别收集蛋鸡的饲粮、粪便、肝脏、血清、卵巢和蛋黄样品检测其中类胡萝卜素含量,并进行蛋黄色泽评分。结果显示:叶黄素酯在蛋鸡体内被消化为叶黄素吸收,其表观消化率为84.80%,比叶黄素的表观消化率高出3.04%,但差异不显著(P>0.05)。叶黄素在蛋鸡的血清、卵巢和蛋黄中主要以单体形式存在,而在肝脏中则主要以叶黄素酯的形式沉积。叶黄素酯比叶黄素显著提高了卵巢和蛋黄中类胡萝卜素含量及蛋黄色泽评分(P<0.05)。叶黄素酯转化至蛋黄中的效率为16.70%,显著高于叶黄素的11.27%(P<0.05)。综上可知,对蛋鸡而言,叶黄素酯是一种有效的色素补充剂,效果不差于叶黄素。     

叶黄素对蛋鸡应用效果的研究

将144只52周龄绿壳商品产蛋鸡随机分为6组,各组在相同日粮基础上分别添加0、20、40、60、80、100mg/kg叶黄素,探讨叶黄素在蛋黄中的沉积规律以及对蛋黄色泽和蛋鸡生产性能的影响。结果说明,蛋黄中叶黄素的含量随日粮中叶黄素添加水平的增加而提高,最大沉积量达1.09mg/60g,是对照组0.23mg/60g的近5倍;日粮中叶黄素能显著(P<0.05)提高蛋黄的罗氏等级(RCF),降低亮值(L),提高红值(a),对黄值(b)无显著影响(P>0.05);日粮中添加高水平叶黄素对蛋鸡生产性能无显著影响(P>0.05)。     

天然叶黄素与合成黄色素对鸡蛋蛋黄着色效果的影响

本试验旨在研究天然叶黄素与合成黄色素对蛋黄着色的影响.试验选取40周龄蛋鸡360只,随机分成4个组,每组3个重复,每重复30只.对照组基础日粮中添加1000ppm天然叶黄素,试验1-3组基础日粮中分别添加50ppm合成黄色素1、50ppm合成黄色素2和50ppm合成黄色素3,试验为期30天.试验结果:各试验组的蛋黄颜色...     

天然产物转化为蛋黄色素的研究进展

文章阐述了蛋黄色素的组成、来源、含量的测定及分级,沉积效率的影响因素,加深蛋黄颜色的方法,探讨类胡萝卜素添加量,天然色素叶黄素的理化性质、植物性来源,在蛋鸡体内的吸收沉积机理和叶黄素对蛋黄着色影响的主要因素等。     

影响鸡蛋黄颜色因素分析

(一)蛋黄颜色变浅的原因 蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力,它们存于蛋黄中是由于色素存在于饲料中被转化的缘故。色素可在植物、昆虫、甲壳类、鸟和鱼中发现。鸡蛋蛋黄颜色浅,原因有很多。 1.日粮中叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品),如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话,蛋黄颜色将更浅。 2.疾病导致。不管日粮着色剂供应情况如何,疾病如球虫病、隐孢子、营养吸收障碍、传染性支气管炎或其他病毒性疾病的发生均会负面影响色素沉积…     

沙棘果实用于蛋黄着色的研究

将沙棘果粉直接做为饲料添加剂用于蛋黄的着色。试验结果表明：沙棘果实中天然黄色素不仅可用于蛋黄着色，而且可以做为营养型添加剂用于饲料。     

苜蓿皂甙对蛋品质及胆固醇含量的影响

本试验以海兰褐蛋鸡为研究对象,探索苜蓿皂苷对蛋品质及胆固醇含量的影响。将480只23周龄海兰褐蛋鸡随机分为8组,每组5个重复进行试验,对照组(基础日粮),苜蓿草粉组(5%苜蓿草粉),处理I~VI组在基础日粮中分别添加500,1 000,1 500,2 000,2 500,3 000mg·kg-1苜蓿皂甙(总甙含量34%),于试验第1,15,30,45天时测定蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳相对重、蛋黄指数、蛋黄颜色和蛋黄胆固醇含量。结果表明:苜蓿皂甙和苜蓿草粉对常规蛋品指标无显著影响;苜蓿草粉对蛋黄颜色有明显提高作用(P0.05),皂甙处理组蛋黄颜色较对照组有所降低。苜蓿草粉处理下蛋黄颜色均高于对照组和处理组,且在15天和45天时显著高于所有处理组;苜蓿皂甙对蛋黄胆固醇浓度和鸡蛋胆固醇含量无显著影响;但是,在15,30和45天时,处理组与苜蓿草粉组的蛋黄胆固醇浓度较对照组有所降低但差异不显著,在15天和45天时,处理组与苜蓿草粉组的鸡蛋胆固醇浓度较对照组有所降低但不显著。因此苜蓿皂甙对常规蛋品指标没有影响,对降低鸡蛋中胆固醇浓度与胆固醇含量没有显著作用。     

几种含天然色素的物质对蛋黄着色的影响

几种含天然色素的物质对蛋黄着色的影响四平市铁西区畜牧总站杨翠平四平师范学院生物系吴秀杰随着现代养鸡业的发展，蛋的品质，尤其是蛋黄色泽越来越受到人们的重视。蛋黄颜色深的普遍受到欢迎，并且售价较高，一般在禽蛋出口时，蛋黄色泽规定为８级以上。目前国外不少专...     

添加不同色素对蛋黄颜色等级的影响

为了提高蛋黄颜色等级,生产“红心蛋”,满足人们的消费需求,我们于2002年9月16日至10月13日,在定安种鸡场进行了添加不同色素,提高蛋黄颜色等级的试验。现报告如下。     

紫花苜蓿产品对畜禽产品质量的影响

<正>1对家禽产品质量的影响蛋黄的颜色主要取决于饲料中叶黄素的含量,如每千克饲料中含有60毫克叶黄素,就会产蛋黄颜色较深的蛋,苜蓿草粉中叶黄素含量丰富,每千克草粉中约含有240毫克叶黄素,是黄玉米的10倍以上(22毫克/千克),蛋鸡日粮中添加5%的苜蓿草粉,结果     

使鸡鸭产红心蛋的饲料

蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡、鸭蛋称为“红心蛋”。生产“红心蛋”不仅可满足国内消费者的需求，还可满足出口的需求。当前鸡、鸭蛋出口规定，蛋黄色泽达到“8级”方符合国际标准。蛋黄色级从浅到深分为15级，级少的色浅，级多的色深。通过饲料可以提高蛋黄色级。现将方法介绍如下。