全日粮组分对奶牛产奶量及乳成分的影响

为了研究不同精料及粗料组合对奶牛产奶量及乳成分的影响,试验选择18头体况相同的泌乳期荷斯坦奶牛,分为9组,饲喂4种精料和4种粗料组合的人工全混合日粮,对试验牛产奶量和乳成分进行检测、统计和分析。结果表明:与对照组相比,试验组产奶量有极显著提高(P0.01),其中提高最多的为1组,提高了23.6%,2组提高了22.6%;不同精料人工全混合日粮组与对照组相比,乳脂、乳蛋白、乳糖、非脂乳固体、尿素氮含量均没有显著差异(P0.05);不同粗料人工全混合日粮组与对照组相比,乳蛋白、非脂乳固体、尿素氮含量均没有显著差异(P0.05),乳脂含量显著提高(P0.05),乳糖含量5,7组显著提高(P0.05)。由此可见,人工全混合日粮饲喂奶牛可以明显提高奶牛的产奶量,而且对牛乳成分影响不大。综合所有检测指标,不同精料的人工全混合日粮组以1组最佳,不同粗饲料的人工全混合日粮组以6组最佳。     

泌乳奶牛氨基酸平衡日粮饲喂效果的研究

为了研究氨基酸平衡日粮饲喂奶牛的效果,试验采用配对试验设计,选择30头体况良好的健康中国荷斯坦奶牛头胎牛,分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂氨基酸平衡TMR日粮。测定了奶牛产奶量、乳成分、血液生化指标及繁殖性能指标。结果表明:试验组奶牛比对照组奶牛平均每日3.5%标准乳产量提高了2.56%(P0.05);氨基酸平衡日粮的饲喂不影响牛乳的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率等指标,但可显著提高总固形物含量及乳脂、乳蛋白产量(P0.05);补充瘤胃保护性蛋氨酸和赖氨酸对奶牛血清葡萄糖、三酰甘油和总胆固醇含量没有显著影响(P0.05),即对奶牛健康状况、繁殖性能无显著影响。说明通过饲喂氨基酸平衡日粮能显著提高奶牛的生产性能,具有改善奶牛代谢状况的趋势。     

奶牛酪蛋白和β-乳球蛋白基因多态及其对泌乳性状的影响

牛乳蛋白主要包括酪蛋白和乳清蛋白,其中酪蛋白基因和β-乳球蛋白基因是对奶牛产奶性能有较大影响的两种基因。牛乳蛋白基因多态性与泌乳性状,如泌乳量、乳脂率、乳蛋白量及乳蛋白率有很强的相关性。本文主要对酪蛋白和β-乳球蛋白基     

2-羟-4-(甲硫基)丁酸异丙酯对泌乳荷斯坦奶牛产奶性能及乳成分的影响

试验旨在研究日粮中添加2-羟-4-(甲硫基)丁酸异丙酯(HMBi)对奶牛产奶量及乳成分的影响.试验选择16头经产奶牛,采用有重复的4×4拉丁方试验设计,每期4周.奶牛自由采食精粗比为1:1(DM基础)的TMR日粮,日粮中分别含有6.71%和1.86%的赖氨酸和蛋氨酸,代谢蛋白质分别为低蛋白质日粮、6.74%和1.82%的标准蛋白质日粮.干物质采食量、产奶量及组成在每期的第4周进行测定.各处理组的干物质采食量无显著差异,均为24.7 kg/d.日粮粗蛋白质水平和HMBi对产奶量和3.5%的乳脂校正乳存在互作影响,在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi减少了牛奶及标准乳的产量,但在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi对牛奶及标准乳的产量无显著影响.在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi增加了乳蛋白的浓度和产量,与日粮粗蛋白质浓度无关.但是在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi对乳蛋白无显著影响.仅在饲喂标准蛋白质日粮的条件下添加JMBi对乳蛋白才有促进作用,当日粮蛋白质的添加受到限制时,其他因素对HMBi有影响.     

利用乳汁体细胞研究共轭亚油酸钙对奶牛乳腺基因表达的作用

8头泌乳中期的奶牛被随机分为2组，分别是对照组（每头牛：基础日粮＋棕榈酸钙200g／d）和试验组（每头牛：基础日粮＋共轭亚油酸钙200g／d），试验期14d，检测了奶产量、乳成分，分析奶牛的血液变化，并采用荧光定量PCR对乳汁体细胞中脂蛋白脂酶（LPL）、乙酰辅酶A羧化酶（ACACA）的基因表达进行检测。结果显示，与对照组相比，试验组奶牛的乳产量、乳蛋白、乳糖和乳汁体细胞含量没有显著影响，但是显著降低了乳脂肪含量（P〈0．05），对照组和试验组奶牛乳脂肪含量分别为0．0326g／mL和0．0244g／mL。检测血液指标发现，共轭亚油酸钙显著升高了奶牛血液中高密度脂蛋白的含量（P〈0．05）。基因分析发现，试验组奶牛乳汁体细胞中LPL、ACA—CA的基因表达显著下调，表明共轭亚油酸钙抑制了奶牛乳腺细胞脂肪酸合成酶的基因表达。     

调控乳成分的非营养措施

阐述非营养因素调控乳成分,利用这些机制生产增加乳成分的牛奶。不同品种的奶牛饲喂相同的日粮将产生明显不同的乳脂肪和乳蛋白。了解这些潜在变化的生物学机制来指导生产。     

2-羟-4-(甲硫基)丁酸异丙酯对泌乳荷斯坦奶牛产奶性能及乳成分的影响

试验旨在研究日粮中添加2-羟-4-（甲硫基）丁酸异丙酯（HMBi）对奶牛产奶量及乳成分的影响。试验选择16头经产奶牛,采用有重复的4×4拉丁方试验设计,每期4周。奶牛自由采食精粗比为1∶1（DM基础）的TMR日粮,日粮中分别含有6.71%和1.86%的赖氨酸和蛋氨酸,代谢蛋白质分别为低蛋白质日粮、6.74%和1.82%的标准蛋白质日粮。干物质采食量、产奶量及组成在每期的第4周进行测定。各处理组的干物质采食量无显著差异,均为24.7 kg/d。日粮粗蛋白质水平和HMBi对产奶量和3.5%的乳脂校正乳存在互作影响,在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi减少了牛奶及标准乳的产量,但在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi对牛奶及标准乳的产量无显著影响。在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi增加了乳蛋白的浓度和产量,与日粮粗蛋白质浓度无关。但是在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi对乳蛋白无显著影响。仅在饲喂标准蛋白质日粮的条件下添加HMBi对乳蛋白才有促进作用,当日粮蛋白质的添加受到限制时,其他因素对HMBi有影响。     

日粮中添加蛋氨酸和赖氨酸对奶牛乳产量和氮素利用的影响

试验研究了代谢蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量对中国荷斯坦奶牛泌乳性能和氮素利用的影响。对照组日粮能量充足但代谢蛋白质轻微受限。代谢蛋白质中蛋氨酸和赖氨酸的浓度分别为1.87%和5.93%,处理组如下(可代谢蛋白质中蛋氨酸和赖氨酸的百分数):L=以干物质计,对照日粮中添加0.49%的L-蛋氨酸盐酸盐(蛋氨酸,1.87;赖氨酸,7.00);M=对照日粮添加0.15%的2-羟基-4-甲硫基-丁酸(HMB)(蛋氨酸2.35;赖氨酸5.93);ML=对照组日粮同时添加0.49%赖氨酸盐酸盐和0.15%的2-羟基-4-甲硫基-丁酸(蛋氨酸2.39;赖氨酸7.10)。以上日粮用于饲喂60头泌乳中期奶牛,连续饲喂8周。单独添加赖氨酸(1.5 kg/d)或蛋氨酸(2.0 kg/d)可提高牛乳产量,且同时添加2种氨基酸可进一步提高牛乳产量(3.8 kg/d)。不同处理组奶牛采食量差异不显著。与对照组和饲喂L日粮组奶牛相比,饲喂M和ML组日粮的奶牛乳脂肪含量较高,但乳蛋白、乳糖和体细胞数各处理组差异不显著。添加蛋氨酸或赖氨酸可显著提高动脉血浆中蛋氨酸和赖氨酸浓度。饲喂ML日粮奶牛摄入氮向乳氮的转化率高于对照组,而血清、尿液和乳中尿氮浓度低于对照组。饲喂可代谢蛋白质轻微受限的日粮时,添加HMB和L-蛋氨酸盐酸盐以提供2.3%蛋氨酸和7.0%赖氨酸提高了乳产量、乳蛋白产量和氮素利用率。     

苜蓿鲜草和青饲玉米对奶牛生产性能和乳品质的影响

探讨日粮中添加苜蓿鲜草和青饲玉米对奶牛生产性能及其乳成分的影响,本试验选用荷斯坦泌乳奶牛20头,随机分为2组,对照组饲喂秸秆和精料补充料;试验组饲喂苜蓿鲜草、青饲玉米和精料补充料日粮。试验结果表明,日粮中添加苜蓿鲜草和青饲玉米,可极显著提高奶牛的生产性能和乳脂率(P<0.01),显著提高干物质采食量和乳蛋白含量(P<0.05)。     

人工栽培沙棘枝叶对奶牛产奶性能和血清指标的影响

试验旨在研究人工栽培沙棘枝叶饲喂奶牛对其产奶性能、血清生化指标及健康状况的影响。选择24头体况相近的健康荷斯坦奶牛,按随机单位组试验设计,将试验牛分为3组,对照组饲喂对照混合日粮,试验组分别饲喂混合1.5kg/d和3.0kg/d沙棘枝叶的日粮。结果显示:饲喂沙棘混合日粮可显著提高1.5kg/d组和3.0kg/d组乳脂率、总乳固形物比例(P0.05),3.0kg/d组比对照组的3.5%标准乳产量提高了4.10%,差异显著(P0.05),1.5kg/d组比对照组的3.5%标准乳产量提高了1.48%,差异不显著(P0.05);对牛乳的乳蛋白率、乳蛋白产量、乳糖率、非脂乳固体等指标无显著影响(P0.05);对奶牛血清葡萄糖、血清总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、乳酸脱氢酶(LDH)和乳酸(LA)含量没有显著性影响(P0.05);对奶牛健康状况无显著影响,具有改善奶牛代谢状况的趋势。     

不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响

目的:研究不同的β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响。方法:我科对40头奶牛喂养不同量β-胡萝卜素,随机分为4个组,对照组采用基础日粮,观察组中分为1组采用基础日粮+300mg/dβ-胡萝卜素,2组采用基础日粮+600mg/dβ-胡萝卜素,3组采用基础日粮+900mg/dβ-胡萝卜素,观察效果。结果:β-胡萝卜素对奶牛的产奶量以及牛乳品质有明显影响,1组、2组、3组在产奶量、乳脂率、乳蛋白率明显高于对照组(P<0.05)。结论:对奶牛喂养中加入大量的β-胡萝卜素可以提高奶牛产量及乳品质,值得喂养人员关注。     

奶牛饲粮体系中的代谢能正被淘汰

英国Dalgety农商饲料配合站和爱丁堡农学院的研究人员,已开发出一种新的农牧场奶牛饲粮体系。这个体系可使生产者们按欧共体牛乳指标规定范围内特定的乳脂、乳蛋白和乳糖产量来进行饲养。据J.Oldham博士介绍,这个以计算机为基础的体系,一使日粮成分和牛乳生产的经济效益直接挂钩。因为奶牛饲养者是基于乳脂、乳蛋白和乳糖产量来取酬的,而非乳中     

麦秸型粗饲料日粮不同精粗比对奶牛生产性能的影响

旨在研究麦秸型粗饲料在不同日粮精粗比条件下,对泌乳期奶牛和泌乳中后期奶牛产奶量及乳蛋白、乳脂肪、非脂乳固体和乳糖含量的影响.试验结果表明,在饲喂全麦秸型粗饲料条件下,高精料日粮能显著提高泌乳前期奶牛的产奶量,而泌乳中后期产奶量随试验期的延长显著下降;精粗比对各泌乳期乳蛋白、乳脂肪、非脂乳固体及乳糖的含量均无显著影响;综合产奶量和乳成分分析,泌乳前期精粗比为70∶30及泌乳中后期为40∶60时效果较好,在一定精粗比范围内,高精日粮能提高奶牛的生产性能,利于奶牛机体健康和生产高质量牛奶.     

酿酒酵母发酵产物对奶牛泌乳性能和脂多糖浓度的影响

本试验旨在评估奶牛日粮中添加酿酒酵母发酵产物对其泌乳性能及血浆和粪中脂多糖浓度的影响。试验在2个农场开展,每个农场选择泌乳天数为28～135d、泌乳量相近的奶牛64头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复8头。对照组饲喂基础浓缩日粮,处理组奶牛除饲喂基础日粮外,每天每头牛还补充60g酿酒酵母发酵产物。试验共进行4周。结果 :两个农场奶牛的泌乳量和干物质摄入量分别为18.92-21.43kg/kg、19.0-19.11kg/d,而血浆和粪中脂多糖浓度范围为0.14-0.40U/mL、6345-7455U/mL。在农场1中,酿酒酵母提取物组奶牛的泌乳量、乳脂肪、乳蛋白和3.5%脂肪校正乳产量显著高于对照组(P 0.05),分别提高了4.62%、10%、5.17%和7.78%(P 0.05)。酿酒酵母产物及泌乳天数对乳脂肪含量的影响具有显著交互效应(P 0.05)。在农场2中,酿酒酵母组奶牛的乳脂肪、乳蛋白含量、乳脂肪产量、乳蛋白产量、3.5%脂肪校正乳和饲料报酬较对照组分别显著提高7.78%、11.07%、37.03%、22%、60%、15.09%和13.79%(P 0.05)。泌乳天数对农场1奶牛血浆和粪以及农场2血浆脂多糖浓度具有显著影响(P 0.05)。结论 :在不影响干物质摄入量的情况下,在泌乳奶牛日粮中补充酿酒酵母产物可显著提高泌乳量、乳质量和饲料效率。随着泌乳时间的延长,血浆脂多糖浓度有升高趋势,补充酿酒酵母产物有降低血浆脂多糖浓度的趋势。     

Meta分析研究饲粮中性洗涤纤维和淀粉比对奶牛生产性能和乳成分组成的影响

本试验旨在采用Meta分析方法研究饲粮中性洗涤纤维(NDF)与淀粉比值对奶牛生产性能和乳成分合成的影响。试验整理了27篇有关奶牛碳水化合物营养的研究,共计123个处理,运用Meta分析方法研究饲粮NDF、淀粉含量以及NDF与淀粉比值与奶牛干物质采食量、产奶量和乳成分的相关性,并进行相应的回归分析。结果显示:相较于饲粮NDF和淀粉含量,饲粮NDF与淀粉比值与奶牛的干物质采食量(R2=-0.799,P0.01)、产奶量(R2=-0.730,P0.01)、乳脂率(R2=0.664,P0.01)和乳蛋白率(R2=-0.788,P0.01)的相关性更强;饲粮NDF与淀粉比值与奶牛的干物质采食量(P=0.02)、产奶量(P0.01)、乳脂率(P0.01)、乳蛋白率(P0.01)、乳蛋白产量(P0.01)和乳糖产量(P0.01)存在显著的一元线性回归关系,饲粮NDF与淀粉比值每增加1,奶牛的干物质采食量、产奶量、乳蛋白产量和乳糖产量分别降低0.81、1.36、0.06和1.50 kg,乳脂率和乳蛋白率分别增加0.11%和0.07%。M eta分析结果表明,饲粮NDF与淀粉比值可作为反映奶牛饲粮碳水化合物组成的营养评价指标,用于指导奶牛的生产和调控乳成分的组成。     

开发改变乳成分的潜力(下)

2　饲养途径营养是改变乳组成最有效的方法。最近进行的有目的地修饰牛乳脂肪酸的构成 ,降低了人的血浆胆固醇 ( Noakes等 ,1 996)。日粮组成简单变化 ,如改变粗料和精料的比例 ,就可使乳脂率在2 .0 %～ 4.0 %之间变化。2 .1　日粮对乳蛋白质的影响　乳蛋白质的浓度和组成受多种因素的影响 ,但其变化幅度小于乳脂肪含量及其组成的变化。饲料氮转化为乳蛋白质的效率较低 ( 2 5 %～ 30 % ) ,这可能是对补充蛋白质反应较小且反应不一致的部分原因( Bequette等 ,1 998)。对日粮粗蛋白质和氨基酸如何影响乳蛋白质的组成和产量缺乏了解 ,所以难以…     

Meta分析研究饲粮中性洗涤纤维和淀粉比对奶牛生产性能和乳成分组成的影响北大核心CSCD

本试验旨在采用Meta分析方法研究饲粮中性洗涤纤维(NDF)与淀粉比值对奶牛生产性能和乳成分合成的影响。试验整理了27篇有关奶牛碳水化合物营养的研究,共计123个处理,运用Meta分析方法研究饲粮NDF、淀粉含量以及NDF与淀粉比值与奶牛干物质采食量、产奶量和乳成分的相关性,并进行相应的回归分析。结果显示:相较于饲粮NDF和淀粉含量,饲粮NDF与淀粉比值与奶牛的干物质采食量(R2=-0.799,P<0.01)、产奶量(R2=-0.730,P<0.01)、乳脂率(R2=0.664,P<0.01)和乳蛋白率(R2=-0.788,P<0.01)的相关性更强;饲粮NDF与淀粉比值与奶牛的干物质采食量(P=0.02)、产奶量(P<0.01)、乳脂率(P<0.01)、乳蛋白率(P<0.01)、乳蛋白产量(P<0.01)和乳糖产量(P<0.01)存在显著的一元线性回归关系,饲粮NDF与淀粉比值每增加1,奶牛的干物质采食量、产奶量、乳蛋白产量和乳糖产量分别降低0.81、1.36、0.06和1.50 kg,乳脂率和乳蛋白率分别增加0.11%和0.07%。M eta分析结果表明,饲粮NDF与淀粉比值可作为反映奶牛饲粮碳水化合物组成的营养评价指标,用于指导奶牛的生产和调控乳成分的组成。     

云南德宏水牛乳基本组分的研究

本实验采用乳品分析仪对云南德宏奶水牛与荷斯坦牛乳中乳糖、乳脂、乳蛋白、总固形物、非脂固形物等含量进行测定。同时采用SDS-PAGE对乳蛋白各组分进行分离,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,德宏奶水牛乳中乳脂、乳糖、乳蛋白、总固形物、非脂固形物含量都极显著高于荷斯坦牛乳(P0.01)。酪蛋白百分含量在两个品种乳蛋白中占优势。德宏奶水牛乳蛋白中α-乳白蛋白含量显著高于荷斯坦牛乳(P0.05),而β-乳球蛋白含量显著低于荷斯坦牛乳(P0.05),血清白蛋白和酪蛋白则差异不显著(P0.05)。     

苜蓿不同喂量对奶牛产奶量及品质的影响研究

选取牛龄、产奶量、生理状况、体重和泌乳天数基本相同,且无病的荷斯坦奶牛45头,将其随机分为5组(每组9头),在日粮中添加不同量的当年刈割并贮存的紫花苜蓿干草(其中粗蛋白质含量为16.9%,中性洗涤纤维含量为41.3%,酸性洗涤纤维含量为31.8%,产奶净能为7.5 MJ/kg)进行饲喂,并定期测定奶牛产奶量、乳成分、消化率,同时测定各试验组的经济效益。结果表明:在日粮中添加苜蓿干草,能提高奶牛产奶量,增加牛乳中乳蛋白率、非脂固形物含量,提高消化率和产量,降低养殖成本,最终提高养殖效益。     

菊芋茎秆对荷斯坦奶牛泌乳性能及抗氧化能力的影响

为了研究菊芋茎秆对荷斯坦奶牛泌乳性能和抗氧化能力的影响,试验选择泌乳期30周的经产荷斯坦奶牛90头,TMR日粮饲喂量3周后,日粮添加10%菊芋青贮茎秆,饲喂3周。菊芋饲喂第1 d和21 d,颈静脉采血测定血液指标,7、14 d与21 d采集奶样,测定乳成分和乳抗氧化指标。研究结果表明:奶牛日粮添加10%菊芋青贮茎秆,不改变血液白细胞、红细胞和血小板总数,红细胞压积、平均体积、平均血红蛋白量和血红蛋白浓度,以及淋巴细胞比率(P>0.05);不影响乳汁酸度、乳蛋白浓度、非脂固形物含量和冰点值。可以提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),随着饲喂时间延长,乳汁中超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.01)线性增加。奶牛饲喂10%菊芋青贮茎秆3周,可使乳脂率提高7.7%(P<0.05),血清GSH-Px活性提高10.4%(P<0.05),乳汁中GSH-Px和SOD活性分别提高18.7%和28.8%。因此,产奶牛饲喂菊芋可以改善奶牛血清和乳汁的抗氧化能力,提高乳脂率。菊芋可以作为提高乳汁品质和机体健康的饲料原料。