影响半微量凯氏定氮法测定粗蛋白结果的因素研究

随着分析手段的不断进步,蛋白质含量的测定方法向准确、快速的方向发展。根据蛋白质的性质,测定方法分为两大类:一类是利用蛋白质的共性,如含氮量、肽键和折射率等测定蛋白质含量,通常采用经典的凯氏定氮法,现在已有采用红外连续消化、自动蒸馏和自动滴定装置的自动凯氏定氮仪;另一类是利     

复方盐酸左旋咪唑注射液含量测定方法的建立

[目的]建立复方盐酸左旋咪唑注射液中黄芪多糖与盐酸左旋咪唑含量测定方法.[方法]采用紫外-可见分光光度法测定黄芪多糖的含量;采用高效液相色谱法测定盐酸左旋咪唑的含量.[结果]黄芪多糖含量测定简便、可靠;盐酸左旋咪唑在40～360μg·mL-1范围内线性关系良好,r=0.9996.[结论]本试验所采用的黄芪多糖、盐酸左旋咪唑含量测定方法简便、准确、重复性好,可用于复方盐酸左旋咪唑注射液中黄芪多糖、盐酸左旋咪唑的含量测定.     

口蹄疫灭活疫苗中蛋白质含量测定方法的比较

口蹄疫灭活疫苗中蛋白质含量的测定,可以反映出疫苗生产工艺的优劣以及疫苗质量。采用凯氏定氮法、改良Lowry法和考马斯亮蓝法三种较常见的蛋白质含量测定方法,对全国六个不同口蹄疫灭活疫苗生厂家共计15批疫苗的总蛋白质含量进行测定,并对测定结果进行比较,同时采用SDS—PAGE对样品中蛋白质含量进行定性,验证以上三种方法测定结果。结果表明,这些疫苗的总蛋白质含量差异比较大,1mL水相样中蛋白质含量在50—2000μg范围内。三种检测方法比较表明,改良Lowry法能较真实的反映口蹄疫灭活疫苗中蛋白质含量;与凯氏定氮法相比,此方法操作简单,工作效率高,而且低耗。     

测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法

测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法内蒙古农牧学院动物科学系（呼和浩特０１００１８）张润厚测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法比较多，目前大家可以采用的能比较准确地测定方法是直接镜检法。１检测原理真接镜检法是利用显微镜直接观察确定鲜奶中微生物数量的一种检验方...     

多糖含量测定方法讨论

多糖是一类由多个单糖分子缩合而成的一类天然大分子化合物,广泛存在于动植物中,被认为是生物体内除核酸、蛋白质以外的又一类重要信息分子。研究表明,多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂等多种功能。因此,多糖常作为评价药材质量的一个重要指标。多糖的含量测定方法很多,但在样品的前处理及测定过程中滥用很多。另一方面因受测定条件和样品前处理等一系列因素的影响,测定结果往往不稳定。本文主要就碘量法和比色法测定过程中存在的不合理之处进行了讨论。     

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质含量

为了更加精确的运用凯氏定氮法检测分析食品中蛋白质的含量,本文分别用全量凯氏定氮法、微量凯氏定氮法和凯氏自动定氮仪来测定了食品中的蛋白质的含量,结果发现用两种方法对同一样品中的蛋白质含量得出数值高低不同,全量凯氏定氮法的结果更加精确,微量法次之。     

饲料中真蛋白质含量的测定方法

饲料特别是植物性饲料中含量较多的非蛋白氮化合物如氨化物不能或不能完全被单胃动物(如猪、禽等)利用,只有真蛋白质才能被单胃动物消化、吸收与利用。因此饲料真蛋白质含量比饲料粗蛋白含量更能反映出饲料的营养价值。下面介绍饲料中真蛋白质含量的测定方法。     

蜂王浆中蛋白质的简易分析方法的研究

检测蜂王浆中的蛋白质含量是衡量蜂王浆质量的重要指标之一。其测定方法仍采用传统的凯氏定氮方法(商业部蜂王浆标准未公布),该法缺点是操作繁琐、步骤多,受外界干扰大,不易及时得到理想的结果,测定一个样品至少需要3～4小时。我们在蜂王浆成分的研究中,摸索出了一种比色测定蜂王浆中蛋白质的方法,其原理是利用蛋白质遇硝酸呈黄色反应,再测其吸光度,通过标准曲线进行含量计算。     

砂海星（Luidia quinaria von Martens）提取残渣营养成分分析

[目的]对砂海星（Luidia quinaria von Martens）提取残渣进行营养成分分析,为砂海星资源的综合开发利用提供理论依据。[方法]水分、灰分、粗脂肪、蛋白质含量的测定参照国家标准中规定的方法进行;还原糖、总糖、多糖的测定采用3,5-二硝基水杨酸比色法;氨基酸的测定采用高效液相色谱法,色氨酸的测定参照国家标准中规定的方法进行;脂肪酸的测定采用气—质联用法;化学元素Ca、Mg、Fe、Pb、Mn、Zn、Cu、Ni、Co、Cr的测定采用原子吸收光谱法,Hg的测定采用原子荧光光谱法。[结果]砂海星提取残渣中水分含量为1.75%,灰分含量为81.40%,粗脂肪含量为0.67%,蛋白质含量为11.99%,还原糖含量为0.20%,总糖含量为2.16%,多糖含量为1.96%,总氨基酸含量为13.69%,脂肪酸中不饱和脂肪酸含量较少,化学元素中Ca、Mg、Fe含量较高。[结论]砂海星提取残渣营养成分含量丰富,具有较高的开发利用价值。     

猴头菌浸膏多糖及蛋白质含量测定方法的比较

为了更好地控制猴头菌浸膏的质量,试验分别采用3,5-二硝基水杨酸法、蒽酮-硫酸法和苯酚-硫酸法测定猴头菌浸膏中多糖的含量,分别采用福林酚法和考马斯亮蓝法测定猴头菌浸膏中蛋白质的含量,从中筛选出适合猴头菌浸膏的多糖及蛋白质含量的测定方法。结果表明:用蒽酮-硫酸法测定多糖含量时,结果高于其他两种方法,且稳定性、精密度、加标回收率、重复性的相对标准偏差(RSD)均小于5. 00%;用福林酚法测定蛋白质含量时,结果高于考马斯亮蓝法,且稳定性、精密度、重复性及加标回收率的RSD均小于5. 00%。说明蒽酮-硫酸法操作简便、稳定可行,是最适合测定猴头菌浸膏中多糖含量的方法;福林酚法操作简便、稳定可行,是最适合测定猴头菌浸膏中蛋白质含量的方法。