山药块茎生长畸形的成因

对农大长山药1号、怀山药、太谷山药块茎生长过程中产生畸形块茎的情况进行观测研究。结果表明,在施用充分腐熟有机肥及土壤湿度正常的情况下,农大长山药1号、怀山药、太谷山药的块茎畸形率分别为5.30%、6.00%和5.70%,三者无显著差异;当农大长山药1号和怀山药块茎质量500~600g,长度50~60cm时,出现的畸形株数最多,比例最大;而太谷山药在块茎质量400~500g,长度30~40cm时出现的畸形株数最多;在施用半腐熟有机肥及土壤过湿的情况下,山药畸形率最高,太谷山药达59.00%,怀山药57.00%,农大长山药1号55.00%。     

河南山药品种退化原因及防治措施

河南山药资源丰富,栽培历史悠久,素有"怀药之乡"的美誉,是全国山药主产区之一.据统计,2005年全省山药栽培面积约6.67万hm2,总产量达150万t,年产值逾20亿元.其中,怀庆、温县、武涉等地已成为河南省山药生产基地.     

科技文摘

正不同贮藏方式对铁棍山药生理特性及品质的影响为了筛选铁棍山药(Dioscorea opposita Thunb.cv.Tiegun)贮藏的适宜技术参数,采用4℃、10℃、窖藏、室温及不同窖藏天数+4℃的贮藏方式,研究铁棍山药块茎生理特性及品质性状变化规律。结果表明,窖藏、室温贮藏块茎的过氧化物酶(POD)活性分别在72和110d达到峰值,之后呼吸速率、丙二醛(MDA)积累快速上升,块茎品质迅速下降。与     

山药引种与栽培技术研究进展

<正>山药为薯蓣科一年生或多年生草本蔓生植物,在北方多叫山药、怀山药,在南方特别是两广地区称之为淮山,在中药材上称之为淮山或怀山药。山药地下块茎可达1 m长,富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质元素,既是上好的补品,又是美味的佳肴,同时药用也十分广泛,属粮、菜、药兼用型作物。山药在我国大部分     

华州山药无公害栽培技术

陕西华县是山药的主产地之一,所产的"华州山药"栽培历史悠久,品质优良。近年华县对华州山药进行高产无公害栽培试验,取得了很好的经济效益。现将经验介绍如下:1品种选择目前华县普遍栽培的是怀山药,该品种茎叶颜色较深,叶腋生有气生块茎(又叫零余子),块茎粗大,棒状,一般质量0.5～1.5kg,大的可达2.5～3kg有较强的垂直向下生长习性,形状整齐,产量高山药为雌雄异株,华县栽培的几乎全是雄株,故生产上一般都用龙头、零余子作"栽子"。龙头系指山     

焦作市四大怀药资源及评价

怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花是焦作市珍贵的地域特产资源,具有独特的药用价值和良好的保健作用.该文对四大怀药的药用、食用、观赏、保健价值进行综述,分析其开发利用现状.     

山药加工粘度特性变化研究

山药为薯芋科植物,全世界共有9个属650余种,我国常见的有5个种,即铁棍山药、大谷山药、山薯、褐苞薯、参薯,它们均为薯芋属.随着中国加入世界贸易组织,山药的出口量越来越大,但国外对山药粘度的要求非常高,所以研究山药加工中粘度的变化特性有非常重要的实践意义.本文在对山药初步研究的基础上,重点研究的内容主要有:山药在打浆时,不同打浆时间、打浆速度、打浆温度对山药粘度特性的影响,以及山药在打浆后一些物理化学因素对山药粘液质粘度特性的影响,以便为山药保健食品的开发和药理研究奠定基础.     

采用灰色关联分析法综合评价菏泽主栽山药品种

选择反映山药品种优劣的10个主要经济性状,利用灰色系统理论,对菏泽5个主栽山药品种进行综合定量评价,对等权关联度和加权关联度排序。结果表明,排名前3位的是铁棍山药、花籽山药和鸡皮糙山药,说明这3个品种与理想品种最接近,综合品质较好,评价结果与实际相符,可大力发展。     

采用灰色关联分析法综合评价菏泽主栽山药品种

选择反映山药品种优劣的10个主要经济性状.利用灰色系统理论,对菏泽5个主栽山药品种进行综合定量评价,对等权关联度和加权关联度排序.结果表明,排名前3位的是铁棍山药、花籽山药和鸡皮糙山药,说明这3个品种与理想品种最接近,综合品质较好,评价结果与实际相符,可大力发展.     

光质和2,4-D对47号怀山药叶片愈伤组织诱导形成的影响

以山药叶片为试材,研究了光质和2,4-D组合对怀山药叶片愈伤组织诱导的影响。结果表明:在红光下,2,4-D的浓度为2mg/L时,47号怀山药叶片出愈量最大,出愈率最高;蓝光有利于愈伤组织中可溶性蛋白的形成。     

冷藏与辐照对山药保鲜效果的比较研究

以铁棍山药为试材,研究冷藏与不同剂量γ射线辐照后常温贮藏期间山药的发芽及重量损失情况,并分析了不同处理样品的感官指标和可溶性总糖、粗蛋白、水分及灰分含量。结果表明:冷藏和70~100 Gy剂量辐照均可有效地抑制山药的发芽、减少重量损失率,100 Gy处理贮藏期间的重量损失比70 Gy显著减小,且贮藏期越长,冷藏和辐射处理减少山药重量损失的效果越显著;冷藏和辐照保鲜90 d的山药品质优良,冷藏的保鲜效果优于辐照。     

焦作市四大怀药产业发展问题及对策

从四大怀药产业发展问题进行探讨,并提出做大做强四大怀药产业的意见建议,为推动四大怀药的发展提供参考价值。     

膨大素对淮山药的应用效果研究

以淮山品种"桂淮2号"和"铁棍山药"为试材,采用定向结薯栽培方式,在结薯初期以200 mg/L(A)4、00 mg/L(B)6、00 mg/L(C)3个浓度的去豆膨大素进行叶面喷施处理,对照喷清水,研究去豆膨大素处理后对淮山薯块养分、余零子产量、薯块产量及品质产生的效应。结果表明:去豆膨大素处理后"桂淮2号"和"铁棍山药"的氮含量差异不明显,全磷和钾含量都是B处理得到显著提高;去豆膨大素处理后2个品种的薯粗得到显著提高,而薯长没有明显差异,但以B处理的效果最好;去豆膨大素处理后2个品种的粗蛋白、水分、鲜淀粉、可溶性糖含量差异均不明显。由此可说明,去豆膨大素主要促进淮山薯块膨大,通过增加薯粗来提高产量,而且以400 mg/L浓度处理的效果最好。     

濮阳县山药丰产高效栽培技术

为了充分发挥山药爽滑可口、营养保健的药食功效,满足市场销量逐年增加的需求,濮阳农牧局通过数年的栽培实践,针对山药适宜微酸性土壤、不宜长期连作以及既可鲜品上市、又可干品销售的特点,从品种选择、选地整地、繁殖方式、栽培管理、采收处理等环节摸索出一套无公害高产栽培技术,使667 m~2的铁棍山药产量在2 500 kg、太谷山药产量在3 500 kg以上,在满足市场有效供给的同时,提高了菜农的经济效益。     

河南省15个农产品入选全国名特优新

正3月3日,记者从河南省农业厅获悉,由农业部组织编制的全国"名特优新"农产品目录正式发布,河南省17家单位的15种农产品入选。河南省入选2013年度"名特优新"的产品,蔬菜类包括沁阳花菇,浚县小河白菜,淮阳七芯黄花菜,延津胡萝卜,孟州铁棍山药,博爱清化姜;果品类包括封丘树莓,灵宝、洛宁上戈的苹果,内乡核桃,卫辉石瓶仙桃,宁陵酥梨,荥阳     

功能性堆肥对山药生长、品质及产量的影响

为了探讨功能性堆肥对山药生长、品质及产量的影响,以铁棍山药为试材,研究了40、60、80 t/hm~2的堆肥添加量对山药的茎粗、光合速率、品质、产量以及土壤理化性质、酶活性、根际微生物菌落数量的影响。试验结果表明,施用功能性堆肥后,山药茎粗、叶绿素含量增加,光合速率增强,水分含量降低,蛋白质、淀粉、可溶性总糖和灰分含量显著提高;土壤中碱解N、速效P和速效K含量显著提高,p H值降低,EC值增加,微生物数量增加,酶活性提高,其中最适宜堆肥用量为80 t/hm~2。     

铁棍山药引种栽培技术研究

为使铁棍山药能从我国河南、山西一带东移至长江下游的沿海地区栽培,作者所在课题组开展了大棚内不同播种材料、不同播种期、不同栽培密度、不同搭架高度、不同栽培方法的比较试验.试验结果表明,大棚保护地栽培条件下,用山药苗头(芦头)作种在2月上旬栽植,每667 m2栽4500~5000穴,棚架高度160~180 cm,可获得较高的商品产量.     

菏泽市“铁棍山药”产业现状与发展对策

经过十几年的发展，“铁棍山药”已成为菏泽地区一大特色产业。2010 年，菏泽山药栽培面积约2 万hm2，主要分布在牡丹区、开发区、曹县、单县、定陶等地区，总产量超过50万t，年产值逾60亿元，成为当地农民增收的重要途径。     

百般努力,千般诚心,不负“佛国”珍品——走访武穴市农二代生态农庄家庭农场

正佛手山药,相传为"禅宗四祖道信"在鄂东杂交培育而成,道信圆寂后,人们为了纪念这位大医禅师,将此种形似手掌的山药称为"佛手山药"。佛手山药只适宜在武穴、蕲春、黄梅三县市交界的山区生长,适宜种植面积不过几万亩,其中以道信出生地梅川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳,具有悠久的历史文化、丰富的营养价值、独特的口感风味和极高的人文审美意蕴。     

话说山药

山药自古以来就是我国著名的药用蔬菜,早在夏、商朝的许多古书中就有记载。古人对山药的药用功能十分赞赏,如东晋干宝撰的《搜神记》说:“食此令人不畏风波,辟寒暑。”《本草经》说:“主伤中,补虚羸,除寒热邪气。”并且特别指出:山药能“益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不肌,延年。”中药材里有一味历来受医家重视的中药——怀山药,就是河南省怀安府(今沁阳县)出产的山药。山药属薯蓣科,是多年生蔓性草本植物。地下有块茎,地上有缠绕茎。叶对生,心脏形,也有三尖角或箭形,从叶腋抽生侧枝,有的品种还抽生珠芽(俗称“山药豆”)。夏季开淡黄色或乳白色小花,呈穗状,很少结实;蒴果有3个翅。 山药还是食疗珍品。据《宋史》记载:王文忠公病重时“帝手和药并薯蓣粥赐之。”中医药学上用山药作益精气、健脾胃、补肺肾药,其性平,味甘,主治脾胃虚弱、泄泻、消渴、遗精、带下等症。现代医学公认:山药