太湖莼菜优质无公害栽培技术

莼菜又名水葵、莼头、马蹄草,多年生宿根性浮生水生植物,原产于我国,以苏州太湖、杭州西湖出产较多,也最为著名。明末清初开始在我市东太湖人工栽培的太湖莼菜,其嫩叶、嫩茎、嫩梢富含蛋白质、糖类及多种氨基酸,是一种较早闻名的特色蔬菜,是我市出口创汇的重要蔬菜品种之一。现将其优质无公害栽培技术介绍如下。1田块选择①选用符合无公害蔬菜生产环境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田,以地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度20cm左右、pH值5.5～6.5为宜。②根据生长与管理的需要,修筑田埂、沟、渠、灌排设…     

春采莼菜入佳肴

莼菜，为睡莲科多年生宿根性水生草本植物，原为野生，明末清初被培植利用，现有杭州西湖、鄂西福宝、重庆黄水三大种植基地。其地下茎白，匍匐生于水底淤泥中，主茎分枝，随水弯曲，叶片浮摊水面，呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，并附有透明的粘液胶状物质。莼菜性喜温暖及阳光。夏季顶生紫色小花，在清明到秋分期间采摘其没有露出水面的嫩叶，味道美，称“春莼菜”；春莼菜茎逐渐细长，俗称“丝莼”；立夏以后，气温上升，开始进入旺产期，一直可采摘到霜降为止，故称“秋莼菜”。 莼菜的营养和药用价值较高，它的嫩茎、嫩叶部分含有淀…     

抓早管促早发夺取莼菜高产

莼菜是一种名贵的水生蔬菜,以采摘带胶质的嫩梢或卷叶供食用,菜内含有丰富的营养,用它为原料烹调成的“西湖莼菜汤”鲜艳,细嫩、清香,色、香、味、形及营养俱佳,素为杭州传统名菜,深受国内外顾客的欢迎,莼菜又是创汇农业,国际市场畅销,产品供不应求。但莼菜亩产高低悬殊,高的亩产超过750公斤,低的只有300公斤。如杭州西湖乡茅家埠村,1982年     

太湖莼菜

莼菜(Brasenia Schreberi j-F-Gmel)是睡莲科莼属多年生宿根性水生蔬菜。莼菜含有丰富的蛋白质,各种糖类,多种矿物质和各种氨基酸。食用莼菜具有一定的养血作用,对人体生长,促进胃液分泌,防止肝脏病害有一定效果,同时还具有下气止呕、消炎解毒和抗癌的功能。莼菜的嫩茎、嫩叶和嫩梢外包裹着透明胶质,是一种有名的高档蔬菜,“莼羹鲈鱼烩”使人赞不绝口。     

太湖莼菜(续一)

二、太湖莼菜的生物学特性(一)生长与发育莼菜有种子,种子可以萌发生长成植株,但在栽培中,都采用无性繁殖。莼菜的营养生长和生殖生长在时间上相互交叉,不能截然分开。营养生长可划分为4个阶段:1.荫发阶段:3月下旬,平均气温15℃时,地下茎与水中茎开始萌发新芽,水面出现浮叶。随着主茎预芽萌发,侧枝顶芽也相继萌发、伸长,并放出小叶,叶柄伸长,叶片浮出水面。同时,匍匐     

美国黄色大粒无核--蜜里莎无核

蜜里莎无核(Melissa)是1999年引入我所的。该品种嫩梢红绿色,无茸毛,有光泽,叶片5裂、中大,叶柄红色。新梢生长健壮,节间中长,生长期枝条红色,成熟枝条褐红色。 在平度大泽山地区,4月5日萌芽,5月20日开花,8月中旬成熟,熟后可在树架上延迟到霜降前采收。树势中旺,结果枝率68％,平均每果枝结果1.6穗。第1     

太湖莼菜无公害栽培技术

莼菜(Brasenia schreberi J.F.Gruel.)原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,所以在国     

苹果树摘心莫忘去叶

摘心就是摘掉果树新梢的嫩尖,以缓解顶端优势。实践中发现苹果树摘心后的新梢,没过几天就又开始生长,尤其红富士品种背上的旺枝,迫使人们不得不多次摘心。造成这种情况的原因主要是新梢嫩尖被摘除后,存在于幼嫩叶片中的赤霉素又向     

葡萄采收后如何管理——兼答山西读者霍大成

葡萄果实采摘后至落叶期是叶片光合作用和根系生长的高峰期；营养物质开始在新梢、多年生枝蔓和根系中积累。采后新梢成熟度越好。冬前的抗冻锻炼就越充分，抗寒能力也就越强。因此．在生产中应注意加强葡萄的采后管理。     

野蕨菜综合利用及加工技术初探

浙江磐安野生蕨菜资源丰富,从山区实际出发因地制宜、发挥优势,对野生资源合理开发、有效利用,通过加工延长产业链,提高经济效益,做到经济、生态效益兼顾,既增加了农民收入,又保护了生态环境。霜降前后当蕨菜地面茎叶枯死后至翌年2月之前,可将地下根茎挖出加工淀粉;开春清明节之际,可采摘嫩蕨芽进行腌渍和干制,重点对蕨芽和蕨根的简易加工技术进行介绍。     

国槐常见虫害的发生规律及防治

<正>国槐性强健,萌芽力及抗污染能力都很强,且树冠宽广、枝叶繁茂,寿命长,在我国南、北方广泛应用。但该树一旦遭受某些虫害,将会严重影响其生长,甚至导致死亡。笔者根据多年来的工作经验对国槐常见的害虫及防治方法进行了总结。1槐蚜1年发生多代,以成虫和若虫群集在枝条嫩梢、花序及荚果上,吸取汁液,被害嫩梢萎缩下垂,妨碍顶端生长,受害严重的花序不能开花,同时诱发煤污病。每年3月上、中旬开始     

苏州水生蔬菜传统选留种方法

苏州是我国水生蔬菜主要产区之一。城市东南的数万亩(667ｍ2)低荡圩田及广阔的太湖湖滨生长着被当地群众俗称为“水八仙”的茭白、莲藕、慈姑、荸荠、菱、芡实、水芹、莼菜等水生蔬菜。种植历史悠久,品种丰富多样,栽培技术精湛。茭白品种多,品质好,上市时间长,素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说;苏州塘藕与南京板鸭、镇江香醋齐名,为“江苏三宝”之一;太湖莼菜风味独特,闻名中外;南荡鸡头(南芡)香糯可口,畅销港澳,是高档营养食品;石湖红菱个大壳薄,肉嫩多汁,为市民中秋赏月佳品,……这些品种能繁衍至今,久盛不衰,与当地农民讲究选种留种工…     

利川莼菜休眠芽形态特征及形成原因探究

莼菜是世界著名珍稀的药食同源水生蔬菜。将莼菜整个生长发育期分为5个时期,即萌芽、春莼、夏季休眠、秋莼和冬季休眠时期,重点描述莼菜夏季型和冬季型休眠芽的形态特征及可能形成的原因。调查分析发现,莼菜休眠芽的产生与自然条件(如温度、水深)和人为因素(如采摘程度)有密不可分的联系。     

莼菜的无土栽培技术

1985年4月～1987年7月,我们开展了莼菜的无土栽培研究,就栽培基质、营养液种类、浓度、水深等进行了对比试验,进一步摸清了莼菜对环境条件的要求,经生产试验,取得了年亩产卷叶(梭子)200公斤的产量,与有土人工栽培相比,产量差异不显著,但较太湖莼菜历史平均产量翻了一番。     

红瓜的营养保健价值及其引种栽培

<正>在印度、老挝、缅甸及中国云南等地,有一种瓜类蔬菜叫红瓜,一般采摘其嫩茎叶作蔬菜食用。云南省南部地区傣族多在庭院内少量种植。在我国台湾地区用来作观赏植物,或采摘嫩茎叶作菜用,称为"凤须菜"或"凤鲜菜"。     

无核白葡萄绿枝嫁接改良技术要点

吐鲁番地区葡萄主栽品种为无核白,占葡萄栽植总面积的90％以上.为了解决品种单一、上市期集中问题,近年来该地区开始调整品种结构,并利用原有无核白品种的强大根系,促使更新的优良品种早结果、早丰产.现将无核白葡萄绿枝嫁接改良技术要点介绍如下: 1 嫁接时间 从4月25日开始至5月底结束.根据砧木嫩梢生长情况确定嫁接时间,当砧木嫩梢长至30～40 cm时开始嫁接.一天内,7:00-11:00、18:00-22:00嫁接成活率高.     

蔬菜珍品——莼菜栽培技术

药菜在江西又称马蹄草、水葵,属睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物,自古以来便被视为蔬菜中的珍品,被誉为“江南三大名菜”之一。莼菜主要以嫩梢及初生卷叶供食用,其地F茎富含淀粉,可制馅,嫩茎及幼叶外附透明胶质,含多种氨基酸、多糖及维生素B12,可制成莼菜罐头食用,日感滑而不腻,清香可日,甘甜鲜美,别具风味,且具有减肥消肿、壮紧益智、清热利尿、解百毒、防癌之功效,是一种营养极为丰富的绿色蔬菜珍品。一、形态特征药菜是水生浮叶中型单本植物,蔓生于水中,地下茎匍匐于水底泥中,白色,地上茎分枝较多,细长,随水位…     

由葡萄枝条的“三度”谈葡萄的冬季修剪

正葡萄枝条的粗度、长度、密度称为枝条的"三度"。了解它们的生长发育特性以及与葡萄产量和品质的关系,对于指导我们进行葡萄的冬季修剪具有重要的意义。1枝条的粗度1.1枝条粗度对结果性能的影响葡萄从发芽到落叶一般经过7~8个月的时间。在一年中,前期是以新梢生长为主,当葡萄进入开花结果期后,营养物质开始大量供应果实,新梢生长开始变缓。进入8月中下旬,新梢基本停止生长。新梢经历了生长、加粗和老化的过程,形成一定的粗度。大量的     

利川莼菜优质高产栽培及加工技术

莼菜为多年生草本水生植物，属睡莲科，在我国浙江、江苏、湖北、四川、重庆、黑龙江等地都有分布。湖北省利川市自1987年开始莼菜人工栽培和加工，至2007年栽培面积已达1200hm^2。利川莼菜先后被湖北省人民政府授于“湖北省名牌产品”、获绿色食品标志认证及国家地理标志保护。利川市还建立了莼菜原生态环境保护区，最近义通过了国家标准化委员会农业标准化莼菜示范区的建设验收。     

湖北地区藕带栽培技术

<正>农谚云:"三月三,藕发苫",指的是长江中下游地区清明(4月5日左右)前后,当气温上升至14~15℃时,莲的地下茎从休眠中苏醒过来,生命的周期运转开始了。藕的顶芽开始萌发,经过伸长生长形成细长的根状茎,节间白嫩,俗称为"藕鞭",或叫"藕带",古时称"蔤"。明代李时珍《本草纲目》果部第三十三卷果之六《莲藕》篇记载,"藕蔤"(藕带)名"藕丝菜","五六月嫩时,采为蔬茹,