本期导读北大核心

●我国蔬菜采后加工产业快速发展的同时也面临诸多问题,如番茄酱加工行业的低迷,新税收政策带来的喜忧参半等,"本期视点"带您了解我国蔬菜采后加工产业现状,思考未来产业发展动态。●2012年全国蔬菜价格整体上涨,个别品种波动较大,"产业市场"从全国和北京市的视角探讨蔬菜价格波动原因,展望2013年蔬菜市场行情。     

本期导读

●我国蔬菜采后加工产业快速发展的同时也面临诸多问题,如番茄酱加工行业的低迷,新税收政策带来的喜忧参半等,"本期视点"带您了解我国蔬菜采后加工产业现状,思考未来产业发展动态。●2012年全国蔬菜价格整体上涨,个别品种波动较大,"产业市场"从全国和北京市的视角探讨蔬菜价格波动原因,展望2013年蔬菜市场行情。     

我国蔬菜市场2018 年运行分析与2019 年展望及对策

2018 年我国蔬菜市场价格运行平稳,总体符合季节性波动规律,但秋冬蔬菜在稳中上涨期出现逆势 大幅下跌。农业农村部全产业链蔬菜信息分析预警团队以部重点监测的28 种蔬菜全国平均批发价 格和各省全产业链蔬菜信息分析数据为基础,着重分析2018 年蔬菜市场生产、消费及进出口情况, 对2019 年蔬菜市场运行情况进行科学预测,并提出蔬菜供需后市对策。     

本期导读

<正>●如何保障蔬菜供应、稳定市场价格,是各界一直以来较为关注的话题,关于蔬菜生产补贴政策的探讨也随之升温。如何以稳定蔬菜价格为出发点制定蔬菜生产补贴的政策?穆月英教授给出了自己的见解。●近年来,寿光地区蔬菜育苗产业发展迅速,育苗企业数量已初具规模,经营管理也愈加完善,那么寿光地区育苗企业存在哪些特点?有哪些地方可以值得借鉴?●2012年,浙江温州春季大棚番茄种植地区出现     

2019年我国蔬菜市场运行分析与2020年展望

2019年我国蔬菜总供给和总需求基本平衡，市场运行相对稳定，价格整体高企，5～7月蔬菜价格创历史新高，但仍然符合季节性波动规律。农业农村部蔬菜市场分析预警团队从蔬菜价格、生产、贸易入手，重点剖析2019年蔬菜市场运行态势，深入研判2020年蔬菜供需形势，并提出蔬菜产业未来发展对策。     

本期导读

<正>●近年来蔬菜嫁接技术得到了欧美国家的广泛重视,我国蔬菜嫁接产业如何依据自身特点在国际竞争中发挥独特优势?本期视点将对国际蔬菜嫁接新趋势与我国蔬菜嫁接发展的若干问题进行探讨。     

2019年我国蔬菜价格波动特征

大量统计数据分析表明,2019 年我国蔬菜价格波动呈现五大特征：整体价格较2018 年略高、“前高后低”呈斜“N”分布态势、价格整体波动幅度缩小、第2 个波动周期不明显、部分夏秋冷凉蔬菜局部性滞销现象较为严重,供求关系的变化是影响2019 年我国蔬菜价格波动的主要原因。稳定蔬菜市场价格,需要稳定夏菜生产规模,发挥产业信息的指导作用,提高产业抵御自然灾害的能力。     

本期导读

●近几年,蔬菜卖难买贵现象频发,蔬菜流通环节受到广泛关注,减少流通环节能否解决问题?能否降低菜价?"本期视点"陈明均先生介绍了我国蔬菜流通的现状及存在问题,并提出自己的见解。●2010年以来,我国加工番茄出口持续下降,对照美国加州加工番茄产业发展模式,有哪些经验可以借鉴,如何突破自身发展的技术瓶颈?     

本期导读北大核心

●近几年,蔬菜卖难买贵现象频发,蔬菜流通环节受到广泛关注,减少流通环节能否解决问题?能否降低菜价?"本期视点"陈明均先生介绍了我国蔬菜流通的现状及存在问题,并提出自己的见解。●2010年以来,我国加工番茄出口持续下降,对照美国加州加工番茄产业发展模式,有哪些经验可以借鉴,如何突破自身发展的技术瓶颈?     

出口干辣椒标准化高产高效栽培技术

我国是世界上干辣椒的主要生产和出口国，干辣椒又是我国出口创汇蔬菜主要品种之一。随着世界农产品绿色壁垒日益凸显，使我国出口蔬菜受到了严峻的挑战。针对这种情况，现将出口干辣椒标准化高产栽培技术介绍如下。     

干辣椒优质高产高效套种栽培技术

我国是干辣椒的主要生产和出口国,干辣椒也是我国出口创汇的主要蔬菜品种之一。德州市种植干辣椒历史悠久,现已发展成为德州市特色产业,干辣椒产品畅销全国各地并出口韩国、日本、美国、欧盟、东南亚等国家和地区。但近些年来,由于栽培技术落后以及重茬连作导致病虫害发生严重等原因,     

关于我国蔬菜市场行情监测预警体系建设的思考 ——基于种子供需行情角度

近年来,我国蔬菜产品局部性、结构性滞销问题频发,市场价格异常波动频繁,导致居民消费价格指数(CPI)发生明显变化,挫伤蔬菜生产经营者的积极性,不利于我国蔬菜产业的健康发展,对国民经济平稳运行构成不利影响.我国作为世界最大的蔬菜生产国和消费国,2019 年蔬菜种植面积和总产量分别达到2087 万hm2 和7.21 亿t(...     

2021年蔬菜市场运行分析与2022年展望

蔬菜是重要的"菜篮子"农产品.中国是世界上最大的蔬菜生产国,蔬菜产量占世界总产量的50％以上,蔬菜产业已成为中国农业农村经济的支柱产业之一.近年来,全国蔬菜产业稳定发展,蔬菜供给平稳有余,呈"大生产、大流通"格局,保持净出口和贸易顺差局面,品种结构趋优,质量总体安全.2021年,我国蔬菜供需基本平衡,市场运行以稳为主,...     

论新形势下我国蔬菜产业存在问题及发展对策

立足蔬菜产业发展现状,运用SWOT法总结分析了我国蔬菜产业发展的态势,指出了新形势下我国蔬菜市场的新变化、蔬菜产业面临的问题及未来发展的走向,以期为我国蔬菜产业的发展提供一些对策.     

干辣椒麦茬地高效栽培技术

我国是干辣椒的主要生产国,干辣椒也是出口创汇的主要蔬菜品种.但近些年来,由于栽培技术落后以及重茬连作导致病虫害发生严重等原因,致使干辣椒栽培面积不断减少,干辣椒产品供应明显下降.     

编者按

<正>蔬菜以其独特的营养价值一直是我国人民日常生活中不可替代的副食品。据2018年农业部统计,我国蔬菜(不含瓜果类)的总播种面积为2233万hm~2,总产量达7.98亿t,总产值已超过2万亿元,在国内农产品中排列第一,名列世界蔬菜产业之首。蔬菜产业已经成为我国农业增效、农民     

河北省城乡居民蔬菜消费变动趋势与影响因素分析

近年来,我国蔬菜种植面积不断扩大,单产保持稳定增长,到2013年,我国人均年蔬菜占有量已达到540 kg,远高于《中国食物与营养发展纲要》中建议的人均年蔬菜消费140 kg的标准。蔬菜市场已基本饱和,蔬菜产业发展进入了优质高产的新阶段,为满足消费者对蔬菜品质、种类与数量的新要求,对河北省蔬菜产业居民消费与影响因素进行了分析,探索蔬菜产业未来的发展方向。     

品种培优——促进蔬菜产业高质量发展的新目标

<正>我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国,蔬菜产业的发展离不开种业的科技创新和优良品种的支撑。围绕2022年9月农业农村部发布的《农业品种培优实施方案（2022—2025年）》,在梳理蔬菜种业发展现状的基础上,从种质资源、育种创新、种子基地和市场环境四个方面阐述了蔬菜种业发展现状,分析存在的问题和产业发展需求,提出了蔬菜品种培优的措施建议,为促进蔬菜产业高质量发展提供重要理论支撑和参考依据。     

2018 年我国辣椒价格波动特征分析

2017 ～ 2018 年我国鲜食辣椒价格持续上涨,但仍低于2013 年的近7 年最高价;干辣椒价格2017 年呈下降态势,2018 年大幅上涨;从辣椒种类来看,鲜食辣椒中红尖椒价格最高,甜椒价格较低, 干辣椒中小米椒价格较低,珠子椒和子弹头价格较高,长线椒价格波动幅度大;不同产区鲜食辣椒 价格差异较大,经济发展水平较高的江苏省辣椒月均价格较高,经济发展水平相对落后的贵州等地 辣椒月均价格波动频繁。     

后疫情时代我国蔬菜产业发展新趋势

疫情以来我国蔬菜产业发展呈现产业规模稳中有增、价格波动加剧、产品质量安全水平总体稳定、出口稳步增长等特点。后疫情时代我国蔬菜产业将呈现设施蔬菜进一步发展、预制菜市场规模保持高速增长态势、市场价格波动幅度减小以及绿色低碳供给延续等趋势。为促进我国蔬菜产业持续健康发展,建议进一步加大对轻简化生产、“卡脖子”种业等关键核心技术的研发力度;以改为主,改建结合,促进设施蔬菜的有序发展;大力推广绿色、低碳生产技术以及引导产业新业态健康发展。