苍山人打响上海市场保卫战

据网上信息介绍 ,两年前山东省苍山蔬菜在上海的市场份额超过五分之一 ,现在则下降到不足七分之一。随着市场竞争和消费需求不断变化 ,海南蔬菜打入上海市场的总量达到 5 0万ｔ,西北地区的蔬菜进入上海市场的总量达到了 6 0万ｔ。苍山蔬菜在上海的份额在缩小 ,可要保住在上海的市场份额 ,苍山人的上海市场保卫战怎么打法 ?1　品种战今年春天 ,上海一大型超市的业务员来到苍山他想进一批蔬菜 ,要求是小包装 ,每包需要配全西洋萝卜、樱桃番茄、香椿、绿花菜等多种蔬菜。不过 ,令人失望的是由于品种数量达不到要求 ,这笔生意最终落在寿光人的手…     

本期导读

正改革开放40年来,北京市蔬菜产销形势发生了巨大变化,逐步形成"小生产、大市场"的发展业态,蔬菜供给总量充足、四季均衡、品种多样,想吃什么有什么。"苍山蔬菜"享誉全国,"苍山蔬菜"的品牌形象是如何缔造的?品牌价值是如何"炼"成的?张倩倩等鉴定了西瓜的YUCCA基因家族,分析了其在果实发育过程中的表达,及其与西瓜果实成熟及IAA含量的关系,为解析西瓜果实成熟调控机制提供了参考。     

聚焦:蔬菜配送

——今年五月,北京小汤山“非典”定点医院受到全国人民的瞩目。殊不知,她的背后还有许多的幕后英雄,蔬菜业内的北京金六环蔬菜配送中心就是其中之一,中心每天保质保量按时供应医院各种新鲜蔬菜和水果,为战胜非典提供了有力保障。——另据报道,“非典”期间河北省规模较大的25家配送中心蔬菜日配送总量就达76.6万kg,保障了北京及河北省各大中城市“非典”期间的蔬菜供应,关键时候充分发挥了连锁配送方便、快捷、安全的优势。就这样,配送这一新型的蔬菜流通形式以特殊时期的重要身份为公众所认识,而今,“非典”已经平息,蔬菜配送业又回复到它往常的运作。然而,业界的人们禁不住要思考:在我国目前生活消费水平低、蔬菜市场大过剩、优质不能优价的情况下,蔬菜配送能不断发展壮大吗?它的前景如何?现状又如何?诸如此类的问题也萦绕在关心蔬菜市场流通的读者们的心中。由此,本期《特别企划》栏目在多方大力支持下,和大家一起来讨论我国蔬菜配送业发展的方方面面,希望能回答一些问题,启发一下思维,最重要的是,能为我国初出茅庐的蔬菜配送业鼓一把劲,加一声油,提一下醒,这样我们就心满意足矣!     

来自"中国大蒜之乡"的报告

苍山大蒜为山东省名优蔬菜之一,栽培历史已有2000多年,当地有许多关于大蒜的传说,至今还有众多群众称之为“神草”。苍山大蒜具有个大、皮薄、色白、粘辣郁香,蒜苔脆嫩、品质好,耐贮藏的特点。苍山素有“蒜都”之称,大名鼎鼎的“天下第一蒜”便产于该县,至2002年大蒜种植面积已扩大到近2万多hm2,蒜苔、蒜头总产3亿kg,总收入达3亿元,占全县蔬菜总收入的25%,大蒜生产已成为本县的重要经济支柱产业。 l、大蒜种植区域化、规模化。近几年来,苍山大蒜种植面积发展较快,据统计,全县2002年已达2万多hm2,比1996年增加了2倍多,该县神山、卞庄、磨…     

东台蔬菜“三字经”之“龙头活”篇

我国蔬菜产业经过多年的发展,集中度越来越高,涌现了一批蔬菜生产重点县(含县级区、市)。2002年全国蔬菜播种面积超过6667hm2的县有819个,其中蔬菜播种面积在2万～4万hm2的县136个,超过4万hm2的县19个。这些蔬菜产业迅猛发展的明星县市,是如何进行宣传引导?如何根据自然资源条件的特点,实现资源与市场的有效对接?如何实施蔬菜标准化生产?如何处理龙头企业与蔬菜生产基地之间的关系?等等,他们成功的奥秘究竟在哪里呢?为此,本刊开辟“明星县市”栏目,拟陆续对国内的蔬菜明星县市进行纵深介绍,敬请关注。     

保健型蔬菜在南菜园发展的优势及前景

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食品,随着人民生活水平的提高,无公害、绿色食品和安全保健型蔬菜越来越受到广大消费者的青睐。苍山县政府投资400多万元新上无公害蔬菜检测及控制中心,为山东南菜园按照国际绿色食品标准和我国无公害农产品国家标准,大力发展有机农业、生态种植和无公害、安全保健型蔬菜,通向国内外市场打下坚实基础。 一、蔬菜种植升级换代,规模经营效益倍增 山东苍山县是著名的蔬菜产销大县,被誉为“北有寿光,南有苍山”的大菜园,列为“中国大蒜之乡”。苍山县,自然环境优越,全县116万人,9.33万公顷良田,总面积1800…     

促流通、避风险——化解“卖菜难”策略大家谈

近年来,我国蔬菜产品“卖难”问题的出现,既有产品质量差及种植结构不合理的原因,也有生产与消费不衔接的原因,但归根到底是适应蔬菜产品市场化要求的流通组织发育滞后。目前,虽然全国出现了不少蔬菜产业化经营组织,但大多数地区个体农民仍直接面对市场进行分散经营,单家独户地将蔬菜产品运到市场上进行销售。这样买者与卖者缺乏必要的信息沟通,极易激发客观存在着的分散的小生产与集中的大需求(大市场)之间的矛盾,进而暴露甚至放大小生产者盲目生产、从众出售或同步销售等行为缺陷,加剧市场波动、引发蔬菜“卖难”问题。那么这种矛盾该如何解决?政府部门、行业组织及基层农户应该采取什么措施来搞活蔬菜市场流通呢?专家们以北京地区为例深入分析,探讨了相应的解决办法。我们希望对各地的蔬菜从业者能有所启发!     

山东苍山农民蔬菜运销队伍发展现状及特点

1　基本情况山东省苍山县是“中国大蒜之乡”、“中国牛蒡之乡” ,具有“山东南菜园”之称。 2 0 0 3年全县蔬菜播种面积 6.7万hm2 ,总产量 3 5亿kg ,其销售主要依靠庞大的农民运销队伍。目前苍山县有 16万农民脱离土地搞运销 (其中在上海 8万人 ,江苏 3 .5万人 ,浙江 2万人 ,广东 1万人 ,福建 0 .5万人 ,其他省份 1万人 ) ,已占到全县总人口的近 1/7。年运往南方销售区的瓜菜数量占全县总产量的 70 %左右 ,约 2 5亿kg。苍山销往南方市场的蔬菜主要是黄瓜、茄子、辣椒、莴苣、大白菜、马铃薯、西芹、甘蓝、番茄等 ,在数量上尤为突出的是黄瓜…     

本期导读

●近几年,蔬菜卖难买贵现象频发,蔬菜流通环节受到广泛关注,减少流通环节能否解决问题?能否降低菜价?"本期视点"陈明均先生介绍了我国蔬菜流通的现状及存在问题,并提出自己的见解。●2010年以来,我国加工番茄出口持续下降,对照美国加州加工番茄产业发展模式,有哪些经验可以借鉴,如何突破自身发展的技术瓶颈?     

实施优质蔬菜“三进”工程 促进蔬菜产业升级

苍山县农民收入的60%以上来自蔬菜,蔬菜产业在全县农业发展、农民增收和社会主义新农村建设中发挥着举足轻重的作用。面对蔬菜市场竞争日趋激烈及苍山县蔬菜产业存在的问题与不足,为了不断适应国内外市场的激烈竞争,打造苍山优质蔬菜品牌,促进农民增收致富,加快社会主义新农村建设步伐。苍山县委、县政府在全县实施了优质蔬菜进上海、进超市、进世博会的“三进”工程。1实施“三进”工程的指导思想以十七届三中全会精神和科学发展观为指导,以提高苍山县蔬菜市场占有份额、确保质量安全为主线,以示范基地建设为基础,以标准化生产管理监控为保障,以品牌化营销为龙头,大力发展优质蔬菜生产,全面提升市场竞争力,使苍山县蔬菜生产由传统种植向绿色标准化生产转变,由蔬菜种植大县向蔬菜产业强县转变,努力实现苍山县蔬菜产业的“第二次革命”。2实施“三进”工程的主要目标任务2.1大力发展标准化生产示范基地,形成区域规模特色按照“以市场为导向,抓调整上规模,培植主导产业”和“统一规划、合理布局、相对集中、连片开发”的思路,以苍山现代农业示范园为样板,通过企业领办、市场领办、合作组织领办、与外商合作等多种形式,大力发展标准化蔬菜基地,不断扩大规模,改良品种,优化种...     

六合大队蔬莱运输服务队的情况调查

六合大队是武汉市新建成的蔬菜基地之一,总耕地面积6148亩,其中常年蔬菜面积4600亩,年产蔬菜1150万公斤,旺季上市量7.5—10万公斤。该队近年兴起了一支蔬菜运输服务队伍,基本解决了本地农产品“运销难”的问题,也说明了农村流通改革实行多渠道、多层次、多方位体制是发展商品生产的必然。     

本期导读北大核心

●近几年,蔬菜卖难买贵现象频发,蔬菜流通环节受到广泛关注,减少流通环节能否解决问题?能否降低菜价?"本期视点"陈明均先生介绍了我国蔬菜流通的现状及存在问题,并提出自己的见解。●2010年以来,我国加工番茄出口持续下降,对照美国加州加工番茄产业发展模式,有哪些经验可以借鉴,如何突破自身发展的技术瓶颈?     

从地头到餐桌,让蔬菜走得快一点,再快一点!——生鲜蔬菜主要销售渠道的调查

近期,各地都爆出菜农卖菜难的消息。蔬菜集中上市导致卖难,这早已不是新闻的新闻反映出什么问题呢?蔬菜供大于求?可今年菜价上涨了不少!据说还是因为种菜面积减少造成的。所以说,归根到底还是市场流通存在问题。近年来,鲜活农产品的市场流通问题受到了中央政府的高度重视,流通工作会议每年都开,“绿色通道”也已全国布网,但就生鲜蔬菜来讲,各流通渠道具体情况如何,许多读者都不得而知。我们认为,要缓解目前蔬菜卖难的这种被动局面,首先就应该摸清各渠道的具体情况,以帮助生产者根据自身实际来选择、建设自己的销售渠道;帮助管理者进行合理的改革,引导市场朝有序、健康、现代的方向发展。各方合力,提升蔬菜产业的整体竞争力。基于此,我们对北京市场蔬菜销售的几个主要渠道做了调查,希望调查的结果能对我们的读者有所启发。     

扬州市蔬菜流通模式的现状及建议

<正>1扬州市蔬菜流通模式的发展现状蔬菜流通销售是连接生产者和消费者的桥梁,对蔬菜零售价格高低和产品质量好坏起到了关键性的作用。目前扬州市的蔬菜流通模式以生产—批发—零售为主体,辅之部分蔬菜直销、蔬菜配送、蔬菜直通车和网上销售等。扬州市现有大小蔬菜批发市场9家,占地面积26.35万m2,年成交量611.86万t,成交金额110.21亿元。其中江苏联谊农副产品批发     

苍山大蒜生长发育的研究

苍山大蒜(Aiiium Satirum L)是我省名特产蔬菜之一,有着悠久的栽培历史。它是在苍山县特定的生态环境条件下,经过长期的自然选择,人为的定向培育,形成的苍山白皮大蒜。具有头大瓣少、皮薄洁白、粘辣郁香、营养丰富等特点。因而著称中外,享有很高的声誉。目前,苍山大蒜的生产,有了很大的发展,1986年全县的种植面积80000多亩,蒜头总产达4500多万公斤,蒜苔总产330多万公斤。为了高产优质,除进行高产栽培等项目     

东台蔬菜"三字经"之"龙头结"篇

编者按:我国蔬菜产业经过多年的发展,集中度越来越高,涌现了一批蔬菜生产重点县(含县级区、市).2002年全国蔬菜播种面积超过6 667 hm2的县有819个,其中蔬菜播种面积在2万～4万hm2的县136个,超过4万hm2的县19个.这些蔬菜产业迅猛发展的明星县市,是如何进行宣传引导?如何根据自然资源条件的特点,实现资源与市场的有效对接?     

促进生鲜蔬菜供应链合作 推动产业健康发展

<正>导读:近年来,生鲜蔬菜供求呈现剧烈波动,价格出现"过山车"现象,其根本原因是什么呢?总体看来蔬菜流通问题的形成原因主要为蔬菜生产的特殊性、蔬菜消费需求的多样性、农业的非效率目标等,推动蔬菜供应链合作特别是纵向一体化合作,是解决我国生鲜蔬菜流通问题的首要途径。     

无公害蔬菜是世纪之交蔬菜生产发展的必然选择

近年来,上海“菜篮子工程”建设取得了令人瞩目的成绩,蔬菜生产供应形势发生了可喜的深刻变化,蔬菜产销状况告别短缺。已走向富余。当前,随着上海大市场、大流通体系逐步建立,蔬菜生产的市场竞争日趋激烈。崇明作为上海“菜篮子工程”的重要生产基地,如何克服交通不便等困难,适应市场需求,发挥现有的和潜在的优势,探寻在市场经济条件下海岛蔬菜发展的新路子,显得尤为迫切。     

整合信息资源 构建农产品信息平台 ———以蔬菜为例

随着我国蔬菜产业的发展和人民生活水平的提高,蔬菜生产的集中度和商品化率越来越高,蔬菜品种越来越多,地区间蔬菜流通的跨度和幅度也越来越大,一个“买全国、卖全国、吃全国”的蔬菜流通格局已基本形成。我国蔬菜产业大市场、大流通的格局,对蔬菜信息平台建设提出了更高的要求。近年来,中央有关部委和地方人民政府对农产品信息工作给予了高度重视,加强了对蔬菜等农产品信息体系的投入和建设,初步形成了以各部委为主体的蔬菜信息系统的雏形。但与此同时,我国蔬菜价格波动剧烈,暴涨暴跌的现象并没有随着我国农产品信息体系建设投入的增加而达到改善,反而有越演越烈的趋势,“蒜你狠”、“姜你军”等现象你方唱罢我登台。     

北京市保八、九淡季蔬菜地膜覆盖栽培技术试验

北京地区的夏季,高温多雨、风雹和病、虫等灾害也多,对各种夏播蔬菜生产非常不利,多年来8、9月份的蔬菜市场形成“淡季”。特别是茄果瓜豆类蔬菜的供应数量更少,如何改进淡季上市蔬菜的栽培技术,改善8、9月份市场蔬菜供应的被动局面,历来是我市各级领导、城乡人民和广大蔬菜科技人员共同关心的重大问题之一。 1979～1981年,本市郊区在春菜上对30多种蔬菜进行了地膜覆盖栽培试验、示范和推广,到1981年春,地膜覆盖栽培面积已发展到2万多亩(1984年达7万多亩)。对8、9月淡季上市的夏播蔬菜采用地膜覆盖栽培,会不会同样获得增产、增收的效益和改善淡季市场供应呢?