夏季饮食不可一味求清淡

夏季谈及饮食,"清淡"之说大行其道,"清淡"文章连篇累牍。有的人为了执行"清淡"的政策,原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了;连平时每天都喝的牛奶也停了,说是喝了牛奶"火气"旺;在饮食的数量上不少人也减少了,大有"缩食"的味道。一到老年,糖尿病、高血压、高血脂等各种慢性疾病就会找上门     

酒后吃香菇护肝

饮酒在中国是一种礼仪。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，喝酒前后吃些合适的食物，对防醉酒有事半功倍的效果。喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。酒后吃一些酸味的水果可以解酒。经常饮酒又不胜酒力的人，酒后吃点香菇对肝脏同样有较好的保护作用。     

享受水果美味的正确食法之二

榴莲的吃法:所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会因热补而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,以降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。(信息来源:农博网)享受水果美味的正确食法之二     

甜柿栽植问答

问:啥是甜柿?我们那里的柿子软后,都甜得很,是不是就是甜柿? 答:甜柿就是从树上摘下来就能吃的硬柿,不用脱涩,直接可以脆食。普通的柿子成熟变色后,硬的是涩的,需要用温水等方法脱涩后才可以吃,放软后也就变甜不涩了,但这不叫甜柿。 问:柿子都是零星栽植的,甜柿是不是也只能零星栽植,不能建园?     

砍瓜栽培技术要点

砍瓜堪称天下奇瓜,是新兴的特菜品种,其奇特在于不用等瓜成熟后就可摘下食用,在生长期可以随意砍着吃,食多少砍多少,而不影响瓜的正常生长。 2004年,我局从山东省章丘市绣江园林科学研究所引进砍瓜种子在九龙园区示范种植,喜获成功。     

全球食辣狂

墨西哥　墨西哥人以嗜辣椒闻名于世。他们将辣椒、粟米、昆虫作为三大国食。在全国各地街头 ,有许多卖栗米的小摊 ,出售的栗米捧上不仅要抹上一层辣椒酱 ,还要撒上一层红红的辣椒粉 ,可见辣的程度。美国　美国人吃辣椒之风始于 1 8世纪初期 ,由于受墨西哥移民的影响 ,西部食辣蔚然成风。美国西南部的人们爱喝一种叫茄拉攀诺的酒 ,这种酒是用当地产的辣椒酿制而成的 ,喝酒时人们还爱用当地产的豌豆大小的辣椒佐酒 ,堪称辣上加辣 ,喝后浑身出汗。匈牙利　匈牙利的“玫瑰辣椒”以香馥浓郁、颜色鲜艳而著称。加了红辣椒的鱼汤和马铃薯烧牛肉是匈…     

不可同食的果菜食物

1．苋菜与团鱼同食则死亡。吃空心菜汁可解救。2．生葱与蜂糖同食则死亡。米炒焦研末，甘草100克煎服解救。3．黄瓜与花生同食则肚泻。吃霍香丸10克解救。4．蚕豆与田螺同食则绞肠痛。服童小便1茶杯解救。5．萝卜与蛇肉同食则死亡，吃鸡血50克解救。6．杨梅与鸭肉同食则死亡。吃妇女乳汁100克解救。7南瓜与鹿肉同食则胀肚难受。8．芥菜与兔肉同食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。9．冬笋与龟肉同食则中毒。甘草100克煎水服可解救。10．冬瓜与鲫鱼同食则脱水。吃空心菜汁1茶杯可解救。11．西瓜与羊肉同食则中毒。12．洋葱与瘌蛤蟆同食则中毒。…     

如何防治套袋苹果苦痘病——兼答河北读者李伟平

套袋苹果苦痘病防控技术可概括为地下“住好、吃好、喝好”和地上“剪好、护好、产好”6个好。 1地下住好、吃好、喝好     

食趣播报

各种饭局后怎样养生 1.吃得太油腻,喝杯芹菜汁;2.吃火锅后喝点酸奶,可有效保护胃肠道黏膜;3.消化不良,饭后喝大麦茶或橘皮水;4.吃方便面后吃水果,可以有效补偿维生素与矿物质的不足;5.吃蟹后喝生姜红糖水,能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适;6.饭后吃个柿子,可润肺生津、养阴清燥,但要注意饮酒后不能吃柿子。     

黑美丽西葫芦的栽培

该种近年向国外引进,属葫芦科的一年生特早熟瓜菜新品种,移栽后40～43天开始采收。其株型直立(不分蔓),高100厘米,开展度80厘米,主蔓第5节(叶)开始结果,以后基本每1叶结1个瓜,雌雄同株,异花授粉,嫩果有0.3～1公斤时就可采收,株产14～17个瓜,嫩瓜皮色深绿,肉淡黄色.长筒形,粗细一致,瓜腔实心,食时不用去皮,可带籽吃,其味道鲜嫩微甜,品质佳,可炒吃、汤菜、食馅等。老瓜皮包墨绿、肉桔黄色、长40～46厘米、直径14～16厘米,单果重2200～2740克,同样可     

昆虫间的猎杀

尽管昆虫个体微小、大多以植物为食,但在这个庞大而复杂的生物世界里,同样拥有一些吃同类肉喝同类血的昆虫,昆虫间存在捕食和寄生关系,无时不在发生你死我活的战争.一些肉食性昆虫为了生存和繁衍后代,兼有维持大自然生态平衡之职,经常猎杀那些危害植物的昆虫,使昆虫界充满了血腥.有成语叫“螳螂捕蝉,黄雀在后”,常用于讽刺那些只顾眼前利益,不顾身后祸患的人.但在大自然中则揭示的是“食物链”和“昆虫天敌”原理.通俗说法,食物链就是各种生物通过一系列吃与被吃的关系彼此联系起来的序列.     

百花入馔飨时尚 《春季强身篇》之:春意阑珊香入怀

人间三月天,春色阑珊,花意正浓。此时的人体和大自然中万物一样,正值舒展畅达、生机勃发之时,因而,喝“花茶”、吃“花餐”,做一个春日“食花客”,不仅可品读花餐文化的风雅浪漫,还可以从中摄取多种营养元素,调理气血,补益中元,促进阳气盛发,增强人体免疫功能,提高机体的抵抗能力。让我们一起走进花的世界,尽情品味这万紫千红的浪漫风情......     

长江流域塑料大棚冰菜栽培技术

正冰菜,又名冰叶日中花、冰花、非洲冰草等,是番杏科日中花属一、二年生肉质草本植物,因为在其叶片的背面和茎秆上附着生有很多含有盐分的冰晶状泡状细胞而得名。以其嫩稍、嫩叶作蔬菜食用,口感脆嫩、清爽多汁、且略带咸味、风味独特。可以生吃、凉拌、蘸酱、炒食或作汤。因本身含有盐分,所以烹制时不用放盐。     

防电脑辐射有妙招

使用电脑时,注意多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、C和蛋白质的食物,经常喝些绿茶等等。 对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是在每天上午喝2～3杯的绿茶,吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素A原,能迅速转化为维生素A。     

杨桃除热效果佳

新年期问,天天大吃大喝,离不开火锅、油炸、辛辣等“热气”食物,某日吃过麻辣火锅后,喉咙发热牙肉发痛,此际若即喝凉茶或吃中成药急救,只怕一热一凉适得其反。     

8个被忽略的饮食细节

芹菜吃茎不吃叶;茄子吃肉不留皮;黄瓜拌菜倒掉汁;喝可乐多多益善;葡萄酒兑雪碧;蔬菜汁比蔬菜好;辣椒吃果不吃叶;生食“醉虾”。     

营养八原则 吃出健康来

摆脱贫穷以后,健康的主要敌人是“富贵病”,即肥胖、“三高”和“三病”(心脏病、糖尿病和癌症)。富贵病主要是生活方式病:热量过剩、营养不足。健康长寿的关键在于调整生活方式,实现最佳营养。而长寿的膳食原理是:摄入足够的营养素和抗氧化剂(维持新陈代谢和抗击自由基),避免不必要的热量吸收和燃烧(减少“糖化”和氧化)。人要想吃出健康与长寿,要遵循以下八项营养原则:喝什么:多喝水、喝汤,少喝烈酒、浓咖啡和含糖包装饮料。吃多少:不要节食,早餐必吃,每次吃七成饱。怎么吃:能生吃,不熟吃;能蒸煮,不煎、炒;能煎、炒,不炸烤。多吃什么:经常…     

水果与健康

热天吃西瓜不用把药抓；咳嗽 对证吃水果：谈多吃梨，喉咙痛吃桔子，干咳吃杏、香蕉；常吃苹果可防肺癌；菠萝也治病；核桃治病小验方；食物巧搭配。[编者按]     

美酒遇佳肴

在中国的传统文化中,"吃""喝"二字向来被一并提及,而"吃"字却又总是幸运地被安排在前面,由此可见,对于中国人来说,"吃"是一件头等重要的事,否则也就不会在五千多年的岁月里衍生出闻名世界的八大菜系以及独特的餐饮文化。     

食品安全与健康同行

<正>民以食为天,食以民为先。完善食品安全保障体系是国家发展和社会文明进步的重要标志。食品,说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为"问题食品"。提到食品安全,人们心中是异常关心的,关注的。